2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22
Το σπιτικό κρασί είναι πάντα πολύ πιο νόστιμο από αυτό που αγοράζεται στο κατάστημα. Εξάλλου, γνωρίζετε ακριβώς ποια συστατικά χρησιμοποιήθηκαν στη συνταγή. Το σπιτικό κρασί δεν θα περιέχει επιβλαβή χρώματα ή γεύσεις. Ένα ισορροπημένο σύνολο προϊόντων υψηλής ποιότητας δίνει στο αλκοόλ μια εντελώς μοναδική γεύση. Και μπορείτε να απολαύσετε το άρωμα ενός τέτοιου ποτού σε όλη τη διάρκεια της γιορτής. Η παρασκευή σπιτικού κρασιού από μήλο είναι πολύ εύκολη. Ακόμη και ένας αρχάριος μάγειρας μπορεί να αντιμετωπίσει αυτό το έργο. Είναι απαραίτητο μόνο να ακολουθήσετε αυστηρά όλες τις συστάσεις που περιέχονται σε αυτή τη συνταγή.
Αυτό το κρασί αποδεικνύεται χαμηλής περιεκτικότητας σε αλκοόλ, αλλά πολύ νόστιμο. Ταιριάζει με σχεδόν κάθε πιάτο. Το σπιτικό κρασί από μήλο θεωρείται επιδόρπιο κρασί. Ωστόσο, πολλοί γνώστες του αλκοόλ υποστηρίζουν ότι ταιριάζει με ψάρι, κρέας καιόλα τα ορεκτικά, συμπεριλαμβανομένης μιας ποικιλίας σαλατών.
Η παρασκευή κρασιού από μήλα απαιτεί πολύ χρόνο. Μετά από όλα, το αλκοόλ πρέπει απαραίτητα να παρασκευάζεται και να ζυμώνεται. Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά: πάρτε 10 κιλά μήλα, 400 ml βρασμένο νερό, μερικά κιλά ζάχαρη και μερικές μαύρες σταφίδες (200 g).
Ξεπλύνετε και ταξινομήστε καλά τα φρούτα. Σε καμία περίπτωση μην επιτρέψετε τη χρήση άρρωστων και σάπιων μήλων! Αυτό θα επηρεάσει αρνητικά τη γεύση του τελικού κρασιού. Αφαιρέστε τα εσωτερικά χωρίσματα, τις μεμβράνες και ολόκληρο τον πυρήνα από τα φρούτα, μαζί με τους σπόρους. Φροντίστε να αφαιρέσετε τα στελέχη. Το κρασί από μήλο, η συνταγή του οποίου περιγράφεται σε αυτό το άρθρο, θα είναι λίγο πιο εύκολο να το φτιάξετε αν χρησιμοποιήσετε ηλεκτρικό αποχυμωτή. Περάστε από μέσα τα φρούτα κομμένα σε κομμάτια και στραγγίστε το νέκταρ που προκύπτει σε ένα ξεχωριστό στεγνό δοχείο.
Στη συνέχεια, θα μιλήσουμε για την προετοιμασία του μούστου. Για να το κάνετε αυτό, διαλύστε 1 κιλό ζάχαρη σε μικρή ποσότητα χυμού. Μόλις φύγουν όλοι οι κόκκοι, προσθέστε προσεκτικά το υπόλοιπο υγρό φρούτων. Το κρασί από μήλο, τη συνταγή του οποίου τώρα μελετάτε, πρέπει να εγχυθεί σε ένα μεγάλο μπουκάλι με όχι πολύ φαρδύ λαιμό. Τυλίξτε το με ένα χοντρό πανί και αφήστε το να ζυμωθεί για μιάμιση εβδομάδα. Μετά από αυτό, μπορείτε να ρίξετε την υπόλοιπη κρυσταλλική ζάχαρη.
Τώρα μπορείτε να ξεκινήσετε να φτιάχνετε ειδική μαγιά κρασιού. Παίρνουμε μια σταφίδα και τη γεμίζουμε με βρασμένο νερό. Όλα αυτά πρέπει να μείνουν για περίπου4 μέρες. Αφού ζυμωθεί η μάζα, το προζύμι μπορεί να θεωρηθεί εντελώς έτοιμο για περαιτέρω χρήση. Σε τέτοια συστατικά, το κρασί μήλου (η συνταγή, όπως μπορείτε να δείτε, δεν περιέχει καμία ξένη "χημεία") θα αποδειχθεί απίστευτα νόστιμο και γλυκό. Ρίξτε τη μίζα στο γλεύκος. Κλείστε καλά το δοχείο και τοποθετήστε το για περίπου 5 ημέρες σε δωμάτιο με χαμηλό φωτισμό. Μετά την ημερομηνία λήξης, βάλτε ένα λαστιχένιο γάντι με ένα μικρό τρύπημα στο λαιμό του μπουκαλιού. Όταν ξεφουσκώσει, η διαδικασία ζύμωσης μπορεί να θεωρηθεί ολοκληρωμένη.
Ρίξτε προσεκτικά το σχεδόν έτοιμο κρασί μήλου (η συνταγή δεν προβλέπει το στραγγίσιμο σε αυτό το στάδιο) σε άλλο πιάτο. Αφήστε το προϊόν να παρασκευαστεί για περίπου ενάμιση μήνα. Το υγρό πρέπει να γίνει πιο ελαφρύ και πιο διαφανές. Θα υπάρχει ένα ελαφρύ υπόλειμμα στο κάτω μέρος της φιάλης. Είναι πολτός και μαγιά. Πρέπει να χωριστούν από το κρασί. Για να το κάνετε αυτό, στραγγίστε το υγρό μέσα από τυρόπανο. Ρίξτε το κρασί σε μπουκάλια. Ένα τέτοιο σπιτικό αλκοόλ αποθηκεύεται για περίπου έξι μήνες.
Συνιστάται:
Σπιτικό κρασί από μήλο - μια συνταγή για ένα υπέροχο ρόφημα
Για να φτιάξετε κρασί από μήλο, η συνταγή του οποίου περιγράφεται σε αυτό το άρθρο, απαιτεί ελάχιστα υλικά και χρόνο. Διαβάζοντας και πειραματιζόμαστε
Πώς να φτιάξετε ζεστό κρασί στο σπίτι; Μπαχαρικά για ζεστό κρασί. Ποιο κρασί είναι καλύτερο για ζεστό κρασί
Το ζεστό κρασί είναι ένα αλκοολούχο θερμαντικό ποτό. Σερβίρεται το χειμώνα σε όλα τα αξιόπιστα καταστήματα. Για να απολαύσετε όμως αυτό το ποτό, δεν είναι απαραίτητο να πάτε σε εστιατόριο. Μπορείτε εύκολα να το μαγειρέψετε μόνοι σας. Πώς να μαγειρέψετε ζεστό κρασί στο σπίτι θα συζητηθεί λεπτομερώς στο άρθρο
Κρασί για ζεστό κρασί. Τι είδους κρασί χρειάζεται για ζεστό κρασί;
Όσο για τη βάση - κρασί για ζεστό κρασί, η κλασική εκδοχή είναι κόκκινη, φτιαγμένη από επιδόρπιο και επιτραπέζιο σταφύλι. Για το φρούριο προστίθεται ένα μέθη: κατάλληλα λικέρ, κονιάκ, ρούμι. Ωστόσο, δεν μπορείτε να τα παρακάνετε. Μετά από όλα, το καθήκον του ποτού είναι να χαλαρώσει ευχάριστα ένα άτομο, να γεμίσει το σώμα με ζεστασιά, να ευθυμήσει, να βελτιώσει την ευημερία
Πώς να φτιάξετε κρασί από σταφύλια: μια συνταγή για να φτιάξετε σπιτικό κρασί
Το κρασί από σταφύλια είναι το παλαιότερο και ευγενέστερο ποτό. Όταν παρασκευάζεται σωστά και καταναλώνεται σε συγκεκριμένες δόσεις, εκτελεί θεραπευτικές λειτουργίες, θεραπεύει το σώμα μας, αναζωογονεί, γεμίζει με δύναμη και ενέργεια, απομακρύνει τις ελεύθερες ρίζες και τις τοξίνες
Καλαμπόκι βρασμένο. Συνταγή για οικιακή χρήση
Τα βραστά λαχανικά και τα δημητριακά είναι ένα πολύ υγιεινό προϊόν. Ωστόσο, όχι μόνο η παρουσία μεγάλης ποσότητας βιταμινών κάνει αυτό το πιάτο απίστευτα δημοφιλές. Για παράδειγμα, το βραστό καλαμπόκι έχει μια εντελώς μοναδική και εκπληκτική γεύση. Μπορεί να σερβιριστεί ως ανεξάρτητο πιάτο ή ως συνοδευτικό. Ακόμα και το γνώριμο κρέας με τόσο πρωτότυπη συνοδεία αποκτά εντελώς νέες γευστικές αποχρώσεις
