Τηγανίτες στο φούρνο μικροκυμάτων: συνταγές μαγειρικής

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Όλοι είμαστε συνηθισμένοι στο γεγονός ότι οι τηγανίτες τηγανίζονται σε τηγάνι σε μεγάλη ποσότητα λαδιού. Ωστόσο, υπάρχει ένας άλλος τρόπος για να αποκτήσετε αυτό το πιάτο αγαπημένο στον ρωσικό λαό. Πώς να μαγειρέψετε τηγανίτες στο φούρνο μικροκυμάτων, θα μάθετε από το άρθρο μας. Από εμάς, μπορούμε μόνο να σας ευχηθούμε γαστρονομική επιτυχία!

Τηγανίτες μικροκυμάτων (συνταγή με φωτογραφία)

Λίστα προϊόντων:

• πάρτε δύο τύπους βουτύρου - ghee και βούτυρο (το καθένα με 2 κουταλιές της σούπας);
• 3 αυγά;
• γάλα μέτριας περιεκτικότητας σε λιπαρά – 2,5 φλιτζάνια είναι αρκετά;
• λευκή ζάχαρη - για γεύση;
• 250g αλεύρι (ο βαθμός δεν είναι τόσο σημαντικός).

Η διαδικασία παρασκευής τηγανιτών:

Βήμα 1. Τοποθετήστε ένα πιάτο με ένα κομμάτι βούτυρο στον φούρνο μικροκυμάτων. Ενεργοποιήστε την πλήρη ισχύ. Μετά από 30 δευτερόλεπτα, αφαιρέστε το λιωμένο βούτυρο.

Βήμα 2. Πρέπει να σπάσουμε προσεκτικά τα αυγά, χωρίζοντας αμέσως τα ασπράδια από τους κρόκους.

Βήμα 3. Παίρνουμε ένα γυάλινο μπολ. Στέλνουμε όλους τους κρόκους σε αυτό. Ρίξτε μέσα ½ φλιτζάνι γάλα. Αλας. Αρχίζουμε να προσθέτουμε αλεύρι. Μην ξεχάσετε να ανακατέψετε αυτά τα συστατικά. λεπτόςρίχνουμε μέσα το βούτυρο λιωμένο νωρίτερα στο φούρνο μικροκυμάτων. Φροντίζουμε να μην έχουν μείνει σβώλοι. Προσθέστε γάλα.

Βήμα 4. Τώρα πρέπει να προσθέσετε τα ασπράδια χτυπημένα σε ξεχωριστό μπολ. Ανακατέψτε όλα αυτά χρησιμοποιώντας ένα κανονικό κουτάλι ή ένα σύρμα.

Βήμα 5. Ένα πιάτο γλυκού στο οποίο θα ψηθούν οι τηγανίτες καλύπτεται με λιωμένο βούτυρο. Τώρα απλώστε 2 κ.σ. κουτάλια από τη ζύμη που λάβατε προηγουμένως. Το απλώνουμε ομοιόμορφα με ένα κουτάλι ώστε η στρώση να είναι λεπτή.

Οι τηγανίτες μικροκυμάτων πρέπει να ψήνονται σε πλήρη ισχύ για ένα λεπτό. Παίρνουμε ένα πιάτο. Αφαιρέστε προσεκτικά τη τηγανίτα από αυτό. Ρίχνουμε ξανά τη ζύμη και βάζουμε στο φούρνο. Εκτελούμε αυτά τα βήματα μέχρι να τελειώσει το μείγμα που αποτελείται από γάλα, αλεύρι, αυγά κοτόπουλου, ζάχαρη και βούτυρο.

Μαγείρεμα τηγανίτες με πλιγούρι βρώμης σε κούπα

Απαιτούμενα συστατικά:

• λίγο συμπυκνωμένο γάλα ή υγρό μέλι (για γλυκό πότισμα);
• ένα αυγό;
• πάρτε 3 κ.σ. κουταλιές αλεύρι βρώμης, βούτυρο και γάλα (με χαμηλά λιπαρά),
• Η βέλτιστη ποσότητα μαγειρικής σόδας βρίσκεται στην άκρη ενός μαχαιριού.

Πρακτικό μέρος

Για αρχή, το κύριο χαρακτηριστικό αυτής της συνταγής είναι η χρήση κεραμικής κούπας, όχι πιάτου γλυκού.

Ενεργοποιήστε το φούρνο. Βάλτε ένα κομμάτι βούτυρο σε μια κούπα. Βάλτε στο φούρνο μικροκυμάτων για 30 δευτερόλεπτα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το λάδι θα αποκτήσει υγρή σύσταση. Προς το παρόν, σβήστε το φούρνο.

Ρίξτε πλιγούρι βρώμης σε μια κούπα με βούτυρο. Τον ίδιο τρόποσπάστε το αυγό κοτόπουλου. Προσθέστε σόδα στη σωστή ποσότητα και γάλα. Ανακατέψτε αυτά τα συστατικά.

Πόση ώρα πρέπει να ψήνονται οι τηγανίτες στο φούρνο μικροκυμάτων; Τρία λεπτά σε πλήρη ισχύ και άλλο ένα λεπτό στη μισή ισχύ. Μπορείτε να προσκαλέσετε μέλη της οικογένειας στο τραπέζι. Τακτοποιούμε τις λαχταριστές τηγανίτες μας σε πιάτα. Και μην ξεχνάτε το γλυκό πότισμα. Μπορεί να είναι συμπυκνωμένο γάλα, υγρό μέλι ακόμα και κρέμα γάλακτος αναμεμειγμένη με ζάχαρη.

Τηγανίτες στον ατμό στο φούρνο μικροκυμάτων: συνταγή με συμπυκνωμένο γάλα

Σετ παντοπωλείου:

• λευκή ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας αρκούν;
• δύο αυγά;
• 15-20g αλεύρι;
• εξευγενισμένο λάδι - 4 κ.σ. l;
• 1 λίτρο αγελαδινό γάλα;
• αλάτι - όχι περισσότερο από 1 κουταλάκι του γλυκού.

Για γέμιση (γέμιση):

• ένα ή δύο βάζα συμπυκνωμένο γάλα (ανάλογα με τον αριθμό των τηγανιτών);
• 5 κ.σ. κουταλιές της σούπας κακάο (για παράδειγμα, Nesquik);
• 100 γραμμάρια μερίδα βουτύρου.

Αναλυτικές οδηγίες

1. Σπάστε και τα δύο αυγά σε ένα μπολ. Προσθέστε τη λευκή ζάχαρη και το γάλα. Αλας. Εισάγετε σταδιακά το αλεύρι, κοσκινίζοντάς το από μια σήτα. Τότε η ζύμη θα γίνει ρευστή. Αυτό πρέπει να πετύχουμε. «Σπάμε» όλους τους σβόλους με ένα σύρμα ή ένα πιρούνι.
2. Ζεσταίνουμε το ραφιναρισμένο λάδι σε ένα τηγάνι. Σβήνουμε τη φωτιά. Το καυτό λάδι εισάγεται προσεκτικά στη μάζα που ελήφθη νωρίτερα για τηγανίτες. Ανακατεύουμε τα υλικά με ένα σύρμα.
3. Όταν ψήνετε τηγανίτες με αυτόν τον τρόπο, μην αλείφετε την επιφάνεια του ταψιού με λάδι. Άλλωστε είναι μέρος του μείγματος. Ωστόσοπριν τηγανίσετε την πρώτη τηγανίτα, μπορείτε να ρίξετε λίγο λάδι. Αυτό θα αποτρέψει το να κολλήσει στην επιφάνεια.
4. Πρέπει να πάρουμε λεπτές τηγανίτες. Τα αλείφουμε αμέσως το καθένα με βούτυρο (βούτυρο).
5. Φτιάξτε μια γλυκιά γέμιση χρησιμοποιώντας κακάο και συμπυκνωμένο γάλα. Απλώς ανακατεύουμε αυτά τα προϊόντα σε ένα μπολ.
6. Πάρτε ένα γυάλινο ταψί. Τυλίξτε τα αλειμμένα με βούτυρο τηγανίτες σε σωλήνα. Τα στρώνουμε στη φόρμα, σφιχτά το ένα πάνω στο άλλο. Από πάνω με γλυκιά γέμιση. Στη συνέχεια απλώστε το δεύτερο στρώμα τηγανιτών τυλιγμένο σε σωλήνες. Ποτίστε ξανά με γέμιση.
7. Έτσι οι τηγανίτες συσκευάζονται σφιχτά. Μπορείτε να στείλετε με ασφάλεια τη φόρμα μαζί με τα περιεχόμενα στον φούρνο μικροκυμάτων. Εντοπίζουμε 5-10 λεπτά. Όλα εξαρτώνται από τη δύναμη του φούρνου μικροκυμάτων.
8. Οι τηγανίτες του φούρνου μικροκυμάτων ροδίζουν λίγο, αλλά δεν έχουν φτάσει ακόμα στην επιθυμητή κατάσταση. Πρέπει να βγάλουμε τη φόρμα από τον φούρνο μικροκυμάτων και να τη στείλουμε στον θερμαινόμενο φούρνο. Στους 180 ° C, το πιάτο μας δεν θα ψηθεί περισσότερο από 10 λεπτά.

Τηγανίτες εμποτισμένες με γέμιση κακάο και συμπυκνωμένο γάλα λιώνουν κυριολεκτικά στο στόμα σας. Η εμφάνιση και η γεύση τους θα εκτιμηθούν όχι μόνο από τα παιδιά, αλλά και από τους ενήλικες με γλυκό δόντι. Ευχόμαστε σε όλους καλή όρεξη!

Κλείσιμο

Οι τηγανίτες που μαγειρεύονται στο φούρνο μικροκυμάτων δεν διαφέρουν από τις τηγανητές τηγανίτες. Βγαίνουν αφράτα, κατακόκκινα και απίστευτα νόστιμα. Και το πιο σημαντικό, εξοικονομείτε χρόνο χρησιμοποιώντας το φούρνο μικροκυμάτων.