Ρολάκια αυγών - ένα νόστιμο και πρωτότυπο πιάτο

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Τα ρολά αυγών είναι ένα πιάτο που μπορείτε να ετοιμάσετε για πρωινό ή μεσημεριανό. Από εσάς απαιτούνται τα ελάχιστα έξοδα προϊόντων και χρόνου. Το άρθρο παρουσιάζει πολλές συνταγές για ρολά αυγών. Σας ευχόμαστε μαγειρική επιτυχία!

Κορεάτικα ρολά αυγών

Λίστα προϊόντων:

• φύκια Nori - 1 φύλλο;
• τρία αυγά;
• ραφιναρισμένο λάδι.

Πρακτικό μέρος:

1. Σβήστε τα αυγά σε ένα μπολ. Τι έπεται? Τα χτυπάμε με ένα πιρούνι ή κουτάλι. Φροντίζουμε να μην έχουν μείνει ραβδώσεις πρωτεΐνης.
2. Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι, βάζοντας τη φωτιά στην ελάχιστη τιμή. Βάζουμε 1 κουτ. ελαιογραφίες. Ρίχνουμε μέσα τα 2/3 από τα χτυπημένα αβγά. Μοιράζουμε ομοιόμορφα στο ταψί. Περιμένουμε τα αυγά να είναι μισά έτοιμα (η επάνω στρώση είναι ακόμα ωμή).
3. Πάρτε ένα φύλλο nori. Το απλώνουμε πάνω από το υγρό στρώμα. Ρίξτε τα υπόλοιπα χτυπημένα αυγά σε αυτό το φύλλο. Κατανέμετε ομοιόμορφα.
4. Μόλις το δεύτερο μέρος του αυγού αρχίσει να σκληραίνει, πάρτε μια σπάτουλα στο χέρι σας. Τυλίγουμε προσεκτικά τη τηγανίτα 2-2,5 εκ. το καθένα Προσέχουμε να μην είναι ωμά τα αυγά. Διαφορετικά, η γεύση του πιάτου είναι αισθητήχειροτερεύει.
5. Βγάζουμε το ρολό από το τηγάνι. Το μεταφέρετε σε σανίδα κοπής. Ας πάρουμε 5 λεπτά. Σε αυτό το διάστημα, το ρολό αυγών θα κρυώσει εντελώς. Μένει να το κόψουμε σε κομμάτια πάχους 2-2,5 εκ. Πήραμε κορεάτικα ρολά αυγών. Μπορείτε να τα σερβίρετε στο τραπέζι και να προχωρήσετε αμέσως στη δοκιμή του πιάτου.

Συνταγή για ρολά αυγών με τυρί

Απαιτούμενα συστατικά:

• 20g κομμάτι βούτυρο;
• 100g βραστό λουκάνικο;
• 4 αυγά;
• σκληρό τυρί - 150 g είναι αρκετά;
• πράσινα;
• μπαχαρικά (πιπέρι, αλάτι);
• ξινή κρέμα μέτριας περιεκτικότητας σε λιπαρά.

Αναλυτικές οδηγίες:

1. Συνήθως οι οικοδέσποινες ετοιμάζουν ομελέτες με βάση το γάλα. Αλλά σε αυτή την περίπτωση δεν λειτουργεί. Μετά από όλα, μια τέτοια ομελέτα αποδεικνύεται υγρή, πράγμα που σημαίνει ότι είναι άβολο να εργαστείτε. Σπάμε 2 αυγά σε ένα μπολ (για μία μερίδα). Στη συνέχεια θα επαναλάβουμε τα βήματα. Κάθε μερίδα πρέπει να μαγειρεύεται ξεχωριστά.
2. Προσθέστε μπαχαρικά. Αλας. Χτυπάμε με ένα κανονικό πιρούνι. Λιώστε ένα κομμάτι βούτυρο στο φούρνο μικροκυμάτων. Στη συνέχεια, σε λεπτή ροή το αδειάζουμε στο μπολ με τα αυγά. Ανακατεύουμε.
3. Ρίξτε τη μάζα των αυγών στο θερμαινόμενο τηγάνι. Τηγανίζουμε με ραφιναρισμένο λάδι. Συνιστάται να το κάνετε αυτό σε ελάχιστη φωτιά. Δεν χρειάζεται να καλύψετε το τηγάνι με καπάκι. Μόλις πιάσει η τηγανίτα μας, μπορείτε να απλώσετε τη γέμιση. Είναι απαραίτητο να αλέσετε το τυρί σε τρίφτη εκ των προτέρων. Κόβουμε το λουκάνικο σε κομμάτια. Τα χόρτα μπορούν απλά να τεμαχιστούν.
4. Βάζουμε τριμμένο τυρί στο κέντρο της τηγανίτας. Το δεύτερο στρώμα είναι κομμάτια λουκάνικου. Όλα αυτά τα πασπαλίζουμε με βότανα. Πρέπει να χωρίσουμε νοερά τη τηγανίτα στη μέση. Τυλίγουμε το πρώτο και το τρίτο μέρος του μέσα. Κάνοντας ένα ρολό.
5. Με μια σπάτουλα, γυρίστε τη τηγανίτα με τη ραφή της γέμισης προς τα κάτω, ώστε να ροδίσει και αυτή η πλευρά. Μετατοπίζουμε το ρολό στον πίνακα. Κόβουμε σε ρολά. Βάλτε σε ένα επίπεδο πιάτο. Διακοσμήστε με κλωναράκια χόρτα και φρέσκα λαχανικά. Τα ρολά αυγών σερβίρονται ζεστά. Μην ξεχάσετε να τα πασπαλίσετε με τριμμένο τυρί. Ας ευχηθούμε ο ένας στον άλλον καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε ρολά αυγών σε αργή κουζίνα

Λίστα προϊόντων:

• 100 g κουνουπίδι και πράσινα φασόλια το καθένα;
• μέτριο καρότο;
• 6 αυγά;
• ασκαλώνια - 1 μάτσο;
• μία πιπεριά;
• μισό κρεμμύδι;
• μπαχαρικά (πιπέρι, αλάτι).

Μαγειρική διαδικασία:

1. Πρώτα πρέπει να βράσετε τα φασόλια και το κουνουπίδι. Συνιστάται να τα βάζετε σε διαφορετικές γλάστρες.
2. Οι πιπεριές, τα κρεμμύδια και τα καρότα πλένονται με νερό βρύσης, ξεφλουδίζονται, κόβονται σε λωρίδες.
3. Σπάμε τα αυγά σε ένα μπολ. Αλας. Προσθέτουμε μπαχαρικά. Beat.
4. Συνδυάστε ψιλοκομμένα λαχανικά με αυγά.
5. Βρείτε στο μενού και ξεκινήστε τη λειτουργία "Ψήσιμο". Ρίξτε λάδι στον πάτο του μπολ. Ποια είναι τα επόμενα βήματα; Ρίξτε απαλά λίγο από το μείγμα αυγών και λαχανικών.
6. Με μια σπάτουλα μαζεύουμε τις άκρες της ομελέτας και αρχίζουμε να την τυλίγουμε μέσα. Πιέστε κάθε νέα στρώση στον πάτο του πολυμπολ.
7. Όταν τυλιχτεί τελείως το ρολό αυγών, πιέστε τις άκρες με μια σπάτουλα. Εγινεγια να μην πέσει η γέμιση λαχανικών.
8. Πριν το σερβίρετε, κόψτε το ρολό σε κομμάτια (το βέλτιστο πλάτος είναι 2-3 εκ.). Τα ρολά αυγών ταιριάζουν υπέροχα με κρέμα και σάλτσα σόγιας. Οι λάτρεις των πικάντικων πιάτων μπορούν να προσθέσουν adjika.

Συμπερασματικά

Αποκαλύψαμε τα μυστικά της παρασκευής ρολού αβγού. Τώρα μπορείτε να απολαμβάνετε τακτικά το νοικοκυριό σας με αυτό το πιάτο - με διαφορετικές γεμίσεις. Μην φοβάστε να πειραματιστείτε με τις δικές σας παραλλαγές.