Πίτες σε 5 λεπτά: μια γρήγορη συνταγή πριν φτάσουν οι καλεσμένοι

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Οι πίτες με κρέας ή γλυκές γέμιση είναι το τέλειο σνακ στα διαλείμματα στη δουλειά, στο δρόμο, καθώς και μια υπέροχη απόλαυση τσαγιού για τους επισκέπτες. Αν θέλετε να περιποιηθείτε τους πάντες με σπιτικά αρτοσκευάσματα, δοκιμάστε να το ψήσετε σύμφωνα με τη συνταγή μας. Τέτοιες πίτες σε 5 λεπτά είναι νόστιμες και χορταστικές.

Υλικά

Για να ετοιμάσετε ζύμη για πίτες σε 5 λεπτά, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

• 2 φλιτζάνια αλεύρι ολικής αλέσεως;
• ½ φακελάκι ξηρή μαγιά ή 50g φρέσκια;
• 200g μαργαρίνη ψησίματος;
• 1 αυγό;
• μισό ποτήρι ζεστό βρασμένο νερό;
• 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα;
• 0, 5 κουταλάκια του γλυκού αλάτι.

Προετοιμασία της ζύμης

Διαλύουμε τη μαγιά σε ένα ποτήρι ζεστό βρασμένο νερό. Τα αφήνουμε να φουσκώσουν.

Ρίχνουμε το αλεύρι σε ένα βαθύ φλιτζάνι με μια τσουλήθρα, κάνουμε μια τρύπα στη μέση. Σπάμε μέσα ένα αυγό, προσθέτουμε αλάτι, σόδα και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε τη μαγιά διαλυμένη στο νερό και ζυμώνουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Προσθέστε στο περιεχόμενο του φλιτζανιού μαλακωμένο σε κύβουςμαργαρίνη και ζυμώνουμε τη ζύμη. Θα πρέπει να είναι μαλακό και ελαστικό. Τυλίξτε το σε σελοφάν και αφήστε το για λίγο.

Γεμιστά για πίτες

Αφού θα φτιάξουμε πίτες σε 5 λεπτά, θα έχουμε και λίγο χρόνο να ετοιμάσουμε τη γέμιση. Ακολουθούν μερικές γρήγορες επιλογές:

1. Βράζουμε τα αυγά και τα θρυμματίζουμε. Προσθέστε φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα.
2. Βράσε αυγά και ρύζι. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε ρύζι σε σακούλες. Προσθέστε λίγο μαλακωμένο βούτυρο ή μαγιονέζα στα ψιλοκομμένα αυγά. Ανακατεύουμε με ρύζι.
3. Θρυμματίζουμε το τυρί cottage, προσθέτουμε αλάτι και μαύρο πιπέρι (για γεύση) και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό.
4. Στραγγίστε το υγρό από τις κονσέρβες. Αφαιρέστε τα κόκαλα της σπονδυλικής στήλης από το ψάρι, συνθλίψτε το με ένα πιρούνι μέχρι να ληφθεί μια ομοιογενής μάζα. Στη συνέχεια ανακατεύουμε με βρασμένο ρύζι.
5. Βράζουμε τα μανιτάρια και στραγγίζουμε το νερό. Κρεμμύδι κομμένο σε κύβους. Τηγανίζουμε το φαγητό μαζί στο βούτυρο.
6. Τηγανίζουμε κιμά με κρεμμύδι σε κυβάκια. Προσθέστε βρασμένο ρύζι και ανακατέψτε καλά.

Για όλες τις επικαλύψεις χρησιμοποιήστε αναλογία 1 προς 1.

Μπορείτε να φτιάξετε και μια γλυκιά γέμιση. Ακολουθούν δύο απλές επιλογές:

1. Καθαρίζουμε τα μήλα και τα κόβουμε σε κύβους. Πασπαλίστε με ζάχαρη και φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να καραμελώσει και να γίνει διάφανο. Τυλίξτε ελαφρά σε άμυλο.
2. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαρμελάδα ή μαρμελάδα. Αυτό το προϊόν είναι ήδη έτοιμο για γέμιση, απλά πρέπει να το πήξετε ελαφρώς με άμυλο για να μην διαρρεύσει.

Πιτάκια ψησίματος

Ανοίγουμε τη ζύμη με ένα μαστίγιο,κόβουμε σε κολομπόκ και φτιάχνουμε μικρά κέικ από αυτά. Βάζουμε τη γέμιση στη μέση του καθενός και κλείνουμε τις άκρες. Τηγανίζουμε τις πίτες σε φυτικό λάδι και από τις δύο πλευρές μέχρι να γίνουν τραγανές.