2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22
Το μπούτι κοτόπουλου είναι ένα από τα κρεατικά μέρη του σφάγιου, από το οποίο μπορείτε να φτιάξετε απολύτως οποιοδήποτε πιάτο. Σήμερα θα δούμε 2 διαφορετικούς τρόπους για να μαγειρέψετε μπαστούνια στο φούρνο για να τα κάνετε όσο πιο χορταστικά και νόστιμα γίνεται.
Μπόδια κοτόπουλου: συνταγές με φωτογραφίες από το έτοιμο πιάτο
Πρώτη συνταγή: μπαστούνια σε σάλτσα μαγιονέζας ξινή κρέμα με τυρί
Απαιτούμενα συστατικά:
- μπαστούνια κοτόπουλου φρέσκα ή αποψυγμένα - 8 τεμ. (ανάλογα με τον αριθμό των μελών της οικογένειας);
- μη ξινή πηχτή κρέμα γάλακτος - 250 g;
- μαγιονέζα ελαφριάς λιπαρής ουσίας - 180 g;
- αλάτι, κόκκινο μπαχάρι, αποξηραμένος άνηθος και γλυκιά πάπρικα - για γεύση;
- σκληρό τυρί - 160 g;
- ηλιέλαιο - 35 ml.
Διαδικασία επεξεργασίας κρέατος
Για να γίνει το μπούτι κοτόπουλου νόστιμο και μυρωδάτο, πρέπει να το πλύνετε καλά και μετά να το αρωματίσετε γενναιόδωρα με επιτραπέζιο αλάτι και κόκκινο πιπέρι μπαχάρι. Μετά από αυτό, το κρέας πρέπει να αφεθεί στην άκρη, ώστε να απορροφήσει αυτά τα μπαχαρικά όσο το δυνατόν περισσότερο.
Μαγειρικήσάλτσα
Για να δημιουργήσετε ένα πιάτο όπως τα μπουτάκια κοτόπουλου στο φούρνο, θα πρέπει οπωσδήποτε να φτιάξετε ένα αρωματικό dressing. Για να γίνει αυτό, πρέπει να συνδυάσετε μαγιονέζα, παχιά μη όξινη ξινή κρέμα, αποξηραμένο άνηθο και γλυκιά πάπρικα σε ένα φλιτζάνι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά. Επίσης, τρίψτε το σκληρό τυρί σε ένα ξεχωριστό πιάτο.
Διαμόρφωση και ψήσιμο του πιάτου
Αφού είναι έτοιμη η σάλτσα, πρέπει να πάρετε ένα ταψί, να το αλείψετε με λάδι και να βάλετε τα προηγουμένως αλατισμένα και πιπερωμένα μπουτάκια κοτόπουλου. Από πάνω πρέπει να αλείψουν με κρέμα γάλακτος και σάλτσα μαγιονέζας και να πασπαλιστούν με τριμμένο τυρί. Ψήστε ένα τόσο ζουμερό και νόστιμο πιάτο στο φούρνο για περίπου 35 λεπτά.
Δεύτερη συνταγή: μαριναρισμένο μπούτι κοτόπουλου στο μαγειρικό μανίκι
Απαιτούμενα συστατικά:
- μπουρεκάκια κοτόπουλου φρέσκα ή αποψυγμένα - 10 τεμ. (ανάλογα με τον αριθμό των μελών της οικογένειας);
- πικάντικο adjika - 5 μεγάλες κουταλιές;
- φρέσκος χυμός λεμονιού - από 1 φρούτο;
- αλάτι, μαύρο μπαχάρι, αποξηραμένος βασιλικός και γλυκιά πάπρικα για γεύση;
- μεγάλο σκόρδο - 2 σκελίδες;
- πράσινα κρεμμύδια και φρέσκος μαϊντανός - 1 ματσάκι από κάθε είδος χόρτου.
Η διαδικασία επεξεργασίας και μαριναρίσματος κρέατος
Πριν τοποθετήσετε το μπούτι κοτόπουλου στο μανίκι μαγειρέματος, πρέπει να το πλύνετε καλά, μετά να το τοποθετήσετε σε ένα μπολ και να βάλετε τα ακόλουθα υλικά: πικάντικο adjika, φρέσκο χυμό λεμονιού, επιτραπέζιο αλάτι, μπαχάρι μαύρο πιπέρι, αποξηραμένο βασιλικός, πάπρικα γλυκιά, τριμμένες σκελίδες σκόρδο, φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα και μαϊντανός. Μετά από αυτό, όλα τα προϊόντα πρέπει να αναμειγνύονται καιμετά αφήνουμε να μαριναριστεί για 60-90 λεπτά.
Πλάμηση και ψήσιμο κρέατος
Αφού περάσει ο παραπάνω χρόνος, βάζετε τα μουλιασμένα μπαστούνια κοτόπουλου μαζί με τη μαρινάδα στο μανίκι της μαγειρικής και τα βάζετε στο φούρνο για 40 λεπτά. Σε αυτή την περίπτωση, συνιστάται να τρυπήσετε ελαφρά τη σακούλα στο πάνω μέρος, ώστε κατά τη θερμική επεξεργασία να μην φουσκώσει και το κρέας να βγει πιο τηγανισμένο.
Πώς να σερβίρετε το δείπνο σωστά
Τα μπουτάκια κοτόπουλου στο φούρνο πρέπει να σερβίρονται για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο μαζί με κάποιο συνοδευτικό. Για παράδειγμα, το βραστό μακρόσπερμο ρύζι με καστανά λαχανικά, πουρές πατάτας ή οποιοδήποτε ζυμαρικό είναι κατάλληλο για ένα τέτοιο πιάτο. Τα κότσια πρέπει να σερβίρονται μόνο όταν είναι ζεστά.
Συνιστάται:
Μπούτια κοτόπουλου στο φούρνο στο μανίκι: ένα νόστιμο δείπνο για όλη την οικογένεια
Ξαφνικά ήρθαν καλεσμένοι ή πρόκειται να επιστρέψει από τη δουλειά ένας πεινασμένος σύζυγος; Η ιδανική επιλογή είναι να ετοιμάσετε ένα γρήγορο, αλλά νόστιμο πιάτο. Όπως μπούτια κοτόπουλου στο φούρνο στο μανίκι. Στο μεταξύ, η διαδικασία μαγειρέματος είναι σε εξέλιξη, μπορείτε να αφιερώσετε χρόνο για ένα συνοδευτικό ή σαλάτα
Συνταγή: νόστιμο στήθος κοτόπουλου (ψήστε στο φούρνο, στο γκριλ)
Από το κοτόπουλο μπορείτε να μαγειρέψετε έναν τεράστιο αριθμό νόστιμων και ποικίλων πιάτων. Το πιο τρυφερό μέρος αυτού του πουλερικού είναι το στήθος κοτόπουλου. Μπορείτε να ψήσετε με λαχανικά, τυρί, μανιτάρια, σε σάλτσα, μαρινάδα και ούτω καθεξής. Η διαδικασία μαγειρέματος δεν θα πάρει πολύ χρόνο. Το κύριο πράγμα είναι ότι στο τέλος παίρνετε ένα αρωματικό πιάτο
Συνταγές για μπούτια κοτόπουλου στο φούρνο και στο τηγάνι. Πιάτα με μπούτια κοτόπουλου
Οι συνταγές για μπούτια κοτόπουλου είναι συχνά αρκετά απλές και γρήγορες, με αποτέλεσμα πολύ νόστιμα, χορταστικά, θρεπτικά και πρωτότυπα πιάτα που ευχαριστούν μικρούς και μεγάλους. Το πιο σημαντικό είναι ότι θα είναι κατάλληλο να μαγειρέψετε τα πόδια για ένα οικογενειακό δείπνο και για κάποιο είδος γιορτής. Τα μπουτάκια κοτόπουλου ψήνονται σε ταψί και στο φούρνο, με τυρί, λαχανικά, μανιτάρια ή άλλα υλικά
Ψήνετε κρέας με πατάτες στο φούρνο. Πατάτες φούρνου με κρέας. Πώς να ψήσετε νόστιμο κρέας στο φούρνο
Υπάρχουν πιάτα που μπορούν να σερβιριστούν στο τραπέζι τόσο τις γιορτές όσο και τις καθημερινές: είναι αρκετά απλά στην προετοιμασία, αλλά ταυτόχρονα φαίνονται πολύ κομψά και εξαιρετικά νόστιμα. Πατάτες φούρνου με κρέας - ένα χαρακτηριστικό παράδειγμα αυτού
Αρνίσιο μπούτι στο φούρνο: συνταγές μαγειρικής
Το αρνίσιο μπούτι ψημένο με αρωματικά βότανα και μπαχαρικά είναι ένα κλασικό της ανατολίτικης κουζίνας. Σε πολλές νοικοκυρές φαίνεται ότι είναι πολύ δύσκολο να κυριαρχήσουν μια τόσο εξαίσια κουζίνα. Στην πραγματικότητα, αν γνωρίζετε μερικά από τα μυστικά και τις λεπτές αποχρώσεις του μαγειρέματος αρνιού, μπορείτε να δημιουργήσετε ένα πραγματικό γαστρονομικό αριστούργημα στη δική σας κουζίνα
