Συνταγή για φρέσκα αγγουράκια τουρσί σε σακουλάκι

2025 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 12:56

Τα φρέσκα αγγουράκια τουρσί, η συνταγή των οποίων έχει συζητηθεί τόσο συχνά τον τελευταίο καιρό, είναι ένα από τα αγαπημένα σνακ στη Ρωσία. Υπέροχα, τραγανά, γλυκά αλμυρά αγγούρια είναι μια εξαιρετική προσθήκη τόσο σε μια θορυβώδη γιορτή όσο και σε ένα συνηθισμένο οικογενειακό δείπνο. Η διαφορά τους από τα αγγουράκια τουρσί, που πολλές νοικοκυρές μαζεύουν σε μεγάλες ποσότητες για το χειμώνα, στον χρόνο μαγειρέματος και στη διάρκεια ζωής, που διαφέρει ελάχιστα από τα φρέσκα αγγούρια.

Μάθαμε να μαγειρεύουμε φρεσκοκομμένα αγγουράκια σε σακούλα πολύ πρόσφατα. Ποιος είναι ο συγγραφέας είναι άγνωστος. Αλλά η συνταγή είναι πραγματικά πολύ βολική και απλή. Τα αγγούρια μπορούν να αλατιστούν το πρωί και θα είναι έτοιμα για δείπνο την ίδια μέρα. Βράζετε τις πατάτες, τις λιώνετε ή απλώς τις πασπαλίζετε με μυρωδικά, τις σερβίρετε στο τραπέζι με αγγούρια - και αυτό είναι ένα ελαφρύ, μυρωδάτο πιάτο!

Η συνταγή για φρεσκοαλατισμένα αγγούρια απαιτεί ένα ελάχιστο σετ υλικών: μικρά φρέσκα αγγούρια σε ποσότητα ενός κιλού, μια κουταλιά της σούπας (χωρίς τσουλήθρα) αλάτι, ένα μάτσο άνηθο, αν θέλετε - 2-3 σκελίδες του σκόρδου. Από τα απαραίτητα σκεύη - συνηθισμέναπλαστική σακούλα του κατάλληλου μεγέθους. Αν δεν έχετε μικρά αγγουράκια στο χέρι, δεν πειράζει! Τα μεγάλα φρούτα μπορούν να κοπούν σε κομμάτια των 10 εκατοστών Αυτή η συνταγή για φρεσκοκομμένα αγγούρια έχει σχεδιαστεί για αυτό το μέγεθος. Φροντίστε να το κάνετε αυτό, διαφορετικά θα χρειαστούν περισσότερο χρόνο για να αλατιστούν στην επιθυμητή κατάσταση.

Αν κόψετε τα αγγούρια σε μικρότερα κομμάτια, ο χρόνος μαγειρέματος θα μειωθεί ανάλογα. Χρησιμοποιώντας αυτή τη συνταγή για φρεσκοαλατισμένα αγγούρια, μπορείτε να πάρετε ένα έτοιμο πιάτο σε 30 λεπτά, τέτοια αγγούρια - βιαστικά! Μια καλή λύση για να συναντήσετε απροσδόκητους επισκέπτες! Φυσικά, τα αγγούρια που μαγειρεύονται τόσο γρήγορα δεν θα έχουν χρόνο να απορροφήσουν όλα τα αρώματα των βοτάνων και των μπαχαρικών, με τα οποία θα χορταίνουν για περισσότερο χρόνο. Αν έχετε λίγες ώρες, τότε είναι ακόμα καλύτερα να χρησιμοποιήσετε την κλασική συνταγή, για την οποία, όπως προαναφέρθηκε, δεν χρειάζεται να κόψετε τόσο λεπτά τα αγγούρια.

Συνταγή για φρεσκοκομμένα αγγουράκια σε σακουλάκι. Στάδια:

1. Αγγουράκια μου, κόψτε αν χρειάζεται. Κόψτε και τις δύο πλευρές του "πισνού" για να μην τις επεξεργαστείτε αργότερα.
2. Το επόμενο συστατικό είναι ο άνηθος. Πρέπει να πλυθεί, η περαιτέρω επεξεργασία είναι κατά την κρίση σας - μπορείτε να το ψιλοκόψετε ή μπορείτε να αφήσετε τα κλαδιά ολόκληρα.
3. Σκόρδο. Αν αποφασίσετε ότι θα υπάρχει στο πιάτο, τότε καθαρίζουμε, πλένουμε και ψιλοκόβουμε.
4. Για περισσότερη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε ό,τι χρησιμοποιείται συνήθως όταν παστώνετε αγγούρια - διάφορα μπαχαρικά, συμπεριλαμβανομένου του πιπεριούαρακάς και κύμινο. Αλλά αυτό δεν είναι καθόλου απαραίτητο - τα αγγούρια θα γίνουν πολύ νόστιμα ούτως ή άλλως.
5. Τώρα όλα τα παρασκευασμένα προϊόντα μπορούν να τοποθετηθούν σε ένα δοχείο - μια πλαστική σακούλα: αγγούρια, βότανα, μπαχαρικά, σκόρδο. Επαναλαμβάνω, όλα μπορούν να περιοριστούν μόνο στα αγγούρια και τον άνηθο, αυτό είναι αρκετά. Τα υπόλοιπα - για έναν ερασιτέχνη! Ρίξτε αλάτι εκεί.
6. Δένουμε προσεκτικά τη συσκευασία. Είναι πολύ σημαντικό! Χάρη στην ερμητικά σφραγισμένη σακούλα θα αποκτήσετε τη γεύση και το άρωμα που συνεπάγεται αυτή η συνταγή για φρεσκοκομμένα αγγουράκια. Ανακινήστε καλά τη δεμένη σακούλα ώστε το αλάτι και τα μπαχαρικά να κατανεμηθούν ομοιόμορφα στα αγγούρια.
7. Τώρα το μόνο που χρειάζεται είναι χρόνος και περιστασιακά ζωηρό ανακάτεμα. Μπορείτε να βάλετε τη σακούλα στο ψυγείο. Τότε ο χρόνος μαγειρέματος θα είναι από 6 έως 8 ώρες. Αν το αφήσετε σε θερμοκρασία δωματίου, ο απαιτούμενος χρόνος θα μειωθεί στις τέσσερις ώρες. Σε κάθε περίπτωση, μην ξεχνάτε να ανακατεύετε περιστασιακά ανακινώντας τη σακούλα. Για να αποτρέψετε τη διαρροή της σακούλας, τοποθετήστε την σε μια δεύτερη σακούλα του ίδιου είδους ή σε ένα βαθύ μπολ.

Αν θέλετε, τα αγγούρια μπορούν να καταναλωθούν μετά από 30 λεπτά. Μέχρι αυτή τη στιγμή, θα αποκτήσουν ένα υπέροχο τραγανό και άρωμα χαρακτηριστικό των φρεσκοτριμμένων αγγουριών.

Βγάζουμε τα αγγούρια από τη σακούλα, τα ξεφλουδίζουμε από το περιττό αλάτι και τα μπαχαρικά και σερβίρουμε. Καλή όρεξη!