Ολλανδική σαλάτα: τέσσερις επιλογές για κάθε γούστο

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Καμία γιορτή δεν είναι πλήρης χωρίς σαλάτες. Είναι σε θέση όχι μόνο να διακοσμήσουν το εορταστικό τραπέζι, αλλά και να κάνουν ένα συνηθισμένο δείπνο εορταστικό. Όλα εξαρτώνται από τον συνδυασμό των συστατικών που σας αρέσει. Ας δούμε πολλές επιλογές για ολλανδική σαλάτα.

Πιάτο με ρέγγα

Για να ετοιμάσουμε μια ολλανδική σαλάτα με ρέγγα, χρειαζόμαστε τα ακόλουθα προϊόντα:

• φιλέτο αλατισμένη ρέγγα - 600 γραμμάρια;
• πατάτα - έξι κόνδυλοι;
• κρεμμύδια - δύο μέτριες κεφαλές;
• αυγά κοτόπουλου - έξι κομμάτια;
• μουστάρδα - δύο κουταλιές της σούπας;
• φυτικό λάδι - 100 χιλιοστόλιτρα;
• χυμός από ένα λεμόνι;
• αλάτι, μαύρο πιπέρι, φρέσκα μυρωδικά - σύμφωνα με το γούστο σας.

Αλγόριθμος μαγειρικής:

1. Κόβουμε το φιλέτο ψαριού σε μικρούς κύβους.
2. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε λεπτούς μισούς δακτυλίους.
3. Βράζουμε τις πατάτες στη φλούδα τους, τις ξεφλουδίζουμε και τις κόβουμε σε μικρούς κύβους.
4. Βράζουμε τα βραστά αυγά, διαχωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους. Ψιλοκόβουμε τα ασπράδια.
5. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα.
6. Τώρα ανακατεύουμε όλα τα υλικά.
7. Ας αρχίσουμε να μαγειρεύουμεβενζινάδικα. Για να το κάνετε αυτό, αλέστε τους κρόκους με φυτικό λάδι, μουστάρδα, αλάτι, πιπέρι και χυμό λεμονιού.
8. Έχοντας λάβει μια ομοιογενή σάλτσα, ρίξτε τη πάνω στη σαλάτα, ανακατέψτε τα πάντα καλά και αφήστε την ολλανδική σαλάτα να βράσει για ένα τέταρτο της ώρας.

πιάτο με παντζάρια

Αυτή η συνταγή ολλανδικής σαλάτας περιέχει τα ακόλουθα συστατικά:

• αλατισμένη ρέγγα - δύο μέτρια ψάρια;
• τεύτλα - 300 γραμμάρια;
• μήλο - 200 γραμμάρια;
• φρέσκος δυόσμος και άνηθος - μισή κουταλιά της σούπας το καθένα;
• μουστάρδα Dijon - μία κουταλιά της σούπας;
• ελαιόλαδο και χυμός πορτοκαλιού - τέσσερις κουταλιές της σούπας το καθένα.

Η μέθοδος ολλανδικής σαλάτας είναι η εξής:

1. Βράσε τα παντζάρια μέχρι να μαλακώσουν, ξεφλουδίστε και κόψτε σε μέτριους κύβους.
2. Καθαρίζουμε τη ρέγγα, αφαιρούμε τα κόκαλα και κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
3. Καθαρίστε τα μήλα, αφαιρέστε τους σπόρους και επίσης τα κόψτε σε μέτριους κύβους.
4. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί.
5. Προετοιμασία του ντρέσινγκ. Για να το κάνετε αυτό, ψιλοκόψτε τον άνηθο και τον δυόσμο, ρίξτε το χυμό πορτοκαλιού και θυμηθείτε λίγο τα χόρτα σε αυτό. Στη συνέχεια, ρίξτε το ελαιόλαδο, τη μουστάρδα και ανακατέψτε τα πάντα καλά.
6. Ρίξτε αυτό το dressing πάνω από την ολλανδική σαλάτα και ανακατέψτε τα όλα μαζί. Το πιάτο είναι έτοιμο.

Ολλανδική σαλάτα με τυρί

Αυτή η παραλλαγή της σαλάτας διαφέρει σημαντικά από τις δύο προηγούμενες, αλλά φέρει και το ίδιο όνομα. Προετοιμάστε αυτό το σετ προϊόντων:

• Ολλανδικό τυρί - 150 γραμμάρια;
• μήλα - δύο μέτρια κομμάτια;
• ελαφρά αλατισμένο αγγούρι - ένα μεγάλο;
• ζαμπόν – 150 γραμμάρια;
• μαγιονέζα - σύμφωνα με το γούστο σας για ντρέσινγκ;
• φτερά πράσινου κρεμμυδιού - εξαρτάται από εσάς.

Μαγείρεμα ολλανδικής σαλάτας ως εξής:

1. Μήλα φλούδα και σπόροι, κομμένα σε λωρίδες.
2. Αγγούρια, ζαμπόν επίσης κομμένο σε λεπτές λωρίδες.
3. Τρίψτε το τυρί σε χοντρό τρίφτη.
4. Κόβουμε χόρτα με ένα μαχαίρι.
5. Τώρα ανακατέψτε όλα τα υλικά, ανακατέψτε τα μέχρι να ομογενοποιηθούν με μαγιονέζα.

Συμβουλή: αυτή η σαλάτα μπορεί να σερβιριστεί τόσο σε μερίδες όσο και σε μια κοινή σαλατιέρα. Αλλά αν θέλετε να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας, τότε γεμίστε φρέσκες ώριμες ντομάτες με το μείγμα σαλάτας που προκύπτει.

Παραλλαγή ραπανοσαλάτα

Πάρτε αυτές τις τροφές:

• σκληρό τυρί - 150 γραμμάρια;
• ραπανάκι - ένα λαχανικό μέτριας ρίζας;
• οποιαδήποτε φρέσκα χόρτα της επιλογής σας;
• σκόρδο - δύο σκελίδες;
• σέλινο - ένα κοτσάνι;
• αλάτι και μαγιονέζα για γεύση.

Μαγείρεψε ως εξής:

1. Ξίψτε τυρί και ραπανάκι.
2. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο.
3. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα και το σέλινο.
4. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και προσθέτουμε μαγιονέζα.