Τσάι με στέβια: οφέλη και βλάβες, τρόπος παρασκευής

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Η στέβια είναι ένα πολυετές βότανο που χρησιμοποιείται ως γλυκαντικό επειδή τα φύλλα της έχουν γλυκιά γεύση. Βοηθά στη διατήρηση της νεότητας, αποκαθιστά τη λειτουργία των κυττάρων και χρησιμοποιείται ως συμπλήρωμα στη θεραπεία και πρόληψη του διαβήτη.

Θέλετε να απαλλαγείτε από τα περιττά κιλά; Ή ήσουν πρόσφατα άρρωστος; Θέλετε να ενισχύσετε το ανοσοποιητικό σας; Θέλετε να μειώσετε την ποσότητα ζάχαρης στο σώμα σας; Μάθετε περισσότερα για το τσάι με στέβια από το άρθρο.

Περιγραφή

Η στέβια είναι ένα ενδιαφέρον φυτό που φύεται σε αρκετά ζεστές χώρες. Με βάση αυτό φτιάχνονται πολλά γλυκαντικά, αφού τα τελευταία χρόνια έχει γίνει μόδα στην Ευρώπη η άρνηση ζάχαρης, πιστεύεται ότι είναι γλυκός θάνατος. Το γλυκαντικό στέβια μπορεί να είναι επιβλαβές, αλλά για τους περισσότερους ανθρώπους είναι ευεργετικό. Είναι γεμάτο βιταμίνες, αμινοξέα και μέταλλα, βοηθά στη βελτίωση της λειτουργίας όλων των συστημάτων του ανθρώπινου σώματος, ιδιαίτερα του μεταβολισμού, που συμβάλλει στην απώλεια βάρους. Με όλα αυτά, μπορεί να έχει αρνητική επίδραση στο αναπνευστικό, νευρικό καικαρδιαγγειακό σύστημα.

Ιστορικό Εμφάνισης

Οι πρώτες εργαστηριακές μελέτες του φυτού τον δέκατο έκτο αιώνα άρχισαν να γίνονται από τον Ισπανό βοτανολόγο και γιατρό P. Stevus. Του έδωσε το όνομά του και ανακάλυψε τα οφέλη της στέβιας όταν καταναλώνεται. Έτσι έγινε γνωστή στην Ευρώπη.

Ταυτόχρονα, μερικές φυλές των Ινδιάνων της Αμερικής χρησιμοποιούσαν τη στέβια με χόρτο μελιού και ήταν αυτοί που την ονόμασαν από τη λιχουδιά της μέλισσας για τη χαρακτηριστική επίγευση της. Και ήδη στα μέσα του εικοστού αιώνα, επιστήμονες από τη Γαλλία απομόνωσαν γλυκοσίδες από το φυτό, που του έδωσαν μια γλυκιά γεύση. Από τα τέλη του ίδιου αιώνα, η στέβια καλλιεργείται στην Ιαπωνία και χρησιμοποιείται για την παραγωγή τροφίμων.

Ανακαλύφθηκαν διαφορετικές ιδιότητες του γλυκαντικού στέβια. Θα πρέπει να μάθετε για τα οφέλη και τις βλάβες του φαρμάκου προτού το χρησιμοποιήσετε ή επιλέξετε ένα τσάι ή σιρόπι από αυτό το φυτό.

Χρήσιμες ιδιότητες

Υπάρχουν πολλές θετικές ιδιότητες της στέβιας. Τα οφέλη έχουν αποδειχθεί από μεγάλο αριθμό παρατηρήσεων και μελετών. Έτσι, ένα μικρό μέρος των πλεονεκτημάτων:

• Απομακρύνει την «κακή» χοληστερόλη από τον οργανισμό χάρη στα αντιοξειδωτικά και τις πηκτίνες που περιέχει η σύνθεση.
• Ομαλοποιεί τις μεταβολικές διεργασίες στο σώμα, επειδή τα αμινοξέα και οι βιταμίνες διασπούν τα λίπη και ενεργοποιούν το μεταβολισμό.
• Βελτιώνει την κατάσταση του πεπτικού συστήματος: βελτιώνει τη λειτουργία των εντέρων, αντιμετωπίζει ηπατικές διαταραχές, εξαλείφει τις αιτίες της καούρας, ομαλοποιεί τη λειτουργία του βλεννογόνουεπένδυση του στομάχου.
• Ενδείκνυται ως υποκατάστατο ζάχαρης για άτομα με διαβήτη καθώς δεν περιέχει υδατάνθρακες και εμποδίζει την αύξηση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα.
• Χρησιμοποιείται για τη θεραπεία ουρολογικών παθήσεων και την απομάκρυνση της περίσσειας υγρών από το σώμα, ώστε να μην υπάρχει πρήξιμο, καθώς προκαλεί ισχυρή διουρητική δράση.
• Βοηθά στην ανάρρωση από ασθένειες, στην επούλωση πληγών, βοηθά στην ενεργοποίηση των διαδικασιών αναγέννησης των ιστών.
• Αντιμετώπισε καλά το στρες και την αϋπνία επειδή έχει ηρεμιστική δράση.
• Είναι αντιπυρετικό, αλλά για να έχετε αυτό το αποτέλεσμα, πρέπει να πίνετε τσάι με στέβια τουλάχιστον τρεις φορές την ημέρα.

Αντενδείξεις

Οι συστάσεις για τη λήψη τσαγιού ή γλυκαντικού πρέπει να ληφθούν υπόψη για να αποφευχθούν παρενέργειες:

• Αν είστε υποτασικοί, τότε σε καμία περίπτωση μην πίνετε τσάι με στέβια, βρείτε άλλο, λιγότερο επικίνδυνο φάρμακο, γιατί το ρόφημα μπορεί να προκαλέσει πολύ έντονη πτώση της πίεσης.
• Επίσης όχι πολύ συχνό, αλλά εξακολουθεί να είναι αλλεργικό σε αυτό το βότανο.
• Σε δυστονία και συγγενείς δυσπλασίες, η στέβια αντενδείκνυται επίσης για λήψη, επειδή μπορεί να επιβραδύνει και να επιταχύνει τον σφυγμό, κάτι που είναι πολύ επικίνδυνο για αυτήν την ομάδα ανθρώπων και απειλεί με λιποθυμία και απώλεια συνείδησης.
• Δεν συνιστάται επίσης στα μικρά παιδιά να δίνουν τσάι με στέβια. Μπορεί να υπάρχουν διαφορετικές αντιδράσεις για χρήση.
• Δεν συνιστάται επίσης η κατανάλωση τσαγιού με στέβια για άτομα που πάσχουν από ασθένειες που σχετίζονταιμε το αναπνευστικό σύστημα, ιδιαίτερα το βρογχικό άσθμα. Επειδή μερικές φορές η λήψη του μπορεί να προκαλέσει βήχα σε αυτή την ομάδα ανθρώπων.
• Μετά από επεμβάσεις κατά την περίοδο αποκατάστασης, οι γιατροί συνιστούν επίσης να αναβληθεί η διαδικασία χρήσης προϊόντων από αυτό το φυτό, επειδή το σώμα δεν μπορεί να βιώσει αγχωτικές καταστάσεις κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου.
• Αυτό το βότανο συνιστάται περισσότερο για τις γυναίκες, αλλά οι άνδρες πρέπει να χρησιμοποιούν γλυκαντικά και τσάγια στέβια σε περιορισμένες ποσότητες. Έχει αντιανδρογόνο δράση και μειώνει τη συγκέντρωση των ανδρικών ορμονών του φύλου

Σιρόπι

Το σιρόπι στέβια είναι πολύ υγιεινό και μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως γλυκαντικό σε παρασκευές τροφίμων και ποτών.

Για να το χρησιμοποιήσετε, πρέπει να συλλέξετε και να στεγνώσετε τα φύλλα ή να αγοράσετε από ένα φαρμακείο. Πάρτε 100 γραμμάρια ξηρά φύλλα στέβιας για σιρόπι και ρίξτε ένα λίτρο βρασμένο νερό. Βάζουμε στη φωτιά και μαγειρεύουμε για περίπου 60 λεπτά. Στη συνέχεια, σουρώνουμε τον ζωμό που προκύπτει και προσθέτουμε 0,5 λίτρο νερό στο παχύρρευστο μείγμα που προκύπτει και βράζουμε ξανά. Τώρα συνδυάστε τα μείγματα που προκύπτουν και βράστε άλλη μια φορά.

Το σιρόπι που προκύπτει μπορεί να αποθηκευτεί στο υπόγειο ή στο ντουλάπι σε θερμοκρασία δωματίου για αρκετά χρόνια.

Το βότανο μελιού στέβια απελευθερώνει όλη τη γλυκύτητα του όταν μαγειρευτεί, καθιστώντας το 100 φορές πιο γλυκό από τη ζάχαρη.

Συνιστάται να προσθέσετε πέντε σταγόνες σε 1 ποτήρι υγρό.

Τσάι

Η Tevia από στέβια είναι μια πηγή ζωογόνου ενέργειας και δύναμης. Ξυπνάει το εσωτερικόπόροι και τόνοι.

Για να ετοιμάσετε το τσάι Stevia από συσκευασίες με συσκευασμένο περιεχόμενο, πρέπει να πάρετε ένα σακουλάκι και να ρίξετε ένα λίτρο βραστό νερό σε μια τσαγιέρα. Αλλά όχι λιγότερο, γίνεται σε αυτή την αναλογία λόγω του υψηλού βαθμού γλυκύτητας και στυπτικότητας του προκύπτοντος προϊόντος. Το τσάι θα έχει μια ευχάριστη αλλά ασυνήθιστη μελι-γλυκιά γεύση με ένα ελαφρύ άρωμα λουλουδιών. Θα έχει χρυσαφί χρώμα, αλλά αν παραλείψετε τον απαραίτητο χρόνο μέχρι την πλήρη παρασκευή, που είναι 3-5 λεπτά, το ρόφημα θα σκουρύνει πολύ και θα γίνει πρασινωπό χρώμα.

Αν καταφέρατε να μαζέψετε μόνοι σας και πρόκειται να φτιάξετε ένα ξερό φύλλο, τότε πρέπει να ακολουθήσετε μερικούς απλούς κανόνες:

• Πάρτε 1 κουταλιά της σούπας πλυμένα και προξηραμένα φύλλα και ένα ποτήρι βραστό νερό 90-95 βαθμούς.
• Ρίχνουμε τις πρώτες ύλες με νερό και αφήνουμε να φουσκώσουν για 10-15 λεπτά.
• Στη συνέχεια πάρτε ένα σουρωτήρι και στραγγίστε το βάμμα που προκύπτει.
• Αυτό παράγει ένα χρυσό κεχριμπάρι που είναι περίπου εκατό φορές πιο γλυκό από τη ζάχαρη.
• Σε αυτήν την αναλογία, περίπου ό,τι χρειάζεστε και αραιώστε ή προσθέστε αντί για ζάχαρη σε άλλο τσάι.

Λάβετε υπόψη ότι τα φακελάκια τσαγιού με στέβια είναι πιο εύκολο να τα φτιάξετε και ότι υπάρχουν παραλλαγές που αναμιγνύονται με άλλα βότανα.

Συνταγές για συνδυασμό βοτάνων στο τσάι

Δεδομένου ότι το ίδιο το τσάι με στέβια είναι γλυκαντικό, θα πρέπει να σκεφτείτε να δημιουργήσετε αφεψήματα από βότανα. Ταυτόχρονα, λάβετε υπόψη ότι το φυτό μεταξύ των άλλων φύλλων θα πρέπει να καταλαμβάνει το ένα εκατοστό, διαφορετικάτο ρόφημα θα βγει απίστευτα γλυκό.

Μπορείτε να προσθέσετε άλλα βότανα στο τσάι με στέβια για νέα γεύση και χρήσιμες ιδιότητες, δημιουργήστε τους δικούς σας συνδυασμούς.

Τα πιο δημοφιλή φυτά για συνδυασμό με στέβια:

• αγκινάρα Ιερουσαλήμ;
• μουριά;
• μέντα;
• lingonberries;
• blackberry;
• ρίζα κολλιτσίδα;

Ενδιαφέροντες συνδυασμοί μπορούν να δημιουργηθούν όχι μόνο με βότανα, αλλά και με πυρηνέλαια και ξηρούς καρπούς, θα πάρετε ένα πικάντικο ευχάριστο άρωμα τσαγιού, το οποίο, σε συνδυασμό με τη γεύση μελιού της στέβιας, θα φωτίσει το βράδυ και θα δώσει δύναμη για νέα επιτεύγματα.

Συμπεράσματα

Η στέβια είναι ένα φυσικό γλυκαντικό με υγιεινή γεύση μελιού. Συνδυάζεται σε συλλογές τσαγιού με διάφορα βότανα, βοηθά στη μείωση του σακχάρου στο αίμα, στην απώλεια βάρους. Τα οφέλη και οι βλάβες του γλυκαντικού στέβια είναι συζητήσιμα, αλλά αν συγκρίνετε το προϊόν με τη ζάχαρη και τις επιπτώσεις του διαβήτη, τότε αυτή είναι η καλύτερη επιλογή για τους λάτρεις του γλυκού.

Είναι ωραίο μερικές φορές να μαζεύεις μια παρέα με φίλους για ένα φλιτζάνι νόστιμο και υγιεινό τσάι, να μιλάς για κάτι συναρπαστικό ώστε να ξεθωριάζει.