2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22
Κάθε μητέρα γνωρίζει πόσο χρήσιμα είναι τα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση για τη νεότερη γενιά. Αλλά οι περισσότεροι γονείς είναι άτυχοι: οι απόγονοι τους απορρίπτουν στη διατροφή τους. Το μαλακό τυρί cottage θα έρθει στη διάσωση: κάνει υπέροχες λιχουδιές που ακόμη και το πιο ιδιότροπο μωρό δεν θα αρνηθεί. Επιπλέον, πολλά από αυτά προετοιμάζονται χωρίς καμία δυσκολία, χωρίς να καταναλώνουν για πάντα χρόνο που λείπει.
Κατά την παραγωγή, η μάζα του τυροπήγματος συμπιέζεται χωρίς υπερβολική πίεση. Περιέχει μεγάλη ποσότητα ορού γάλακτος, λόγω του οποίου σχηματίζεται μαλακό τυρί cottage. Οι συνταγές που το περιλαμβάνουν καταλήγουν σε πολύ αέρινα πιάτα που μπορεί να απολαύσει ακόμα και ένα σχεδόν χωρίς δόντια παιδί. Οι επιλογές τους είναι άφθονες. Μπορείτε πάντα να βρείτε μια απόλαυση που θα αρέσει στο μωρό σας.
Επιδόρπιο μέλι με ξηρούς καρπούς
Αυτό το πιάτο θα απαιτήσει λίγο ψιλό, αν και λιγότερο από τα περισσότερα αρτοσκευάσματα. Αρχικά, φτιάχνεται το κέικ: μια μεγάλη κουταλιά διαλύεται σε μια κουταλιά ζεστό νερόζάχαρη και συνδυάζεται με μισό ποτήρι αλεύρι. Εδώ προστίθενται επίσης ένα τέταρτο της κουταλιάς σκόνη μοσχοκάρυδου και δύο κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα καρύδια και σπόροι. Όλα αυτά αλέθονται σε χοντροκομμένα ψίχουλα, θρυμματίζονται ομοιόμορφα σε λαδόκολλα, κοπανίζονται και ψήνονται για 12 λεπτά. Παράλληλα, το μαλακό τυρί cottage χωρίς λιπαρά (ένα ποτήρι) αναμιγνύεται με ένα αυγό, μια κουταλιά χυμό (πορτοκάλι ή μήλο) και τρεις κουταλιές της σούπας μέλι. Η ομοιογενής μάζα μοιράζεται πάνω από το κέικ και κρύβεται ξανά στο φούρνο μέχρι να κοκκινίσει η «γέμιση». Όταν κρυώσει ελαφρά το γλυκό, το βάζουμε στο ψυγείο για μισή ώρα και το διακοσμούμε με φρούτα.
Υπερφαγία σοκολάτας
Το επόμενο προτεινόμενο γλυκό παρασκευάζεται χωρίς τη συμμετοχή «βαρέως πυροβολικού» σε μορφή σόμπας. Το μαλακό τυρί cottage σπάει με ένα μίξερ, σε ένα άλλο μπολ - κρέμα γάλακτος (200 γραμμάρια ανά κιλό τυρί cottage). Οι μάζες αναμειγνύονται προσεκτικά, προστίθενται ψιλοκομμένα αποξηραμένα φρούτα (τα βάζετε ανάλογα με το τι αρέσει στα παιδιά σας). Το επιδόρπιο τοποθετείται σε μπολ, πασπαλίζεται χοντρά με τριμμένη μαύρη σοκολάτα και διακοσμείται με αποξηραμένα κεράσια (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και φρέσκα μούρα αν είναι της εποχής).
Κέρασμα με φιστίκι
Το φυσικό γιαούρτι δεν είναι λιγότερο υγιεινό και νόστιμο από το μαλακό τυρί cottage. Και αν τα συνδυάσετε, μπορείτε να περιποιηθείτε τα αγαπημένα σας πρόσωπα με ένα υπέροχο γλυκό. Και η προετοιμασία του θα διαρκέσει λίγα λεπτά. Ένα πακέτο τυρί κότατζ αναμειγνύεται με ένα τρίτο λίτρο γιαούρτι. Στη συνέχεια, μια κουταλιά ζάχαρη και δύο κρέμα εισάγονται στη μάζα και το ζύμωμα επαναλαμβάνεται. Ένα μεγάλο γκρέιπφρουτ ξεφλουδίζεται και ελευθερώνεται από μεμβράνες, η σάρκα των φετών κόβεται χοντροκομμένα. Διακοσμεί επιδόρπια σε μπολ. από πάνω πασπαλίζονται γενναιόδωρα τα φιστίκια.
Τρυφερή κατσαρόλα
Σχεδόν κάθε νοικοκυρά φτιάχνει κατσαρόλες από τυρί κότατζ. Ένα πιάτο από την κατηγορία των γρήγορα παρασκευασμένων φαγητών δίνει τεράστια περιθώρια γαστρονομικής φαντασίας και καταναλώνεται εύκολα από όλους, μικρούς και μεγάλους. Το πιο απλό παρασκευάζεται με στοιχειώδη τρόπο: το μαλακό τυρί cottage λαμβάνεται σε ποσότητα 200 γραμμαρίων, αναμιγνύεται με δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη, μισό ποτήρι σταφίδες, ένα αυγό και τέσσερις κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι, διανέμεται σε μια λαδωμένη φόρμα και ψήνεται μέχρι κοκκινίζω, περίπου μισή ώρα.
Μαλακή κατσαρόλα cottage cheese με λωτούς
Μια άλλη συνταγή κατσαρόλας είναι κάπως πιο χρονοβόρα, αλλά ακόμη και ένας αρχάριος μάγειρας μπορεί να το κάνει. Τρεις λωτούς απελευθερώνονται από τη φλούδα και κόβονται σε μικρούς κύβους. Μισό κιλό τυρί κότατζ ανακατεύεται με μισό ποτήρι σιμιγδάλι, δύο κουταλιές χωρίς ένα λόφο ζάχαρη και ένα αυγό. Η μάζα πρέπει να σταθεί για μισή ώρα για να φουσκώσει τα δημητριακά - υπάρχει αρκετά σε αυτή τη συνταγή. Στη συνέχεια, ο λωτός αναμειγνύεται στη «ζύμη», και διανέμεται στη φόρμα, αλείφεται με βούτυρο και πασπαλίζεται με τριμμένη φρυγανιά. Η κορυφή της κατσαρόλας αλείφεται με λιπαρή ξινή κρέμα, μετά την οποία η φόρμα αφαιρείται για μισή ώρα στο φούρνο. Είναι πολύ νόστιμο να φάτε ένα γλυκό περιχυμένο με οποιαδήποτε μαρμελάδα.
Bagels Curd
Τα περισσότερα παιδιά αγαπούν πολύ τα ντόνατ. Ωστόσο, αυτή η λιχουδιά δεν μπορεί να ονομαστεί χρήσιμη: η ζύμη συμβάλλει μόνο στην απόκτηση μάζας και το υπερβολικά μαγειρεμένο βούτυρο δεν έχει πολύ καλή επίδραση στην πέψη και στο έργο άλλων εσωτερικών οργάνων. Εξαιρετικό υποκατάστατο για ντόνατςθα είναι τυρόπηγμα κουλούρια. Ένα πακέτο μαλακό τυρί κότατζ (180-200 γραμμάρια) αναμιγνύεται με ένα αυγό, μια πρέζα αλάτι και μια κουταλιά ζάχαρη. Δεν συνιστάται πλέον να ρίχνετε το τελευταίο - το ψήσιμο στις μισές περιπτώσεις δεν αυξάνεται όταν ξεπεραστεί η δόση της ζάχαρης.
Όταν η μάζα ομοιογενοποιηθεί, ρίχνουμε αλεύρι σε αυτήν. Κατά μέσο όρο, χρειάζονται τέσσερις κουταλιές με μια τσουλήθρα, αλλά αυτό εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από το τυρί κότατζ: προσαρμόστε την ποσότητα του αλευριού προσθέτοντάς το λίγο-λίγο. Η ζύμη δεν πρέπει να κολλάει στα χέρια, αλλά δεν πρέπει να έχει πολύ αλεύρι μέσα. Η βάση χωρίζεται σε κομμάτια, από τα οποία τυλίγονται τα λουκάνικα. Κάθε ένα από αυτά σχηματίζεται σε ένα δαχτυλίδι. τοποθετούνται σε ένα ταψί καλυμμένο με περγαμηνή και στέλνονται στο φούρνο μέχρι να εμφανιστεί ένα ομοιόμορφο μαύρισμα. Τα κουλούρια που έχουν ήδη κρυώσει ελαφρώς (αλλά όχι εντελώς κρύα) πασπαλίζονται με ζάχαρη άχνη.
Συνιστάται:
Τσεμπουρέκι με τυρί κότατζ: οι καλύτερες συνταγές
Σήμερα θα μιλήσουμε για το πώς να μαγειρέψετε νόστιμα γλυκά. Μόνο που δεν θα μαγειρέψουμε αυτά που όλοι έχουν συνηθίσει να τρώνε τελευταία - με κρέας, αλλά θα φτιάξουμε νόστιμα, τρυφερά γλυκά με τυρί κότατζ. Υπάρχει μια ποικιλία επιλογών για την προετοιμασία ζύμης, καθώς και γεμίσεις. Για παράδειγμα, μπορείτε να μαγειρέψετε συνηθισμένες ζύμες με τυρί κότατζ, να προσθέσετε φρέσκα μυρωδικά στη γέμιση ή να προσφέρετε γλυκά στο νοικοκυριό. Σήμερα θα μάθουμε πώς να μαγειρεύουμε και τα τρία είδη
Τυρί cottage χωρίς λιπαρά: θερμίδες ανά 100 γραμμάρια. Τυρί κότατζ με ξινή κρέμα: θερμίδες ανά 100 γραμμάρια. Vareniki με τυρί κότατζ: θερμίδες ανά 100 γραμμάρια
Το τυρί κότατζ αναφέρεται σε γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση, έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και λαμβάνεται με οξείδωση γάλακτος, ακολουθούμενη από μετάγγιση ορού γάλακτος. Σύμφωνα με την περιεκτικότητα σε θερμίδες, χωρίζεται σε τυρί cottage χωρίς λιπαρά (θερμιδική περιεκτικότητα ανά 100 g - 70%, περιεκτικότητα σε λιπαρά έως 1,8%), λιπαρά τυρί κότατζ (19 - 23%) και κλασικό (4 - 18%) . Υπάρχουν πολλές συνταγές για πιάτα με την προσθήκη αυτού του προϊόντος
Πώς να μαγειρέψετε γρήγορα και νόστιμα τηγανίτες με τυρί κότατζ;
Μπορείτε να φτιάξετε τηγανίτες cottage cheese σε λιγότερο από μιάμιση ώρα. Αυτό το νόστιμο γλυκό πιάτο περιλαμβάνει μόνο απλά και οικονομικά υλικά που είναι πάντα διαθέσιμα στα σούπερ μάρκετ. Αξίζει να σημειωθεί ότι στα παιδιά αρέσει ιδιαίτερα αυτό το ελαφρύ και θρεπτικό γλυκό
Πλιγούρι βρώμης, τυρί κότατζ και μπισκότα με λίγες θερμίδες: οι καλύτερες συνταγές
Τα μπισκότα βρώμης με λίγες θερμίδες είναι μια πραγματική σωτηρία για όσους έχουν γλυκό δόντι που έχουν αποφασίσει να χάσουν βάρος με κάθε τρόπο. Σε αυτό το άρθρο θα σας πούμε πώς να ετοιμάσετε ένα νόστιμο γλυκό από τα πιο απλά και οικονομικά προϊόντα
Τυρί κότατζ σε αργή κουζίνα ή Καλύτερες συνταγές
Το τυρί κότατζ είναι ένα καταπληκτικό προϊόν, μπορεί εύκολα να γίνει επιδόρπιο ή δεύτερο πιάτο και με τη βοήθεια ενός slow cooker, η διαδικασία μαγειρέματος έχει γίνει πολύ πιο απλή. Λοιπόν, για τα θαύματα της στροφής του τυριού cottage, διαβάστε παρακάτω
