Μπατον σε μηχανή ψωμιού - οι πιο νόστιμες και εύκολες συνταγές

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Όπως γνωρίζετε, το ψωμί είναι το κεφάλι των πάντων. Υπάρχει σχεδόν σε κάθε τραπέζι. Όμως, παρά τον πλούτο και την ποικιλία των προϊόντων αρτοποιίας, τα σπιτικά κέικ θεωρούνται τα πιο νόστιμα. Ειδικά τώρα υπάρχει μια τεράστια επιλογή από ψωμοτέχνες για ένα τέτοιο επάγγελμα. Ας μάθουμε μερικές νόστιμες και εύκολες συνταγές για καρβέλια.

Φαντζόλα γάλακτος

Για να μαγειρέψουμε ένα καρβέλι σε μηχανή ψωμιού, χρειαζόμαστε τα ακόλουθα προϊόντα:

1. Νερό - 50 χιλιοστόλιτρα.
2. Γάλα - 100 χιλιοστόλιτρα.
3. Μαγιά - μιάμιση κουταλάκι του γλυκού.
4. Βούτυρο - 30 γραμμάρια.
5. Αλάτι - μισό κουταλάκι του γλυκού.
6. Αλεύρι - 250 γραμμάρια.
7. Κρόκος αυγού - για το άλειμμα της φραντζόλας.

Η συνταγή για ένα καρβέλι σε μηχανή ψωμιού είναι πολύ απλή και ο τρόπος μαγειρέματος ακόμα πιο απλός:

1. Ρίχνουμε νερό με γάλα στον κάδο της συσκευής, ρίχνουμε αλάτι, βάζουμε βούτυρο κομμένο σε μικρά κομμάτια σε θερμοκρασία δωματίου.
2. Στη συνέχεια, προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι και τη μαγιά.
3. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Ζύμη" (είναι περίπου μιάμισηώρες) και περιμένετε να τη ζυμώσει η συσκευή και θα φουσκώσει.
4. Στη συνέχεια, χωρίστε τη ζύμη για το σπιτικό καρβέλι γάλακτος στη μέση και σχηματίστε ένα οβάλ σχήμα. Με την αμβλεία πλευρά ενός μαχαιριού, απλώστε μερικές λωρίδες στην κορυφή του καρβελιού.
5. Τώρα μετακινήστε τα κενά σε ένα ταψί, αλείψτε από όλες τις πλευρές με χτυπημένο κρόκο και βάλτε τα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.
6. Ο χρόνος ψησίματος είναι 20-30 λεπτά.

Ψωμί με γεύση καρβέλι σε μηχανή ψωμιού

Πώς να μαγειρέψετε ένα καρβέλι σε μια μηχανή ψωμιού; Υπάρχουν πολλοί τύποι μηχανών ψωμιού, αλλά πρέπει να σημειωθεί ότι η μηχανή ψωμιού Redmond κατέχει ηγετική θέση. Σύμφωνα με κριτικές πελατών, είναι το καλύτερο και πιο εύκολο στη χρήση. Χάρη σε αυτή την τεχνική, μπορείτε να μαγειρέψετε οποιαδήποτε ζύμη. Αλλά και άλλες τεχνικές είναι κατάλληλες για αυτή την περίπτωση. Ας δούμε την παρακάτω συνταγή:

1. Νερό - 260 χιλιοστόλιτρα.
2. Αλεύρι - 520 γραμμάρια.
3. Βούτυρο - 40 γραμμάρια.
4. Αλάτι - ενάμιση κουταλάκι του γλυκού.
5. Ζάχαρη - δύο κουταλιές της σούπας.
6. Ξηρή μαγιά ταχείας δράσης - μιάμιση κουταλάκι του γλυκού.

Ένα καρβέλι σε μια μηχανή ψωμιού παρασκευάζεται ως εξής:

1. Ρίχνουμε νερό στον κάδο της μηχανής ψωμιού, προσθέτουμε το μαλακωμένο βούτυρο, προσθέτουμε αλάτι, κρυσταλλική ζάχαρη, κοσκινισμένο αλεύρι και μαγιά.
2. Στη συνέχεια, επιλέξτε τη λειτουργία - "Βασικό", "Ειδικό" ή "Ρώσος σεφ". Τώρα πατήστε "Έναρξη".
3. Σε τρεισήμισι ώρες, το ψωμί με γεύση καρβέλι θα είναι έτοιμο.
4. Τραβήξτε αμέσως το καρβέλι καιπεριμένετε για πλήρη ψύξη. Αν θέλετε η κρούστα να είναι μαλακή, σκεπάστε τη με μια πετσέτα, αν την προτιμάτε τραγανή, απλά αφήστε την ακάλυπτη.

Κεφίρ καρβέλι

Για να ετοιμάσουμε ένα καρβέλι κεφίρ σε μια μηχανή ψωμιού, χρειαζόμαστε το ακόλουθο σετ προϊόντων:

1. Κεφίρ - 250 χιλιοστόλιτρα.
2. Αλεύρι σίτου - 500 γραμμάρια.
3. Ζάχαρη - δύο κουταλάκια του γλυκού.
4. Αλάτι - ένα κουταλάκι του γλυκού.
5. Βούτυρο - 40 γραμμάρια.
6. Ένας κρόκος - για την επικάλυψη του καρβελιού.
7. Φυτικό λάδι - ένα κουταλάκι του γλυκού για το άλειμμα του καρβελιού.

Ο τρόπος μαγειρέματος είναι:

1. Ρίξτε κεφίρ σε θερμοκρασία δωματίου στη χωρητικότητα της μηχανής ψωμιού, προσθέστε μαγιά, κρυσταλλική ζάχαρη, αλάτι.
2. Κοσκινίζουμε από πάνω το αλεύρι και ρίχνουμε το λιωμένο βούτυρο.
3. Στη συνέχεια, ορίστε τη λειτουργία "Ζύμη".
4. Αφού είναι έτοιμη η ζύμη, σχηματίστε μια φραντζόλα και αφήστε τη να αυξηθεί.
5. Τώρα ορίστε την επιλογή "Βασικό", αλείφετε με χτυπημένο κρόκο, επιλέξτε το πάχος της κρούστας, καθώς και το επιθυμητό χρώμα και περιμένετε να είναι έτοιμο το καρβέλι.
6. Όταν το καρβέλι είναι έτοιμο στην αρτοπαρασκευή, αφαιρέστε το από τη συσκευή, αλείψτε το με φυτικό λάδι και περιμένετε να κρυώσει.

Ψήσιμο με σταφίδες και παπαρουνόσπορους

Αυτό το νόστιμο καρβέλι είναι μια εξαιρετική επιλογή πρωινού. Πάρτε αυτά τα συστατικά:

1. Γάλα - 200 χιλιοστόλιτρα.
2. Βούτυρο - 50 γραμμάρια.
3. Το αυγό είναι ένα κομμάτι.
4. Αλάτι και κουρκουμά στην άκρη ενός μαχαιριού.
5. Ζάχαρη - τρεις κουταλιές της σούπας.
6. Βανιλίνη - σύμφωνα με το γούστο σας.
7. Ξηρή μαγιά στιγμής - δύο κουταλάκια του γλυκού.
8. Παπαρούνες και σταφίδες - σύμφωνα με το γούστο σας.

Ακολουθήστε αυτά τα βήματα:

1. Γάλα και βούτυρο λιώνουν και ζεσταίνονται στο φούρνο μικροκυμάτων.
2. Αδειάζετε αυτό το μείγμα στο μπολ της μηχανής ψωμιού.
3. Όταν η μάζα κρυώσει λίγο, σπάστε μέσα ένα αυγό κοτόπουλου, προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι, τη βανίλια, την κρυσταλλική ζάχαρη, το αλάτι, τη μαγιά, τις σταφίδες, τους σπόρους παπαρούνας και λίγο κουρκουμά για να δώσει χρώμα στο καρβέλι.
4. Τώρα ρυθμίστε τη λειτουργία σε "Ζύμη" και περιμένετε να βγει η πλούσια ζύμη.
5. Στη συνέχεια, χωρίστε τη ζύμη σε δύο μέρη και σχηματίστε ένα καρβέλι.
6. Τοποθετήστε τα κενά στον κάδο της μηχανής ψωμιού. Σκεπάζουμε με μια πετσέτα και αφήνουμε να φουσκώσει για άλλη μια ώρα.
7. Μετά από αυτό, ενεργοποιήστε την επιλογή "Ψήσιμο" και περιμένετε το σήμα ετοιμότητας.

μουστάρδα

Για να ετοιμάσετε την αγαπημένη μουστάρδα σε όλους, ετοιμάστε τα παρακάτω υλικά:

1. Μουστάρδα - ένα κουταλάκι του γλυκού.
2. Κεφίρ - 270 χιλιοστόλιτρα.
3. Μαγιονέζα - τέσσερις κουταλιές της σούπας.
4. Αλεύρι σίτου - μισό κιλό.
5. Μαγιά - επτά γραμμάρια.
6. Το αυγό είναι ένα κομμάτι.
7. Αλάτι - ένα κουταλάκι του γλυκού.
8. Σπόροι αποφλοιωμένοι - για πασπάλισμα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ρίχνουμε κεφίρ, μαγιονέζα, μουστάρδα στο μπολ της μηχανής ψωμιού, προσθέτουμε αλάτι, κοσκινισμένο αλεύρι και μαγιά.
2. Ρυθμίστε τη λειτουργία"Κύρια ζύμη" και περιμένετε.
3. Αφού βγάλουμε τη ζύμη, τη βάζουμε σε οποιοδήποτε πιάτο και τη βάζουμε σε ζεστό μέρος να φουσκώσει για μια ώρα.
4. Στη συνέχεια, σχηματίζουμε ένα καρβέλι, κάνουμε κοψίματα, αλείφουμε με ένα χτυπημένο αυγό, πασπαλίζουμε με σπόρους και στέλνουμε είτε στο φούρνο για μισή ώρα σε θερμοκρασία 180 βαθμών, είτε στο μπολ της μηχανής ψωμιού και ψήστε στη λειτουργία "Ψήσιμο".

Σημείωση για τις νοικοκυρές

Υπάρχουν πολλές συνταγές για να φτιάξετε ένα μακρύ καρβέλι. Αλλά για να πάρετε νόστιμα αρτοσκευάσματα, ακολουθήστε αυτές τις απλές συμβουλές:

1. Για πρωινό γλυκό καρβέλι, χρησιμοποιήστε μόνο αλεύρι σίτου υψηλής ποιότητας.
2. Πριν ζυμώσετε τη ζύμη, φροντίστε να κοσκινίσετε το αλεύρι για να κορεστεί με οξυγόνο. Τότε τα αρτοσκευάσματα σας θα είναι ελαφριά και ευάερα.
3. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε παπαρουνόσπορους, σταφίδες, ξηρούς καρπούς, σουσάμι, σπόρους ως γέμιση. Αυτό που αγαπάς.
4. Αν θέλετε ένα πιο γλυκό καρβέλι, προσθέστε περισσότερη ζάχαρη.
5. Καλύτερα να χρησιμοποιήσετε στιγμιαία ξηρή μαγιά.

Χρησιμοποιώντας αυτές τις συμβουλές, μπορείτε πάντα να ετοιμάσετε ένα νόστιμο σπιτικό καρβέλι.