Σνακ σαλάτα: συνταγές για κάθε γούστο

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Η Σαλάτα με σνακ είναι ένα νόστιμο και εύκολο πιάτο στην προετοιμασία. Θα χρειαστείτε ελάχιστο χρόνο και προϊόντα. Δεν ξέρετε τι να σερβίρετε στους καλεσμένους σας; Προσφέρουμε πολλές συνταγές για ορεκτικές σαλάτες. Επιλέξτε κάποιο από αυτά και προχωρήστε στο πρακτικό μέρος. Σας ευχόμαστε επιτυχία!

Κορεάτικη σαλάτα σνακ

Απαιτούμενα συστατικά:

• 30 ml ξύδι (9%);
• μεσαία λάμπα;
• μπαχαρικά (πιπέρι, αλάτι);
• δύο καρότα;
• 1 κουτ ζάχαρη;
• σκόρδο - 2 σκελίδες;
• 2 κουτ σουσάμι;
• μία γλυκιά πιπεριά;
• 2 κ.σ. μεγάλο. σάλτσα σόγιας;
• μαϊντανός - 2 κλαδιά;
• ένα μικρό κολοκυθάκι;
• 1 κ.σ μεγάλο. φυτικό (εξευγενισμένο) λάδι.

Μαγειρική:

1. Από πού ξεκινάμε; Παίρνουμε ένα νεαρό κολοκυθάκι. Ξεπλύνετε το με νερό βρύσης. Δεν υπάρχουν σπόροι σε αυτό, οπότε απλά κόψτε σε κύβους (μαζί με τη φλούδα).
2. Αφαιρέστε το φλοιό από τη λάμπα. Τρίψτε τον πολτό σε λεπτούς μισούς δακτυλίους.
3. Καθαρίστε και πλύνετε τα καρότα. Τι έπεται? Το τρίβουμε στον τρίφτη,χρησιμοποιώντας ένα ειδικό εξάρτημα για κορεάτικα καρότα.
4. Πιπεριά μου. Αφαιρούμε τα εσωτερικά χωρίσματα και τους σπόρους. Κόψτε σε λεπτές λωρίδες.
5. Μαϊντανός μπορεί να κοπεί με ένα μαχαίρι.
6. Κόβουμε τις ξεφλουδισμένες σκελίδες σκόρδου σε λεπτές φέτες.
7. Στείλτε ψιλοκομμένα λαχανικά σε ένα μπολ: κρεμμύδια, καρότα, κολοκυθάκια και πιπεριές. Ανακατεύουμε. Προσθέστε το σκόρδο, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, το σουσάμι και τα μπαχαρικά. Ανακατεύουμε ξανά. Ρίξτε εκεί την παραπάνω ποσότητα ξιδιού, λαδιού και σάλτσας σόγιας. Ανακατεύουμε. Η προκύπτουσα μάζα αφαιρείται στο μεσαίο ράφι του ψυγείου. Εκεί, η μελλοντική σαλάτα πρέπει να σταθεί για 2-3 ώρες. Σε αυτό το διάστημα, τα λαχανικά θα είναι κορεσμένα με μπαχαρικά.
8. Η Σαλάτα με σνακ είναι έτοιμη για σερβίρισμα και κατανάλωση. Η γεύση του θα εκτιμηθεί από τους λάτρεις της κορεατικής κουζίνας.

Σαλάτα σνακ με λάχανο: Χειμερινή συνταγή

Σετ παντοπωλείου:

• 1, 5-2 φλιτζάνια επιτραπέζιο ξύδι;
• 5 κιλά λευκό λάχανο;
• 3-5 κ.σ μεγάλο. αλάτι (για γεύση);
• ηλιέλαιο και ζάχαρη - ένα ποτήρι το καθένα;
• γλυκές πιπεριές - 1 κιλό;
• κρεμμύδια και καρότα - ένα κιλό το καθένα.

Οδηγίες μαγειρέματος

Βήμα 1. Πλένουμε τα καρότα. Περνάμε από τον τρίφτη χρησιμοποιώντας ένα ακροφύσιο με μεγάλες τρύπες.

Βήμα 2. Αφαιρούμε το φλοιό από τους βολβούς. Κόψτε τον πολτό σε λεπτούς μισούς δακτυλίους.

Βήμα 3. Πλένουμε τις πιπεριές σε τρεχούμενο νερό. Αφαιρέστε τους εσωτερικούς σπόρους. Κόβουμε σε φέτες.

Βήμα 4. Παίρνουμε λευκό λάχανο. Αφαιρέστε προσεκτικά τα πάνω φύλλα. Τα ψιλοκόβουμε και μετά τα πιέζουμε με τα χέρια μας.

Βήμα 5. Σε ένα μεγάλο μπολ, βάλτε τα ψιλοκομμένα λαχανικά - πιπεριές, λάχανο, κρεμμύδια και καρότα.

Βήμα 6. Σε ένα ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε την απαιτούμενη ποσότητα ξιδιού, λάδι, ζάχαρη και αλάτι. Ρίξτε τα λαχανικά με τη μαρινάδα που προκύπτει. Ανακατεύουμε.

Βήμα 7. Πήραμε μια ζουμερή και ορεκτική σαλάτα "Σνακ" από λάχανο. Μπορείτε να το βάλετε σε ένα βαθύ πιάτο και να το σερβίρετε στο τραπέζι. Υπάρχει μια άλλη επιλογή - roll up για το χειμώνα. Αρχικά, αποστειρώστε τα βάζα για 20 λεπτά. Σε αυτά απλώνουμε την προπαρασκευασμένη σαλάτα. Τυλίγουμε τα καπάκια και τυλίγουμε. Όπως μπορείτε να δείτε, όλα είναι πολύ απλά.

Μια άλλη ενδιαφέρουσα συνταγή

Λίστα προϊόντων:

• χυμός λεμονιού - ½ κ.γ. l;
• 50g σκληρό τυρί (οποιαδήποτε ποικιλία);
• κόκκινο κρεμμύδι - μισό;
• αυγό - 1 τεμ.;
• 1 κ.σ μεγάλο. μαγιονέζα (οποιοδήποτε λίπος);
• 50ml νερό;
• γλυκό (κίτρινο) πιπέρι - μισό;
• αλατισμένη ρέγγα - 3-4 τεμάχια;
• μπαχαρικά (πιπέρι, αλάτι);
• γλυκό (κόκκινο) πιπέρι - μισό;
• ψωμί σίκαλης - μικρό κομμάτι.

Πρακτικό μέρος

Βήμα 1. Πλένουμε κόκκινες και κίτρινες πιπεριές σε τρεχούμενο νερό. Κόβουμε στη μέση. Εξάγουμε τους σπόρους και τα εσωτερικά χωρίσματα. Τρίψτε τον πολτό σε λωρίδες.

Βήμα 2. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι από τη φλούδα. Χρειαζόμαστε μόνο τα μισά. Το κόβουμε σε μισούς δακτυλίους.

Βήμα 3. Ένα κομμάτι ψωμί σίκαληςπρέπει να κοπεί έτσι ώστε να προκύψουν κύβοι 1 x 1 εκ. Τα στέλνουμε στο τηγάνι και τα τηγανίζουμε στεγνά, δηλαδή χωρίς λάδι. Μόλις ροδίσουν τα κομμάτια, σβήνουμε τη φωτιά.

Βήμα 4. Σε ένα βαθύ πιάτο βάζουμε το κρεμμύδι. Ρίξτε νερό και το χυμό λεμονιού. Ας πάρουμε 10 λεπτά. Αυτός θα είναι αρκετός χρόνος για να μαριναριστεί το κρεμμύδι.

Βήμα 5. Βράζουμε σφιχτά το αυγό. Ψύξτε, αφαιρέστε το κέλυφος. Κόβουμε όχι πολύ λεπτά.

Βήμα 6. Τώρα ας πάρουμε μια αλατισμένη ρέγγα. Τρίψτε το φιλέτο (κατά προτίμηση σε λεπτές λωρίδες).

Βήμα 7. Το τυρί πρέπει να κοπεί σε κύβους.

Βήμα 8. Στον πάτο ενός βαθιού πιάτου τοποθετούμε κρεμμύδια τουρσί και πιπεριές ψιλοκομμένες. Προσθέστε κομμάτια τυριού, αυγά και ρέγγα. Γεμίζουμε με μαγιονέζα. Ανακατεύουμε. Πασπαλίζουμε με αλάτι και μπαχαρικά.

Βήμα 9. Βάζουμε την έτοιμη σνακ σαλάτα σε ένα όμορφο πιάτο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κλωναράκια μαϊντανού ή φύλλα μέντας ως διακόσμηση.

Κλείσιμο

Ακόμα και ένας μαθητής μπορεί να φτιάξει μια σνακ σαλάτα. Άλλωστε, εδώ δεν απαιτούνται ειδικές μαγειρικές δεξιότητες και εμπειρία. Οι συνταγές που περιγράφονται στο άρθρο θα σας επιτρέψουν να δημιουργήσετε ένα πραγματικά νόστιμο και ορεκτικό πιάτο.