Ρύζι με φαγόπυρο - οι πιο νόστιμες συνταγές

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Το ρύζι με το φαγόπυρο είναι μια πολύ ενδιαφέρουσα και ασυνήθιστη σειρά. Ένα τέτοιο πιάτο μπορεί να διαφοροποιήσει το καθημερινό σας μενού. Από δύο δημητριακά, μπορείτε να μαγειρέψετε χυλό, πιλάφι, ένα συνοδευτικό ή ένα πλήρες δεύτερο. Εξετάστε τις συνταγές για πολλά πιάτα.

Χυλός φαγόπυρο με ρύζι σε αργή κουζίνα

Για να μαγειρέψουμε χυλό σε αργή κουζίνα, χρειαζόμαστε τα ακόλουθα προϊόντα:

• Ρύζι με στρογγυλούς κόκκους - 200 γραμμάρια.
• Γάλα - τρία ποτήρια.
• Φαγόπυρο - 200 γραμμάρια.
• Ζάχαρη - για γεύση.
• Αλάτι - μια πρέζα.
• Σταφίδες ή αποξηραμένα βερίκοκα - 100 γραμμάρια.
• Βούτυρο - 150 γραμμάρια.

Ο αλγόριθμος για το μαγείρεμα ρυζιού με φαγόπυρο είναι ο εξής:

1. Ξεπλύνετε καλά και τα δύο δημητριακά και τα βάζετε στο μπολ της κουζίνας.
2. Ρίξτε ρύζι με γάλα φαγόπυρου, στρώστε σταφίδες ή ξερά βερίκοκα (μπορείτε να βάλετε και τα δύο υλικά), βούτυρο και κρυσταλλική ζάχαρη. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
3. Ρυθμίστε τη συσκευή στη λειτουργία "Porridge", "Rice" ή "Pilaf", κλείστε το καπάκι και περιμένετε να τελειώσει η διαδικασία.

Συμβουλή: πριν βάλετε τα αποξηραμένα φρούτα στο slow cooker, μουλιάστε τα σε ζεστό νερό για μισή ώρα να φουσκώσουν.

Πιλάφι με δύο δημητριακά με κοτόπουλο

Το πιλάφι θα γίνει πολύ νόστιμο και ασυνήθιστο αν μαγειρέψετε μαζί ρύζι με φαγόπυρο. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί οποιοδήποτε κρέας. Προσφέρουμε μια συνταγή με μπαστούνια κοτόπουλου σε αργή κουζίνα. Πάρτε ένα γρήγορο και νόστιμο δείπνο για όλη την οικογένεια. Θα χρειαστούμε:

• Τυμπανάκι κοτόπουλου - έξι κομμάτια.
• Φαγόπυρο - 120 γραμμάρια.
• Ρύζι - 100 γραμμάρια.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Καρότα και κρεμμύδια - ένα το καθένα.
• Νερό - 420 χιλιοστόλιτρα.
• Φύλλο δάφνης - δύο τεμάχια.
• Αλάτι, αγαπημένα μπαχαρικά - σύμφωνα με το γούστο σας.

Μαγείρεμα ρυζιού με φαγόπυρο ως εξής:

1. Ενεργοποιήστε το multicooker στη λειτουργία "Τηγάνισμα", ρίξτε λάδι και απλώστε τα μπαστούνια κοτόπουλου. Πρέπει να τα τηγανίσετε μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές.
2. Κόψτε τα κρεμμύδια και τα καρότα όπως θέλετε, στείλτε τα όλα στο κρέας. Τηγανίζουμε τα πάντα μαζί για περίπου πέντε λεπτά.
3. Τώρα ρίχνουμε το πλυμένο ρύζι με το φαγόπυρο. Ρίξτε νερό, προσθέστε τη δάφνη, το αλάτι και τα μπαχαρικά που σας αρέσουν.
4. Αλλάξτε τη λειτουργία "Τηγάνισμα" στην επιλογή "Φαγόπυρο", "Ρύζι", "Πιλάφι" ή "Στιφάδο", όλα εξαρτώνται από το πολυκουζινάκι σας.
5. Όταν το πιάτο είναι έτοιμο, αφήστε το κλειστό για άλλα 10 λεπτά για να εμποτιστεί το πιλάφι.

Ασυνήθιστο συνοδευτικό

Επίσης, το ρύζι με το φαγόπυρο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως συνοδευτικό. Μπορείτε να το μαγειρέψετε προβράζοντας και τα δύο δημητριακά, αλλά θα γίνει πιο γρήγορα και πιο νόστιμο σε μια αργή κουζίνα.

Λοιπόν, η συνταγήΤο ρύζι με το φαγόπυρο είναι πολύ απλό:

• Κρεμμύδια και καρότα - ένα μέτριο το καθένα.
• Ελαιόλαδο ή φυτικό λάδι - για το άλειμμα της φόρμας.
• Σκόρδο - δύο σκελίδες.
• Ρύζι και φαγόπυρο - ένα ποτήρι το καθένα.
• Αλάτι, αλεσμένο πιπέρι, μπαχαρικά - σύμφωνα με το γούστο σας.
• Νερό - τεσσεράμισι ποτήρια.

Πρέπει να ετοιμάσετε ένα νόστιμο συνοδευτικό με αυτόν τον τρόπο:

1. Τρίψτε τα καρότα και τα κρεμμύδια. Μπορείτε να ψιλοκόψετε το κρεμμύδι όπως θέλετε.
2. Ενεργοποιήστε τη συσκευή στη λειτουργία "Ψήσιμο" ή "Τηγάνισμα". Ρίχνουμε το λάδι και τοποθετούμε εκεί τα λαχανικά. Τα σοτάρετε για περίπου 10 λεπτά.
3. Στη συνέχεια, ρίξτε τα πλυμένα δημητριακά, αλάτι και ρίξτε νερό. Ανακατέψτε τη μάζα.
4. Μεταφέρουμε τη συσκευή σε λειτουργία "Φαγόπυρο" ή "Πιλάφι" και μαγειρεύουμε μέχρι το σήμα λήξης.
5. Ανοίξτε το καπάκι, στύψτε μέσα το σκόρδο, ανακατέψτε και αφήστε το για 10 λεπτά να εγχυθεί. Μπορείτε να προσθέσετε περισσότερο βούτυρο ή ελαιόλαδο.

Πλιγούρι με μανιτάρια

Αν δεν έχετε αργή κουζίνα, μην απελπίζεστε. Μετά από όλα, μπορείτε να μαγειρέψετε όχι λιγότερο νόστιμο πιάτο στο φούρνο. Για να γίνει αυτό, χρειαζόμαστε το ακόλουθο σύνολο προϊόντων:

• Ρύζι και φαγόπυρο - μισό ποτήρι το καθένα.
• Κρεμμύδια και καρότα - ένα μέτριο το καθένα.
• Βουλγαρικές πιπεριές και ντομάτες - δύο το καθένα.
• Champignons - 500 γραμμάρια.
• Κουνουπίδι - μισό πιρούνι.
• Σκόρδο - δύο σκελίδες.
• Φύλλο δάφνης - τρία κομμάτια.
• Καυτερή πιπεριά - μισό λοβό.
• Μπαχαρικά, αλάτι,αλεσμένο μαύρο πιπέρι - σύμφωνα με το γούστο σας.
• Οποιοσδήποτε ζωμός ή νερό - δύο ποτήρια.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Κουρκουμά - ένα κουταλάκι του γλυκού.

Μαγείρεμα του πιάτου ως εξής:

1. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι με τα καρότα και το κόβουμε σε μικρούς κύβους.
2. Μανιτάρια κομμένα σε τέσσερα κομμάτια, μπορεί να είναι μικρότερα.
3. Αποσυναρμολογήστε το κουνουπίδι σε ταξιανθίες.
4. Βουλγαρική πιπεριά κομμένη σε λεπτές λωρίδες.
5. Κόβουμε την καυτερή πιπεριά σε πολλά κομμάτια.
6. Φτιάχνουμε τις ντομάτες πουρέ με μπλέντερ ή τρίφτη.
7. Ρίξτε λάδι σε ένα καζάνι, βαθιά κατσαρόλα ή τηγάνι και προσθέστε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Τηγανίζουμε τα πάντα για περίπου 10 λεπτά.
8. Στη συνέχεια, στέλνουμε μανιτάρια για τηγάνισμα και μετά από πέντε λεπτά - βουλγαρικό πιπέρι.
9. Μετά από 10 λεπτά, στέλνουμε στη συνολική μάζα τις ψιλοκομμένες καυτερές πιπεριές, τον πουρέ ντομάτας, το σκόρδο χωρίς φλούδα, τη δάφνη και το κουνουπίδι. Αλατίζουμε τα πάντα, προσθέτουμε κουρκουμά, καρυκεύματα της γεύσης σας και ρίχνουμε ζωμό λαχανικών ή μανιταριών. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε νερό. Ανακατέψτε τα πάντα.
10. Στέλνουμε τα πιάτα με τη μάζα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς και σιγοβράζουμε για περίπου μία ώρα. Φροντίστε να το καλύψετε με ένα καπάκι.