Πώς φτιάχνονται τα noodles harusame με γκούλας;

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Τι είναι τα noodles harusame; Αυτό το προϊόν κατέχει ηγετική θέση στη λίστα με τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες ζυμαρικών στον ιαπωνικό πληθυσμό.

Τα noodles Harusame είναι λεπτές και σχεδόν διαφανείς λωρίδες, παρόμοιες με τα μακαρόνια. Ένα υποχρεωτικό συστατικό αυτού του προϊόντος είναι το άμυλο πατάτας. Περιέχει επίσης άμυλο mung bean.

Τα Τα ζυμαρικά Harusame μοιάζουν πολύ με τα noodles funchose ή ρυζιού. Όμως, παρά την ίδια εμφάνιση, αυτά τα προϊόντα είναι εντελώς διαφορετικά σε σύνθεση και γεύση.

Τι μπορώ να μαγειρέψω;

Τα Τα noodles Harusame προετοιμάζονται πολύ εύκολα και απλά. Όπως πολλά ζυμαρικά, ένα τέτοιο προϊόν θεωρείται εξαιρετικό συνοδευτικό. Σερβίρεται με κρέας, λαχανικά, πουλερικά ή πιάτα με θαλασσινά.

Η γεύση αυτού του συστατικού είναι πολύ πρωτότυπη. Ωστόσο, αποκτά εκλέπτυνση όταν συνδυάζεται με σάλτσα σόγιας.

Θα πρέπει επίσης να σημειωθεί ότι το harusame χρησιμοποιείται πολύ συχνά κατά την προετοιμασία όλων των ειδών ανατολίτικων πιάτων, τα οποία με χαρά φτιάχνουν όχι μόνο οι νοικοκυρές, αλλά και έμπειροι σεφ από το Βιετνάμ, την Ιαπωνία, την Κίνα, την Ινδονησία και την Ταϊλάνδη.

Συνταγή Harusame noodle με κοτόπουλο

Υπάρχειπολλά διαφορετικά πιάτα που μπορούν να σερβιριστούν στο τραπέζι μαζί με ένα συνοδευτικό harusame. Ας ρίξουμε μια ματιά στο πιο δημοφιλές μεσημεριανό γεύμα που δεν θα μας πάρει πολύ για να ετοιμάσουμε.

Λοιπόν, για να φτιάξετε ένα νόστιμο και χορταστικό ανατολίτικο πιάτο βιαστικά, χρειάζεστε:

• φιλέτο κοτόπουλο με απλή ψύξη - περίπου 500 g;
• φρέσκο καρότο όχι πολύ μεγάλο - 1 τεμάχιο;
• κρεμμύδι - 1 κεφάλι;
• noodles harusame - μερικές σακούλες (προαιρετικά);
• κονσέρβα φασόλια (σε πελτέ ντομάτας) - 400 g;
• φυτικό λάδι - χρήση για τηγάνισμα;
• σάλτσα σόγιας - της αρεσκείας σας;
• αλάτι, ταϊλανδέζικο μπαχαρικό, καυτερή πιπεριά - της αρεσκείας σας.

Διαδικασία μαγειρέματος γκούλας

Το γκούλας φιλέτο κοτόπουλου παρασκευάζεται εύκολα και απλά. Πρώτα πρέπει να ξεπλύνετε καλά το κρέας, στη συνέχεια να κόψετε όλα τα μη βρώσιμα στοιχεία από αυτό και να ψιλοκόψετε σε μεσαίους κύβους. Στη συνέχεια, πρέπει να ξεκινήσετε την επεξεργασία των λαχανικών.

Τα φρέσκα καρότα και τα κρεμμύδια ξεφλουδίζονται και στη συνέχεια κόβονται σε μικρούς κύβους.

Αφού προετοιμάσουν τα κύρια εξαρτήματα, ξεκινούν τη θερμική επεξεργασία τους. Για να γίνει αυτό, το φυτικό λάδι θερμαίνεται πολύ έντονα σε μια κατσαρόλα. Τα κομμάτια φιλέτου τοποθετούνται σε αυτό και τηγανίζονται καλά για τρία λεπτά.

Μειώνοντας τη φωτιά, προσθέστε τα κρεμμύδια και τα καρότα στα πιάτα. Αφού αναμειχθούν τα υλικά, ψήνονται για περίπου 10 λεπτά. Ταυτόχρονα, όλα τα συστατικά παρεμβαίνουν συνεχώς με ένα κουτάλι.

Μόλις μαλακώσουν λίγο το κοτόπουλο και τα λαχανικά, προστίθενταιαλάτι, ταϊλανδέζικο μπαχαρικό και καυτερή πιπεριά. Επίσης, τα συστατικά απλώνουν τα κονσερβοποιημένα φασόλια σε πελτέ ντομάτας. Μετά την ανάμειξη των συστατικών, μαγειρεύονται κάτω από το καπάκι για περίπου ¼ ώρα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, όλα τα προϊόντα θα πρέπει να είναι πλήρως μαγειρεμένα.

Πριν σβήσετε τη σόμπα, πρέπει να προσθέσετε σάλτσα σόγιας στο αρωματικό γκούλας. Θα δώσει στο δείπνο μια ιδιαίτερη γεύση.

Noodles Harusame: πώς να μαγειρέψετε;

Πριν βράσει ένα ιαπωνικό ζυμαρικό, το βγάζουμε από τη συσκευασία, το τοποθετούμε σε ένα βαθύ μπολ και το περιχύνουμε με κρύο νερό. Μετά από κάποιο χρονικό διάστημα, τα ζυμαρικά ρίχνονται σε ένα σουρωτήρι, μετά από το οποίο στέλνονται σε βραστό και ελαφρώς αλατισμένο νερό. Σε αυτή τη μορφή, το harusame βράζεται για τρία λεπτά.

Τελικό στάδιο

Μόλις μαλακώσουν τα ιαπωνικά ζυμαρικά, τα ρίχνουμε ξανά σε ένα σουρωτήρι. Αφού στερήσετε τα ζυμαρικά από κάθε υγρασία, απλώνονται σε ένα προμαγειρεμένο γκούλας και ανακατεύονται καλά.

Σερβίρετε για δείπνο

Το τελικό πιάτο με κοτόπουλο και χυλοπίτες harusame πρέπει να σερβίρεται ζεστό για δείπνο. Είναι επιθυμητό να το χρησιμοποιείτε χωρίς ψωμί, αλλά με φρέσκα λαχανικά και βότανα.