Φαγόπυρο τηγανητό. απλές συνταγές

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Από το φαγόπυρο μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά νόστιμα και υγιεινά πιάτα. Τις περισσότερες φορές, βράζεται ή αχνίζεται με βραστό νερό, χρησιμοποιώντας το ως συνοδευτικό. Αλλά σήμερα θέλουμε να μιλήσουμε για το πώς παρασκευάζεται το τηγανητό φαγόπυρο.

κουάκερ φαγόπυρου με καρότα και κρεμμύδια

Αυτό το απλό πιάτο μπορεί να σερβιριστεί ως συνοδευτικό ή ως κυρίως πιάτο τις μέρες της νηστείας.

Υλικά:

• Πλιγούρι - 300 γραμμάρια.
• Φυτικό λάδι.
• Ένα καρότο.
• Μία λάμπα.

Πώς παρασκευάζεται το τηγανητό φαγόπυρο; Συνταγή με φωτογραφία θα βρείτε παρακάτω:

• Επιλέξτε και ξεπλύνετε τους κόκκους.
• Ζεσταίνουμε το λάδι και στη συνέχεια τηγανίζουμε τους χυλούς για λίγα λεπτά. Στη συνέχεια, ρίξτε ένα ποτήρι νερό σε αυτό.
• Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι. Θυμηθείτε να ανακατεύετε το χυλό περιοδικά, προσθέτοντας νερό όσο χρειάζεται.
• Κλείστε, ψιλοκόψτε και τηγανίστε τα λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν σε ξεχωριστό τηγάνι.

Συνδέστε προϊόντα και σερβίρετε. Το ψητό φαγόπυρο, το οποίο έχει περιεκτικότητα σε θερμίδες περίπου 108 kcal ανά 100 γραμμάρια, είναι πολύ νόστιμο και συμπληρώνει τέλεια τα πιάτα με κρέας και πουλερικά.

Φαγόπυρο τύπου Boyar

Αυτό το απλό πιάτο θα φωτίσει το οικογενειακό σας δείπνο. Για αυτό θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

• Ένα ποτήρι φαγόπυρο.
• 400 γραμμάρια κιμά.
• 100 γραμμάρια μανιτάρια.
• Δύο κρεμμύδια.
• Πράσινο κρεμμύδι.
• Αλάτι.
• Μείγμα πιπεριών.

Το τηγανητό φαγόπυρο σε τηγάνι παρασκευάζεται ως εξής:

• Ένα κρεμμύδι ψιλοκομμένο και τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι μέχρι να γίνει διάφανο.
• Καθαρίζουμε τα φρέσκα μανιτάρια, τα κόβουμε αυθαίρετα και τα στέλνουμε στο κρεμμύδι. Τηγανίζουμε το φαγητό μέχρι να ροδίσουν, αλατίζουμε και αποσύρουμε από τη φωτιά.
• Κόβουμε το δεύτερο κρεμμύδι με ένα μπλέντερ και ανακατεύουμε με τον κιμά. Προσθέστε το μείγμα αλατοπίπερου σε αυτά. Ανακατέψτε καλά.
• Φτιάξτε zrazy με κιμά χρησιμοποιώντας τηγανητά μανιτάρια με κρεμμύδια για τη γέμιση.
• Τηγανίζουμε τα κενά και από τις δύο πλευρές μέχρι να μισοψηθούν.
• Ρίχνουμε τα επεξεργασμένα δημητριακά στο τηγάνι ανάμεσα στα κεφτεδάκια και τα ζεσταίνουμε για λίγο.
• Ρίξτε νερό στο φαγητό και αλατίστε το πιάτο. Αφήνουμε τον χυλό να πάρει βράση και μετά χαμηλώνουμε τη φωτιά.

Μετά από 20 λεπτά, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά, σκεπάστε το με μια καθαρή πετσέτα και αφήστε το να καθίσει για περίπου μία ώρα. Σερβίρετε το πιάτο με φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα.

Φαγόπυρο με ξηρούς καρπούς και κράνμπερι

Ένας ασυνήθιστος συνδυασμός γεύσεων σας επιτρέπει να δημιουργήσετε ένα νέο πρωτότυπο πιάτο. Μπορεί να σερβιριστεί ως συνοδευτικό μια κανονική μέρα και να μαγειρευτεί για δείπνο μια μέρα νηστείας.

Υλικά:

• Ένα ποτήρι ξερό φαγόπυρο.
• Δύο κρεμμύδια.
• Δύο ποτήρια νερό.
• Αλάτι.
• Δύο κουταλιές κουκουνάρι.
• Πέντε κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.
• Δύο κουταλιές κράνμπερι.

Πώς παρασκευάζεται νόστιμο τηγανητό φαγόπυρο; Μπορείτε να διαβάσετε τη συνταγή εδώ:

• Ενεργοποιήστε το multicooker και ρυθμίστε τη λειτουργία "Τηγάνισμα". Μετά από αυτό, βάλτε τους ξηρούς καρπούς στο μπολ. Στεγνώστε τα και μετά μεταφέρετέ τα σε ξεχωριστό μπολ.
• Απελευθερώστε το κρεμμύδι από το φλοιό και κόψτε σε ροδέλες.
• Ρίξτε φυτικό λάδι στο μπολ της συσκευής. Τηγανίζουμε τις ροδέλες κρεμμυδιού και μετά το βάζουμε σε ένα πιάτο.
• Ρίχνουμε μέσα το φαγόπυρο, το τηγανίζουμε και μετά το γεμίζουμε με νερό. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Porridge" για μισή ώρα.

Όταν το φαγόπυρο είναι έτοιμο, ανακατέψτε το με ξηρούς καρπούς, κρεμμύδια και μούρα.

Φαγόπυρο τηγανητό με κρεμμύδια και μπαχαρικά

Τα αρωματικά μπαχαρικά θα δώσουν νέα γεύση σε ένα γνωστό πιάτο.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• Μισό φλιτζάνι φαγόπυρο.
• 300 γραμμάρια μανιτάρια.
• Μια κουταλιά της σούπας βούτυρο.
• Αλάτι.
• Δύο κρεμμύδια.
• Ένα τέταρτο κουταλάκι του γλυκού jeera.
• Δύο πρέζες κουρκουμά.
• Πρέζα κόκκινη καυτερή πιπεριά.
• Τζίντζερ και κανέλα για γεύση.
• Δύο κουταλιές φυτικό λάδι.

Το τηγανητό φαγόπυρο με μπαχαρικά παρασκευάζεται ως εξής:

• Καθαρίζουμε τα μανιτάρια και τα κόβουμε σε φέτες.
• Τηγανίζουμε τα μανιτάρια σε φυτικό λάδι για λίγα λεπτά και μετά τα προσθέτουμεφαγόπυρο.
• Μετά από μερικά λεπτά, ρίξτε ένα και μισό ποτήρι νερό στο τηγάνι και μαγειρέψτε το χυλό μέχρι να μαλακώσει.
• Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το κόβουμε σε ροδέλες και το τηγανίζουμε μέχρι να γίνει διάφανο. Προσθέστε τα απαραίτητα μπαχαρικά σε αυτό και τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν.

Βάζουμε το χυλό με τα μανιτάρια σε πιάτα και από πάνω βάζουμε το κρεμμύδι.

Πολωνικό τηγανητό φαγόπυρο με λαχανίδες

Αυτό το εποχικό πιάτο μπορεί να σερβιριστεί τις καθημερινές και τις αργίες. Για αυτό θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

• 100 γραμμάρια φαγόπυρου.
• 100 γραμμάρια λαχανίδες.
• Ένα αυγό κοτόπουλου.
• Μισό κρεμμύδι.
• 50 γραμμάρια βούτυρο.
• 100 γραμμάρια κρέμα γάλακτος.

Συνταγή πιάτου:

• Πλένουμε τους κόκκους, ταξινομούμε και τηγανίζουμε σε τηγάνι για λίγα λεπτά. Γεμίστε το με νερό και βράστε μέχρι να μισοψηθεί.
• Χτυπάμε το αυγό κοτόπουλου με την κρέμα γάλακτος, προσθέτουμε αλάτι και αλεσμένο πιπέρι.
• Ρίξτε το dressing κρέμας για το φαγόπυρο και ανακατέψτε. Σιγοβράζουμε το πιάτο μέχρι να γίνει.
• Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια, τα ψιλοκόβουμε και τα βάζουμε σε ξεχωριστό τηγάνι. Τηγανίζουμε τα τρόφιμα μέχρι να ροδίσουν.

Απλώστε τα τρόφιμα σε στρώσεις σε πιάτα. Πρώτα χυλός, μετά μανιτάρια, πάλι φαγόπυρο και στο τέλος μια στρώση λαχανίδες.

Ελληνες

Αυτό το ουκρανικό πιάτο είναι πολύ χορταστικό και νόστιμο. Αυτή τη φορά θα χρησιμοποιήσουμε το φαγόπυρο ως κιμά.

Υλικά:

• 300 γραμμάρια κιμά κοτόπουλου.
• 200 γραμμάρια κιμά.
• Δύο ποτήριαφαγόπυρο.
• Δύο κρεμμύδια.
• Δύο αυγά κοτόπουλου.
• Αλεύρι.
• Αλάτι.
• Πιπέρι τριμμένο.
• Βούτυρο και φυτικό λάδι.

Συνταγή:

• Βράσε το σιτάρι μέχρι να ψηθεί και ανακατεύεις με τηγανητά κρεμμύδια.
• Ανακατεύουμε κρύο χυλό με κιμά, βούτυρο, αυγά, αλάτι και μπαχαρικά.
• Πλάθουμε τη μάζα σε μπουρεκάκια και τα τυλίγουμε σε αλεύρι.

Τηγανίζουμε το φαγόπυρο σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσει. Σερβίρετε με σαλάτα ή λαχανικά στον ατμό.

Όπως μπορείτε να δείτε, το τηγανητό φαγόπυρο παρασκευάζεται με πολλούς τρόπους και είναι κατάλληλο για την προετοιμασία νόστιμων και χορταστικών πιάτων. Επιλέξτε τις αγαπημένες σας συνταγές και ξεκινήστε ελεύθερα γαστρονομικά πειράματα.