Ξηροί καρποί: θερμίδες ανά 100 γραμμάρια

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Άτομα που παρακολουθούν στενά την υγεία τους, κορίτσια που κάνουν συνεχώς δίαιτες, αλλά τι να πω, σήμερα όλοι ανεξαιρέτως προσέχουν τη σύνθεση των τροφίμων και την περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 γραμμάρια: καρύδια, κάσιους ή φουντούκια, τα βραζιλιάνικα «γίγαντα» ή «μωρά» από κέδρο είναι πραγματικές ενεργειακές «βόμβες», των οποίων η ισχύς μερικές φορές ξεπερνά τις 700 kcal.

Αλλά θυμηθείτε τον εαυτό σας: τελικά, συμβαίνει ξαφνικά να σας επιτεθεί μια παθιασμένη επιθυμία να δοκιμάσετε καβουρδισμένους σπόρους ή φιστίκια. Αυτό σημαίνει ότι το σώμα χρειάζεται αντιοξειδωτικά. Ή νευρίασες, και «απαίτησε» ψευδάργυρο, χαλκό και βιταμίνες του συμπλέγματος Β που θρέφουν τα νευρικά κύτταρα. Οι ξηροί καρποί περιέχουν όλες αυτές τις ουσίες.

Γενικά, αυτό είναι ένα παράδοξο προϊόν. Με την υψηλότερη περιεκτικότητα σε θερμίδες ξηρών καρπών - περίπου 550-700 kcal ανά 100 γραμμάρια (το ένα τρίτο του κανόνα για τις γυναίκες!), Βοηθούν στη μείωση της όρεξης λόγω της περιεκτικότητας σε πυρίτιο και χρήσιμων αμινοξέων σε αυτούς.

Πόσο και σε ποιον;

Λόγω της περιεκτικότητας σε σημαντική ποσότητα φυτικών ινών, οι θερμίδες από τους ξηρούς καρπούς δεν απορροφώνται καθόλου κατά 100 τοις εκατό, έως και το 70% των ενεργειακών πόρων τους δαπανάται για τη δική τους πέψη.

12, φιστίκια και φιστίκια όχι περισσότερα από 25, αμύγδαλα - όχι περισσότερα από 18. Μπορείτε να φάτε 4 κομμάτια από ένα τεράστιο παξιμάδι Βραζιλίας και τα μικρότερα κουκουνάρια - όχι περισσότερα από 90 πυρηνάκια.

Οι ξηροί καρποί είναι ένα ισχυρό αλλεργιογόνο, να είστε προσεκτικοί, ειδικά όταν διαμορφώνετε ένα παιδικό μενού. Επιπλέον, οι πυρήνες περιέχουν τυραμίνη, που προκαλεί τον πονοκέφαλο. Όσοι πάσχουν από ημικρανίες θα πρέπει να αποφεύγουν να τρώνε αυτή τη λιχουδιά.

Καρυδιά

Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα στα καρύδια είναι ένα πραγματικό φάρμακο για τα αγγεία της καρδιάς και του εγκεφάλου, όλες οι μικρορωγμές σε αυτά αποκαθίστανται λόγω της δράσης αυτών των οξέων. Η κυκλοφορία του αίματος στο σώμα ομαλοποιείται, σημαντικά όργανα κορεσμένα με οξυγόνο έγκαιρα.

Τα καρύδια, που έχουν 654 χιλιοθερμίδες ανά 100 γραμμάρια, δεν έχουν καμία σχέση με την Ελλάδα. Απλώς τα έφεραν Έλληνες έμποροι από την Ασία. Το σχήμα του καρυδιού υποδηλώνει ότι αυτό το παξιμάδι είναι πιο χρήσιμο για τον εγκέφαλο.

Στην αρχαία Βαβυλώνα, οι απλοί άνθρωποι απαγορευόταν αυστηρά να τρώνε αυτούς τους ξηρούς καρπούς, έτσι ώστε, Θεός φυλάξοι, να μην γίνουν σοφότεροι και να μην το πάρουν στο κεφάλι τους για να καταλάβουν την εξουσία.

Φιστίκια

Ένα ενδιαφέρον γεγονός είναι ότι το φιστίκι είναι μέλος της οικογένειας των οσπρίων, ξέρατε ότι αυτό το φασόλι χρησιμοποιείται επίσης για την κατασκευή πλαστικών, συνθετικής κόλλας και κλωστών; Για το γεγονός ότι το παξιμάδι ωριμάζει στο έδαφος, το έλεγαν «γη».

Καρύδα

Η χρησιμότητα του γάλακτος καρύδας, που εξάγεται από τον πολτό και συμπιέζεται μέσω των υφασμάτων, είναι η περιεκτικότητα σε μεγάλη ποσότητα καλίου, η ανεπάρκεια του οποίου προκαλεί διαταραχές του νευρικού συστήματος και βλάπτει τη σωματική και εγκεφαλική δραστηριότητα.

Η καρύδα δεν είναι καθόλου καρύδι. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες αυτού του σπόρου φοίνικα καρύδας είναι περίπου 355 kcal ανά 100 g. Επιτρέπεται η κατανάλωση 1 καρύδας την ημέρα ή η κατανάλωση 100 g του ομώνυμου γάλακτος.

Αμύγδαλα

Τα αμύγδαλα μειώνουν το επίπεδο της «κακής χοληστερόλης» στο αίμα. Στην πραγματικότητα, αυτό δεν είναι επίσης καρύδι, αλλά το κουκούτσι ενός καρπού που αναπτύσσεται σε ένα δέντρο από τη δαμασκηνιά, το κέλυφος της αμυγδάλου χρησιμοποιείται για την παρασκευή ενεργού άνθρακα.

Κάσιους

Αυτό είναι ένα πραγματικό εύρημα, επειδή οι ουσίες του ξηρού καρπού εμποδίζουν την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των κάσιους είναι η τρίτη υψηλότερη μετά τα καρύδια και τα φιστίκια.

Μια ενδιαφέρουσα ιστορία συνδέει τα κάσιους και τη βασίλισσα Ελισάβετ Β'. Τα φλιτζάνια με αυτούς τους ξηρούς καρπούς τοποθετούνται παραδοσιακά στους διαδρόμους του παλατιού του Μπάκιγχαμ - αν ξαφνικά οι μονάρχες νιώσουν σαν να φάνε. Κάποτε η βασίλισσα παρατήρησε ότι ο αριθμός των ξηρών καρπών σε ένα φλιτζάνι μειώνονταν, υποψιάστηκε ότι οι φρουροί έκλεβαν και άρχισε να σημαδεύει τα κύπελλα για να δει το επίπεδο της γέμισης με ξηρούς καρπούς. Και οι φύλακες ειδοποιήθηκαν να μην ανέβουν με τα χέρια τους στον «Αύγουστοπιάτα.

Brazil Nut

Όσον αφορά την περιεκτικότητα σε σελήνιο, κατέχει την πρώτη θέση μεταξύ των «συμπολεμιστών». Το σελήνιο είναι ένα ισχυρό όπλο κατά της ανάπτυξης καρκίνου, οι ιδιότητές του συμβάλλουν σε έναν πιο ενεργό θυρεοειδή αδένα, επομένως η διαδικασία γήρανσης επιβραδύνει επίσης.

Να θυμάστε ότι η υπερβολική δόση σεληνίου μπορεί να σας δηλητηριάσει, προκαλώντας πονοκεφάλους, εμετούς, σπασμούς και πνευμονικό οίδημα. Επομένως, η μέγιστη ημερήσια δόση δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 4 τεμάχια.

Chestnuts

Μπορείτε να τρώτε έως και 10 κάστανα την ημέρα, είναι λιγότερο λιπαρά από άλλους ξηρούς καρπούς, η περιεκτικότητα σε θερμίδες ενός κάστανου είναι μόνο 131 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια.

Σε καμία περίπτωση μην ρισκάρετε να μαζέψετε κάστανα πουθενά, πρέπει να φάτε ειδικά, μαγειρευτά, διαφορετικά όλα είναι πιθανά, μέχρι θανάτου.

Elite macadamia είναι το πιο ακριβό παξιμάδι

Το "King of Nuts" είναι υπερτιμημένο. Ένα κιλό στη Μόσχα κοστίζει περίπου 5000-6000 ρούβλια.

Αυτό το αυστραλιανό δέντρο, ύψους έως και 15 μέτρων, ανακαλύφθηκε στη δεκαετία του '30 του εικοστού αιώνα από τον βοτανολόγο Ferdinand von Müller, ο οποίος ονόμασε το καρύδι από τον φίλο του John McAdam. Οι φυλές που το καλλιέργησαν παλαιότερα το ονόμασαν Kindal, Boomera, Mulimbimbi. Το δέντρο θεωρήθηκε ιερό.

Αρχίζει να αποδίδει καρπούς μόνο μετά το δέκατο έτος της ζωής, αλλά πόσο γενναιόδωρο: έως και 100 κιλά στρογγυλούς ξηρούς καρπούς με διάμετρο περίπου 2 εκατοστών συλλέγονται από ένα δέντρο. Το παξιμάδι έχει πολύ πυκνό κέλυφος και πρέπει να εργαστείτε σκληράγια να το ανοίξετε.

Το Macadamia περιέχει 718 θερμίδες ανά 100g προϊόντος. Στη σύνθεση του ξηρού καρπού σημαντική θέση κατέχουν οι βιταμίνες της ομάδας Β, έχει αιμοποιητική λειτουργία, αντίστοιχα, χάρη στη χρήση αυτού του ξηρού καρπού μειώνεται ο κίνδυνος εμφάνισης αναιμίας.

Χρησιμοποιήστε όχι περισσότερα από 15 τεμάχια την ημέρα, που ισοδυναμούν με 30 γραμμάρια.

Ποια είναι τα οφέλη των ξηρών καρπών για τον άνθρωπο;

1. Για ατσάλινους μύες.

Αν πηγαίνετε στο γυμναστήριο για να χτίσετε μυς, μην ξεχάσετε να συμπεριλάβετε μια χούφτα ξηρούς καρπούς στη διατροφή σας μετά την προπόνησή σας.

2. Για εξαιρετική εγκεφαλική λειτουργία.

Αμερικανοί ερευνητές ισχυρίζονται ότι η κατανάλωση 6 καρυδιών την ημέρα διεγείρει τον καθαρισμό των αιμοφόρων αγγείων και δυναμώνει την καρδιά. Πρέπει να φάτε 30 γραμμάρια ξηρών καρπών και χάρη στον κορεσμό του εγκεφάλου με αντιοξειδωτικά, θα γίνει πολύ πιο εύκολο να σκεφτείτε και να σκεφτείτε!

3. Ενισχύστε την ανδρική δύναμη.

Οι ξηροί καρποί έχουν εξαιρετική επίδραση στην υγεία και την παροχή αίματος στα αιμοφόρα αγγεία, κάτι που αξίζει μόνο οι παθιασμένοι Καυκάσιοι που προσθέτουν καρύδια σε όλα σχεδόν τα φαγητά.

4. Κατά του πόνου.

Υπάρχουν τροφές που μπορούν να ανακουφίσουν τον πόνο. Σύμφωνα με Αμερικανούς επιστήμονες, οι ηλιόσποροι και οι κολοκυθόσποροι είναι οι ηγέτες σε αυτή την κατηγορία. Η τρίτη θέση ανήκει στους ξηρούς καρπούς: ο ψευδάργυρος και ο χαλκός που περιέχονται σε αυτούς βοηθούν στην ανακούφιση από τους σπασμούς.

5. Ευνοείται από την εγκυμοσύνη.

Οι ξηροί καρποί είναι πρωταθλητές στην περιεκτικότητα σε βιταμίνη Ε, απαραίτητη για την υγεία των γυναικών. Οι ηλιόσποροι περιέχουν φολικό οξύ, το οποίο προστατεύει το παιδί από την ανάπτυξη διαφόρων παθολογιών.