Σαλάτα γλυκού καλαμποκιού: Πολλές συνταγές, υλικά και συμβουλές μαγειρικής

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Οι φωτεινοί και ζουμεροί κόκκοι κονσερβοποιημένου καλαμποκιού είναι πολύ δημοφιλείς μεταξύ των εγχώριων ειδικών της μαγειρικής. Ταιριάζουν πολύ με κρέας πουλερικών, λουκάνικα, λαχανικά, μανιτάρια, τυρί και άλλα υλικά. Ως εκ τούτου, χρησιμοποιούνται για την προετοιμασία μιας ποικιλίας εορταστικών και καθημερινών πιάτων. Αυτό το άρθρο παρουσιάζει μια ενδιαφέρουσα επιλογή συνταγών με γλυκές σαλάτες καλαμποκιού.

Με φρέσκα λαχανικά και καβούρια

Μια απλή αλλά πολύ χορταστική σαλάτα θα ταιριάζει τέλεια στο συνηθισμένο μενού. Έχει ευχάριστη γλυκιά γεύση. Και τα αγγούρια που υπάρχουν σε αυτό του δίνουν επιπλέον φρεσκάδα. Για να το μαγειρέψετε στο σπίτι θα χρειαστείτε:

• 400 γραμμάρια καβούρια.
• 300g αγγούρια.
• 60 g ρωσικό τυρί.
• 1 πιπεριά κρέατος.
• 1 λευκό κρεμμύδι.
• 2 κ.σ. μεγάλο. κονσέρβα καλαμποκιού.
• Αλάτι και μαγιονέζα (προαιρετικά).

Οποιοδήποτεμια άπειρη οικοδέσποινα μπορεί εύκολα να ετοιμάσει αυτή την κομψή πολυεπίπεδη σαλάτα με γλυκιά καλαμπόκι. Τα ξυλάκια βγαίνουν από την κατάψυξη εκ των προτέρων για να ξεπαγώσουν. Μετά από αυτό, απελευθερώνονται από την εργοστασιακή συσκευασία και κόβονται σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια. Τα πλυμένα λαχανικά καθαρίζονται από οτιδήποτε περιττό και επίσης ψιλοκομμένα, χωρίς να ανακατεύονται μεταξύ τους.

Μόλις όλα είναι έτοιμα, μπορείτε να αρχίσετε να διαμορφώνετε τη σαλάτα. Στο κάτω μέρος μιας επίπεδης πλάκας απλώνονται εναλλάξ κρεμμύδια, ραβδιά καβουριών και αγγούρια. Όλα αυτά αλατίζονται και καλύπτονται με δίχτυ μαγιονέζας. Μέρος του διαθέσιμου καλαμποκιού, τριμμένο τυρί και τα υπολείμματα γλυκών κονσερβοποιημένων κόκκων διανέμονται από πάνω. Η τελική σαλάτα αλείφεται ξανά με μια αγορασμένη σάλτσα, διακοσμείται με λωρίδες πιπεριάς και τοποθετείται για λίγο στο ψυγείο.

Με κοτόπουλο και μανιτάρια

Ειδικά για τους λάτρεις του κρέατος πουλερικών και των μανιταριών, εφευρέθηκε η συνταγή που συζητείται παρακάτω. Η σαλάτα με γλυκό καλαμπόκι, κοτόπουλο και μανιτάρια είναι πολύ τρυφερή και αρωματική. Και η μαγιονέζα που προστίθεται σε αυτό του δίνει επιπλέον κορεσμό. Για να το φτιάξετε για τους αγαπημένους σας θα χρειαστείτε οπωσδήποτε:

• 300 g μανιτάρια.
• 300g φρέσκο φιλέτο κοτόπουλου.
• 2 καρότα.
• 2 βραστά αυγά.
• 1 λευκό κρεμμύδι.
• 1 κουτί γλυκό καλαμπόκι.
• Αλάτι, λάδι και πόσιμο νερό.

Συνιστάται να ξεκινήσετε το μαγείρεμα σαλάτας με κοτόπουλο και γλυκό καλαμπόκι επεξεργάζοντας το φιλέτο. Πλένεται, βράζεται σε μέτρια αλατισμένο νερό, ψύχεται και κόβεται σε κομμάτια. Στο επόμενο στάδιο, το κρέας συμπληρώνεταιαυγά και μανιτάρια ψιλοκομμένα τηγανητά με κρεμμύδια και καρότα. Η έτοιμη σαλάτα αναμειγνύεται με κόκκους καλαμποκιού και καρυκεύεται με μαγιονέζα.

Με αβοκάντο και κοτόπουλο

Αυτή η ασυνήθιστη σαλάτα με γλυκό καλαμπόκι σε κονσέρβα θα είναι μια υπέροχη διακόσμηση για κάθε γιορτή. Είναι ένας ενδιαφέρον συνδυασμός συνηθισμένων και εξωτικών προϊόντων, που σημαίνει ότι θα αρέσει σε όλους όσους αγαπούν το πρωτότυπο φαγητό. Για να το ετοιμάσετε στη δική σας κουζίνα, θα χρειαστείτε:

• 200 g φιλέτο κοτόπουλου.
• 2 αβοκάντο.
• 2 πατάτες.
• 1 πορτοκάλι.
• 1 κουτί γλυκό καλαμπόκι.
• 1 κ.σ μεγάλο. καλό κρασί.
• Αλάτι και νερό κουζίνας.

Οι πατάτες και το κοτόπουλο χωριστά βράζονται μέχρι να μαλακώσουν, κρυώσουν και κόβονται σε κύβους. Μετά από αυτό, συμπληρώνονται με φέτες αβοκάντο, φέτες πορτοκαλιού και κόκκους καλαμποκιού. Όλα αυτά αλατίζονται, πασπαλίζονται με κρασί και ανακατεύονται απαλά.

Με ελιές και κινέζικο λάχανο

Αυτή η εύκολη στην παρασκευή γλυκιά σαλάτα καλαμποκιού προσφέρει ένα ελαφρύ γεύμα. Συνδυάζει με επιτυχία φρέσκα και κονσερβοποιημένα λαχανικά. Και σε αυτό προστίθενται βραστά αυγά και λευκό κρέας πουλερικών με ιδιαίτερη διατροφική αξία. Για να τα ταΐσετε στο νοικοκυριό σας, θα χρειαστείτε:

• 200 g φιλέτο κοτόπουλου.
• 200 g κινέζικο λάχανο.
• 80g ελιές.
• 1 κουτί γλυκό καλαμπόκι.
• 4 ντοματίνια.
• 3 αυγά.
• Αλάτι, βότανα, νερό και μαγιονέζα.

Το κοτόπουλο και τα αυγά βράζονται σε διαφορετικά τηγάνια και κρυώνουν. Τα πλήρως ψυγμένα προϊόντα κόβονται σε αιχμηράμε ένα μαχαίρι και από πάνω ψιλοκομμένο λάχανο, τέταρτα ντομάτας, ελιές και γλυκό καλαμπόκι. Στο τελικό στάδιο, όλα αυτά πασπαλίζονται με ψιλοκομμένα μυρωδικά, αλατίζονται και καρυκεύονται με μαγιονέζα.

Με μήλα και καπνιστό κοτόπουλο

Αυτή η γλυκιά σαλάτα καλαμποκιού που φτιάχνεται γρήγορα είναι πλούσια σε γεύση και άρωμα. Και τα μήλα που υπάρχουν στη σύνθεσή του του δίνουν μια ευχάριστη ξινίλα. Για να το φτιάξετε μόνοι σας, θα χρειαστείτε:

• 200g καπνιστό κοτόπουλο.
• 2 γλυκόξινα μήλα.
• 4 βραστά αυγά.
• 1 κουτί γλυκό καλαμπόκι.
• μαγιονέζα (προαιρετικά).

Τα πλυμένα και ξεφλουδισμένα μήλα επεξεργάζονται με χοντρό τρίφτη και συνδυάζονται με ψιλοκομμένα αυγά. Όλα αυτά συμπληρώνονται με κομμάτια καπνιστού κρέατος πουλερικών και κόκκους καλαμποκιού. Η τελική σαλάτα αρωματίζεται με μαγιονέζα, ανακατεύεται και σερβίρεται.

Με λαχανικά και ζυμαρικά

Αυτή η χορταστική σαλάτα με πιπεριές, καλαμπόκι και φιλέτο πουλιών σίγουρα θα ευχαριστήσει τους λάτρεις των θρεπτικών πιάτων ντυμένων με μαγιονέζα. Για να το φτιάξετε στο σπίτι θα χρειαστείτε:

• 200g ζυμαρικά.
• 200 g φιλέτο κοτόπουλου.
• 1 πιπεριά κρέατος.
• 1 κουτί γλυκό καλαμπόκι.
• 4 κ.σ. μεγάλο. μαγιονέζα.
• 2 κ.σ. μεγάλο. ελαιόλαδο.
• Αλάτι και νερό.

Τα ζυμαρικά βράζονται σε μέτρια αλατισμένο βραστό νερό, τα βάζουμε σε ένα σουρωτήρι και τα ρίχνουμε σε μια βαθιά σαλατιέρα. Μετά από αυτό, αρωματίζονται με ελαιόλαδο και συμπληρώνονται με κόκκους καλαμποκιού. Αποστέλλονται εκείγλυκό πιπέρι, κομμάτια από βρασμένο φιλέτο και μαγιονέζα. Όλα ανακατεύονται καλά και σερβίρονται.

Με ζυμαρικά και ζαμπόν

Αυτή η απλή κονσερβοποιημένη σαλάτα καλαμποκιού επινοήθηκε από Ιταλούς σεφ και είναι δημοφιλής στους λάτρεις του πλούσιου φαγητού. Για να το φτιάξετε μόνοι σας, θα χρειαστείτε:

• 300g ζαμπόν.
• 400g ζυμαρικά.
• 300 g γλυκό καλαμπόκι.
• 200 g σκληρό τυρί.
• 2 πιπεριές κρέατος.
• 2 κόκκινες ντομάτες.
• Αλάτι, μαγιονέζα και νερό.

Τα ζυμαρικά βράζονται σε αλατισμένο βραστό νερό, ρίχνονται σε ένα σουρωτήρι και αδειάζονται σε ένα μεγάλο μπολ. Εκεί αποστέλλονται επίσης τριμμένο τυρί, ψιλοκομμένες πιπεριές, ψιλοκομμένο ζαμπόν, φέτες πιπεριάς, φέτες ντομάτας και γλυκό καλαμπόκι. Η τελική σαλάτα καρυκεύεται με μαγιονέζα και ανακατεύεται απαλά.

Με ζαμπόν και λαχανικά

Αυτή η ελαφριά βιταμινοποιημένη σαλάτα με γλυκό καλαμπόκι θα ταιριάζει αρμονικά στο μενού των λουκάνικων. Το ζαμπόν που υπάρχει σε αυτό συνδυάζεται επιτυχώς με φρέσκα και κονσερβοποιημένα λαχανικά, αυξάνοντας τη γεύση και τη θρεπτική του αξία.

Θα χρειαστείτε:

• 150 g πιπεριά.
• 350g ζαμπόν.
• 100g κονσέρβα αρακά.
• 100 g γλυκό καλαμπόκι.
• 1 κρεμμύδι.
• 1 κ.σ μεγάλο. ξύδι.
• 4 κ.σ. μεγάλο. φυτικό λάδι.
• Αλάτι, μπαχαρικά και μαρούλι iceberg.

Το ζαμπόν σε φέτες συνδυάζεται με αρακά, καλαμπόκι,φέτες γλυκιά πιπεριά και ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Όλα αυτά αλατίζονται, καρυκεύονται με ξύδι και φυτικό λάδι, και στη συνέχεια αναμειγνύονται απαλά και απλώνονται σε ένα επίπεδο πιάτο στρωμένο με φύλλα μαρουλιού.

Με αγγούρια και μανιτάρια τουρσί

Αυτή η αλμυρή και πολύ ενδιαφέρουσα γλυκιά σαλάτα καλαμποκιού δεν θα περάσει απαρατήρητη από τους λάτρεις των γαστρονομικών απολαύσεων. Παρά τη σχετικά απλή σύνθεση, είναι σε θέση να ανταγωνιστεί πιο πολύπλοκα αντίστοιχα και μπορεί ακόμη και να τα εξαναγκάσει από το μενού σας. Για να το δοκιμάσετε μόνοι σας, θα χρειαστείτε:

• 200 g μαριναρισμένα μανιτάρια.
• 200 g γλυκό καλαμπόκι.
• ½ μεγάλο αγγούρι.
• Αλάτι, βότανα και φυτικό λάδι.

Επειδή κανένα από τα παραπάνω συστατικά δεν χρειάζεται προθερμική επεξεργασία, η όλη διαδικασία δεν απαιτεί πολύ χρόνο. Τα μανιτάρια σε φέτες συνδυάζονται απλά με κόκκους καλαμποκιού, φέτες αγγουριού και ψιλοκομμένα μυρωδικά. Όλα αυτά αλατίζονται και περιχύνονται με φυτικό λάδι.

Με ραβδιά καβουριών και ανανάδες

Αυτό το ενδιαφέρον πιάτο διακρίνεται όχι μόνο για την ευχάριστη γεύση του, αλλά και για την αισθητική του εμφάνιση. Για να ετοιμάσετε μια ευπαρουσίαστη πολυεπίπεδη σαλάτα από γλυκό καλαμπόκι και καβούρια, θα χρειαστείτε:

• 100 g σκληρό τυρί.
• 400g κονσέρβα ανανά.
• 400 γραμμάρια καβούρια.
• 1 κουτί γλυκό καλαμπόκι.
• 4 βραστά αυγά.
• μαγιονέζα (προαιρετικά).

Τα βραστά αυγά ξεφλουδίζονται και ψιλοκομίζονται. Μέρος του προϊόντος που επεξεργάζεται με αυτόν τον τρόπο απλώνεταιεπίπεδη πιατέλα και από πάνω κομμένο σε φέτες ανανά. Από πάνω μοιράζονται ραβδιά καβουριού, τσιπς τυριού, υπολείμματα καλαμποκιού και αυγών. Κάθε στρώση πρέπει να αλείφεται με μαγιονέζα και η τελική σαλάτα δεν αφήνεται για πολύ καιρό στο ψυγείο.

Με τόνο

Όσοι έχουν χορτάσει μια σαλάτα με καλαμπόκι, ραβδιά καβουριού και γλυκές πιπεριές μπορούν να συμβουλεύονται να δοκιμάσουν την επιλογή με κονσέρβες ψαριών και αγγουράκια τουρσί.

Προετοιμάστε τα ακόλουθα συστατικά:

• 4 βραστά αυγά.
• 1 κρεμμύδι.
• 4 τουρσιά.
• 1 κουτί τόνου.
• 200 g γλυκό καλαμπόκι.
• Αλάτι και μαγιονέζα.

Τα καθαρισμένα αυγά ψιλοκόβονται με ένα κοφτερό μαχαίρι και συνδυάζονται με ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Όλα αυτά συμπληρώνονται με πουρέ ψαριού, φέτες αγγουριού και κόκκους καλαμποκιού. Η τελική σαλάτα αλατίζεται και καρυκεύεται με μαγιονέζα. Πριν το σερβίρετε, μεταφέρεται σε ένα όμορφο μπολ και διακοσμείται κατά την κρίση σας.

Με φασόλια κονσέρβα

Αυτή η λαμπερή σαλάτα από γλυκό καλαμπόκι, όσπρια και λαχανικά είναι πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα και έχει μια ευχάριστα αναζωογονητική γεύση.

Θα χρειαστείτε:

• 1 πιπεριά (κατά προτίμηση κόκκινη).
• 2 ντομάτες.
• 1 κόκκινο κρεμμύδι.
• 1 κουτάκι φασόλια και γλυκό καλαμπόκι.
• Αλάτι, βότανα, χυμός λάιμ και φυτικό λάδι.

Προφλοιωμένα και πλυμένα κρεμμύδια κόβονται σε λεπτούς μισούς δακτυλίους και συνδυάζονται με λωρίδες πιπεριού καιφέτες ντομάτας. Όλα αυτά συμπληρώνονται με φασόλια και κόκκους καλαμποκιού, πασπαλισμένα με ψιλοκομμένα βότανα και πασπαλισμένα με χυμό λάιμ. Η τελική σαλάτα αλατίζεται ελαφρά και περιχύνεται με φυτικό λάδι.

Με αγγούρια και λάχανο

Αυτή η ενισχυμένη σαλάτα λαχανικών θα αρέσει σε όλους όσους ενδιαφέρονται για τη δική τους σιλουέτα. Έχει σχετικά χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και απλή, υγιεινή σύνθεση.

Λάβετε τα ακόλουθα στοιχεία:

• 100 g γλυκό καλαμπόκι.
• 70 g κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά.
• 2 φρέσκα αγγούρια.
• ½ ένα πιρούνι λευκό λάχανο.
• Αλάτι κουζίνας και οποιαδήποτε χόρτα.

Είναι καλύτερα να ξεκινήσετε τη διαδικασία με την επεξεργασία του λάχανου. Απελευθερώνεται από τα πάνω φύλλα, πλένεται, κόβεται σε λεπτές λωρίδες, αδειάζεται σε μεγάλο μπολ, αλατίζεται και ζυμώνεται ελαφρά με τα χέρια. Μετά από αυτό, συμπληρώνεται με κόκκους καλαμποκιού και ψιλοκομμένα βότανα ψιλοκομμένα με αγγούρια. Η σαλάτα που παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο καρυκεύεται με κρέμα γάλακτος και ανακατεύεται απαλά.

Με ρύζι και καβούρια

Η συνταγή για αυτό το χορταστικό πιάτο είναι γνωστή σε πολλές έμπειρες νοικοκυρές. Για να το παίξετε θα χρειαστείτε:

• 200g ρύζι.
• 400 γραμμάρια καβούρια.
• 350 g γλυκό καλαμπόκι.
• 5 αυγά.
• Μαγιονέζα, νερό και αλάτι.

Το προπλυμένο ρύζι βράζεται σε αλατισμένο βραστό νερό, κρυώνει εντελώς και αδειάζεται σε ένα μεγάλο μπολ. Εκεί αποστέλλονται επίσης κόκκοι καλαμποκιού και αποψυγμένα ραβδιά καβουριών. Όλα αυτά συμπληρώνονται με βραστά, ψιλάψιλοκομμένα αυγά, αλάτι και μαγιονέζα. Η σαλάτα που φτιάχνεται με αυτόν τον τρόπο ανακατεύεται προσεκτικά και σερβίρεται.

Με κοτόπουλο και πατατάκια

Αυτή η ασυνήθιστα σχεδιασμένη σαλάτα είναι περισσότερο γνωστή ως "Ηλίανθος". Λόγω του μη τυπικού σερβιρίσματος, μπορεί να προετοιμαστεί ακόμα και για γιορτινό τραπέζι.

Θα χρειαστείτε:

• 300 g φιλέτο κοτόπουλου.
• 200 g μαριναρισμένα μανιτάρια.
• 300 g γλυκό καλαμπόκι.
• 3 βραστά αυγά.
• 1 πακέτο πατατάκια.
• 15 ελιές (προαιρετικά).
• 2 βραστά καρότα.
• 1 κόκκινο κρεμμύδι.
• Αλάτι, μαγιονέζα και φυτικό λάδι.

Το πλυμένο, αποξηραμένο και ψιλοκομμένο κοτόπουλο τηγανίζεται μέχρι να ψηθεί, κρυώσει και απλώνεται στον πάτο μιας επίπεδης πλάκας. Από πάνω μοιράζονται εναλλάξ ψιλοκομμένα μανιτάρια, αυγά ψιλοκομμένα, τριμμένα καρότα, ψιλοκομμένα κρεμμύδια και κόκκους καλαμποκιού. Κάθε ένα από τα στρώματα πρέπει να είναι επικαλυμμένο με μαγιονέζα. Η κορυφή της σαλάτας είναι προαιρετικά διακοσμημένη με μισές ελιές και στρώνονται τσιπς γύρω της έτσι ώστε να δημιουργείται η ψευδαίσθηση των πετάλων.

Με ραβδιά καβουριών και μήλα

Αυτή η εξαιρετική γλυκιά σαλάτα καλαμποκιού μπορεί να συμπεριληφθεί με ασφάλεια σε οποιοδήποτε μενού διακοπών. Για την παρασκευή του θα χρειαστείτε:

• 250 g φιλέτο κοτόπουλου.
• 150 γραμμάρια καβούρια.
• 150 g γλυκό καλαμπόκι.
• 200 g μαγιονέζα.
• 3 μήλα.
• 1 αγγούρι.
• 1 κουτ ζάχαρη.
• Αλάτι κουζίνας, βότανα και φυτικό λάδι.

Πρώτα πρέπει να κάνουμε το κοτόπουλο. Αυτήνπλυμένο, στεγνό, κομμένο, τηγανισμένο μέχρι να ψηθεί και να κρυώσει. Στο επόμενο στάδιο, το φιλέτο που επεξεργάζεται με αυτόν τον τρόπο συμπληρώνεται με φέτες μήλου, ραβδιά καβουριών, αγγούρια και κόκκους καλαμποκιού. Όλα αυτά αλατίζονται, πασπαλίζονται με ζάχαρη, καρυκεύονται με μαγιονέζα και ανακατεύονται απαλά. Πριν σερβίρετε, η σαλάτα διακοσμείται με φρέσκα μυρωδικά.

Με ακτινίδιο και κινέζικο λάχανο

Αυτή την εξωτική σαλάτα χαμηλών θερμίδων σίγουρα θα τη θυμούνται όλοι όσοι νοιάζονται για την αρμονία της σιλουέτας τους.

Υλικά:

• 300g στήθος κοτόπουλου (χωρίς πέτσα και κόκαλα).
• 150 g κονσέρβα μπιζέλια.
• 150 g γλυκό καλαμπόκι.
• 50ml ελαιόλαδο.
• 1 μικρό κινέζικο λάχανο.
• 1 ακτινίδιο.
• 2 μανταρίνια.
• ¼ ανανά.
• 1 κουτ χυμός λεμονιού.
• Αλάτι κουζίνας, φιλτραρισμένο νερό και βασιλικός.

Πρώτον, πρέπει να φροντίσετε το κοτόπουλο. Το φιλέτο ξεπλένεται κάτω από τη βρύση και βράζεται σε αλατισμένο βραστό νερό. Όταν είναι εντελώς έτοιμο, το βγάζουμε από το ζωμό, το κρυώνουμε, το κόβουμε σε αυθαίρετα κομμάτια και το αδειάζουμε σε βαθύ δοχείο. Εκεί αποστέλλονται επίσης φέτες ακτινιδίου, ανανάς, ψιλοκομμένο λάχανο, αρακάς και κόκκοι καλαμποκιού. Όλα αυτά αλατίζονται, πασπαλίζονται με ψιλοκομμένο βασιλικό και περιχύνονται με σάλτσα που αποτελείται από χυμό εσπεριδοειδών, ελαιόλαδο και πολτό μανταρίνι. Η σαλάτα που φτιάχνεται με αυτόν τον τρόπο ανακατεύεται απαλά και σερβίρεται αμέσως.