2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22
"Πώς να τυλίγετε τα βάζα με βιδωτά καπάκια;" - μας ρωτούν οι μητέρες και οι γιαγιάδες μας, που είμαστε εντελώς μπερδεμένοι στην παρούσα κατάσταση με ένα απότομο άλμα στις οικιακές τεχνολογίες.
Όχι πολύ καιρό πριν χρειάστηκε να παλέψουν με τα μοσχάρια, αλλά τώρα έχουμε κονσέρβες με κλωστή στο οπλοστάσιό μας και τα σούπερ μάρκετ είναι γεμάτα προσφορές από διάφορες μάρκες καπακιών για τέτοια κουτιά.
Πώς να τυλίγετε τα βάζα με βιδωτά καπάκια; Εύκολα! Δεν απαιτεί ειδικές γνώσεις και δεξιότητες. Πρέπει να ρίξετε το περιεχόμενο στο βάζο, να βάλετε το καπάκι και να το μετακινήσετε σταθερά κατά μήκος του νήματος. Και αυτό είναι!
Για λόγους σαφήνειας, ακολουθούν μερικές συνταγές και παραδείγματα για το πώς να τυλίγετε βάζα με βιδωτά καπάκια.
Αγγούρια τουρσί τραγανά
Θα χρειαστείτε:
- Βάζο με σπείρωμα - 1,5 λίτρο.
- Φρέσκα μικρά αγγούρια (όμορφη ποικιλία "Phoenix") - 2 κιλά.
- Σκόρδο με μεγάλες σκελίδες - 1 κεφάλι.
- Lavrushka – 2 τεμάχια
- Βουλγαρική πιπεριά - 1 τεμ.
- Γλυκός αρακάς– 5 μπαλόνια.
- Σπόροι κόλιανδρου (κόλιανδρος) - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Επιτραπέζιο ή μηλόξυδο για συντήρηση 2 κ.σ.
- Κανονικό αλάτι τροφίμων - 2 κουταλιές της σούπας.
- Ζάχαρη παντζάρι ή ζαχαροκάλαμου - 1 κουταλιά της σούπας.
Μαγειρική
Ρίξτε μπαχαρικά στον πάτο του βάζου - φύλλο δάφνης, αρακάς, κόλιαντρο. Το σκόρδο καθαρίζεται, πλένεται και τοποθετείται στον πάτο του βάζου. Στη συνέχεια, βάλτε τα αγγούρια πολύ σφιχτά και κοντά το ένα στο άλλο. Πιπεριά κομμένη στη μέση κατά μήκος και τοποθετημένη ανάμεσα στα αγγούρια.
Ρίξτε τα λαχανικά σε ένα βάζο με βραστό νερό. Σκεπάζουμε με ένα καπάκι και αφήνουμε να σταθεί για 15-17 λεπτά. Μετά από αυτό, ρίξτε το νερό σε μια κατσαρόλα και βράστε ξανά. Ρίξτε βραστό νερό πίσω στο βάζο, προσθέστε αλάτι και ζάχαρη, προσθέστε ξύδι. Παίρνουμε το καπάκι και σφίγγουμε καλά το νήμα.
Βάλτε το βάζο ανάποδα και καλύψτε με μια ζεστή κουβέρτα. Θα είναι δυνατή η λήψη σε μια μέρα. Και καλό είναι να ανοίξετε και να φάτε όχι νωρίτερα από μερικές εβδομάδες.
μαρμελάδα φράουλα
Τι πρέπει να προετοιμάσετε:
- Επιλεγμένη φράουλα - 1 κιλό.
- Ζάχαρη (άμμος) - καλύτερο ζαχαροκάλαμο - 1 κιλό.
- Γυάλινα βάζα με βιδωτό καπάκι 0,5 l – 3 τεμ.
Μαγειρική
Το βράδυ, βάλτε τις φράουλες σε ένα αντικολλητικό μπολ με ζάχαρη και αφήστε τις να σταθούν όλη τη νύχτα. Το πρωί βάζετε το μπολ σε μέτρια φωτιά και αφήνετε να πάρει μια βράση. Μετά από 3 λεπτά βρασμού σε μέτρια φωτιά (μην ξεχάσετε να ανακατέψετε), σβήστε και αναβάλετε τη συνέχιση των χειρισμών για το βράδυ.
Το βράδυ το ξαναβάζουμε στη φωτιά και το βράζουμε για 3 λεπτά. Απενεργοποιήστε καιαφήστε μέχρι το πρωί.
Το πρωί κάνουμε τη διαδικασία του βρασμού για τρίτη τελευταία φορά και ρίχνουμε τη βρασμένη μαρμελάδα σε βάζα.
Γνωρίζετε ήδη πώς να τυλίγετε βάζα με βιδωτά καπάκια. Δεν είναι απαραίτητο να αναποδογυρίσετε τη μαρμελάδα και να την τυλίξετε. Μπορείτε να το βάλετε αμέσως στο ντουλάπι ή να κάνετε μήνυση και να το κρύψετε στο ψυγείο.
Καλή όρεξη!
Ροδάκινα σε κονσέρβα
Υλικά:
- Τα ροδάκινα είναι μαλακά - 2 κιλά.
- Ζάχαρη - καλύτερο ζαχαροκάλαμο - 1 ποτήρι.
- Κιτρικό οξύ (σκόνη) - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
- Βάζο με κλωστή - 2 l.
Τα ροδάκινα πρέπει να πλυθούν καλά και να χωριστούν στη μέση, αφαιρώντας το κουκούτσι. Αφήστε το νερό να στραγγίσει και γεμίστε το βάζο με αυτά.
Αν μένει λίγος κενός χώρος, μην ανησυχείτε. Το σιρόπι δεν θα είναι λιγότερο νόστιμο.
Ένα βάζο με ροδάκινα πρέπει να γεμίσει με βραστό νερό μέχρι το λαιμό και να αφήσει να σταθεί για 15-17 λεπτά κάτω από ένα ξετυλιγμένο καπάκι. Μετά από αυτό, το νερό πρέπει να στραγγιστεί και να ξαναβράσει.
Ζεματάμε ροδάκινα πασπαλίζουμε με ζάχαρη και κιτρικό οξύ. Ρίξτε ξανά βραστό νερό και βιδώστε το καπάκι. Οι τράπεζες αναποδογυρίζουν, τυλίγονται και αποθηκεύονται σε ζεστό μέρος σε αυτή τη θέση για τουλάχιστον μια μέρα.
Πώς να τυλίγετε κουτάκια, ξέρει κάθε νοικοκυρά με μικρή εμπειρία στην κουζίνα. Αυτή η ενασχόληση, αν και δεν είναι εύκολη, αλλά φέρνει τόσο γενναιόδωρους καρπούς ευγνωμοσύνης από το νοικοκυριό που κάθε καλοκαίρι θέλετε να κατακτήσετε αυτήν την απλή επιστήμη - τη διατήρηση ξανά και ξανά!
Συνιστάται:
Πώς να τυλίγετε τα αγγούρια για να γίνουν τραγανά: χαρακτηριστικά, καλύτερες συνταγές και κριτικές
Απαραίτητο χαρακτηριστικό κάθε γιορτής είναι τα τραγανά αγγουράκια τουρσί. Με παγωμένη βότκα, είναι κυριολεκτικά φτιαγμένα το ένα για το άλλο. Υπάρχουν πολλές συνταγές για τουρσί πράσινων λαχανικών για το χειμώνα. Τα πικάντικα, με φραγκοστάφυλα, σπόρους μουστάρδας κ.λπ. είναι ιδιαίτερα δημοφιλή.Δυστυχώς, με όλη την ποικιλία τρόπων για να αποκτήσετε τουρσιά με μοναδική γεύση, άρωμα και, κυρίως, τραγανό, δεν θα μπορέσουν όλοι
Πώς να αλατίσετε τις ντομάτες σε βάζα για το χειμώνα στο σπίτι;
Ίσως δεν υπάρχει άνθρωπος στον κόσμο που να μην του αρέσουν τα σπιτικά τουρσιά και οι μαρινάδες. Δεν υπάρχει τίποτα πιο νόστιμο και πιο ορεκτικό από μια αλμυρή κόκκινη ντομάτα με τηγανητές πατάτες. Σε όλους αρέσει, αλλά δεν ξέρουν όλοι πώς να τουρσί ντομάτες σε βάζα στο σπίτι; Δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο εδώ
Πώς να φτιάξετε ντομάτες βαρέλι σε βάζα στο σπίτι;
Το αλάτισμα είναι μια αγαπημένη λιχουδιά των περισσότερων ανθρώπων, ειδικά οι ντομάτες. Οι αλατισμένες ντομάτες βαρελιού σε βάζα τρώγονται πολύ πιο γρήγορα σε σύγκριση με τις φρέσκες ντομάτες
Πώς να διαχωρίσετε τον κρόκο από την πρωτεΐνη; Μια ερώτηση, πολλές απαντήσεις
Η αφελής ερώτηση των νεαρών νοικοκυρών για το πώς να ξεχωρίσετε τον κρόκο από το ασπράδι είναι ακόμη και κάπως αποθαρρυντική. Δεν έχουν δει πώς ενεργούν οι μητέρες τους όταν πρέπει να διαχωρίσουν αυτά τα δύο συστατικά ενός αυγού; Άλλωστε, είναι προτιμότερο να δείτε τη διαδικασία τουλάχιστον μία φορά και να προσπαθήσετε να κάνετε το ίδιο και μόνοι σας
Πώς να τυλίγετε τον χυμό μήλου; Χυμός μήλου για το χειμώνα: μια συνταγή
Υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί τρόποι αποθήκευσης μήλων για το χειμώνα. Από καλοκαιρινές ποικιλίες, μπορείτε να φτιάξετε πουρέ πατάτας, μαρμελάδα, είναι αποξηραμένα. Τέτοια φρούτα δεν είναι πολύ κατάλληλα για χυμό, καθώς διαφέρουν σε μικρή ποσότητα υγρασίας. Για το λόγο αυτό, για το σκοπό αυτό, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε όψιμες ποικιλίες, που είναι πολύ πιο ζουμερές. Και, φυσικά, καλό είναι να αφήσετε τα σπιτικά μήλα σας για επεξεργασία, αν και μπορείτε να επιλέξετε και καλά καταστήματα. Και τώρα θα δούμε πώς να τυλίγετε μόνοι σας το χυμό μήλου και πώς να το αποθηκεύσετε για το χειμώνα
