Πιάτα ζυμαρικών: Απλές και νόστιμες συνταγές

2025 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 12:56

Τα ζυμαρικά και τα ζυμαρικά έχουν γίνει γνωστά εδώ και καιρό στο τραπέζι μας. Χωρίς αυτά, τώρα η διατροφή κανενός ατόμου δεν αντιπροσωπεύεται. Τα πάντα νόστιμα πιάτα ζυμαρικών έχουν κατακτήσει τον πλανήτη με την απλότητα στην προετοιμασία και την ευελιξία στο σερβίρισμα. Μπορούν να σερβιριστούν γλυκά, με κρέας ή ψάρι. Υπάρχουν πολλά περισσότερα πρόσθετα που χρησιμοποιούνται στα ζυμαρικά για τα οποία δεν έχουμε καν ακούσει. Άλλωστε, κάθε χώρα έχει τη δική της προσέγγιση για την προετοιμασία μαγειρικών αριστουργημάτων, τα οποία βασίζονται στα ζυμαρικά. Φέρνουμε στην προσοχή σας μια επιλογή από απλά πιάτα ζυμαρικών.

Ναυτικά ζυμαρικά

Πρώτα πρέπει να ετοιμάσετε τη γέμιση. Συνίσταται στο τηγάνισμα σε τηγάνι με την προσθήκη οποιουδήποτε φυτικού ελαίου. Πρέπει να τηγανίσετε πρώτα κάτω από το καπάκι για περίπου 5 λεπτά. Στη συνέχεια, όταν ο κιμάς είναι στον ατμό, μπορεί να ανοίξει το καπάκι και να έρθει ο κιμάς μας στοόμορφο χρώμα ήδη χωρίς αυτό. Μετά το άνοιγμα του καπακιού, το ψήσιμο του κιμά είναι περίπου 5 λεπτά παραπάνω. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, προσθέστε αλάτι και πιπέρι κατά βούληση. Επίσης ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και ανακατεύουμε με τον κιμά μας.

Για περισσότερη γεύση, δεν απαγορεύεται να εξευγενίσετε το ψητό κρέας με ένα φύλλο δάφνης. Τώρα που ο κιμάς είναι εντελώς έτοιμος, ήρθε η ώρα να ξεκινήσετε το δεύτερο μέρος του μαγειρέματος. Ρίξτε τα ζυμαρικά οποιασδήποτε διαμόρφωσης σε μια κατσαρόλα με βραστό και αλατισμένο νερό. Ανακατεύουμε κατά διαστήματα για να μην κολλήσουν τα ζυμαρικά μεταξύ τους. Ξεπλύνετε τα τελικά προϊόντα ρίχνοντάς τα σε ένα σουρωτήρι. Στη συνέχεια, προσθέστε τα στο μπολ με κιμά, ανακατέψτε και απολαύστε ένα απλό και νόστιμο πιάτο ζυμαρικών.

Και τι έχουμε για το δεύτερο;

Τα δεύτερα πιάτα ζυμαρικών είναι πολύ προσιτά και πάντα εκπλήσσουν με τη γεύση τους. Φυσικά, υπάρχουν πιο ακριβά και χρονοβόρα πιάτα: κατσαρόλες ζυμαρικών με γαρίδες και μανιτάρια ή ζυμαρικά με σάλτσα ντομάτας-καλαμαριού. Αλλά σε αυτό το άρθρο θα περιγράψουμε περισσότερες επιλογές προϋπολογισμού, για παράδειγμα, μια απλή και πολύ νόστιμη συνταγή (που περιγράφεται παρακάτω), η οποία δεν περιέχει συστατικά κρέατος, πράγμα που σημαίνει ότι είναι κατάλληλο και για χορτοφάγους. Αποδεικνύεται όχι μόνο ένα νόστιμο πιάτο ζυμαρικών, αλλά και ένα όμορφο. Μαγειρέψτε το και απολαύστε το εξωτερικό και το εσωτερικό.

Μακαρόνια με λαχανικά και τυρί

Από τα προϊόντα που χρειαζόμαστε:

• Ζυμαρικά περίπου 400 γραμμάρια.
• 1 μπρόκολο (περίπου 600 γραμμάρια).
• 2 κόκκινογλυκές πιπεριές.
• 100 ml κρέμα.
• Σκληρό τυρί, τρίψιμο σε οποιοδήποτε τρίφτη.
• Φυτικό λάδι, αλάτι, πιπέρι, για γεύση.

Για να γίνει το πιάτο πραγματικά όμορφο και νόστιμο, όλα τα προϊόντα πρέπει να μαγειρεύονται όχι με τη σειρά, όπως συμβαίνει συνήθως, αλλά ταυτόχρονα.

• Μαγείρεμα των ζυμαρικών μας σε βραστό νερό με αλάτι. Προσέξτε τον βαθμό σκληρότητας των προϊόντων. Μαγειρέψτε μέχρι al dente.
• Το μπρόκολο πρέπει να πλυθεί και να χωριστεί σε μικρά μπουκετάκια. Αφού βουτήξετε σε βραστό νερό, το λάχανο πρέπει να μαγειρευτεί για 8 έως 10 λεπτά.
• Υποβάλλουμε τη γλυκιά πιπεριά στην επεξεργασία που υποτίθεται ότι πρέπει να κάνει: πλένουμε, αφαιρούμε τους σπόρους και κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια.
• Μαγείρεμα πιπεριών σε φυτικό λάδι κάτω από το καπάκι μέχρι να μαλακώσουν.
• Στη συνέχεια, συνδυάζουμε το μαγειρεμένο μπρόκολο και την έτοιμη πιπεριά.
• Τώρα προσθέστε μισό ποτήρι ζωμό στον οποίο είχαν βράσει τα ζυμαρικά και η κρέμα γάλακτος μέχρι να πιπέρι και το λάχανο στο ίδιο μπολ. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι σε αυτό το στάδιο. Και τώρα, όταν βράζει η κρεμώδης σάλτσα, μπορείτε να τη συνδυάσετε με ζυμαρικά. Στη συνέχεια, πασπαλίζουμε με το τυρί, ανακατεύουμε και ένα υγιεινό πιάτο ζυμαρικών είναι έτοιμο.

Το κοτόπουλο ήταν πάντα ένα αγαπημένο φαγητό και σε ένα ντουέτο με ζυμαρικά, δεν έχουν ανταγωνιστές. Επομένως, όλα τα πιάτα με κοτόπουλο και ζυμαρικά «φεύγουν» από το τραπέζι εν ριπή οφθαλμού.

Μακαρόνια με κοτόπουλο σε σάλτσα ντομάτας

Προϊόντα που θα χρειαστούμε:

• Φιλέτο κοτόπουλο, 250 γραμμάρια.
• Ζυμαρικά σπαγγέτι.
• 1 κρεμμύδι, μέγεθος της επιλογής σας.
• Σκόρδο, δύο ή τρεις σκελίδες.
• Τοματοπολτός, 3 κουταλιές της σούπας.
• Σκληρό τυρί, 100 γραμμάρια. Μη διστάσετε να προσθέσετε κι άλλο τυρί αν θέλετε.
• Περίπου 50 γραμμάρια βούτυρο και 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.
• Διαφορετικά χόρτα για γεύση, ωστόσο, όπως αλάτι και πιπέρι.

Πώς ετοιμάζεται το πιάτο:

• Το φιλέτο κόβεται σε λεπτές λωρίδες, το κρεμμύδι κόβεται σε όμορφα μισά δαχτυλίδια, το σκόρδο ψιλοκόβεται σε ειδική συσκευή ή με αυτοσχέδιους τρόπους.
• Το βούτυρο και το φυτικό λάδι συνδυάζονται σε ένα ζεστό τηγάνι. Το κρεμμύδι και το σκόρδο προστίθενται στο ζεστό λάδι.
• Αφού αποκτήσουν ένα χρυσαφί χρώμα, προστίθενται «λωρίδες» κοτόπουλου στα κρεμμύδια με σκόρδο. Το μείγμα τηγανίζεται για περίπου τρία λεπτά.
• Τώρα ήρθε η ώρα για τον πελτέ ντομάτας και μισό ποτήρι νερό. Αυτά τα υλικά προστίθενται στο τηγανητό κοτόπουλο. Τώρα μπορείτε να αλατοπιπερώσετε το πιάτο. Μπαχαρικά, αν σας αρέσουν, προσθέστε τα και εσείς.
• Μετά από 7 λεπτά ψησίματος σε χαμηλή φωτιά, προσθέστε έτοιμα σπαγγέτι στο κοτόπουλο. Ανακατέψτε τα πάντα, πασπαλίστε με τυρί και μπορείτε να φάτε ένα πιάτο ζυμαρικών.

Γρήγορα αριστουργήματα ζυμαρικών

Γρήγορα πιάτα ζυμαρικών, πραγματικό «σωτήριο» όταν δεν υπάρχει καθόλου χρόνος για μαγείρεμα. Αυτά τα πιάτα βοηθούν επίσης στην εξοικονόμηση πολύ, οπότε όλοι χρειάζονται τις συνταγές τους. Παρέχουμε μερικές νόστιμες και γρήγορες συνταγές,που αναμφίβολα θα ευχαριστήσει όλους.

Ζυμαρικά με αυγό κοτόπουλο

Μαγειρέψτε 200 γραμμάρια ζυμαρικά. Αν έχετε ήδη ζυμαρικά στο ψυγείο, μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε. Ανακατέψτε 3 ωμά αυγά με αλάτι, πιπέρι, καρυκεύματα και προσθέστε μια κουταλιά της σούπας μαγιονέζα. Σε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα σκεύος, αλειμμένο γενναιόδωρα με οποιοδήποτε λάδι, απλώνουμε τα τελειωμένα ζυμαρικά και ρίχνουμε από πάνω το αυγό "μιλητή". Τώρα είναι η ώρα να τοποθετήσετε τη φόρμα στον προθερμασμένο φούρνο. Τα ζυμαρικά ψήνονται στο φούρνο για περίπου 15 λεπτά. Μετά από αυτό το διάστημα, παίρνουμε το χορταστικό και γρήγορο πιάτο μας με ζυμαρικά.

τηγανητό φιδέ

Φθηνό και αβίαστο γεύμα:

• Ζεσταίνουμε ένα κομμάτι βούτυρο σε ένα τηγάνι - 30 γραμμάρια.
• Ρίξτε 100 γραμμάρια ιστούς αράχνης στο λάδι.
• Τηγανίζουμε τον φιδέ μέχρι να ροδίσουν.
• Προσθέστε 1/2 φλιτζάνι ζεστό νερό και αλάτι. Ετοιμάζουμε τον «ιστό αράχνης» μας χωρίς να ανακατεύουμε. Απλώς πρέπει να εξατμίσετε αυτό το υγρό.
• Και τώρα ρίχνουμε την ίδια ποσότητα νερού, ανακατεύουμε και εξατμίζουμε το υγρό. Το πιάτο είναι έτοιμο.

Ζυμαρικά με λουκάνικα και κρεμμύδια

Λουκάνικα (σε οποιαδήποτε ποσότητα), τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι σε τηγάνι με παχύ τοίχωμα. Προσθέστε τα κρεμμύδια σε αυτά και τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν. Τώρα είναι η ώρα των ζυμαρικών. Βάζουμε τα τελικά προϊόντα σε ένα τηγάνι με λουκάνικα και κρεμμύδια. Ανακατεύουμε, αχνίζουμε για μερικά λεπτά και τώρα, ένα νόστιμο πιάτο ζυμαρικών επιστρέφει στο τραπέζι μας.

Ελβετική σαλάτα ζυμαρικών

• 350 γραμμάρια μαγειρεμένα ζυμαρικά (βράστε αμέσως).
• 2 μεσαίου μεγέθους ντομάτες.
• Λουκάνικο - 300 γραμμάρια.
• Τυρί - 200 γραμμάρια.
• Σάλτσα μαγιονέζας και βότανα.
• Φρέσκο αγγούρι.

Σαλάτα μαγειρικής:

• Το λουκάνικο κόβεται σε κύβους. Παρεμπιπτόντως, αντί για αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε προϊόντα κρέατος υπάρχουν στο ψυγείο σας. Και οι αναλογίες στη σαλάτα δεν είναι επίσης πολύ αυστηρές, κάτι που είναι καλά νέα.
• Τώρα είναι η σειρά του τυριού, το κόβουμε και σε κύβους, μόνο λίγο μεγαλύτερους.
• Ντομάτες - σε κύβους.
• Είναι καλύτερα να κόψετε το αγγούρι σε μικρούς κύβους και να το ανακατέψετε αμέσως με χόρτα ψιλοκομμένα.

Συνδυάστε τα τελειωμένα και πλυμένα ζυμαρικά σε ένα μπολ με λουκάνικο, τυρί και ντομάτες. Στη συνέχεια, προσθέστε αγγούρι και βότανα σε αυτά. Αλατίζουμε και πασπαλίζουμε με σάλτσα μαγιονέζας. Ανακατέψτε τη σαλάτα και μπορείτε να αρχίσετε να δοκιμάζετε το φαγητό.

Αυτή η σαλάτα είναι ένας πραγματικός «μετασχηματιστής». Μπορείτε να προσθέσετε ή να αφαιρέσετε οποιοδήποτε προϊόν σε αυτό, εκτός από τα ζυμαρικά. Οι λάτρεις του πράσινου μπιζελιού μπορούν να αρωματίσουν γενναιόδωρα τη σαλάτα με αυτό το προϊόν. Το ίδιο ισχύει για τις γλυκές πιπεριές και το καλαμπόκι.