2025 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 12:56
Οι αληθινοί καλοφαγάδες και οι απλά λάτρεις των ψαριών δεν πρέπει να χάσουν την ευκαιρία να γνωρίσουν το λαβράκι ή, όπως θέλουν να το λένε, το λαβράκι, έναν από τους πιο νόστιμους εκπροσώπους της premium κατηγορίας που κυκλοφορούν σήμερα στην αγορά. Αυτή η ακριβή λιχουδιά σερβίρεται στα καλύτερα εστιατόρια, αλλά είναι αρκετά εύκολη στο σπίτι. Εκτός από την απολύτως ασύγκριτη γεύση, έχει και εξαιρετικά ευεργετικές ιδιότητες.
Gourmet He alth Πηγή
Το λαβράκι της Χιλής είναι δημοφιλές στους γνώστες για το τρυφερό λευκό κρέας του, γι' αυτό και αναφέρεται συχνά ως "λευκός χρυσός". Το ψάρι είναι εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης και είναι πλούσιο σε πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, καθώς και σε μέταλλα και βιταμίνες. Θα σας φανεί χρήσιμο να γνωρίζετε ότι 100 γραμμάρια της λιχουδιάς περιέχουν: 1,5 g λίπος, 16,5 g πρωτεΐνη και 0,6 g υδατάνθρακες, παρά το γεγονός ότι η ενεργειακή αξία του προϊόντος φτάνει μόνο τις 82 χιλιοθερμίδες. Είναι εύκολο να προσδιοριστεί η φρεσκάδα ενός ψαριού: διακρίνεται από την απουσία έντονης μυρωδιάς, καθαρές κόρες που φαίνονται ακόμα ζωντανές, καθαρά βράγχια και υγρά, γυαλιστερά, ιριδίζοντα λέπια. Το λαβράκι της Χιλής πρέπει να έχει ελαστικό φιλέτο, εύκολοεπιστρέφει το σχήμα του αφού πατηθεί.
Χίλιοι και ένας τρόποι για να μαγειρέψετε ένα νόστιμο πιάτο
Το λαβράκι είναι ένα εντελώς ευέλικτο ψάρι. Στη μαγειρική, υπάρχουν πολλοί τρόποι παρασκευής του, από ολόκληρο ψήσιμο μέχρι φιλέτα στη σχάρα. Τα πιάτα με λαβράκι ενώνονται με ένα χαρακτηριστικό - ετοιμάζονται εύκολα και γρήγορα. Αυτό διευκολύνεται από την σχεδόν πλήρη απουσία οστών, πράγμα που σημαίνει ότι εξοικονομείτε σημαντικά χρόνο στην κοπή. Από χίλιους και έναν τρόπους, θα επιλέξουμε έναν από τους πιο απλούς και δημοφιλείς και θα μοιραστούμε πώς να μαγειρεύουμε νόστιμα λαβράκια.
Για να αποκαλύψει το άρωμα και την τρυφερότητα του κρέατος, θα βοηθήσει η μέθοδος ψησίματος σε αλουμινόχαρτο. Ως αποτέλεσμα, θα έχετε ένα πιάτο υγιεινής διατροφής, η προετοιμασία του οποίου θα πάρει πολύ λίγο χρόνο. Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε τα ακόλουθα υλικά:
- Λυρακάκι Χιλής;
- ελαιόλαδο;
- λεμόνι;
- αλάτι (χοντρό);
- φρέσκος άνηθος;
- αλουμινόχαρτο.
Πρώτα πρέπει να ετοιμάσετε τη σάλτσα. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε μια κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού με δύο κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο. Ξεπλύνετε καλά το ψάρι, το έντερο και καθαρίστε από τα λέπια. Στη συνέχεια τρίβουμε καλά με ένα μείγμα από λάδι και χυμό εσπεριδοειδών, αλάτι και πιπέρι και βάζουμε μέσα κλωναράκια άνηθου. Κόβουμε ελαφρώς σε πολλά σημεία το λαβράκι και στις τρύπες που προκύπτουν βάζουμε φέτες λεμονιού, στη συνέχεια τυλίγουμε προσεκτικά με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε στο φούρνο για 30-35 λεπτά σε θερμοκρασία 200 βαθμών. Δεν συνιστάται να διατηρείτε το πιάτο περισσότερο - υπέροχοτον κίνδυνο να στεγνώσει. Το ψάρι σερβίρεται καλύτερα με λευκό ρύζι ή λαχανικά στον ατμό.
Και αυτή είναι μόνο μία από τις πολλές μεθόδους μαγειρέματος.
Για να μαγειρέψετε ψάρια λαβράκι Χιλής, δεν χρειάζεστε υψηλή δεξιοτεχνία στο μαγείρεμα. Ακόμη και ένας αρχάριος μπορεί να το κάνει αυτό. Όποια μέθοδο κι αν επιλέξετε, η γεύση δεν θα σας απογοητεύσει. Καλή όρεξη!
Συνιστάται:
Μια εύκολη απάντηση σε μια καλή ερώτηση είναι πόση ζάχαρη περιέχει μια κουταλιά της σούπας;
Οποιαδήποτε οικοδέσποινα αντιμετώπισε τουλάχιστον μία φορά το πρόβλημα της διαφοράς στις μετρήσεις υγρών και χύμα προϊόντων σε νέες συνταγές. "Κουταλάκι του γλυκού", "κουταλιά της σούπας", "γεμάτο ποτήρι" - όλα αυτά είναι έννοιες πολύ υπό όρους, γιατί σε κάθε κουζίνα τα κουτάλια, τα φλιτζάνια και τα ποτήρια έχουν συχνά πολύ διαφορετικά μεγέθη. Για να μην μπερδευόμαστε, λοιπόν, σήμερα θα μάθουμε μια και καλή πόσα γραμμάρια ζάχαρη χωράνε μια κουταλιά της σούπας και ένα κουταλάκι του γλυκού
Το χαβιάρι σολομού είναι μια υγιεινή λιχουδιά
Αυτή η γνωστή λιχουδιά δεν είναι μόνο νόστιμη, αλλά και ένα πολύ υγιεινό προϊόν διατροφής. Το χαβιάρι σολομού έχει κερδίσει από καιρό αυτόν τον τίτλο. Η σύνθεσή του κάνει το χαβιάρι ιδιαίτερα χρήσιμο για άτομα με χαμηλά επίπεδα αιμοσφαιρίνης και αδύναμο ανοσοποιητικό. Ακόμη και σε μικρές ποσότητες, σας επιτρέπει να διατηρήσετε την ενεργειακή ισορροπία και τη δύναμη στο ανθρώπινο σώμα
Κοσέρ φαγητό - μια παράδοση του εβραϊκού λαού ή μια νέα μόδα για μια υγιεινή διατροφή;
Επί του παρόντος, πολλοί άνθρωποι που δεν είναι Εβραίοι από την εθνικότητα, αλλά που νοιάζονται για την υγεία τους, έχουν εθιστεί σε ένα σύστημα διατροφής στο οποίο καταναλώνεται μόνο φαγητό κοσέρ. Ο κύριος λόγος για αυτό για πολλούς από αυτούς δεν είναι καθόλου θρησκευτικές πεποιθήσεις, αλλά το γεγονός ότι τα προϊόντα είναι φιλικά προς το περιβάλλον και πιο χρήσιμα
Συγκομιδή για το χειμώνα από σμέουρα - μια νόστιμη και υγιεινή λιχουδιά
Τι είναι τα καλά κενά βατόμουρου για το χειμώνα; Φυσικά, με τις θεραπευτικές τους ιδιότητες και μια φόρτιση βιταμινών και θρεπτικών συστατικών που δίνουν το χειμωνιάτικο κρύο. Απλά νιώθουμε λίγο ξεκολλημένοι, τι κάνουμε πρώτα; Πίνουμε τσάι με σμέουρα - ένα φάρμακο που έχει δοκιμαστεί εδώ και χρόνια και είναι γνωστό σε όλους από την παιδική ηλικία. Και εκτός από τα υπάρχοντα οφέλη, υπάρχει επίσης μια εκπληκτική μαγική γεύση αυτού του μούρου, χάρη στην οποία είναι τόσο αγαπητό από έναν τεράστιο αριθμό ενηλίκων και παιδιών
Θερμασμένοι ξηροί καρποί - μια νόστιμη και υγιεινή λιχουδιά
Η 12η Σεπτεμβρίου στη Ρωσία θεωρήθηκε ημέρα ξηρών καρπών. Μέχρι αυτή τη στιγμή, ο πυρήνας είναι τελικά γεμάτος με όλα τα θρεπτικά συστατικά και το κέλυφος γίνεται κατακόκκινο. Αρχίζει η συγκομιδή των ξηρών καρπών. Η πιο εκλεκτή λιχουδιά είναι ένα καυτό παξιμάδι. Δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και το πιο χρήσιμο και θρεπτικό προϊόν