2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22
Το ρούμι Ronrico της Καραϊβικής είναι ένα πρώτης τάξεως αλκοόλ που έχει ζήτηση από πολλούς καλοφαγάδες. Το ποτό έχει εξαιρετική γεύση και αρωματικές ιδιότητες. Στην έκδοσή μας, θα εξετάσουμε γευστικά χαρακτηριστικά, χαρακτηριστικά παρασκευής, ποικιλίες του διάσημου αλκοόλ, καθώς και γαστρονομικούς συνδυασμούς.
Μια σύντομη ιστορία
Οι ιδρυτές της διάσημης επωνυμίας Ronrico Rum Company είναι οι επιχειρηματίες Miguel Bisbal και Sebastian Garcia. Αφού μετακόμισαν στο Πουέρτο Ρίκο, αυτοί οι Ισπανοί μετανάστες αποφάσισαν να επενδύσουν στην κατασκευή ενός αποστακτηρίου. Το 1862 άνοιξε ένα αποστακτήριο. Οι υποθέσεις της νεαρής εταιρείας κύλησαν γρήγορα ομαλά. Εδώ και πέντε δεκαετίες, τα αλκοολούχα ποτά της εταιρείας ήταν μεγάλη επιτυχία στον τοπικό πληθυσμό.
Η κατάσταση χειροτέρεψε στην αρχή του Πρώτου Παγκοσμίου Πολέμου. Στη συνέχεια, η εταιρεία συνέχισε να υφίσταται σοβαρές ζημίες λόγω της εισαγωγής της Απαγόρευσης. Η εταιρεία αναγκάστηκε να επαναπροσανατολιστεί στην παραγωγή φαρμακευτικών εγχυμάτων αλκοόλ.
Μετά την κατάργηση της Ποτοαπαγόρευσης το 1933, οι κύριοι μπλέντερ της εταιρείας ανέπτυξαν μια αποκλειστική συνταγήφτιάχνοντας ρούμι Ronrico. Το αλκοόλ ήταν εξαιρετικής ποιότητας και ήταν διαθέσιμο σε ένα ευρύ καταναλωτικό κοινό λόγω της χαμηλής τιμής του.
Σήμερα, τα δικαιώματα κυκλοφορίας αλκοόλ με την επωνυμία Ronrico ανήκουν στην ιαπωνική εταιρεία Beam Suntory. Παρά τους νέους ιδιοκτήτες της εταιρείας, το αλκοόλ σε ζήτηση παράγεται στην ίδια επιχείρηση σύμφωνα με δοκιμασμένες συνταγές. Το ρούμι "Ronnrico" λατρεύεται από εκατομμύρια καλοφαγάδες σε όλο τον κόσμο. Το ποτό έχει τη φήμη ενός από τα πιο δημοφιλή παραδείγματα αλκοόλ στην πατρίδα του, το Πουέρτο Ρίκο.
χαρακτηριστικά παραγωγής
Η αλκοολική βάση για την παρασκευή ρούμι Ronrico λαμβάνεται με ζύμωση μελάσας. Νερό και συστατικά μαγιάς προστίθενται στη σύνθεση. Το μείγμα αφήνεται να φτάσει στην κατάσταση μέσα σε λίγες ημέρες. Στη συνέχεια ο πολτός υποβάλλεται σε απόσταξη. Η διαδικασία προσθέτει φυσικές γεύσεις, μπαχαρικά, βότανα και συστατικά φρούτων.
Σαν αποτέλεσμα της απόσταξης, ο κατασκευαστής λαμβάνει υψηλής ποιότητας αλκοόλ ρούμι, η οποία έχει περιεκτικότητα κοντά στο 80%. Το αλκοόλ αραιώνεται με μαλακό νερό. Στη συνέχεια, το προϊόν φελώνεται σε βαρέλια από λευκό ξύλο δρυός και αποστέλλεται στα κελάρια για ωρίμανση. Μετά την παλαίωση, το αλκοόλ αναμειγνύεται, φιλτράρεται και χύνεται σε γυάλινα δοχεία.
Γευστικές ιδιότητες
Το ρόφημα έχει απαλή γευστική υφή. Κατά τη διάρκεια της δοκιμής κλασικών δειγμάτων της μάρκας αλκοόλ, γίνονται αισθητές έντονοι τόνοι μπαχαρικών και ξύλου δρυός. Οι εκλεπτυσμένες αποχρώσεις του καλαμιού εντοπίζονται στο άρωμα.μελάσα, φρούτα και μπαχαρικά. Λόγω της πλούσιας γεύσης και μυρωδιάς του, το προϊόν χρησιμοποιείται συχνά ως βάση για την παρασκευή αλκοολούχων κοκτέιλ.
Ποικιλίες μάρκας αλκοόλ
Οι ακόλουθες μάρκες αλκοόλ κυκλοφορούν στην αγορά αυτές τις μέρες:
- Το Ronrico Silver Label Rum είναι ένα ποτό με διάφανη δομή. Έχει δύναμη περίπου 40 στροφών. Η έκθεση στο αλκοόλ σε δρύινα βαρέλια πριν την εμφιάλωση είναι 6 μήνες. Σύμφωνα με κριτικές καταναλωτών, το ρούμι Ronrico Silver έχει ξηρό χαρακτήρα και ευχαριστεί με ένα ευχάριστο άρωμα μπαχαρικών.
- "Ronrico Gold Label" - η ισχύς του ποτού αντιστοιχεί στο παραπάνω δείγμα. Η διαφορά είναι η παλαίωση του αλκοόλ σε βαρέλια όλο το χρόνο. Η γεύση ενός τέτοιου αλκοόλ κυριαρχείται από την έντονη πικράδα δρυός. Το άρωμα χτυπά με ένα διακριτικό λοφίο μπαχαρικών.
- Το "Ronrico Purple Label" είναι ένα δυνατό ποτό με περιεκτικότητα 75%. Οι έντονοι πικάντικοι τόνοι καταλαμβάνουν την πρώτη θέση στο μονοπάτι των αρωμάτων. Λόγω της υψηλής αντοχής του, αυτό το ρούμι χρησιμοποιείται για την παρασκευή κοκτέιλ.
- Το Ronrico Citrus είναι μια ελαφριά έκδοση των προϊόντων της μάρκας. Η δύναμη του ποτού είναι μόνο 30 στροφές. Ένας αρμονικός συνδυασμός πικάντικων και εσπεριδοειδών αποχρώσεων σημειώνεται στη γεύση και το άρωμα του αλκοόλ.
- "Ronnrico Vanilla" είναι ένα άλλο αδύναμο ποτό της δημοφιλής μάρκας. Οι τόνοι βανίλιας αποτελούν τη βάση του αρωματικού μονοπατιού.
- Ronrico Pineapple Coconut είναι ένα ρούμι που εντυπωσιάζει με πλούσιους τόνους ανανά και καρύδας.
Γκουρμέ ζευγάρια
Το ρούμι Ronrico ταιριάζει πολύ με κόλα και χυμό λεμονιού. Οι καλοφαγάδες σερβίρουν ένα ποτό στο τραπέζι μαζί με θαλασσινά. Το ποτό μοιάζει με καλό συνοδευτικό για εξωτικά φρούτα και αρτοσκευάσματα.
Συνιστάται:
Ρούμι "Bacardi": τύποι, περιεκτικότητα σε θερμίδες ρούμι, χρήση στη μαγειρική
Προέλευση και ιστορία του ρούμι "Bacardi". Περιγραφή όλων των ποικιλιών αυτού του δυνατού ποτού: γευστικά χαρακτηριστικά, χρώμα, άρωμα, εφαρμογή, κανόνες χρήσης. Θερμιδική περιεκτικότητα του ρουμιού και των ποικιλιών του ανά 100 γραμμάρια προϊόντος
Βουλγαρικά κρασιά με μια ματιά
Η οινοποίηση στη Βουλγαρία άρχισε να ασκείται από τους αρχαίους Έλληνες. Είναι γνωστό ότι σε αυτά τα εδάφη, τα ποτά ωρίμαζαν σε κελάρια σε σταθερή θερμοκρασία, βέλτιστη για ζύμωση. Περαιτέρω, το κρασί χύθηκε σε τεράστιους αμφορείς με μια μάρκα, η οποία έγραφε το έτος συγκομιδής, την περιοχή προέλευσης και την ετικέτα του κατασκευαστή. Ακόμη και τότε, τα βουλγαρικά κρασιά είχαν μεγάλη ζήτηση στον αρχαίο κόσμο και εξάγονταν ενεργά στη μητρόπολη - Ελλάδα
Cahors από το "Fanagoria": μια νέα ματιά στο παραδοσιακό ποτό
Οι Cahors από το Fanagoria δεν μπορούν να ταξινομηθούν ως καθημερινά ποτά. Και αυτό είναι απολύτως συνεπές με την ιδέα των κατασκευαστών. Άλλωστε αυτό το κρασί δημιουργήθηκε για εκκλησιαστικές τελετές και χριστιανικές γιορτές. Τώρα όμως, αν κρίνουμε από τα αιτήματα στον Παγκόσμιο Ιστό, το "Canonical Cahors" από το "Fanagoria" κερδίζει δημοτικότητα με απίστευτη ταχύτητα. Ίσως το μυστικό μιας τέτοιας ανάπτυξης να κρύβεται στο μη τυποποιημένο ποτό
Τι είναι το ρούμι; Από τι είναι φτιαγμένο το ρούμι και πώς;
Τι είναι το ρούμι, το θρυλικό ποτό των πειρατών όλων των θαλασσών και βασικό χαρακτηριστικό των πάρτι της υψηλής κοινωνίας; Γίνεται κακός; Είναι δυνατόν να το φτιάξω στο σπίτι; Ποιες είναι οι συνταγές; Αυτό το άρθρο παρέχει απαντήσεις σε αυτές και σε άλλες ερωτήσεις σχετικά με τους Ρομά
Τα γεωργιανά κρασιά με μια ματιά
Όχι πολύ καιρό πριν, η UNESCO αποφάσισε να συμπεριλάβει τη γεωργιανή μέθοδο οινοποίησης στον κατάλογο της άυλης κληρονομιάς της ανθρωπότητας. Αν σε όλο τον κόσμο ο μούστος φυλάσσεται σε βαρέλια, τότε σε αυτή τη χώρα του Καυκάσου, ή μάλλον στην περιοχή της Καχέτι, χρησιμοποιούνται στην παραγωγή τεράστιες πήλινες κανάτες - κβέβρι. Ο πολτός τοποθετείται σε γιγάντιους αμφορείς, ύψους δύο μέτρων, και μετά θάβονται στο έδαφος. Βραχώδες έδαφος και έντονες διακυμάνσεις στο ορεινό κλίμα δημιουργούν μοναδικά γεωργιανά κρασιά
