2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22
Τα θαλασσινά περιλαμβάνουν όλους τους βρώσιμους κατοίκους των θαλασσών και των ωκεανών, εκτός από τα ψάρια και τις φάλαινες. Οι πιο δημοφιλείς τροφές για κατανάλωση είναι τα καλαμάρια, τα δίθυρα, το χταπόδι, ο αστακός, οι γαρίδες, τα καβούρια, τα χτένια, οι ακανθώδεις αστακοί και τα φύκια - φύκια.
Τα θαλασσινά είναι πλούσια σε εύπεπτες πρωτεΐνες, μαγνήσιο και ιώδιο. Αυτές είναι τροφές διαίτης που είναι χαμηλές σε θερμίδες.
Τα θαλασσινά χρησιμοποιούνται ως φαγητό σε μαριναρισμένη, μαγειρεμένη, βραστή, τηγανητή μορφή, ακόμη και ψημένα στη σχάρα. Είναι κατάλληλα για την παρασκευή σαλατών, καθώς και για πρώτο και δεύτερο πιάτο. Ένα πολύ δημοφιλές κοκτέιλ θαλασσινών είναι ένα μείγμα από διάφορους τύπους θαλάσσιας ζωής.
Μια σάλτσα θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε ένα πιάτο με θαλασσινά, βοηθώντας να αναδείξουν τη γεύση τους στο μέγιστο. Υπάρχουν πολλές νόστιμες σάλτσες για θαλασσινά. Αυτή είναι η ντομάτα, και η κρέμα γάλακτος, και το μούρο, και το λεμόνι, και με μπαχαρικά, και ξηροί καρποί, και πολλά άλλα.
Στο άρθρο μας θα μοιραστούμε μια συνταγή για μια καθολική σάλτσα για θαλασσινά - κρεμώδη. Το Gravy προσθέτει τρυφερότητα στο κύριο προϊόν,ευάερο και άρωμα. Οι νέες νοικοκυρές θα λατρέψουν σίγουρα τη συνταγή για θαλασσινά σε κρεμώδη σάλτσα με φωτογραφία, που παρουσιάζεται παρακάτω.
Υλικά
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο κονσέρβες όσο και κατεψυγμένα θαλασσινά για το πιάτο μας. Έτσι, για να μαγειρέψετε θαλασσινά σε κρεμώδη σάλτσα σύμφωνα με τη συνταγή, θα χρειαστείτε:
- θαλασσινά - 500 γραμμάρια;
- 1, 5 φλιτζάνια παχύρρευστη κρέμα;
- 1 επεξεργασμένο τυρί;
- 1 κ.σ κουτάλι αλεύρι,
- 2-3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι;
- 50 γραμμάρια βούτυρο;
- λεμόνι, μπαχαρικά - για γεύση;
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
Μαγείρεμα θαλασσινών
Τα θαλασσινά πρέπει να στύβονται ελαφρώς πριν τα μαγειρέψουν για να φύγουν τα περιττά υγρά, χωρίς να σπάσουν το σχήμα, για να δώσουν στο πιάτο ένα κομμάτι θαλάσσιου εξωτισμού. Τα καλαμάρια κόβονται σε λωρίδες, όλα τα άλλα κόβονται σε μικρά κομμάτια.
Ζεσταίνουμε καλά το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και βουτάμε τα θαλασσινά σε αυτό. Τηγανίζουμε, ανακατεύοντας, μέχρι να εξατμιστεί τελείως η υγρασία, προσθέτουμε λίγο αλάτι, αρωματίζουμε με χυμό λεμονιού, σκεπάζουμε με ένα καπάκι και αφαιρούμε το τηγάνι στο πλάι.
Ενώ τα θαλασσινά «μαραζώνουν» κάτω από το καπάκι, ας φτιάξουμε τη σάλτσα.
Σάλτσα μαγειρικής
Είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε μια κατσαρόλα για να ετοιμάσετε σάλτσα θαλασσινών. Ζεσταίνουμε το βούτυρο μέσα σε αυτό. Τσιγαρίζουμε το αλεύρι μέχρι να καραμελώσει και ρίχνουμε μέσα την κρέμα. Ανακατεύοντας συνεχώς για να αποφύγετε σβόλους, βάλτε τα όλα σε βράση, προσθέστε μπαχαρικά.
Η σάλτσα θαλασσινών είναι έτοιμη. Τουη συνοχή πρέπει να μοιάζει με κεφίρ με χαμηλά λιπαρά. Αν βγει πηχτό, προσθέστε ζεστό βρασμένο νερό (αλλά όχι βραστό!) και ανακατέψτε καλά.
Μαγείρεμα του πιάτου
Εν τω μεταξύ, τα θαλασσινά έχουν «φτάσει» και, κάτω από το χυμό λεμονιού, έχουν γίνει πιο τρυφερά και απαλά. Βάζουμε το τηγάνι με τα θαλασσινά σε σιγανή φωτιά, περιχύνουμε με την κρεμώδη σάλτσα και σιγοβράζουμε κάτω από το καπάκι για περίπου 5-7 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.
Αυτή τη στιγμή, τρία κατεψυγμένα επεξεργασμένα τυριά στον ψιλό τρίφτη και πασπαλίζουμε με αυτό το περιεχόμενο του τηγανιού, ανακατεύοντας καλά. Η συνοχή πρέπει να γίνει αμέσως κρεμώδης. Κλείνουμε το καπάκι και σβήνουμε τη φωτιά. Το πιάτο είναι έτοιμο για κατανάλωση.
Το βρασμένο ρύζι και τα μακαρόνια είναι ιδανικά ως συνοδευτικό για θαλασσινά.
Συνιστάται:
Πώς να μαγειρέψετε μια ομελέτα σε ένα τηγάνι: μια συνταγή με μια φωτογραφία
Το πιο δημοφιλές πιάτο με αυγά στον κόσμο είναι αναμφίβολα η ομελέτα. Είναι γνωστές δεκάδες συνταγές για την παρασκευή του. Αυτό το πιάτο μπορεί να γίνει στη σόμπα, στο φούρνο, καθώς και σε συμβατική κατσαρόλα ή αργή κουζίνα. αλλά πριν κατακτήσετε πιο περίπλοκες επιλογές, πρέπει να καταλάβετε μόνοι σας πώς να μαγειρέψετε μια ομελέτα σε ένα τηγάνι. Επιπλέον, υπάρχουν πολλές πολύ σημαντικές λεπτές αποχρώσεις εδώ
Πώς να φτιάξετε μια ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό: μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία
Η ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό είναι ένα πιάτο που στολίζει ακόμα και τις πιο υπέροχες γιορτές. Η δημοτικότητά του έγκειται στη σωστή επιλογή των υλικών, καθώς και στην ιδιαίτερη γεύση που χαρακτηρίζει μια έτοιμη σαλάτα. Πώς να φτιάξετε μια ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό; Η συνταγή για αυτό το πιάτο με μια περιγραφή της τεχνολογίας βήμα προς βήμα θα συζητηθεί παρακάτω. Ποια είναι τα χαρακτηριστικά της διαδικασίας για τη δημιουργία ενός πραγματικού γαστρονομικού αριστουργήματος; Όλα αυτά περιγράφονται επίσης παρακάτω
Συνταγή για σούπα θαλασσινών: πολύ υγιεινή, νόστιμη και χορταστική
Η Συνταγή Σούπας Θαλασσινών είναι μια εξαιρετική επιλογή για μεσημεριανό γεύμα ή ένα ελαφρύ δείπνο. Τέτοια συστατικά είναι πολύ χρήσιμα και έχουν θετική επίδραση στον γαστρικό σωλήνα, επιπλέον, περιέχουν πολλά χρήσιμα στοιχεία, όπως ιώδιο, ψευδάργυρο, φώσφορο, τα οποία σίγουρα θα επηρεάσουν την ευημερία και την κατάσταση ενός ατόμου. Αυτό το άρθρο προτείνει να εξεταστούν διάφορες παραλλαγές στο θέμα του πρώτου μαθήματος θαλασσινών
Καθολική συνταγή: κολοκύθα με κρέας
Πώς να μαγειρέψετε μια κολοκύθα με κρέας, αν έχετε αυτό το υπέροχο ζουμερό και υγιεινό λαχανικό που καλλιεργείται στον κήπο σας; Ίσως πολλοί από εσάς έχετε συνηθίσει να το αντιλαμβάνεστε μόνο ως συστατικό των γλυκών πιάτων. Ή, σε ακραίες περιπτώσεις, σαλάτες λαχανικών. Ωστόσο, η κολοκύθα μαγειρεμένη με κρέας μπορεί να είναι εξίσου θρεπτική και νόστιμη με ένα πιάτο με πατάτα
Πώς να μαγειρέψετε τη σάλτσα τυριού cottage στο σπίτι: μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία
Πώς να μαγειρέψετε ζουμερά με τυρί cottage στο σπίτι; Τι είδους φαγητό είναι αυτό; Θα βρείτε απαντήσεις σε αυτές και σε άλλες ερωτήσεις στο άρθρο. Οι χυμοί είναι τρυφεροί, μυρωδάτοι, λιώνουν στο στόμα, θεωρούνται δικαίως το καλύτερο σνακ για τσάι. Λίγες νοικοκυρές ξέρουν πώς να ψήνουν αυτά τα καταπληκτικά προϊόντα. Πώς να μαγειρέψετε ζουμερά με τυρί cottage, μάθετε παρακάτω
