2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22
Στους κάδους κάθε συνετής νοικοκυράς, σίγουρα θα υπάρχει μια συσκευασία με ζυμαρικά γκοσάμερ. Είναι απίθανο να μην έχετε ιδέα για τα προϊόντα που συζητούνται τώρα. Και για όσους δεν γνωρίζουν για την ύπαρξή τους, σήμερα υπάρχουν μερικές χρήσιμες πληροφορίες, χάρη στις οποίες θα ανοίξουν οι ορίζοντες μαγειρέματος πολλών απλών και νόστιμων πιάτων.
Γρήγορο και οικονομικό γεύμα
"Gossamer" - τα ζυμαρικά είναι πολύ μικρά και για αυτό το λόγο ψήνονται γρήγορα. Πριν από την άφιξη πολλών προϊόντων γρήγορου φαγητού στο εξωτερικό, ένας Ρώσος είχε συχνά το εμβληματικό φιδέ στο τραπέζι. Ήταν μαγειρεμένο και γλυκό και προστέθηκε στη σούπα. Επίσης βραστά ζυμαρικά «γκόσαμερ» χρησιμοποιήθηκαν σε ομελέτα, τηγανητά σε βούτυρο και άπαχα με την προσθήκη λουκάνικων και κρεμμυδιών. Ωστόσο, ακόμα και σήμερα, πολλοί συνεχίζουν να απολαμβάνουν την παρουσία πιάτων από αυτόν τον μικρό φιδέ στο τραπέζι τους.
Ας μάθουμε πώς να μαγειρεύουμε ιστούς αράχνης
Για να συνεχίσετεαπό την πρόοδο και όχι για να ξοδέψετε χρήματα για στιγμιαία noodles, πρέπει να μάθετε πώς να μαγειρεύετε σωστά αυτά τα ζυμαρικά. Όσοι είναι εξοικειωμένοι με αυτά τα νουντλς, γνωρίζουν από καιρό από πρώτο χέρι ότι τα ζυμαρικά γκοσάμερ έχουν μερικά μυστικά για το σωστό μαγείρεμα. Μόνο η δεξιοτεχνία που έχει τελειοποιηθεί με τα χρόνια θα βοηθήσει να διασφαλιστεί ότι τα προϊόντα δεν θα παραψηθούν, δεν θα κολλήσουν μεταξύ τους κατά το μαγείρεμα ή θα παραμείνουν σκληρά… Είναι αλήθεια; Φυσικά και όχι! Αυτήν τη στιγμή, θα μάθουμε πώς να βράζουμε τα ζυμαρικά γκοσάμερ ώστε να μην μετατραπούν σε στερεό μείγμα ή νιφάδες ζύμης.
Η διαδικασία ξεκίνησε
Πριν μαγειρέψετε αυτό το μικρό φιδέ, πρέπει να βράσετε το νερό. Ποτέ μην ρίχνετε ζυμαρικά, συμπεριλαμβανομένου του κουτσομπολιού, σε κρύο νερό. Πρέπει να υπάρχει αρκετό νερό στην κατσαρόλα. Η βέλτιστη αναλογία νερού και ξηρού προϊόντος εκκίνησης είναι ένα προς επτά. Για ένα μέρος των προϊόντων λαμβάνονται επτά μέρη αλατισμένου βραστό νερό. Μαγειρεμένα ένα στα τέσσερα ζυμαρικά θα μαγειρευτούν καλά και θα φαίνονται αρκετά αξιοπρεπή.
Μην καλύπτετε σφιχτά με καπάκι
Αφού γεμίσετε το τηγάνι με "ιστό αράχνης" πρέπει να ελαττώσετε τη φωτιά και να καλύψετε τα πιάτα με ένα καπάκι. Ωστόσο, ένα σφιχτό καπάκι προκαλεί εύκολα τη «φυγή» του νερού, πρέπει να παραδεχτούμε ότι δεν είναι εύκολο να καθαρίσετε τη σόμπα μετά από μια τέτοια «έκπληξη».
Κατά μέσο όρο, ο χρόνος μαγειρέματος των προϊόντων κυμαίνεται μεταξύ 3-5 λεπτών. Εξαρτάται από το είδος του αλευριού που χρησιμοποιήθηκε για την παραγωγή των προϊόντων.
Όταν τα προϊόντα είναι έτοιμα, θα πρέπει να είναι ελαφρώςσταθερή στη μέση. Ένας τέτοιος «ιστός αράχνης» πρέπει να πλυθεί έτσι ώστε το πιάτο να περιέχει μικρούς, διαχωριστικούς φιδέ, και όχι συμπαγή μάζα, που μοιάζει αόριστα με «ιστό αράχνης» που η οικοδέσποινα έριξε στο νερό στην αρχή της διαδικασίας. Το πλύσιμο γίνεται με τον εξής τρόπο: το νερό με τις χυλοπίτες στραγγίζεται μέσα από ένα σουρωτήρι, το σουρωτήρι γεμίζει με ζυμαρικά και το "αράχνη" μας πλένεται με κρύο νερό. Δεν πρέπει να καθυστερήσετε πολύ τη διαδικασία, δεν θα χρειαστεί περισσότερο από μισό λεπτό για να ξεπλυθείτε: ο φιδές gossamer είναι ένα πολύ ευαίσθητο προϊόν και η παρατεταμένη έκθεση ακόμη και σε κρύο νερό μπορεί να καταστρέψει τη δομή και την ακεραιότητά του.
Για να μην κολλήσει ο φιδέ και να φαίνεται ευπαρουσίαστος σε οποιοδήποτε πιάτο, πρέπει να αρωματιστεί με λάδι. Απλώνουμε το τελικό προϊόν από το σουρωτήρι στο τηγάνι και ρίχνουμε τη μάζα ζυμαρικών με φυτικό λάδι, το οποίο δεν έχει άρωμα και έντονη γεύση. Μην ξεχάσετε να ανακινήσετε το τηγάνι έτσι ώστε τα προϊόντα να αναμειχθούν με λάδι ή χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα (κουτάλι) για να ανακατέψετε τα τελικά ζυμαρικά.
Λοιπόν, τα ζυμαρικά gossamer (παρέχεται η φωτογραφία) είναι έτοιμα! Πρακτικά δεν υπάρχουν περιορισμοί για το σερβίρισμα προϊόντων στο τραπέζι. Χρησιμοποιήστε τα ως συνοδευτικό για κοτολέτες, κρέας, ψάρι. Ή ίσως σας αρέσει η γλυκιά εκδοχή (ζυμαρικά μαγειρεμένα σε τηγάνι με ζάχαρη) που έχουν μια ηλιόλουστη απόχρωση.
Συνιστάται:
Μαγειρεύοντας νόστιμα ζυμαρικά! Πόσο καιρό να μαγειρέψετε ζυμαρικά με πατάτες, τυρί cottage και κεράσια;
Οι ντάμπλινγκ είναι ένα δημοφιλές πιάτο που μαγειρεύεται και τρώγεται με ευχαρίστηση όχι μόνο στη χώρα μας, αλλά και στο εξωτερικό. Είναι κατάλληλο όχι μόνο για ενήλικες, αλλά και για παιδιά, και διάφορα γεμίσματα σίγουρα θα βρουν τους θαυμαστές τους
Τα ζυμαρικά είναι ζυμαρικά ή σάλτσα; Γιατί τα ζυμαρικά είναι ζυμαρικά;
Τι είναι τα ζυμαρικά: ζυμαρικά, σάλτσα ή και τα δύο; Θα προσπαθήσουμε να απαντήσουμε σε αυτήν την ερώτηση σε αυτό το άρθρο. Θα σας πούμε για την προέλευση των ζυμαρικών και τη θριαμβευτική τους πορεία σε όλο τον κόσμο μετά την ανακάλυψη της Αμερικής και την εφεύρεση της μηχανής για τα μακαρόνια
Τι να μαγειρέψετε με φαγόπυρο; Πώς να μαγειρέψετε φαγόπυρο με κοτόπουλο; Πώς να μαγειρέψετε σάλτσα για το φαγόπυρο;
Ένα από τα πιο δημοφιλή δημητριακά στη Ρωσία ήταν το φαγόπυρο. Σήμερα έχει αντικατασταθεί από άλλα δημητριακά και προϊόντα. Και οι συνταγές για πολλά πιάτα με αυτό απλά ξεχνιούνται ή χάνονται. Αλλά οι πρόγονοί μας ήξεραν τι να μαγειρέψουν με το φαγόπυρο. Για αυτούς, ήταν πιο συνηθισμένο να τρώνε παρά ζυμαρικά και πατάτες για εμάς. Φυσικά, δεν μπορούν να γίνουν όλα σε μια κανονική εστία ή στο φούρνο, αλλά πολλές συνταγές είναι αρκετά προσιτές. Απομένει μόνο να μάθουμε πώς να μαγειρεύουμε τα ίδια τα δημητριακά και στη συνέχεια τα πιάτα μαζί του
Ουκρανικά ζυμαρικά: συνταγή με φωτογραφία. Πώς να μαγειρέψετε ζυμαρικά στα ουκρανικά;
Η ουκρανική εθνική κουζίνα, σύμφωνα με πολλούς ανθρώπους, προσφέρει πολύ χορταστικά, λιπαρά και βαριά πιάτα που είναι δύσκολο να προετοιμαστούν και γίνονται εύκολα αποδεκτά μόνο από τους πιο ιθαγενείς. Αλλά αυτό δεν ισχύει καθόλου. Υπάρχει αρκετή ποσότητα νόστιμου και ορεκτικού φαγητού, επιπλέον, πρακτικό στη χρήση. Η απόδειξη αυτού του γεγονότος είναι τα ουκρανικά ζυμαρικά, ιδιοκτησία της ουκρανικής κουλτούρας και κουζίνας. Σήμερα θα σας πούμε για αυτό το πιάτο
Τι να μαγειρέψετε με καρότα; Πώς να μαγειρέψετε τα καρότα για το χειμώνα; Πώς να μαγειρέψετε κοτολέτες καρότου;
Το καρότο είναι ένα πολύτιμο λαχανικό από κάθε άποψη, θρεπτικό και έχει θεραπευτική δράση στον ανθρώπινο οργανισμό, αυξάνει το ανοσοποιητικό και απομακρύνει τις τοξίνες, ενώ δεν έχει όμοιό του όσον αφορά την περιεκτικότητα σε καροτίνη. Αυτό είναι ένα θεϊκό δώρο για τους γνώστες των υγιεινών και διαιτητικών τροφίμων
