Εργοστάσιο μπύρας "Lipetsk Pivo": τύποι παραγόμενης μπύρας και τεχνολογία παραγωγής της

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Όλοι είναι εξοικειωμένοι με ένα ποτό όπως η μπύρα. Μία από τις μάρκες που εμπλέκονται στην παραγωγή αυτού του ποτού είναι η μάρκα Lipetsk Pivo. Τα ποτά μπύρας αυτής της παραγωγής έχουν τα δικά τους χαρακτηριστικά και γεύση. Μπορείτε να τα βρείτε παρακάτω.

Τι τύπους παράγει;

Η εταιρεία Lipetsk Pivo παράγει τα ακόλουθα ποτά μπύρας:

• "Η τσεχική συνταγή είναι ζωντανή". Το ποτό έχει ένα ευχάριστο εκλεπτυσμένο άρωμα βύνης, μια τσέχικη συνταγή και μια αξέχαστη γεύση.



• "Γερμανική συνταγή - αφιλτράριστη". Η μπύρα έχει ένα λαμπερό άρωμα με διακριτικές γλυκές νότες. Η γεύση του δεν είναι ήπια, αλλά, αντιθέτως, πλούσια και ευχάριστη.
• "Zigulevskoe". Κρίνοντας από τις κριτικές, η μπύρα Lipetsk "Zhigulevskoe" είναι λίγο ήπια, αλλά ταυτόχρονα έχει καλή γεύση, χωρίς μαγιά. Η επίγευση είναι ελαφρώς πικρή και δίνει ψωμί. Για το λόγο αυτό, το ποτό ονομάζεται άδειο, αλλά ταυτόχρονα και καθαρό.
• "Ζωντανός". Η μπύρα "Live" είναι μαλακή, καθώς παρασκευάζεταιείναι σε μαλακό νερό. Αυτό είναι το μόνο ποτό της μάρκας που έχει χαρακτηριστεί ως ελίτ.
• "Σούπερ δυνατό". Ήδη από το όνομα είναι ξεκάθαρο ότι η μπύρα έχει υψηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ, που είναι 7%. Φημίζεται επίσης για τον λευκό του αφρό και την έντονη μυρωδιά του αλκοόλ.

Με μια λέξη, ο καθένας θα μπορεί να επιλέξει μια μπύρα της αρεσκείας του (δεν αναφέρονται όλα τα είδη στη λίστα). Οι κριτικές για όλα αυτά τα ποτά είναι ως επί το πλείστον θετικές. Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι η μάρκα Lipetskpivo δεν παράγει μόνο μπύρα - παράγονται επίσης kvass, νερό και άλλα ποτά. Οι καταναλωτές ανταποκρίνονται επίσης καλά σε αυτά.

Τεχνολογία παραγωγής

Η τεχνολογία παραγωγής της μπύρας Lipetsk περιλαμβάνει 5 στάδια:

1. Ασανσέρ. Οι κύριες πρώτες ύλες για την παραγωγή μπύρας είναι η βύνη και το κριθάρι. Φτάνει στο εργοστάσιο παραγωγής σιδηροδρομικώς ή οδικώς. Όταν γίνονται δεκτά για παραγωγή, η βύνη και το κριθάρι υποβάλλονται σε πρόσθετο καθαρισμό από ακαθαρσίες και υπολείμματα, καθώς η ποιότητα είναι πάνω από όλα.
2. Τμήμα Μαγειρικής. Στο ζυθοποιείο, η θρυμματισμένη βύνη και το κριθάρι αναμειγνύονται με λυκίσκο. Μετά το τέλος της διαδικασίας λαμβάνεται το γλεύκος.
3. Τμήμα ζύμωσης. Το υπερικό μπαίνει στο τμήμα ζύμωσης - εδώ η μελλοντική μπύρα είναι κορεσμένη με αλκοόλ και τη σωστή γεύση.
4. Ενότητα φιλτραρίσματος. Σε αυτό το στάδιο, η μπύρα φιλτράρεται από τη μαγιά και στη συνέχεια της δίνεται το επιθυμητό χρώμα και λάμψη.
5. Εμφιάλωση. Στο τέλος, το ποτό χύνεται στα επιθυμητά δοχεία. Στο εργοστάσιο "Lipetsk beer" αυτά είναι γυάλινα μπουκάλια (τόμος 0,45 λίτρα), πλαστικά μπουκάλια (0,92, 1,42 και 2,5 λίτρα) και μεταλλικά βαρέλια (50 λίτρα).

Σύνθεση

Η σύνθεση οποιασδήποτε μπύρας, συμπεριλαμβανομένου του Lipetsk, περιλαμβάνει τις ακόλουθες χημικές ουσίες:

• υδατάνθρακες (δεξτρίνες, γλυκόζη, σακχαρόζη);
• αιθυλική αλκοόλη;
• στοιχεία που περιέχουν άζωτο (αμινοξέα και πολυπεπτίδια).

Εκτός αυτού, η μπύρα περιέχει επίσης ουσίες που μπορούν να βλάψουν τον ανθρώπινο οργανισμό:

• συντηρητικά;
• διάφορα ένζυμα;
• χρώματα;
• υποκατάστατα βύνης (σε ορισμένες περιπτώσεις);
• ζάχαρη.