Καβουροσαλάτα: υλικά, επιλογές συνταγών

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Τα ξυλάκια καβουριού όχι πολύ καιρό πριν εμφανίστηκαν στα ράφια των καταστημάτων στη χώρα μας, αλλά ερωτεύτηκαν πολλά για την ευκολία παρασκευής διάφορων σαλατών. Παρά το όνομα, δεν θα βρείτε κρέας καβουριού εκεί, καθώς φτιάχνουν ξυλάκια από κιμά με προσθήκη σόγιας και αρωματικά. Τα άτομα που είναι αλλεργικά στα προϊόντα ψαριών θα πρέπει να τα αφαιρέσουν από τη διατροφή τους και σε όλους τους άλλους συνιστάται να ετοιμάσουν μια από τις νόστιμες σαλάτες που περιγράφονται παρακάτω στο άρθρο.

Πριν αγοράσετε, εξετάστε προσεκτικά την επιλογή του προϊόντος. Τώρα πολλές εταιρείες παράγουν ραβδιά καβουριών, αλλά δεν είναι όλα νόστιμα σε σαλάτες. Τα προϊόντα κακής ποιότητας, μαλακά και με βάτες θα χαλάσουν τη γεύση οποιουδήποτε πιάτου, γι' αυτό επιλέξτε μόνο προϊόντα από αξιόπιστους και αξιόπιστους κατασκευαστές.

Τι συστατικά χρειάζονται για την καβουροσαλάτα, θα εξετάσουμε περαιτέρω στο άρθρο. Υπάρχουν πολλές σαλάτες. Μερικά είναι χορταστικά, περιλαμβάνουν πατάτες ή ρύζι στη σύνθεσή τους, ενώ άλλα είναι φυτικά, ελαφριά. Παρεμπιπτόντως, τα ίδια τα μπαστούνια -το προϊόν είναι χαμηλών θερμίδων, επομένως μπορεί να χρησιμοποιηθεί ακόμη και για απώλεια βάρους. Ως σάλτσα, η συνηθισμένη μαγιονέζα χρησιμοποιείται συχνότερα, αλλά υπάρχουν συνταγές με ενδιαφέροντα ντρέσινγκ.

Τα υλικά για καβουροσαλάτα μπορούν να επιλεγούν σύμφωνα με το γούστο σας, με διαφορετικούς συνδυασμούς, γιατί αυτό το προϊόν εναρμονίζεται τέλεια σε πιάτα με πολλά προϊόντα. Στο άρθρο, θα εξετάσουμε την κλασική επιλογή μαγειρέματος, καθώς και αρκετές σαλάτες δημοφιλείς σε διάφορες χώρες με έτοιμα ραβδιά καβουριών. Δεν απαιτούν προεπεξεργασία, αρκεί να ξεπαγώσετε το προϊόν και να το κόψετε σε μικρά κομμάτια.

Κλασική καβουροσαλάτα

Τα συστατικά που συνθέτουν το πιάτο λαμβάνονται σε ίσες αναλογίες, αν και μπορείτε να προσθέσετε κι άλλο από το αγαπημένο σας προϊόν αν θέλετε. Αρχικά, σκεφτείτε τα προϊόντα που πρέπει να προετοιμάσετε για ένα τόσο πλούσιο γεύμα:

• ραβδιά καβουριού - 100 γραμμάρια.
• Μισή κονσέρβα κονσερβοποιημένο γλυκό καλαμπόκι.
• 1 μεγάλο ή 2 μικρά φρέσκα αγγούρια με φλούδα.
• 3 αυγά κοτόπουλου.
• 3-4 κουταλιές της σούπας βρασμένο θρυμματισμένο ρύζι.
• Μάτσο φρέσκα κρεμμυδάκια.
• Αλάτι και πιπέρι - μια πρέζα το καθένα.

Υλικά καβουροσαλάτας με καλαμπόκι και ρύζι ντυμένη με μαγιονέζα.

Νόστιμο με λιπαρή μαγιονέζα, αλλά αν σας ενδιαφέρει η σιλουέτα σας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ελαφρύ dressing σαλάτας.

Πώς να μαγειρέψετε

Ο μεγαλύτερος χρόνος για να τσιμπήσετε το ρύζι, τόσες πολλές νοικοκυρές το βράζουν εκ των προτέρων. Είναι βολικό να χρησιμοποιείτε ρύζι που μαγειρεύεται σε σακούλες. Αποδεικνύεται απίστευτα εύθρυπτο και νόστιμο. Μετά το βράσιμο, το ρύζι πρέπει να πλυθεί κάτω από λύματα και να κρυώσει, μόνο τότε προστίθενται άλλα συστατικά σε αυτό. Για καβουροσαλάτα για μια μικρή παρέα, χρειάζεστε το μικρότερο πακέτο μπαστουνιών 100 γραμμαρίων. Εάν ετοιμάζετε μια μεγάλη δεξίωση, τότε διπλασιάστε την ποσότητα του φαγητού.

Ξεφλουδίστε τα ξυλάκια από την πλαστική συσκευασία και ψιλοκόψτε.

Βράσε τα αυγά για 3-4 λεπτά, στη συνέχεια στραγγίστε το νερό και κρατήστε το για λίγη ώρα κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό για να ξεχωρίσει καλά το κέλυφος. Στη συνέχεια κρυώστε ελαφρά και θρυμματίστε σε μικρά κομμάτια με ένα πιρούνι σε ένα ξύλο κοπής.

Τα αγγούρια δεν χρειάζεται να ξεφλουδιστούν, απλώς ξεπλύνετε με νερό, κόψτε τις άκρες και κόψτε σε μικρούς κύβους.

Κονσερβοποιημένο καλαμπόκι αφού ανοίξετε το βάζο, περάστε το από ένα κόσκινο για να γυαλίσετε το υπερβολικό υγρό. Δεν χρειάζεται ξέπλυμα. Τα πράσινα κρεμμυδάκια ρίχνονται στο τέλος, όταν όλα τα υλικά είναι ήδη στη σαλατιέρα. Αλάτι, πιπέρι αν θέλουμε και ανακατεύουμε με μαγιονέζα. Τα υλικά για καβουροσαλάτα με ρύζι αλληλοσυμπληρώνονται τέλεια. Τα δημητριακά και το αυγό το κάνουν χορταστικό, ενώ το φρέσκο αγγούρι και το πράσινο κρεμμύδι αναζωογονούν τον ουρανίσκο.

Αγαπημένη σαλάτα Olivier

Τελευταία, πολλές νοικοκυρές προσθέτουν ραβδιά καβουριού στη σαλάτα Olivier αντί για λουκάνικο ή βραστό κρέας. Αποδεικνύεται μια νόστιμη σαλάτα που μαγειρεύεται πιο γρήγορα. Για αρχάριους στη μαγειρική, εδώ είναι μια συνταγή για καβουροσαλάτα. Τα συστατικά που περιλαμβάνονται στη σύνθεσή του αναφέρονται παρακάτω:

• 3-4 πατάτες.
• 1 καρότο.
• 2-3 τουρσιά.
• 3-4 κοτόπουλοαυγά.
• συσκευασία 100 γραμμαρίων ξυλάκια.
• Μια κονσέρβα πράσινα μπιζέλια σε κονσέρβα.
• Αν θέλετε, προσθέστε μισή κονσέρβα γλυκό καλαμπόκι.
• Μάτσο πράσινο κρεμμύδι (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε 1 κρεμμύδι).
• Αλάτι και πιπέρι για γεύση.
• μαγιονέζα.

Μαγειρική

Τα υλικά για την καβουροσαλάτα είναι έτοιμα, ξεκινήστε το μαγείρεμα με λαχανικά. Τα βράζετε από πριν και τα κρυώνετε, αφαιρείτε τη φλούδα και κόβετε και τις πατάτες και τα καρότα σε μικρούς κύβους. Τα αγγουράκια τουρσί συνιστώνται να πλένονται πριν τα κόψετε κάτω από λύματα για να απαλλαγείτε από το υπερβολικό οξύ. Στραγγίζουμε τον αρακά και το καλαμπόκι από ένα σουρωτήρι και τα ρίχνουμε σε μια σαλατιέρα. Βράζετε τα αυγά, ξεπλένετε με κρύο νερό, ξεφλουδίζετε και ψιλοκόβετε. Τα ραβδιά καβουριών πωλούνται έτοιμα, οπότε θα αρκεί μόνο να τα κόψετε. Πλένουμε τα πράσινα κρεμμύδια και τα κόβουμε σε ροδέλες. Εάν χρησιμοποιείτε κρεμμύδια, ξεφλουδίστε τα, πλύνετε με τρεχούμενο νερό και κόψτε τα σε μικρούς κύβους. Όλα αλάτι, πιπέρι και ρίξτε 3-4 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα. Ανακατέψτε καλά και μην ξεχάσετε να ντύσετε τη σαλάτα όμορφα πριν τη σερβίρετε.

Αν το πιάτο είναι σχεδιασμένο για μεγάλη εταιρεία, σερβίρεται σε σαλατιέρα. Μπορείτε να διακοσμήσετε την επάνω στρώση όπως θέλετε, για παράδειγμα, να στρώσετε καλαμπόκι σε κύκλους, να κόψετε τις ελιές στη μέση ή να πασπαλίσετε με ψιλοκομμένο κρόκο ή ψιλοκομμένο άνηθο, να στρώσετε αποτελεσματικά ένα τριαντάφυλλο καρότου στο κέντρο. Εδώ μπορείτε να φανταστείτε κατά βούληση.

Για μια μικρή παρέα σερβίρεται το "Olivier".σε μερίδες. Είναι ενδιαφέρον να το τοποθετήσετε σε έναν κύλινδρο χρησιμοποιώντας ένα καλούπι κομμένο από ένα πλαστικό μπουκάλι. Σε αυτή την περίπτωση, κάθε μερίδα διακοσμείται ξεχωριστά.

Πικάντικη σαλάτα

Απολαύστε τους καλεσμένους σας με μια ασυνήθιστη γεύση σαλάτας με ραβδιά καβουριών. Τα συστατικά χρησιμοποιούν τα εξής:

• 100 γραμμάρια ξυλάκια σουρίμι.
• Μερικά πράσινα φύλλα κινέζικου λάχανου.
• 2 αυγά κοτόπουλου.
• 1 μεγάλη ντομάτα.
• 1 κ.σ μεγάλο. Κορεάτικα καρότα.

Η γέμιση ετοιμάζεται ξεχωριστά. Σε ένα δοχείο ανακατεύουμε 1 κουτ. σάλτσα ψαριού, 1 κ.γ. μεγάλο. σάλτσα γλυκού τσίλι, μισή κ.γ. μεγάλο. ξύδι ρυζιού και 1 κ.γ. μεγάλο. φρεσκοστυμμένος χυμός λάιμ.

Από το λάχανο του Πεκίνου, χρησιμοποιείται μόνο το πράσινο μέρος του φύλλου. Απλώνεται στο κάτω μέρος του πιάτου. Τα αυγά βράζονται σφιχτά και κόβονται σε μεγάλες φέτες. Μια πρέζα κορεάτικα καρότα πασπαλίζεται πάνω από το λάχανο. Η ντομάτα κόβεται σε φέτες και απλώνεται σε όλο το πιάτο. Στο τέλος απλώνονται σε φέτες ραβδιά καβουριών και περιχύνονται με σάλτσα.

Σαλάτα με ζυμαρικά

Απίστευτα χορταστική και μυρωδάτη είναι μια σαλάτα με βραστά ζυμαρικά. Χρησιμοποιούνται ποικιλίες σκληρού σίτου, το σχήμα των προϊόντων επιλέγεται σύμφωνα με το γούστο σας. Ποια συστατικά της καβουροσαλάτας πρέπει να προετοιμαστούν, παραθέτουμε παρακάτω στο άρθρο:

• 100 γραμμάρια ξυλάκια.
• 1 κουτί μαύρες ελιές χωρίς κουκούτσι.
• Κόκκινο μαρούλι μεσαίου μεγέθους.
• 3-4 κλωναράκια φρέσκο κρεμμύδι.
• Όσα κοτσάνια σέλινου.
• Ένα μικρό μπολ ζυμαρικά.

Μπορείτε να γεμίσετε τη σαλάτααπλή μαγιονέζα ή ανακατεύουμε με 1 κουτ. γλυκού μουστάρδα, μισή κ.γ. μεγάλο. σάλτσα σόγιας και ρίχνουμε την ίδια ποσότητα βαλσάμικο. Αν δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε μαγιονέζα, το γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά μπορεί να την αντικαταστήσει σε αυτή τη σαλάτα.

Μαγείρεμα βήμα προς βήμα

Πρώτα από όλα, βράζουμε τα ζυμαρικά. Ακολουθήστε προσεκτικά τις οδηγίες στη συσκευασία για να μην παραβράσετε τα ζυμαρικά. Μετά το μαγείρεμα, φροντίστε να το ξεπλύνετε κάτω από το νερό της βρύσης χρησιμοποιώντας ένα σουρωτήρι. Στραγγίζουμε το υγρό από ένα βάζο με ελιές και τις κόβουμε σε λεπτές ροδέλες. Οι πιπεριές πρέπει να καθαριστούν από το κοτσάνι και τα εσωτερικά χωρίσματα. Ξεπλύνετε όλους τους σπόρους με νερό ώστε να μείνει μόνο ο πολτός. Στη συνέχεια κόψτε το σε κύβους.

Ξεπλύνετε τα χόρτα και ψιλοκόψτε. Τα ξυλάκια καβουριού μπορούν να κοπούν σε μεγαλύτερα κομμάτια για να βελτιώσουν τη γεύση τους στο ίδιο επίπεδο με τα ζυμαρικά.

Μένει να αλατίσουμε τα πάντα και να ανακατέψουμε με μαγιονέζα. Εάν χρησιμοποιείτε σάλτσα σόγιας, τότε μην προσθέσετε αλάτι, για να μην αλατίσετε υπερβολικά.

Παραλλαγή σκληρού τυριού και ντομάτας

Για την επόμενη εκδοχή της σαλάτας με ξυλάκια καβουριών απαιτούνται λίγα υλικά. Αυτά τα προϊόντα είναι:

• 200 γραμμάρια ξυλάκια σουρίμι.
• 2 ντομάτες.
• 100 γραμμάρια οποιοδήποτε σκληρό τυρί (για γεύση).
• 2 σκελίδες σκόρδο.
• Αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
• μαγιονέζα.

Το μαγείρεμα αυτής της σαλάτας είναι εύκολο. Το τυρί τρίβεται σε χοντρό τρίφτη. Από τις ντομάτες, πρέπει να αφαιρέσετε τον πυρήνα με τους σπόρους και το κύριο υγρό και να κόψετε τον υπόλοιπο πολτό σε λωρίδες. Κόβουμε τα ξυλάκια σε λωρίδες.

Καθαρίστε το σκόρδο και πιέστε το μέσα από το φυτό σκόρδου απευθείας στη μαγιονέζα. Πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι αν θέλουμε. Ανακατέψτε τα πάντα με τη σάλτσα και μπορείτε να σερβίρετε. Είναι καλύτερο να φτιάξετε ένα τέτοιο πιάτο αμέσως πριν από την άφιξη των επισκεπτών, διαφορετικά οι ντομάτες θα απελευθερώσουν τον χυμό και το υγρό θα είναι ορατό στο πιάτο.

Υλικά καβουροσαλάτας με καλαμπόκι

Αυτή είναι μια ελαφριά σαλάτα που θα αρέσει σε όσους ενδιαφέρονται για τη σιλουέτα τους. Ετοιμάστε αυτά τα φαγητά:

• 200 γραμμάρια ραβδιά καβουριών.
• Μερικά φύλλα κινέζικο λάχανο.
• 4 αυγά κοτόπουλου.
• Μερικά κλωναράκια φρέσκα κρεμμυδάκια.
• Χόρτα άνηθου.
• 1 φρέσκο αγγούρι.
• Κονσέρβες καλαμποκιού.
• 150 γραμμάρια από το αγαπημένο σας σκληρό τυρί.
• Αλάτι και μαγιονέζα.

Αν κάνετε δίαιτα και δεν θέλετε να πάρετε επιπλέον θερμίδες, τότε πάρτε τυρί με το χαμηλότερο ποσοστό λιπαρών και χρησιμοποιήστε γιαούρτι ή κρέμα γάλακτος αντί για μαγιονέζα.

Μαγείρεμα σαλάτας

Τα υλικά για την καβουροσαλάτα δεν απαιτούν ιδιαίτερη προετοιμασία, μόνο τα αυγά κοτόπουλου πρέπει να βράσουν εκ των προτέρων. Μετά το μαγείρεμα, ξεφλουδίστε τα κοχύλια και θρυμματίστε τα σε μια σαλατιέρα. Πλένουμε το λάχανο και επιλέγουμε τα λευκά μέρη των φύλλων για τη σαλάτα. Για να τα κάνετε πιο απαλά, θυμηθείτε τα πρώτα στις παλάμες σας. Τα κόβουμε σε λεπτές λωρίδες. Ξεπαγώστε τα ραβδιά καβουριών και αφαιρέστε την πλαστική μεμβράνη. Μένει να τα κόψουμε σε λεπτές λωρίδες.

Πλένουμε το αγγούρι και το κόβουμε στη μέση κατά μήκος και μετά το μισό ψιλοκόβουμεημικύκλια. Τρίψτε το τυρί στη σαλάτα. Διατηρήστε το στο ψυγείο για μικρό χρονικό διάστημα για να διευκολύνετε την εργασία μαζί του.

Τα χόρτα πρώτα πλένονται και μετά ψιλοκόβονται. Όλα τα συστατικά συνδυάζονται μαζί, πασπαλίζονται με μια πρέζα αλάτι και καρυκεύονται με μαγιονέζα. Αυτή η σαλάτα είναι πλούσια σε βιταμίνες, ιδανική για τον εορτασμό της 8ης Μαρτίου, όταν εμφανίζονται τα φρέσκα χόρτα και τα πρώτα αγγούρια θερμοκηπίου.

Πορτοκαλί καλάθια

Η εντυπωσιακή μερίδα σαλάτας με ραβδιά καβουριών μοιάζει πρωτότυπη αν τη βάλεις στη μισή φλούδα πορτοκαλιού. Ο πολτός βγαίνει προσεκτικά, καθώς είναι αναπόσπαστο συστατικό για σαλάτα με καβούρια με καλαμπόκι. Επιπλέον, ετοιμάστε τα ακόλουθα φαγητά:

• ραβδιά καβουριού - 100 γραμμάρια.
• 3 βραστά αυγά.
• Μισή κονσέρβα κονσερβοποιημένο καλαμπόκι.
• 1-2 κ.σ. μεγάλο. κόκκινο χαβιάρι.

Η ίδια μαγιονέζα χρησιμοποιείται ως σάλτσα.

Προετοιμασία συστατικών σαλάτας

Βράζουμε τα αυγά σε ένα τηγάνι σφιχτά, ξεφλουδίζουμε το κέλυφος. Ανοίξτε ένα βάζο με καλαμπόκι και στραγγίστε όλα τα υγρά, ρίξτε τη σωστή ποσότητα σε μια σαλατιέρα και βάλτε το υπόλοιπο στο ψυγείο. Τρίψτε τα ξυλάκια καβουριών, όπως τα αυγά, σε μικρούς κύβους. Πλένουμε το πορτοκάλι και το κόβουμε στη μέση. Τραβήξτε απαλά όλες τις φέτες με τα χέρια σας, προσέχοντας να μην καταστρέψετε τη φλούδα.

Αφαιρέστε όλες τις μεμβράνες και τους σπόρους από τον πολτό και κόψτε σε κομμάτια. Ανακατέψτε τα πάντα σε μια σαλατιέρα, πασπαλίστε με αλάτι και μπαχαρικά όπως θέλετε, προσθέστε μαγιονέζα στο τέλος. Όταν η σαλάτα είναι έτοιμη, χωρίζεται σε μερίδες, περιχύνονταςπορτοκαλί καλάθια. Πασπαλίστε όμορφα το χαβιάρι πάνω από κάθε μερίδα. Το πιάτο φαίνεται πολύ εορταστικό. Και λόγω της προσθήκης πορτοκαλιού, έχει μια ασυνήθιστη και ζουμερή γεύση.

Σαλάτα με γλυκιά πιπεριά

Η φρεσκάδα και η πρωτότυπη γεύση της σαλάτας θα προσθέσουν την παρουσία γλυκού πιπεριού. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε κόκκινα προϊόντα. Θα ζωντανέψει και θα στολίσει το γιορτινό γλέντι. Για μια τέτοια σαλάτα, ετοιμάστε τα ακόλουθα προϊόντα:

• 200 γραμμάρια ξυλάκια σουρίμι.
• 3 βραστά αυγά.
• 2 κόκκινες γλυκές πιπεριές.
• Μάτσο άνηθο.
• Μισή κονσέρβα κονσερβοποιημένο καλαμπόκι.
• 100 γραμμάρια σκληρό τυρί (για γεύση).
• Αλάτι και μαγιονέζα για ντρέσινγκ.

Για να φαίνεται η σαλάτα όμορφη αισθητικά, κόψτε όλα τα εξαρτήματα σε μακριές λωρίδες, προσπαθώντας να δημιουργήσετε κομμάτια ίδιου μεγέθους. Καθαρίστε καλά την πιπεριά από όλους τους σπόρους και τις μεμβράνες, που δίνουν ανεπιθύμητη πικρία.

Τυρί κομμένο σε λωρίδες, όχι τριμμένο. Τα κομμάτια κάθε προϊόντος θα πρέπει να είναι καθαρά αισθητά στο στόμα. Ο άνηθος μπορεί να ψιλοκομιστεί ή να τεθεί στο τέλος, αφού ανακατευτεί με μαγιονέζα σε ξεχωριστό κλαδί.

Όμορφη παρουσίαση

Όπως μπορείτε να δείτε, τα υλικά για την καβουροσαλάτα μπορούν να ληφθούν διαφορετικά, καθώς και να διακοσμήσετε ένα εορταστικό πιάτο. Ας παρουσιάσουμε στην προσοχή σας μια ενδιαφέρουσα εκδοχή μιας όμορφης σαλάτας σερβιρίσματος στο τραπέζι με τη μορφή μικρών μπάλες σκορπισμένες με μπαστουνάκια καβουριού τριμμένα σε λεπτό τρίφτη.

Για να κρατήσουν καλά οι μπάλες το σχήμα τους, προϊόντα σαλάταςθρυμματισμένο προσεκτικά, προσθέστε το μισό από το προδιαγεγραμμένο μέρος των μπαστουνιών και αφήστε το δεύτερο για να κυλήσετε τις μπάλες που τυλίγονται στις παλάμες. Απλώστε τα σε φύλλα μαρουλιού.

Διαλέξτε την αγαπημένη σας επιλογή και απολαύστε τους αγαπημένους σας με νέα πιάτα!