Πώς να φτιάξετε σαλάτα με παντζάρια: Μια ποικιλία από συνταγές, υλικά και συμβουλές μαγειρικής

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Τα παντζάρια είναι ένα από τα πιο χρήσιμα τρόφιμα που χρησιμοποιούνται ευρέως στη μαγειρική. Λόγω της μάζας των βιταμινών και των χρήσιμων μετάλλων, αυτό το προϊόν έχει ευεργετική επίδραση στον οργανισμό μας. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα κατά τη διάρκεια του κρύου καιρού και των ξαφνικών μεταβολών της θερμοκρασίας, όταν το σώμα μας προσπαθεί να προσαρμοστεί στο περιβάλλον.

Αυτό το άρθρο θα σας δείξει πώς να φτιάξετε παντζαροσαλάτα σε συνδυασμό με άλλα υλικά. Επιπλέον, θα μάθετε τι είναι τα παντζάρια και ποια είναι τα οφέλη τους για τον ανθρώπινο οργανισμό. Το άρθρο θα εξετάσει επίσης τη σύνθεση αυτού του προϊόντος, τη βλάβη και τη θρεπτική του αξία. Όλοι θα συμφωνήσουν ότι το παντζάρι και τα πιάτα του είναι εξαιρετικά δημοφιλή στους ανθρώπους μας.

Περιγραφή

Το παντζάρι είναι ένα αρκετά ενδιαφέρον, εξαιρετικό ποώδες φυτό. Το ίδιο το λαχανικό έχει κόκκινη ρίζα και μας παρουσιάζεται στοστρογγυλό, πεπλατυσμένο ή κυλινδρικό σχήμα. Αυτό το προϊόν είναι εγγενές στη Μεσόγειο.

Δεν είναι μυστικό ότι εκτός από τη μαγειρική σφαίρα, τα παντζάρια χρησιμοποιούνται ευρέως στη λαϊκή ιατρική. Στην κοσμετολογία, οι μάσκες για το πρόσωπο, τα μαλλιά και το σώμα είναι επιθυμητές από αυτό. Λόγω της σύνθεσής του, τα παντζάρια πιστεύεται ότι βελτιώνουν την κατάσταση του δέρματος, καθιστώντας το πιο ελαστικό, πιο σφριγηλό και πιο υγιές.

Διατροφική αξία

Προτού προχωρήσετε στο τι είδους σαλάτα μπορείτε να φτιάξετε από παντζάρια, σκεφτείτε την ενεργειακή τους αξία.

Λοιπόν, η αξία των παντζαριών και η περιεκτικότητά τους σε θερμίδες:

• πρωτεΐνες - 1,5 γραμμάρια;
• λίπη - 0,1 γραμμάρια;
• υδατάνθρακες - 8,8 γραμμάρια;
• θερμίδες - 43 kcal.

Όπως έχετε παρατηρήσει, η περιεκτικότητα σε θερμίδες αυτού του προϊόντος είναι εξαιρετικά χαμηλή. Ως εκ τούτου, τα παντζάρια χρησιμοποιούνται συχνά σε διάφορες δίαιτες. Επιπλέον, αυτό το προϊόν έχει ευχάριστη γεύση και άρωμα. Στις περισσότερες περιπτώσεις, τα παντζάρια χρησιμοποιούνται για την παρασκευή γρήγορων και απλών σνακ, σαλάτες λαχανικών με διάφορα υλικά και πολλά άλλα. Τι είδους σαλάτα μπορεί να γίνει από βραστά παντζάρια; Μπορείτε να μάθετε περισσότερα για αυτό αργότερα.

Σύνθεση προϊόντος

Χάρη σε όλες τις βιταμίνες και τα μέταλλα, αυτό το λαχανικό έχει ευεργετική επίδραση στον ανθρώπινο οργανισμό.

Λοιπόν, τι περιέχει τα παντζάρια:

• βιταμίνες A, B, C και PP;
• κάλιο;
• ασβέστιο;
• μαγνήσιο;
• ψευδάργυρος;
• φώσφορος;
• χαλκός;
• μαγγάνιο;
• σίδερο;
• ιώδιο;
• βόριο;
• βανάδιο;
• νάτριο.

Τα παντζάρια είναι ένα από τα πιο υγιεινά λαχανικά που διατίθενται στη σειρά τροφίμων.

Θετική επίδραση στο σώμα

Οι κύριες χρήσιμες ιδιότητες των τεύτλων περιλαμβάνουν τα ακόλουθα:

• προληπτικό για την εμφάνιση παθήσεων της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων;
• εμπλέκεται άμεσα στη διαδικασία της αιμοποίησης,
• προλαμβάνει τη λευχαιμία και την αναιμία;
• χυμός παντζαριού που χρησιμοποιείται για τη θεραπεία του beriberi και του σκορβούτου;
• καταπολεμά αποτελεσματικά τη μακροχρόνια και χρόνια δυσκοιλιότητα,
• βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος, αποκαθιστώντας την υγιή του όψη;
• βελτιώνει το μεταβολισμό στο σώμα μας;
• αφαιρεί τις τοξίνες;
• βοηθά στην καταπολέμηση του υπερβολικού βάρους;
• αυξάνει την αιμοσφαιρίνη.

Επιπλέον, ο χυμός παντζαριών χρησιμοποιείται για τη θεραπεία του κρυολογήματος στη λαϊκή ιατρική.

Αντενδείξεις

Όπως κάθε άλλο προϊόν, τα παντζάρια μπορούν να βλάψουν τον οργανισμό μας:

• Απαγορεύεται αυστηρά η χρήση αυτού του προϊόντος για διαβήτη και χρόνια διάρροια;
• τα παντζάρια παρεμποδίζουν την απορρόφηση ασβεστίου;
• δεν συνιστάται να τρώτε με ουρολιθίαση;
• μειώνει την αρτηριακή πίεση;
• δεν συνιστάται για άτομα που πάσχουν από γαστρίτιδα και έλκη.

Λοιπόν, τι είδους σαλάτα μπορεί να γίνει από παντζάρια; Οι καλύτερες συνταγές θα παρουσιαστούν παρακάτω.

Τατζάρια με λιωμένο τυρί και σκόρδο

Απαιτείταιπροϊόντα:

• τεύτλα - 2 τμχ;
• επεξεργασμένο τυρί - 150 γραμμάρια;
• σκόρδο - μια-δυο σκελίδες;
• μαγιονέζα - 100 γραμμάρια;
• αλάτι.

Κατά την κρίση σας, η μαγιονέζα μπορεί να αντικατασταθεί με κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά. Έτσι, θα μειώσετε την τελική περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου, καθιστώντας το πιο υγιεινό και διαιτητικό. Και πώς να φτιάξετε παντζαροσαλάτα με σκόρδο, θα μάθετε στην παρακάτω ενότητα.

Βήμα προς βήμα διαδικασία

Η αρχή μαγειρέματος είναι η εξής:

1. Ρίξτε κρύο νερό σε μια βαθιά κατσαρόλα, βάλτε τα παντζάρια και βάλτε σε μέτρια φωτιά.
2. Βράζουμε το λαχανικό μέχρι να ψηθεί, στραγγίζουμε το βραστό νερό και ρίχνουμε καθαρό νερό.
3. Ενώ το παντζάρι κρυώνει, προχωράμε στην προετοιμασία άλλων προϊόντων.
4. Αφαιρέστε τη μεμβράνη από το σκόρδο και κόψτε το σε μικρές φέτες.
5. Τρίψτε το επεξεργασμένο τυρί σε μέτριο τρίφτη.
6. Καθαρίζουμε τα κρύα παντζάρια, τα ξεπλένουμε με τρεχούμενο νερό και τα τρίβουμε.
7. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, συνδυάστε παντζάρια, τυρί και σκόρδο.
8. Προσθέστε αλάτι και μαγιονέζα.
9. Ανακατεύουμε καλά τα υλικά και σερβίρουμε τη σαλάτα στο τραπέζι.

Αν θέλετε, μπορείτε να το διακοσμήσετε με ένα κλωνάρι μαϊντανό ή βασιλικό. Τώρα ξέρετε τι σαλάτα μπορείτε να φτιάξετε με βραστά παντζάρια.

Συνταγή βινεγκρέτ

Υλικά:

• ξινολάχανο - 250 γραμμάρια;
• τουρσιά - 4-5 τεμάχια;
• πατάτες - 3-4 τεμάχια;
• κρεμμύδια - 1 τεμάχιο;
• τεύτλα - 1 τεμάχιο;
• αλάτι - μικρότσίμπημα;
• ηλιέλαιο - 25 γραμμάρια;
• καρότο - 1 τεμάχιο.

Αυτή η σαλάτα είναι γνωστή στον καθένα μας, απολαμβάνει μεγάλη δημοτικότητα ανά πάσα στιγμή.

Μέθοδος μαγειρέματος

Πώς να φτιάξετε παντζαροσαλάτα:

1. Βράζουμε τα παντζάρια μέχρι να μαλακώσουν και τα αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν.
2. Στίβουμε το ξινολάχανο από το περιττό υγρό και το μεταφέρουμε σε ένα βαθύ μπολ.
3. Κόβουμε τα τουρσιά σε μικρούς κύβους.
4. Αφαιρέστε το φλοιό και την επάνω στρώση από το κρεμμύδι και ψιλοκόψτε το με ένα κοφτερό μαχαίρι.
5. Βράσε το καρότο και κόψε το σε λωρίδες.
6. Καθαρίστε τις πατάτες, πλύνετε και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν.
7. Όπως και τα αγγούρια, κόψτε τις πατάτες σε μικρούς κύβους.
8. Τα παντζάρια καθαρά και κομμένα σε κύβους.
9. Συνδυάστε όλα τα υλικά, αλατίστε και ρίξτε ηλιέλαιο.
10. Ανακατεύουμε καλά και το βάζουμε σε κρύο μέρος να εμποτιστεί.

Η βινεγκρέ είναι μια από τις πιο απλές και δημοφιλείς σαλάτες λαχανικών.

Τι σαλάτα μπορεί να γίνει με παντζάρια;

Απαιτούμενα προϊόντα:

• αγγούρια τουρσί - 2 τεμάχια;
• κονσέρβα καλαμποκιού - 1 βάζο;
• πράσινα κρεμμύδια - 1 ματσάκι;
• τεύτλα - 1 τεμάχιο;
• μαγιονέζα - όσο χρειάζεται;
• τυρί - 100 γραμμάρια;
• αλάτι.

Αξίζει να σημειωθεί ότι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τουρσί μανιτάρια ή μανιτάρια στρείδια σε αυτή τη συνταγή.

Βήμα μαγειρέματος

Πώς να φτιάξετε βραστά παντζάρια:

1. Αρκετά ψιλοκομμένο μαριναρισμένοτα αγγούρια και τα αδειάζουμε σε ένα βαθύ μπολ.
2. Το κρεμμύδι μου κάτω από τρεχούμενο νερό και κομμένο σε λεπτές ροδέλες.
3. Ανοίξτε ένα βάζο με κονσέρβα καλαμποκιού, στραγγίστε το περιττό υγρό και ρίξτε το πάνω από τα αγγούρια και τα φρέσκα κρεμμυδάκια.
4. Τρίψτε λιωμένο τυρί στη λεπτή πλευρά του τρίφτη και συνδυάστε το με τα υπόλοιπα προϊόντα.
5. Κόβουμε τα βρασμένα παντζάρια σε κύβους πάχους περίπου 0,5 εκ.
6. Ανακατεύουμε τα υλικά του πιάτου, αλατίζουμε και πασπαλίζουμε με μαγιονέζα.

Μια τέτοια σαλάτα μπορεί να παρασκευαστεί όχι μόνο στην καθημερινή ζωή, αλλά και για το γιορτινό τραπέζι.

Πώς να φτιάξετε σαλάτα με παντζάρια και καρότα;

Υλικά:

• τεύτλα - 1 τεμάχιο;
• καρότο - 1 τεμάχιο;
• αλάτι - μια μικρή πρέζα;
• επεξεργασμένο τυρί - 150 γραμμάρια;
• σκόρδο - 2-3 σκελίδες;
• ξινή κρέμα - 50 γραμμάρια.

Αυτή η σαλάτα μπορεί να γίνει για δείπνο, ως πρόσθετο πιάτο για τις πατάτες και το στήθος κοτόπουλου.

Βήμα προς βήμα διαδικασία

Πώς να φτιάξετε φρέσκια παντζαροσαλάτα:

1. Πλένουμε καλά τα παντζάρια, μετά ξεφλουδίζουμε και ξεπλένουμε ξανά με κρύο νερό.
2. Οι ίδιες ενέργειες επαναλαμβάνονται με τα καρότα.
3. Τρίβουμε τα λαχανικά στη μεγάλη πλευρά του τρίφτη και τα ανακατεύουμε σε ένα ξεχωριστό μπολ.
4. Καθαρίστε τις σκελίδες σκόρδου και περάστε τις από μια ειδική πρέσα.
5. Επεξεργασμένο τυρί κομμένο σε μικρές λωρίδες ή τριμμένο.
6. Ρίξτε το ψιλοκομμένο σκόρδο και το τυρί πάνω από τα λαχανικά, περιχύστε τη σαλάτα με κρέμα γάλακτος και προσθέστε λίγο αλάτι.
7. Ανακατεύουμε και σερβίρουμε το πιάτο στο τραπέζι.

Τώρα ξέρετε πώς να φτιάξετε ωμή παντζαροσαλάτα.

Συνταγή για ορεκτικό λαχανικών με δαμάσκηνα και καρύδια

Απαιτούμενα προϊόντα:

• τεύτλα - 1 τεμάχιο;
• καρότο - 1 τεμάχιο;
• καρύδια - 25 γραμμάρια;
• κόκκινη σταφίδα - 30 γραμμάρια;
• μαύρο φραγκοστάφυλο - 30 γραμμάρια;
• δαμάσκηνα - 5 τμχ;
• σταφίδες - 30 γραμμάρια;
• ξινή κρέμα - πόσο θα πάρει;
• αλάτι για γεύση.

Θα σας πάρει κυριολεκτικά δεκαπέντε με είκοσι λεπτά για να ετοιμάσετε αυτήν τη σαλάτα.

Μέθοδος μαγειρέματος

Πρώτα πράγματα που πρέπει να κάνετε:

1. Τα καρότα και τα παντζάρια καθαρίζονται προσεκτικά, πλένονται σε κρύο νερό και τρίβονται σε χοντρό τρίφτη.
2. Ρίξτε τα καρύδια σε ένα γουδί και τρίψτε τα.
3. Συνδυάστε μούρα, λαχανικά και ξηρούς καρπούς σε ένα μπολ με ψηλές πλευρές.
4. Μουλιάστε τις σταφίδες σε ζεστό νερό για 10 λεπτά.
5. Στη συνέχεια στραγγίστε τα περιττά υγρά και προσθέστε τα στα υπόλοιπα προϊόντα.
6. δαμάσκηνα κομμένα σε μικρά κομμάτια.
7. Αλατίζουμε το πιάτο μας και ντύνουμε τη σαλάτα με κρέμα γάλακτος.
8. Ανακατεύουμε καλά και γαρνίρουμε με ένα κλαδάκι βασιλικό.

Σερβίρετε με πιάτα με κρέας ή ψάρι.

Ταρτάκια από παντζάρια και τυρί

Τι μπορεί να γίνει από τα παντζάρια; Σαλάτα? Αλλά όχι! Μπορείτε να δοκιμάσετε να μαγειρέψετε ένα ασυνήθιστο και τρελά νόστιμο σνακ που τρώγεται μέσα σε ένα λεπτό.

Υλικά:

• λιωμένο τυρί - 150 γραμμάρια;
• ταρτάκια - 2 πακέτα;
• σκόρδο - 2 σκελίδες;
• τεύτλα - 2 τμχ;
• αλάτι;
• μαγιονέζα ή σάλτσα σκόρδου - 50 γραμμάρια.

Ένα τέτοιο ορεκτικό μπορεί να σερβιριστεί στο γιορτινό τραπέζι, εκπλήσσοντας τους καλεσμένους με ασυνήθιστη γεύση και εμφάνιση.

Βήμα μαγειρέματος

Οι ενέργειές μας:

1. Βράζουμε τα παντζάρια μέχρι να μαλακώσουν, μετά κρυώνουν και τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη.
2. Τρία επεξεργασμένα τυριά σε ψιλό τρίφτη.
3. Ξεφλουδίστε τις σκελίδες σκόρδου από την μεμβράνη και επιβιώστε τις μέσω του φυτού σκόρδου.
4. Συνδυάστε παντζάρια, τυρί και σκόρδο.
5. Προσθέστε αλάτι και την απαιτούμενη ποσότητα μαγιονέζας ή σάλτσας.
6. Ανοίξτε τη συσκευασία με ταρτάκια και βάλτε τη γέμιση λαχανικών μας σε κάθε πάτο.
7. Μοιράστε όμορφα το έτοιμο σνακ σε ένα όμορφο πιάτο και διακοσμήστε με σουσάμι, λινάρι ή ηλιόσπορους.

Για πιο ορεκτική εμφάνιση, μπορείτε να προσθέσετε μαρούλι ή ρόκα.

Σαλάτα διαίτης

Απαιτούμενα προϊόντα:

• τεύτλα - 1 τεμάχιο;
• καρότο - 1 τεμάχιο;
• Λάχανο Πεκίνου - 250 γραμμάρια;
• μισό κρεμμύδι;
• αλάτι;
• ελαιόλαδο.

Αυτή η σαλάτα είναι ιδανική για όσους άνδρες και γυναίκες θέλουν να χάσουν βάρος.

Βήμα προς βήμα διαδικασία

Πώς να φτιάξετε κόκκινη παντζαροσαλάτα:

1. Πρώτα από όλα, βράστε τα παντζάρια και τα καρότα.
2. Στη συνέχεια κρυώστε τα λαχανικά και ξεφλουδίστε τα.
3. Τρίφουμε σε ψιλό τρίφτη.
4. Πλένουμε το λάχανο του Πεκίνου με τρεχούμενο νερό και το κόβουμε σε λεπτές λωρίδες.
5. Συνδυάστε το λάχανο, τα παντζάρια και τα καρότα σε ένα ξεχωριστό μπολ.
6. Μισό κρεμμύδι, λιγότερο συχνά σε μισά δαχτυλίδια.
7. Ρίχνουμε το κρεμμύδι στα υπόλοιπα προϊόντα, αλατίζουμε και περιχύνουμε τη σαλάτα με ελαιόλαδο.

Κατά την κρίση σας, τα παντζάρια και τα καρότα μπορούν να χρησιμοποιηθούν όχι μόνο βραστά, αλλά και ωμά.

Σαλάτα με ρέγγα και παντζάρια

Υλικά:

• ρέγγα - 200 γραμμάρια;
• μαγιονέζα - 450 γραμμάρια;
• τεύτλα - 70 γραμμάρια;
• ώριμο μήλο - 1 τεμάχιο;
• αγγούρια τουρσί - 30 γραμμάρια;
• μισό κρεμμύδι;
• νερό - 50 γραμμάρια;
• ξίδι από κρασί - 2 κουταλιές της σούπας

Αυτή η σαλάτα είναι πολύ πρωτότυπη στην υφή και τη γεύση της.

Μέθοδος μαγειρέματος

Πώς να φτιάξετε σαλάτα με παντζάρια και ρέγγα:

1. Κόβουμε μισό κρεμμύδι σε μικρούς κύβους, ρίχνουμε σε ένα μπολ και ρίχνουμε λίγο ζεστό νερό.
2. Στη συνέχεια, προσθέστε λίγο ξύδι από κρασί και αφήστε να εμποτιστεί σε αυτή τη φόρμα.
3. Βράσε τα παντζάρια, αφαιρέστε τη φλούδα και κόψτε σε μερίδες.
4. Τα αγγουράκια τουρσί χωρίζονται σε λεπτούς κύκλους.
5. Ρίξτε τα παντζάρια, τα αγγούρια και 400 γραμμάρια μαγιονέζας στο μπολ του μπλέντερ.
6. Αλείψτε όλα τα υλικά με ένα μπλέντερ μέχρι να γίνει χυλός.
7. Καθαρίστε τη ρέγγα από τα κόκαλα και κόψτε σε αυθαίρετα κομμάτια.
8. Το μήλο χωρίζεται σε μικρούς κύβους.
9. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, αλέστε το dressing παντζαριού,ρέγκα, μήλο και κρεμμύδι τουρσί.
10. Προσθέστε την υπόλοιπη μαγιονέζα και ανακατέψτε καλά.
11. Βάζουμε τη σαλάτα στο ψυγείο για μερικές ώρες.

Λόγω της συνοχής της κρέμας, αυτό το πιάτο μπορεί να χρησιμοποιηθεί και ως άλειμμα σε ψωμί ή μπαγκέτα. Επίσης, η σαλάτα μπορεί να απλωθεί σε ταρτάκια και να σερβιριστεί στο τραπέζι μαζί με φρέσκα μυρωδικά.

Σαλάτα με χοιρινό και λαχανικά

Απαιτούμενα προϊόντα:

• άπαχο χοιρινό - 150 γραμμάρια;
• τεύτλα - 1 τεμάχιο;
• καρότο - 1 τεμάχιο;
• κρεμμύδι - 1 κομμάτι;
• σκόρδο - μια-δυο σκελίδες;
• σάλτσα σόγιας - 25 γραμμάρια;
• φυτικό λάδι - 50 γραμμάρια;
• φρέσκα βότανα - 1 μάτσο;
• αλάτι.

Η ζουμερή χοιρινή σαλάτα είναι καλή τόσο για το σπίτι όσο και για τους επισκέπτες.

Βήμα μαγειρέματος

Πώς να φτιάξετε σαλάτα από παντζάρια και χοιρινό:

1. Ρίξτε κρύο νερό σε μια κατσαρόλα, βουτήξτε τα παντζάρια σε αυτήν και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν για 40-50 λεπτά.
2. Στη συνέχεια στραγγίστε το βραστό νερό και γεμίστε το λαχανικό με φρέσκο νερό.
3. Όσο κρυώνει το παντζάρι, προχωράμε στην προετοιμασία του συστατικού του κρέατος.
4. Κόβουμε το χοιρινό σε μερίδες και πασπαλίζουμε με σάλτσα σόγιας.
5. Προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο και αφήστε το χοιρινό στην άκρη να μαριναριστεί.
6. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισές ροδέλες και τηγανίζουμε σε ηλιέλαιο μέχρι να ροδίσει.
7. Αφαιρέστε το τηγανισμένο κρεμμύδι και ρίξτε το χοιρινό στο τηγάνι.
8. Περιμένουμε να καλυφθεί το κρέας με μια νόστιμη και τραγανή κρούστα και μετά αφαιρούμε το τηγάνι απόφωτιά.
9. Τρίψτε τα παντζάρια και τα καρότα στον χοντρό τρίφτη.
10. Ανακατεύουμε όλα τα προϊόντα, προσθέτουμε αλάτι και καρυκεύματα κατά βούληση και μετά βάζουμε στο ψυγείο να εμποτιστούν.

Πριν το σερβίρετε, διακοσμήστε το έτοιμο πιάτο με χόρτα και σπόρους λιναριού.

Σαλάτα λωτός με παντζάρια

Απαιτούμενα προϊόντα για αυτό το πιάτο:

• τεύτλα - 1 τεμάχιο;
• λωτός - 1 τεμάχιο;
• μαγιονέζα - 25 γραμμάρια;
• αλάτι;
• τριμμένο μαύρο πιπέρι;
• ρόκα.

Αυτό το πιάτο μπορεί να αποδοθεί σε γρήγορα και ασυνήθιστα σνακ που μαγειρεύονται βιαστικά.

Βήμα προς βήμα διαδικασία

Ξεκινήστε το μαγείρεμα:

1. Βάζουμε τα πλυμένα παντζάρια σε μια κατσαρόλα, τη γεμίζουμε με νερό και τα βράζουμε σε μέτρια φωτιά για 15-20 λεπτά.
2. Στη συνέχεια αφήστε το παντζάρι να κρυώσει και αφαιρέστε το δέρμα από αυτό.
3. Ξπλύνετε τον λωτό με χλιαρό νερό, αφαιρέστε τα υπάρχοντα κόκαλα και κόψτε σε λεπτούς κύκλους.
4. Χωρίζουμε επίσης τα παντζάρια σε κύκλους.
5. Απλώνουμε τα υλικά σε ένα πιάτο σε μορφή στεφάνου, εναλλάξ παντζάρι με λωτό.
6. Στη μέση προσθέτουμε ρόκα και πασπαλίζουμε το ορεκτικό με αλάτι και μπαχαρικά.
7. Κάντε ένα αυθαίρετο σχέδιο με μαγιονέζα ή κρέμα γάλακτος και σερβίρετε τη σαλάτα στο τραπέζι.

Καλή όρεξη!

Συνταγή για μια γρήγορη και ενδιαφέρουσα σαλάτα

Υλικά:

• τεύτλα - 150 γραμμάρια;
• τυρί φέτα - 80 γραμμάρια;
• ακτινίδιο - 2 τεμ;
• μαϊντανός - δυο κλαδιά;
• Γαλλική μουστάρδα - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• ξίδι βαλσάμικο - 2 κουταλιές της σούπας;
• ελαιόλαδο - 25 γραμμάρια;
• αλάτι.

Χάρη στο ακτινίδιο στη σύνθεσή της, η σαλάτα έχει ευχάριστη επίγευση και ελαφριά φρουτώδη νότα.

Μέθοδος μαγειρέματος

Πώς να φτιάξετε παντζαροσαλάτα:

1. Ψήνετε τα παντζάρια στο φούρνο και μετά τα κόβετε σε μικρούς κύβους.
2. Σε ένα μπολ ανακατέψτε γαλλική μουστάρδα, βαλσάμικο ξύδι, ελαιόλαδο και καρυκεύματα.
3. Ανακατεύουμε το dressing σαλάτας μέχρι να ομογενοποιηθεί.
4. Αφαιρέστε τη φλούδα από το ακτινίδιο και χωρίστε το σε αυθαίρετες φέτες.
5. Ρίξτε φρούτα πάνω από παντζάρια και προσθέστε τυρί φέτα.
6. Ρίχνουμε απαλά το dressing μας, ανακατεύουμε και σερβίρουμε το πιάτο στο τραπέζι.

Μια τέτοια σαλάτα σίγουρα θα αρέσει σε όσους θέλουν να πειραματίζονται.