Αρνί στιφάδο με πατάτες σε αργή κουζίνα: συνταγές

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Το αρνί είναι ένα είδος κρέατος που χρειάζεται ειδική τεχνολογία μαγειρέματος. Οι μάγειρες συνιστούν τη χρήση βοτάνων και μπαχαρικών για να δώσουν στον πολτό ένα ευχάριστο άρωμα. Αυτό το προϊόν μπορεί να συνδυαστεί με διάφορα λαχανικά. Αυτό το άρθρο θα σας δείξει πώς να μαγειρέψετε αρνί στιφάδο με πατάτες σε αργή κουζίνα γρήγορα και νόστιμα.

Εύκολη συνταγή

Για το πιάτο θα χρειαστείτε:

1. Carrot.
2. Κρεμμύδι (ένα κομμάτι).
3. 800 g αρνίσιο φιλέτο.
4. Ηλιέλαιο - δύο μεγάλες κουταλιές.
5. Επτά κόνδυλοι πατάτας.
6. Ένα μικρό μάτσο μυρωδικά (άνηθος, μαϊντανός, κόλιανδρος).
7. 2 μικρές κουταλιές αρνίσιο μπαχαρικά.
8. Αλάτι.
9. Δύο πολλά ποτήρια βρασμένο νερό.
10. Μαύρο πιπέρι.
11. κουταλάκι του γλυκού ξύδι από κρασί.

Το στιφάδο αρνί με πατάτες σε αργή κουζίνα ψήνεται έτσι. Το κρέας πρέπει να πλυθεί, να σκουπιστεί με χαρτοπετσέτα, να χωριστεί σε μεσαίου μεγέθους τετράγωνα.

Τα κρεμμύδια καθαρίζονται, κόβονται σε ημικυκλικά κομμάτια. Το αρνί τοποθετείται σε πιατέλα, πασπαλισμένο με ξύδι. Προσθέστε μπαχαρικά. Συνδυάστε το κρέας με κομμάτια κρεμμυδιού. Αφήστε για 60 λεπτά. Οι πατάτες ξεφλουδίζονται και πλένονται. Χωρισμένο σε τετράγωνα κομμάτια. Τα καρότα κόβονται σε μικρά κομμάτια. Το slow cooker μπαίνει στο πρόγραμμα ψησίματος. Τοποθετήστε λάδι στο μπολ της συσκευής. Βάλτε σε αυτό κομμάτια αρνιού, κρεμμύδια, πατάτες, καρότα. Ετοιμάστε το φαγητό για 25 λεπτά. Προσθέστε νερό, πιπέρι, αλάτι. Μεταφέρετε τη συσκευή στο πρόγραμμα κατάσβεσης. Καλύψτε το σκεύος με ένα καπάκι. Ετοιμάζουμε αρνί στιφάδο με πατάτες σε αργή κουζίνα για μιάμιση ώρα. 10 λεπτά πριν το τέλος του προγράμματος, το φαγητό πασπαλίζεται με ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Πιάτο με πελτέ ντομάτας και σκόρδο

Θα χρειαστεί τα ακόλουθα στοιχεία:

1. 800g κρέας.
2. Επτά κόνδυλοι πατάτας.
3. Δύο μεγάλες κουταλιές πελτέ ντομάτας.
4. Ηλιέλαιο (το ίδιο).
5. Βραστό νερό (δύο ποτήρια πολλαπλών ποτηριών).
6. βουλγαρικό πιπέρι.
7. Κρεμμύδι - δύο κομμάτια.
8. Τρεις σκελίδες σκόρδο.
9. Ξίδι βαλσάμικο (ένα κουταλάκι του γλυκού).
10. Αλάτι.
11. Pepper.

Αρνί με πατάτες σε αργή κουζίνα σύμφωνα με τη συνταγή με πελτέ ντομάτας ψήνεται έτσι.

Το κρέας πρέπει να πλένεται και να στεγνώνει με χαρτοπετσέτα. Μοιράζουμε σε μικρά κομμάτια. Το slow cooker μπαίνει στο πρόγραμμα ψησίματος. Προσθέστε ηλιέλαιο στη συσκευή. Μαγειρέψτε το κρέας για δεκαπέντε λεπτά. Τα κρεμμύδια ξεφλουδίζονται, χωρίζονται σε ημικυκλικά κομμάτια. Προσθέστε στο αρνί. Το φαγητό μαγειρεύεται για πέντε λεπτά. Ρίξτε τα συστατικά με τη μισή μερίδα νερού. Βάλε αλάτι. Καλύψτε το σκεύος με ένα καπάκι. Το πιάτο ετοιμάζεται στο πρόγραμμα μαγειρέματος για σαράντα λεπτά. Οι πατάτες ξεφλουδίζονται, χωρίζονται σε φέτες. Το σκόρδο πρέπει να θρυμματιστεί. Ξεπλύνετε το πιπέρι. Αφαιρέστε τους σπόρους, κόψτε σε φέτες. Ο πελτέ ντομάτας περιχύνεται με το υπόλοιπο νερό. Μετά το τέλος του προγράμματος προστίθεται ξύδι στο κρέας. Συνδυάστε το προϊόν με πατάτες, σκόρδο, κομμάτια πιπεριού, μπαχαρικά, αλάτι. Ρίξτε τη σάλτσα πάνω από το πιάτο. Μαγειρέψτε το πιάτο σε λειτουργία μαγειρέματος για 60 λεπτά.

Συνταγή με λαχανικά

Αυτό το πιάτο απαιτεί:

1. 800 g αρνίσια παϊδάκια.
2. 5 κόνδυλοι πατάτας.
3. Γλυκό πιπέρι (2 λοβοί).
4. Ελαιόλαδο.
5. Μπαχαρικά για το μαγείρεμα πιλάφι.
6. 150g πράσινα φασόλια.
7. Σκόρδο (7 σκελίδες).
8. Τρεις ντομάτες.
9. Φρέσκα χόρτα.
10. 80g σάλτσα ντομάτας.
11. Κρεμμύδι.
12. Αλάτι.
13. Νερό - τουλάχιστον 0,5 λίτρα.
14. 1 καρότο.
15. Μικρή μελιτζάνα.
16. Ένα κολοκυθάκι.

Μαγειρική

Αρνί στιφάδο με πατάτες σε αργή κουζίνα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή γίνεται έτσι.

Οι πιπεριές καθαρίζονται από τους σπόρους. Πλυμένο, ψιλοκομμένο με ξυλάκια. Η μελιτζάνα χωρίζεται σε στρώσεις. Συνδυάστε με αλάτι. Αφήστε για μισή ώρα. Στη συνέχεια πλένονται, στύβονται, κόβονται σε λεπτές λωρίδες. Οι κόνδυλοι πατάτας και τα κολοκυθάκια ξεφλουδίζονται, ξεπλένονται. Χωρισμένο σε φέτες. Ξεπλύνετε τους λοβούς των φασολιών. Κόψε σε μικρά κομμάτια. Τα καρότα καθαρίζονται και τρίβονται. Οι ντομάτες ξεπλένονται, στεγνώνουν,χωρισμένο σε λεπτές φέτες. Το σκόρδο είναι ψιλοκομμένο. Το κρέας ξεπλένεται. Σκουπίστε με χαρτοπετσέτα. Κόψτε σε ένα πλευρό. Το ελαιόλαδο τοποθετείται στο μπολ της συσκευής. Ενεργοποιήστε το πρόγραμμα τηγανίσματος. Μαγειρέψτε τα παϊδάκια μέχρι να ροδίσουν. Προσθέστε φέτες κρεμμυδιού, καρότα. Ανακατεύουμε, τηγανίζουμε για 10 λεπτά. Συνδυάστε τα προϊόντα με άλλα λαχανικά, προσθέστε νερό. Μαγειρέψτε στο πρόγραμμα μαγειρέματος για 60 λεπτά. Το πιάτο είναι διακοσμημένο με ψιλοκομμένα χόρτα. Το αρνί μαγειρεμένο σε αργή κουζίνα με πατάτες και λαχανικά συνιστάται να σερβίρεται ζεστό.

Συνταγή για φασόλια

Περιλαμβάνει:

1. Μια λίβρα αρνίσιο κρέας.
2. Κρεμμύδι (τουλάχιστον 200 g)
3. Μπαχαρικά.
4. Κόνδυλοι πατάτας σε ποσότητα 700 g.
5. Ένα ποτήρι φασόλια.
6. Καρότο (τουλάχιστον 100 g).
7. Φυτικό λάδι.

Πώς να μαγειρέψετε ένα τέτοιο αρνί στιφάδο με πατάτες σε αργή κουζίνα; Τα φασόλια αφήνονται σε ένα μπολ με κρύο νερό όλη τη νύχτα. Το κρέας ξεπλένεται, οι μεμβράνες και τα περιττά κομμάτια λίπους αφαιρούνται από την επιφάνειά του. Στεγνώστε τον πολτό με χαρτοπετσέτες. Μοιράζουμε σε μικρά κομμάτια. Ζεσταίνουμε το λάδι στο μπολ της συσκευής. Βάζουμε το αρνί σε ένα μπολ. Μαγειρέψτε στο πρόγραμμα τηγανίσματος, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Τα κρεμμύδια ξεφλουδίζονται, πλένονται, χωρίζονται σε μεγάλες φέτες. Τα καρότα κόβονται σε στρογγυλά κομμάτια. Τα φασόλια αφαιρούνται από ένα μπολ με νερό. Οι κόνδυλοι πατάτας καθαρίζονται και πλένονται. Μοιράζουμε σε μικρά κομμάτια. Τα λαχανικά και τα φασόλια συνδυάζονται με το κρέας. Ανακατεύουμε, τηγανίζουμε για 10 λεπτά. Στη συνέχεια η συσκευή μεταφέρεται στο πρόγραμμα κατάσβεσης. Προσθέστε νερό, αλάτι, καρυκεύματα. Αρνί κοκκινιστό με πατάτες σε αργή κουζίναΣε μία ώρα. Το φαγητό σερβίρεται ζεστό.

Μπορείτε να περάσετε το πιάτο με κέτσαπ ή σάλτσα σόγιας.

Πώς να μαγειρέψετε αρνί σε αργή κουζίνα με πατάτες; Χρήσιμες συμβουλές μαγειρικής

Για να κάνει τον πολτό ζουμερό, τρυφερό και αρωματικό, η οικοδέσποινα πρέπει να ακολουθήσει αυτές τις συμβουλές:

• Μην τηγανίζετε το κρέας για πολλή ώρα. Διαφορετικά θα στεγνώσει πολύ.
• Μπορείτε να μαγειρέψετε αρνί με πατάτες σε πολυκουζινάκι Redmond, Polaris, Philips. Οποιοδήποτε μοντέλο αυτής της συσκευής είναι κατάλληλο για αυτό το πιάτο.
• Το κρέας θα είναι ζουμερό, ορεκτικό και τρυφερό αν μαριναριστεί για αρκετές ώρες, το οποίο μπορεί να γίνει με γιαούρτι χωρίς ζάχαρη, κόκκινο κρασί, ελαιόλαδο και διάφορα καρυκεύματα.
• Οι κουζίνες συνιστούν την προσθήκη ψιλοκομμένου σκόρδου στο πιάτο. Τότε το αρνί γίνεται πικάντικο. Επιπλέον, μετά το μαγείρεμα, ο πολτός χάνει τη συγκεκριμένη μυρωδιά του.
• Το κρέας πρέπει να σερβίρεται ζεστό. Τότε το λίπος που περιέχεται στον πολτό δεν έχει χρόνο να σκληρύνει και το πιάτο παραμένει ορεκτικό.

• Για αυτό το πιάτο, πρέπει να επιλέξετε νεαρό αρνί. Επιπλέον, το κρέας πρέπει να είναι φρέσκο.
• Στη διαδικασία τηγανίσματος, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε φυτικό λάδι (ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο).