«Πεταλούδα» (κέικ): μαγειρικά χαρακτηριστικά

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Στο άρθρο μας θέλουμε να μιλήσουμε για το υπέροχο γλυκό Πεταλούδα. Μια τούρτα με ένα τόσο ασυνήθιστο όνομα είναι ιδανική για κάθε περίσταση, από γάμους μέχρι παιδικές διακοπές. Το χειμώνα, θα καταπλήξει τους πάντες με τη φωτεινότητα και την ασυνήθιστα του, το καλοκαίρι, γενικά θα γίνει η πιο σχετική επιλογή.

Διακόσμηση τούρτας

Το Το Butterfly είναι ένα κέικ που θα σας βοηθήσει να αφήσετε ελεύθερη τη φαντασία σας. Για πρώτη φορά κάνοντας μια τέτοια λιχουδιά, μπορείτε να ακολουθήσετε τη συνταγή, αλλά στο μέλλον, φροντίστε να δοκιμάσετε να πειραματιστείτε με τη διακόσμηση του γλυκού. Το καλοκαίρι, ένα κέικ πεταλούδας μπορεί να διακοσμηθεί με ποικιλία φρούτων, όπως λένε, ανάλογα με την εποχή.

Το χειμώνα, τα εσπεριδοειδή, τα ακτινίδια, οι μπανάνες, οι κονσέρβες θα σας βοηθήσουν να ξεφύγετε από την κατάσταση. Άρα δεν θα υπάρχουν προβλήματα. Το "Butterfly" είναι ένα κέικ που μπορεί να διακοσμηθεί με θεμελιωδώς διαφορετικούς τρόπους. Μας φαίνεται ότι το επιδόρπιο σε σχήμα σκόρου θα είναι το πιο ενδιαφέρον. Αλλά ταυτόχρονα, κάθε κέικ μπορεί να διακοσμηθεί με πεταλούδες από φρούτα ή σοκολάτα. Εδώ υπάρχει χώρος για φαντασία. ΜεΣύμφωνα με τις κριτικές των οικοδέσποινων που έχουν δοκιμάσει στην πράξη την υπέροχη τούρτα, μπορεί να υποστηριχθεί ότι προκαλεί πάντα θύελλα θετικών συναισθημάτων στους καλεσμένους. Ναι, και το μαγείρεμα είναι αρκετά απλό.

Υλικά για τούρτα πεταλούδα

Για να διακοσμήσετε την επάνω στρώση, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

• Τρεις σκίουροι.
• Ζελατίνη - 2,5-3 κουταλιές της σούπας
• Σταφύλια.
• Δύο δαμάσκηνα.
• Βερίκοκα (φρέσκα ή κονσερβοποιημένα).
• Αχλάδι.
• Μερικά μανταρίνια.
• Λεμόνι (θα χρειαστούμε χυμό).

Υλικά για τη βάση:

1. Τέσσερα αυγά.
2. Ενα και μισό ποτήρι γάλα.
3. Λάδι (μόνο φυτικό) - ½ φλιτζάνι.
4. Δύο φλιτζάνια άχνη (ζάχαρη).
5. Βανίλια.
6. Αλεύρι - 2,5 φλιτζάνια.
7. Μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
8. Μπέικιν πάουντερ - ένα πακέτο.

Βήμα-βήμα συνταγή για πεταλούδα

Φτιάξτο μόνος σου Το κέικ πεταλούδας είναι αρκετά εύκολο στην προετοιμασία. Επομένως, δεν χρειάζεται να είστε έμπειρος μάγειρας για να το ετοιμάσετε.

Για τη βάση, ανακατέψτε το φυτικό λάδι και το γάλα σε μια κατσαρόλα, αφήστε το μείγμα να πάρει μια βράση. Κατόπιν το κατεβάζετε από τη φωτιά και το αφήνετε να κρυώσει λίγο. Τα αυγά πρέπει να χτυπηθούν με τη ζάχαρη βανίλιας. Αυτό θα χρειαστεί λίγη επιμέλεια, γιατί, κατά το χτύπημα, πρέπει σταδιακά, σε μικρές μερίδες, να προσθέσετε ζάχαρη άχνη έως ότου όλο το μείγμα αποκτήσει μια ανοιχτή κίτρινη απόχρωση.

Στη συνέχεια πρέπει να κοσκινίσουμε το αλεύρι με το αλάτι. Στη συνέχεια, το μισό αλεύρι και το μισό γάλα πρέπει να προστεθούν στη μάζα των αυγών. Με βούτυρο. Όλα αυτά ανακατεύονται προσεκτικά ώστε να μην υπάρχει ούτε ένα κομμάτι. Η μάζα πρέπει να είναι μαλακή και αφρώδης.

Για το ψήσιμο, χρειαζόμαστε ένα βαθύ ταψί. Θα το σκεπάζουμε με περγαμηνή βουτηγμένη σε νερό. Από πάνω ρίχνουμε τη ζύμη του μπισκότου και τη στέλνουμε να ψηθεί στο φούρνο στους εκατόν ογδόντα βαθμούς. Αυτό θα διαρκέσει περίπου μισή ώρα. Το έτοιμο κέικ πρέπει να κρυώσει και μόνο μετά να μεταφερθεί στον πίνακα.

Το μπισκότο πρέπει να κοπεί με τέτοιο τρόπο ώστε να δημιουργηθεί ένα τετράγωνο και μια στενή λωρίδα. Από ένα λεπτό κομμάτι, θα σχηματίσουμε το σώμα της πεταλούδας μας. Και το τετράγωνο πρέπει να κοπεί διαγώνια, με αποτέλεσμα να πάρουμε δύο εντελώς πανομοιότυπα τρίγωνα. Από αυτά στην περιοχή της δεξιάς γωνίας θα πρέπει να αποκοπεί σε ένα τρίγωνο. Αυτή θα είναι η ένωση των φτερών με το σώμα. Οι απέναντι άκρες των φτερών πρέπει να κοπούν ελαφρώς, δίνοντάς τους μια φιγούρα. Στη συνέχεια, σχηματίζουμε ένα κέικ από τα προετοιμασμένα μέρη. Μάλιστα, η «Πεταλούδα» (κέικ) είναι έτοιμη. Απομένει μόνο το πιο ενδιαφέρον και νόστιμο μέρος - η διακόσμηση του γλυκού.

Διακόσμηση κέικ

Οι πρωτεΐνες πρέπει να χτυπηθούν σε έναν πολύ πυκνό αφρό και στη συνέχεια σταδιακά, σε μικρές μερίδες, προσθέστε ζάχαρη. Η ζελατίνη πρέπει να εμποτιστεί εκ των προτέρων με νερό (περίπου μισό ποτήρι υγρό) για είκοσι λεπτά. Μόλις φουσκώσει, είναι απαραίτητο να το ζεστάνετε και ταυτόχρονα να μην ξεχάσετε να ανακατέψετε, εμποδίζοντας να βράσει. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, πρέπει να αφήσετε στην άκρη μερικές κουταλιές της σούπας ζελατίνη. Και προσθέτουμε προσεκτικά την υπόλοιπη μάζα στις πρωτεΐνες και ανακατεύουμε. Αλείφουμε το κέικ μας με την κρέμα που προκύπτει και το στέλνουμε στο ψυγείο για μια ώρα.

Εν τω μεταξύμπορείτε να φάτε φρούτα. Πρέπει να κοπούν σε λεπτές φέτες. Τα αχλάδια είναι απαραίτητα ραντισμένα με χυμό λεμονιού. Στη συνέχεια, η κοπή φρούτων απλώνεται στο ίδιο το κέικ με τη μορφή ενός σχεδίου φτερών πεταλούδας. Μπορείτε να φτιάξετε μάτια από σταφύλια και λεπτές λωρίδες από ξύσμα θα γίνουν κεραίες. Στη συνέχεια, με ένα πινέλο αλείφουμε όλη την επιφάνεια του κέικ με ζελατίνη και το στέλνουμε να σφίξει στο ψυγείο. Έτοιμη λοιπόν η «Πεταλούδα» μας. Το κέικ είναι πολύ πολύχρωμο και φωτεινό. Είναι τέλειο για όσους δεν τους αρέσουν τα ζαχαρούχα γλυκά.

Σοκολατένιες πεταλούδες σε κέικ

Οποιοδήποτε κέικ που φτιάχνετε στο σπίτι μπορεί να διακοσμηθεί με ογκώδεις διάτρητες πεταλούδες σοκολάτας. Επιπλέον, αυτή η διακόσμηση θα είναι το αποκορύφωμα κάθε επιδόρπιου, δίνοντάς του μια εκλεπτυσμένη και εκλεπτυσμένη εμφάνιση. Ας μάθουμε πώς να φτιάξετε τέτοιες πεταλούδες μόνοι σας. Σύμφωνα με αρχάριους μάγειρες, η προετοιμασία τέτοιων διακοσμήσεων δεν είναι ιδιαίτερα δύσκολη. Αλλά τι αποτέλεσμα παράγει το τελειωμένο αριστούργημα!

Θα χρειαστούμε ένα σχέδιο με απολύτως οποιοδήποτε όμορφο σκόρο, τυπωμένο σε χαρτί. Το φύλλο πρέπει να τοποθετηθεί σε μια λίμα και μετά να ξεκινήσετε την προετοιμασία της ίδιας της σοκολάτας.

Πρέπει να αγοράσετε σοκολάτα από το κατάστημα εκ των προτέρων, στη συνέχεια να την ψιλοκόψετε, να την τοποθετήσετε σε σελοφάν και να τη στείλετε στο φούρνο μικροκυμάτων. Εκεί μεγαλώνει αρκετά γρήγορα. Στη συνέχεια, με μια υγρή μάζα, θα σχεδιάσουμε μια πεταλούδα. Για να το κάνετε αυτό, μετακινήστε προσεκτικά τη σοκολάτα στη γωνία της συσκευασίας, κόψτε την άκρη και ξεκινήστε να σχεδιάζετε τη λίμα. Συνιστάται να σχεδιάσετε τις μικρότερες λεπτομέρειες, τότε η εικόνα θα αποδειχθείελαφρύ και λεπτό. Σημειώστε ότι μόνο τα περιγράμματα και το μοτίβο των φτερών πρέπει να χαϊδεύονται. Μόλις είναι έτοιμη η εικόνα, την αφήνουμε να στεγνώσει σε θερμοκρασία δωματίου και μετά τη βάζουμε στο ψυγείο. Τα κρύα φτερά αφαιρούνται πολύ εύκολα από τη λίμα. Βάλτε τα τελειωμένα σχέδια σοκολάτας σε περγαμηνή.

Λιώνουμε ξανά τη σοκολάτα στο φούρνο. Στη συνέχεια, παίρνουμε ένα μικρό κομμάτι περγαμηνής, το λυγίζουμε και σχεδιάζουμε το σώμα της πεταλούδας μας στην ίδια πτυχή. Στη συνέχεια τοποθετούμε το φύλλο σε ένα ανοιχτό βιβλίο, κολλώντας γρήγορα τα φτερά μέχρι να σκληρύνει η σοκολάτα. Τα κομμάτια πρέπει να κολλήσουν μεταξύ τους. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε το βιβλίο έτσι ώστε να επιτευχθεί ο επιθυμητός βαθμός, αφήστε την πεταλούδα να παγώσει.

Αφαιρέστε τον έτοιμο σκόρο από την περγαμηνή και τοποθετήστε τον στο ψυγείο. Η διακόσμηση της τούρτας με πεταλούδες σας δίνει την ευκαιρία να ξεδιπλώσετε τη φαντασία σας. Μπορείτε να τα τοποθετήσετε τόσο στο πάνω όσο και στο πλάι. Μια τέτοια υπέροχη διακόσμηση είναι κατάλληλη για κάθε επιδόρπιο. Από εκατό γραμμάρια σοκολάτας, λαμβάνονται δέκα έως δώδεκα πεταλούδες. Τα έτοιμα προϊόντα σοκολάτας μπορούν να διατηρηθούν στο ψυγείο μέχρι να τα χρειαστούν ξανά, εκτός φυσικά και αν τα βρουν νωρίτερα τα παιδιά. Στα παιδιά αρέσει πολύ η τραγανή γλυκύτητα.

Αντί για μετάλογο

Το κέικ "Butterfly" είναι αρκετά απλό στην εκτέλεση και ταυτόχρονα εκπλήσσει τους πάντες με την ομορφιά και την πρωτοτυπία του. Προσπαθήστε να μαγειρέψετε ένα τέτοιο επιδόρπιο - και σίγουρα θα λάβετε πολλά κομπλιμέντα. Οι πολυάριθμες θετικές κριτικές σχετικά με αυτό το επιδόρπιο αποτελούν κίνητρο για νέα πειράματα.