Μάρμαρο βοδινό "Miratorg". Γρήγορες συνταγές για δεύτερα πιάτα

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Το μάρμαρο βοείου κρέατος "Miratorg" είναι ένα εξαιρετικό ημικατεργασμένο προϊόν. Φτιάχνει πολύ νόστιμα κυρίως πιάτα - κοτολέτες, παϊδάκια, μπριζόλες, γκούλας και, φυσικά, κεμπάπ. Ας σταθούμε λίγο στο πώς να μαγειρέψετε σωστά το μαρμάρινο βόειο κρέας Miratorg. Επιπλέον, θα σας πούμε για τους κανόνες επιλογής αυτού του ημικατεργασμένου προϊόντος.

Τι είναι το μαρμάρινο κρέας;

Αυτό το ημικατεργασμένο προϊόν πήρε το όνομά του επειδή μοιάζει με την ομώνυμη πέτρα. Το κρέας έχει πολύ λεπτά στρώματα λίπους, χάρη στα οποία είναι τόσο ζουμερό και τρυφερό. Το βοδινό μάρμαρο "Miratorg" δεν αποτελεί εξαίρεση. Μπορείτε να μαγειρέψετε υπέροχα πιάτα από αυτό το ημιτελές προϊόν.

Κατά την επιλογή, πρέπει να προσέχετε την επιφάνεια κοπής. Το σχέδιο στο ημικατεργασμένο προϊόν πρέπει να μοιάζει με μάρμαρο.

Το μαρμάρινο μοσχαρίσιο κρέας είναι ακριβό κρέας. Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στους λόγους αυτού του φαινομένου. Αυτό το κρέας λαμβάνεται μόνο από μικράταύροι που καλλιεργούνται με ειδική τεχνολογία. Το ζώο τρέφεται τρεις έως τέσσερις μήνες πριν από τη σφαγή με σιτηρά, περιορίζοντας όσο το δυνατόν περισσότερο την κίνηση.

Στη συνέχεια, θα σας πούμε πώς να μαγειρέψετε το μαρμάρινο μοσχαρίσιο κρέας Miratorg. Προσφέρουμε μερικές απλές και γρήγορες συνταγές.

Miratorg μαρμάρινη μοσχαρίσια μπριζόλα

Το κρέας πρέπει να αγοράζεται χωρίς τα κόκαλα. Θα χρειαστείτε βοδινό μάρμαρο "Miratorg" (ένα κιλό). Ξεπλύνετε το κρέας με κρύο νερό και στεγνώστε με χαρτί κουζίνας. Χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι, κόψτε το κομμάτι σε φαρδιές μπριζόλες κατά μήκος του κόκκου. Το πάχος πρέπει να οριστεί στα δύο εκατοστά.

Για να πάρετε μια ζουμερή μπριζόλα, συνιστάται να μαρινάρετε το κρέας με στεγνό τρόπο. Για να το κάνετε αυτό, τρίψτε το με καρυκεύματα και αλάτι από όλες τις πλευρές. Αφήστε το μοσχάρι για μισή ώρα σε ένα βαθύ μπολ κάτω από το καπάκι. Τηγανίζουμε τις μπριζόλες σε ελαιόλαδο. Εάν είναι επιθυμητό, ο βαθμός ετοιμότητας μπορεί να ποικίλλει. Πασπαλίστε το έτοιμο πιάτο με λίγο θαλασσινό αλάτι και βότανα. Συνιστάται να το σερβίρετε με φρέσκα λαχανικά και μυρωδάτα χόρτα.

Δείπνο "Harty" με μαρμάρινο μοσχάρι

Αυτό το πιάτο είναι πολύ θρεπτικό. Το μάρμαρο βοείου κρέατος "Miratorg" κόβεται σε μεγάλες λωρίδες. Πασπαλίζουμε το κρέας με χοντρό αλάτι και αλεσμένο πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά και το αφήνουμε για μια ώρα. Ρίξτε ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα, προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο και το κρέας και τηγανίστε τα όλα μαζί μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε σκεπασμένο για δεκαπέντε λεπτά. Αυτή τη στιγμή βάζουμε το ρύζι να βράσει. Χωρίζουμε τα λαχανάκια Βρυξελλών σε μπουκετάκια. Τα βάζουμε σε αλατισμένο νερό που βράζει και τα βράζουμε για πέντε με δέκα λεπτά. Στραγγίζουμε το νερό και περιχύνουμε με ελαιόλαδο.

Βάλτε ρύζι στο κάτω μέρος του πιάτου, από πάνω το κρέας. Τοποθετήστε τα λαχανάκια Βρυξελλών στα πλάγια. Περιχύνετε το πιάτο με λίγο ελαιόλαδο και πασπαλίζετε με μαύρο πιπέρι. Συνιστάται να το σερβίρετε αμέσως ζεστό.

Goulash "Juicy" μαρμάρινο μοσχάρι

Μπορείτε να μαγειρέψετε αυτό το πιάτο πολύ απλά και γρήγορα. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε το μαρμάρινο κρέας σε μεγάλους κύβους, ξεπλύνετε και στεγνώστε με μια πετσέτα. Σε ένα μπολ ρίχνουμε το αλεύρι, το αλατοπιπερώνουμε. Τυλίξτε το κρέας σε αυτό έτσι ώστε να καλυφθούν όλα τα κομμάτια.

Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα και βάζουμε μέσα το μοσχάρι. Μαγειρέψτε το ημικατεργασμένο προϊόν σε χαμηλή φωτιά. Το κρέας πρέπει να δίνει ζουμί. Μόλις απελευθερωθεί το υγρό, κλείνουμε την κατσαρόλα με ένα καπάκι και μαγειρεύουμε για είκοσι λεπτά. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε λίγο ζωμό βοδινού.

Όσο ψήνεται το κρέας, ψιλοκόψτε μερικά φρέσκα κρεμμυδάκια και πράσινα φασόλια. Προσθέστε στο βόειο κρέας, ανακατέψτε καλά. Πασπαλίζουμε το πιάτο με φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι. Σιγοβράζουμε κάτω από το καπάκι για άλλα πέντε λεπτά και σβήνουμε. Συνιστάται να αφήσετε το κρέας για λίγο, ώστε να εμποτιστεί και να κορεστεί με το άρωμα των κρεμμυδιών. Μπορείτε να το σερβίρετε με οποιοδήποτε συνοδευτικό. Η ιδανική επιλογή είναι το ρύζι και οι βραστές στρογγυλές πατάτες.

Για πολλά πιάτα με κρέας, το ιδανικό ημικατεργασμένο προϊόν είναι το μάρμαροβοδινό κρέας "Miratorg". Οι συνταγές μπορεί να διαφέρουν. Σύμφωνα με κριτικές, το μαγείρεμα δεν θα πάρει πολύ χρόνο από την οικοδέσποινα. Χάρη στη μέθοδο ανάπτυξης και σε λεπτά στρώματα λίπους, αποδεικνύεται πολύ τρυφερό και μαγειρεύεται γρήγορα. Επομένως, το υψηλό κόστος του ημικατεργασμένου προϊόντος μπορεί να αντισταθμιστεί από ένα εξαιρετικό γαστρονομικό αποτέλεσμα. Συνιστάται να δοκιμάσετε να μαγειρέψετε.