Ζυμαρικά με τυρί cottage: συνταγές και συμβουλές μαγειρικής

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Εμπειρογνώμονες στη μαγειρική δεν προσπαθούν να εκπλήξουν τους τρώγοντες τους με κάθε λογής γαρνιτούρα για το αγαπημένο πιάτο πολλών - τα ρωσικά ζυμαρικά! Παρά το γεγονός ότι η παραδοσιακή συνταγή για την προετοιμασία αυτής της λιχουδιάς προβλέπει τη χρήση αποκλειστικά κιμά, οι σύγχρονοι καλοφαγάδες γνωρίζουν επίσης εντελώς απροσδόκητες επιλογές. Μια από τις εξωτικές λιχουδιές που μπορεί να εκπλήξει πολλούς με την πικάντικη γεύση της είναι τα ζυμαρικά με τυρί κότατζ.

Συχνά φουντώνουν οι διαφωνίες μεταξύ των συμμετεχόντων στο φόρουμ: μπορεί αυτό το πιάτο να θεωρηθεί ζυμαρικά; Ένα από τα γαστρονομικά portal δημοσίευσε μάλιστα ένα σταυρόλεξο, μεταξύ άλλων που περιείχε την ερώτηση: πώς ονομάζονται ζυμαρικά με τυρί κότατζ; (Η απάντηση πρέπει να είναι μια λέξη οκτώ γραμμάτων που αρχίζει με "Β"). Είναι εύκολο να μαντέψει κανείς ότι οι μεταγλωττιστές δεν βλέπουν τη διαφορά μεταξύ αυτών των δύο πιάτων. Στο μεταξύ υπάρχει. Ποια είναι η διαφορά μεταξύ των ζυμαρικών και των ζυμαρικών; Πώς να μαγειρέψετε ζυμαρικά με τυρί cottage; Ποιες είναι οι γνωστές συνταγές για τη δημιουργία μιας λιχουδιάς;Θα προσπαθήσουμε να απαντήσουμε σε αυτές τις ερωτήσεις στο άρθρο μας.

Ζυμαρικά ή ζυμαρικά;

Αυτά τα πιάτα, που χρησιμοποιούνται ευρέως στη ρωσική κουζίνα, είναι παρόμοια από πολλές απόψεις, θεωρούνται ακόμη και ως στενοί συγγενείς, αλλά εξακολουθούν να υπάρχουν κάποιες διαφορές μεταξύ βαρενίκι και ζυμαρικά.

Και δεν είναι καν ότι τα ζυμαρικά θεωρούνται από πολλούς ως ένα πιάτο στο οποίο πρέπει οπωσδήποτε να υπάρχει γέμιση κρέατος, και τα ζυμαρικά παρασκευάζονται παραδοσιακά με πιο ποικίλα περιεχόμενα - τυρί κότατζ, πατάτες, μούρα, λάχανο κ.λπ. και όχι στην προέλευση των λιχουδιών: πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι οι Ουκρανοί επινόησαν το vareniki και οι Ρώσοι τα ζυμαρικά. Αυτό δεν είναι καθόλου έτσι - και τα δύο πιάτα έχουν ανατολίτικες ρίζες: το varenyky ήρθε στην Ουκρανία από την Τουρκία και τα ζυμαρικά είναι δανεισμένα από την ασιατική κουζίνα.

Ποια είναι η διαφορά;

Οι διαφορές μεταξύ ζυμαρικών και ζυμαρικών είναι οι εξής:

• Οι ντάμπλινγκ (γεμισμένοι με κιμά) φτιάχνονται πάντα από άζυμη ζύμη και οι ντάμπλινγκ μπορούν επίσης να γίνουν από μαγιά ή να αναμειχθούν με κεφίρ, γιαούρτι, γάλα.
• Οι αναλογίες ζύμης και κιμά σε αυτά τα πιάτα είναι επίσης διαφορετικές. Στα ζυμαρικά, αυτά τα υλικά χρησιμοποιούνται σε συνδυασμό 1: 1, ενώ περισσότερη γέμιση μπαίνει στα ζυμαρικά. Η ίδια η συνοχή της ζύμης για ζυμαρικά πρέπει να είναι πιο σφιχτή και να την απλώνετε πιο λεπτή από τις ζυμαριές.
• Το μέγεθος των ζυμαρικών είναι πάντα αρκετά μικρό (περίπου 2-3 cm). Τα ζυμαρικά, από την άλλη, πολλές φορές μπορούν να φτάσουν σε εντυπωσιακό μέγεθος (από 8 εκατοστά). Σε ορισμένες περιοχές, παραδοσιακά είναι αρκετάμεγάλα αντικείμενα που μπορείτε να χορτάσετε τρώγοντας 1-2 πράγματα.
• Αυτά τα πιάτα διαφέρουν και ως προς το σχήμα τους. Σύμφωνα με την παράδοση, τα ζυμαρικά πλάθονται σε μορφή μισοφέγγαρου. Μια πλεξίδα μερικές φορές γίνεται κατά μήκος της άκρης για ομορφιά. Σε αντίθεση με τα ζυμαρικά, τα ζυμαρικά γίνονται συνήθως στρογγυλά. Αλλά πρέπει να πω ότι πρόσφατα αυτό το κριτήριο δεν είναι καθοριστικό.

Ποιες είναι οι ομοιότητες;

Η ζύμη, τόσο για ζυμαρικά όσο και για ζυμαρικά, πρέπει να είναι αρκετά απότομη. Η γέμιση πρέπει επίσης να ανακατευτεί καλά. Για να δώσει ελαστικότητα στη ζύμη, μερικές φορές προσθέτουμε μια μικρή ποσότητα βουτύρου. Στη διαδικασία του ζυμώματος, οι μάγειρες προσπαθούν συχνά να τεντώσουν τη ζύμη και μετά να τη διπλώσουν ώστε να αναπτυχθεί σωστά η γλουτένη. Στο τέλος του μαγειρέματος, η ζύμη, τόσο για ζυμαρικά όσο και για ζυμαρικά, αφήνεται να «ξεκουραστεί» κάτω από μια πετσέτα, με αποτέλεσμα να γίνει απαλή και ελαστική και να μένει πίσω από τα χέρια.

Και τα δύο πιάτα μοιράζονται μια υπέροχη γεύση. Σε όλο τον κόσμο, τα αντίστοιχα τους είναι πολύ δημοφιλή: μαντί, ραβιόλια, χινκάλι κ.λπ. Η εθνική ταυτότητα όλων αυτών των λιχουδιών έχει διαγραφεί από καιρό. Υπάρχουν πολλές συνταγές για την παρασκευή τους. Βράζετε τα προϊόντα σε μια φαρδιά κατσαρόλα με βραστό νερό.

Πολλές έμπειρες νοικοκυρές χρησιμοποιούν τις δικές τους επώνυμες συνταγές για να φτιάχνουν ζυμαρικά και ζυμαρικά, αποδεδειγμένα με τα χρόνια. Ανάμεσα στις τεχνολογίες, η περιγραφή των οποίων περνάει από γενιά σε γενιά, είναι και η συνταγή για ζυμαρικά με τυρί κότατζ.

Γενικές πληροφορίες για το πιάτο

Πολλοί ενδιαφέρονται για το πώς να φτιάξετε ζυμαρικά με τυρί cottage; ζύμη για αυτούςτα παρασκευάσματα ζυμώνονται με νερό ή γάλα. Η γέμιση για αυτά γίνεται τόσο γλυκιά, με προσθήκη αποξηραμένων φρούτων, βανίλιας κ.λπ., όσο και αλμυρή, με τυρί και μυρωδικά. Μετά το ζύμωμα, η ζύμη στέλνεται στο ψυγείο για 30 λεπτά: αφού η ζύμη «ξεκουραστεί», θα είναι ευκολότερο να κολλήσει μεταξύ τους.

Τα ζυμαρικά με τυρί cottage φτιάχνονται για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Βράζονται αμέσως ή καταψύχονται για αργότερα και χρησιμοποιούνται όταν χρειάζεται.

Πώς να μαγειρέψετε ζυμαρικά με τυρί cottage;

Υλικά για τη δημιουργία του πιάτου:

• 400 g αλεύρι σίτου;
• 250ml νερό;
• αλάτι;
• 5 ml φυτικό λάδι;
• 0, 6 κιλά τυρί κότατζ;
• δύο κρόκοι;
• 50g βούτυρο;
• 1 κ.σ μια κουταλιά ζάχαρη.

Από τον παρουσιαζόμενο όγκο προϊόντων προκύπτουν 6 μερίδες ζυμαρικά με τυρί κότατζ. Η διαδικασία μαγειρέματος διαρκεί περίπου 1 ώρα και 15 λεπτά.

Μαγειρεύοντας ζυμαρικά με τυρί cottage βήμα προς βήμα: συνταγή με φωτογραφία

Λειτουργούν ως εξής:

1. Αλατόνερο, ανακατεύουμε με φυτικό λάδι, κοσκινίζουμε μέσα το αλεύρι και ζυμώνουμε τη ζύμη. Το τυλίγουν σε μεμβράνη και το στέλνουν στο ψυγείο να «ξεκουραστεί» για μισή ώρα.
2. Ετοιμάζουμε εν τω μεταξύ τη γέμιση. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το τυρί κότατζ με τους κρόκους κοτόπουλου. Το βούτυρο (βούτυρο) τρίβεται σε τρίφτη και προστίθεται στη μάζα του τυροπήγματος, αλατίζεται, προστίθεται ζάχαρη, μετά την οποία η σύνθεση αναμειγνύεται καλά.
3. Στη συνέχεια αφαιρούμε μικρά κομμάτια από τη γέμιση και πλάθουμε σε μπαλάκια στο μέγεθος ενός κέρματος 5 καπίκων.
4. Η «ξεκουρασμένη» ζύμη βγαίνει από το ψυγείο και απλώνεταισε λεπτό στρώμα (πάχους έως 2 mm). Χρησιμοποιώντας ένα στρογγυλό σχήμα, κόψτε κύκλους. Βάλτε όλα τα κενά στο τραπέζι και σκεπάστε με μια πετσέτα για να μην στεγνώσει η ζύμη.
5. Στη συνέχεια, αρχίζουν να σμιλεύουν ζυμαρικά με τυρί κότατζ. Καθένας από τους κύκλους πρέπει να είναι ελαφρώς τεντωμένος, βάλτε τη γέμιση (σχηματισμένες μπάλες) στο κέντρο και τσιμπήστε την από όλες τις πλευρές. Τα προϊόντα απλώνονται σε ένα τραπέζι προπασπαλισμένο με αλεύρι.
6. Βάζουμε λίγο νερό στο τηγάνι, το αλατίζουμε, το αφήνουμε να πάρει μια βράση και ρίχνουμε τα ζυμαρικά στο νερό, χαμηλώνοντας τη φωτιά. Πόσο καιρό να μαγειρέψετε ζυμαρικά με τυρί cottage; Αφού βράσουν, βράζονται για περίπου πέντε λεπτά.

Σερβίρετε τα ζυμαρικά αμέσως, περιχύνοντάς τα με λιωμένο βούτυρο ή κρέμα γάλακτος.

Μια άλλη συνταγή

Για να φτιάξετε σπιτικά ζυμαρικά με τυρί cottage σύμφωνα με τη συνταγή που άφησαν οι γιαγιάδες μας, χρησιμοποιήστε:

• δύο φλιτζάνια αλεύρι σίτου;
• δύο αυγά;
• 1 κουτ αλάτι (θάλασσα);
• ενάμιση ποτήρι νερό;
• 2 κ.σ. μεγάλο. βούτυρο.

Όλα τα συστατικά που αναφέρονται θα χρειαστούν για να ζυμώσετε τη ζύμη. Για να ετοιμάσετε τη γέμιση χρησιμοποιήστε:

• 600g τυρί cottage;
• ένα αυγό;
• 2 κ.σ. μεγάλο. κρέμα γάλακτος (λιπαρή);
• 2 κ.σ. μεγάλο. λευκή κρυσταλλική ζάχαρη;
• μια πρέζα αλάτι (θάλασσα).

Περιγραφή μαγειρικής

Οι γιαγιάδες μας ζύμωσαν τη ζύμη για αυτή τη συνταγή με ζυμαρικά με τυρί κότατζ με την απαραίτητη προσθήκη αυγών. Οι σύγχρονες νοικοκυρές μερικές φορές το ξεχνούν. Τα προϊόντα που δημιουργήθηκαν με τη μέθοδο που περιγράφεται στη συνταγή αποδεικνύονται εκπληκτικά τρυφερά,λιώνει πραγματικά στο στόμα σου.

Ενεργούν ως εξής: κοσκινίζουμε το αλεύρι, προσθέτουμε τα αυγά, το αλάτι και σιγά-σιγά ρίχνουμε νερό και μετά ζυμώνουμε μια σφιχτή ζύμη. Το νερό πρέπει σίγουρα να είναι πολύ κρύο, πραγματικά παγωμένο. Η οικοδέσποινα επιλέγει την ποσότητα της σύμφωνα με το γούστο της, ανάλογα με τη συνοχή της ζύμης που προκύπτει.

Στη συνέχεια κάντε τη γέμιση:

1. Το τυρί κότατζ αναμιγνύεται με άλλα συστατικά και μετά η μάζα αλέθεται σε κατάσταση ελαστικότητας.
2. Η ζύμη τυλίγεται σε λεπτή στρώση, κόβονται κύκλοι (χρησιμοποιώντας ένα φλιτζάνι ή ένα συνηθισμένο πολύπλευρο ποτήρι).
3. Η γέμιση τοποθετείται στη μέση του κάθε κύκλου, οι άκρες τσιμπούνται και σχηματίζονται ζυμαρικά. Οι άκρες στερεώνονται αρκετά σφιχτά - έτσι ώστε κατά τη διαδικασία μαγειρέματος τα προϊόντα να μην βράζουν απαλά και η γέμιση να μην ρέει από αυτά.
4. Στη συνέχεια το νερό ζεσταίνεται σε μια κατσαρόλα. Αφού πάρει βράση, τοποθετούνται λουκουμάδες. Βγάλτε τα τελικά προϊόντα αμέσως μόλις εμφανιστούν. Το μαγείρεμά τους περισσότερο δεν συνιστάται (το τυρί κότατζ είναι ένα τελικό προϊόν που δεν χρειάζεται μακροχρόνια επεξεργασία, όπως κρέας ή ψάρι).

Τα τελειωμένα ζυμαρικά απλώνονται σε ένα πιάτο και περιχύνονται με λιωμένο βούτυρο, το οποίο θα τους επιτρέψει να μην κολλήσουν μεταξύ τους και να παραμείνουν ζουμερές και ορεκτικές.

Μαγειρεύοντας ζυμαρικά cottage cheese με βραστά αυγά και φρέσκα κρεμμυδάκια

Σε πολλούς αρέσει τα αλμυρά ζυμαρικά με τυρί κότατζ. Η συνταγή (δείτε τη φωτογραφία της γέμισης παραπάνω), σύμφωνα με την οποία μπορεί να παρασκευαστεί αυτό το περίεργο και ασυνήθιστα ζουμερό πιάτο, παρουσιάζεται αργότερα στην ενότητα. Συστατικά:

• 380γραμ. αλεύρι (σιτάρι);
• 1-2 αυγά;
• 140ml νερό;
• 1 γραμμάριο αλάτι;
• 500 g κρεμμύδι (πράσινο);
• δύο βραστά αυγά;
• 400 g τυρί cottage;
• 1-2 αυγά (ωμά);
• 25g βούτυρο;
• αλάτι - για γεύση;
• 125g κρέμα γάλακτος (για το σερβίρισμα).

Μαγειρική

Λειτουργούν ως εξής:

• 1 Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε ένα μπολ. Προσθέστε τα αυγά και το νερό, αλάτι και ζυμώστε μια αρκετά δυνατή ζύμη. Το σκεπάζουμε με μια χαρτοπετσέτα και το αφήνουμε να σταθεί για περίπου μισή ώρα ώστε η ζύμη να γίνει ελαστική.
• 2 Στο μεταξύ ετοιμάζετε τη γέμιση. Κόβουμε το κρεμμύδι (πράσινο) και το ανακατεύουμε με τα βραστά αυγά (ψιλοκομμένα). Το τυρί cottage τρίβεται μέσα από ένα κόσκινο και αναμιγνύεται με ένα αυγό (ωμό). Στη συνέχεια όλα τα συστατικά αναμειγνύονται καλά. Προσθέστε το βούτυρο (λιωμένο), αλάτι και ανακατέψτε ξανά καλά.
• 3 Κόβουμε τη ζύμη σε κομμάτια, τυλίγουμε το καθένα σε λεπτή στρώση. Απλώνουμε τη γέμιση στο κέντρο κάθε λευκού και τσιμπάμε τις άκρες σχηματίζοντας το προϊόν.
• 4 Μαγειρέψτε τις ζυμαριές σε βραστό νερό (αλατισμένο) για 5-7 λεπτά.

Το έτοιμο πιάτο περιχύνεται με βούτυρο (λιωμένο) ή κρέμα γάλακτος και σερβίρεται αμέσως.

Πράσινα τυρόπηγμα ζυμαρικά (με σκόρδο)

Χρήση:

• 300g αλεύρι σίτου (w/s);
• 90ml νερό;
• ένα αυγό;
• 100 g τυρί cottage;
• 4g σκόρδο;
• για γεύση: αλάτι, μαϊντανός, πιπέρι.

Μαγείρεψε ως εξής:

• Ένα αυγό αναμειγνύεται σε ένα κατάλληλο μπολ(φρέσκο), νερό, αλάτι και αλεύρι (κοσκινισμένο). Στη συνέχεια ζυμώνεται μια ελαστική ζύμη, σκεπάζεται με μεμβράνη και αφήνεται να «ωριμάσει».
• Μετά από 1 ώρα, συνδυάστε το τυρί cottage σε ένα μπολ με μια πρέζα αλάτι, μπαχάρι, μαϊντανό (ψιλοκομμένο) και σκόρδο (ψιλοτριμμένο).
• Επιπλέον, η εμποτισμένη ζύμη ζυμώνεται ξανά, ανοίγεται με πλάστη (ξύλινη) σε λεπτή στρώση και κόβεται από αυτήν με ένα ποτήρι ή ένα φαρδύ ποτήρι ομοιόμορφους κύκλους. Η αρωματική μάζα του τυροπήγματος τοποθετείται στη μέση του καθενός από τα κενά και οι άκρες τσιμπούνται προσεκτικά, σχηματίζοντας ένα κλασικό ζυμαρικό.
• 4 Βράζουμε τα κενά σε βραστό νερό για περίπου επτά λεπτά και τα βάζουμε αμέσως σε ένα πιάτο. Το έτοιμο πιάτο συμπληρώνεται με κέτσαπ ή οποιαδήποτε άλλη σάλτσα. Τα φρέσκα λαχανικά θα είναι μια ιδανική διακόσμηση για ζυμαρικά με τυρί κότατζ.

Οι "πράσινες ζυμαριές" είναι ένα απίστευτα νόστιμο και δημοφιλές πιάτο που μπορεί να συμπεριληφθεί στη διατροφή για οποιαδήποτε δίαιτα.

Τυροπήγματα με τηγανητά κρεμμύδια

Για να ετοιμάσετε τη ζύμη χρησιμοποιήστε:

• αλεύρι (2,5 φλιτζάνια);
• αυγά - 2 τεμ.;
• νερό (0,5 φλιτζάνι);
• αλάτι (μία πρέζα).

Η γέμιση παρασκευάζεται από:

• 300 γραμμάρια τυρί cottage;
• ένας κρόκος;
• 1 κουτ μια κουταλιά αλάτι;
• τηγανητό κρεμμύδι (για γεύση).

Για να ετοιμάσετε την επικάλυψη θα χρειαστείτε:

• μία λάμπα;
• βούτυρο (1 κ.σ.)

Πώς να μαγειρεύω;

Λειτουργούν ως εξής:

• 1 Χτυπήστε ένα αυγό σε (κρύο) γάλα και αλάτι. Πασπαλίζουμε με αλεύρι καιζυμώνουμε μια σφιχτή, σφιχτή ζύμη. Στη συνέχεια τυλίγεται (πολύ λεπτό), με τη βοήθεια ενός ποτηριού κόβουμε κύκλους και αλείφουμε με πρωτεΐνη (χτυπάμε).
• 2 Σε κάθε έναν από τους κύκλους απλώστε τη γέμιση για τυρόπηγμα (1 κουταλάκι του γλυκού το καθένα), ανακατεμένη με κρόκο και ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τηγανισμένη στο βούτυρο και αλατισμένη, οι άκρες συνδέονται και τσιμπήστε.
• 3 Μετά από αυτό, τα ζυμαρικά βυθίζονται σε βραστό νερό (αλατισμένα) και βράζονται για 10 λεπτά.
• 4 Τα έτοιμα ζυμαρικά αφαιρούνται με τρυπητή κουτάλα.

Τα ζεστά τελικά προϊόντα απλώνονται σε πιάτα και πασπαλίζονται με τηγανητά κρεμμύδια (ψιλοκομμένα).

«Τεμπέληδες» ζυμαρικά cottage cheese (όπως στο νηπιαγωγείο)

Μοιράζοντας συνταγές για τεμπέλικα ζυμαρικά με cottage cheese, από τις οποίες υπάρχουν πολλές επιλογές, οι νοικοκυρές μπερδεύονται κάθε τόσο στα ονόματα αυτού του πιάτου. Συχνά αυτή η δημοφιλής απόλαυση, που μπορεί να θεωρηθεί πραγματικό εύρημα για όσους δεν έχουν πολύ χρόνο και υπομονή, ονομάζεται ζυμαρικά. Μερικές φορές στην περιγραφή της συνταγής μπορείτε να διαπιστώσετε ότι οι τεχνίτες ονομάζουν είτε ζυμαρικά είτε ζυμαρικά την ίδια λιχουδιά.

Πράγματι, δεν υπάρχει καμία θεμελιώδης διαφορά στην προετοιμασία αυτών των σχετικών πιάτων, επομένως όσοι θέλουν να αποκαλούν το κέρασμα ζυμαρικά μπορούν απλώς να τα κάνουν μικρά και οι λάτρεις των ζυμαρικών μπορούν να φτιάξουν μεγαλύτερα προϊόντα. Σε κάθε περίπτωση, το κέρασμα είναι γλυκό, νόστιμο και τρυφερό. Για πολλούς, θα σας θυμίσει ότι είστε στο νηπιαγωγείο και θα σας επιτρέψει να νοσταλγείτε για εποχές που έχουν περάσει πολύ καιρό.

Υλικά και τεχνολογία μαγειρέματος

Θα χρειαστείτε ένα σετ προϊόντων:

• τυρί cottage (400 g);
• αλεύρι σίτου (1 φλιτζάνι);
• ένα αυγό (κοτόπουλο);
• ζάχαρη (2 κουταλιές της σούπας);
• αλάτι.

Μαγείρεψε ως εξής:

• Η ποσότητα του τυριού κότατζ που αντιστοιχεί στη συνταγή τοποθετείται σε ένα ευρύχωρο μπολ. Στη συνέχεια, το τυρί cottage θρυμματίζεται με ένα κουτάλι (δεν πρέπει να υπάρχουν σβώλοι). Προστίθεται ζάχαρη, προστίθεται αλάτι, μετά τα πάντα αναμιγνύονται και αλέθονται μέχρι να ομογενοποιηθούν.
• Στη συνέχεια χτυπήστε ένα αυγό στο μείγμα και ανακατέψτε ξανά μέχρι να ληφθεί μια ομοιογενής μάζα τυροπήγματος.
• Προσθέστε σε αυτό αλεύρι σίτου (προηγουμένως κοσκινισμένο) και ζυμώστε τη ζύμη (πρέπει να γίνει ελαστική και να μην κολλάει στα χέρια σας).
• Στη συνέχεια, η τελική ζύμη χωρίζεται σε πολλά μέρη, καθένα από τα οποία τυλίγεται σε ένα στενό λουκάνικο.
• Στη συνέχεια όλα τα λουκάνικα κόβονται σε μικρά κομμάτια. Αυτά είναι τα τεμπέλικα ζυμαρικά μας. Στη συνέχεια, μπορείτε να τα βράσετε ή μπορείτε να τα καταψύξετε για αργότερα.
• Μαγειρέψτε τεμπέλικα ζυμαρικά (ή ζυμαρικά - ανάλογα με το πόσο μεγάλα είναι) σε αλατισμένο νερό (όχι όμως πολύ, για να μην αλατίσουμε!) Τα ζυμαρικά θεωρούνται έτοιμα από τη στιγμή που βγαίνουν στην επιφάνεια. Μόλις τα προϊόντα επιπλέουν, πρέπει να αφαιρεθούν αμέσως για να μην αφομοιωθούν.

Πριν από το σερβίρισμα, τα τεμπέλικα τυρόπιτα αλείφονται με λιωμένο βούτυρο και πασπαλίζονται με ζάχαρη.

Πώς να μαγειρέψετε αλμυρά "τεμπέλικα" ζυμαρικά με τυρί cottage (με άνηθο)

Πιάτομπορεί να είναι ένα υπέροχο πρωινό για όλη την οικογένεια. Παρασκευάζεται αρκετά γρήγορα και η γεύση δεν είναι σε καμία περίπτωση κατώτερη από τα παραδοσιακά ζυμαρικά με τυρί cottage. Η συνταγή προορίζεται για χρήση από αληθινούς τεμπέληδες που, μεταξύ άλλων, προτιμούν να μην ασχολούνται με την επιλογή ονόματος για αυτό το πιάτο. Αυτός που το ονομάζει ζυμαρικά κάνει τα προϊόντα συμβολικά μικρά, ενώ οι λάτρεις των ζυμαρικών διαμορφώνουν μεγαλύτερα προϊόντα. Χρήση:

• 250 γραμμάρια τυρί cottage;
• μάτσο άνηθο;
• ένα αυγό (κοτόπουλο);
• μισό φλιτζάνι αλεύρι;
• αλάτι;
• βούτυρο (βούτυρο).

Θα χρειαστούν έως και 10 -20 λεπτά για το μαγείρεμα.

Τεχνολογία

Το τυρί κότατζ αλατίζεται και αναμιγνύεται με αυγό και άνηθο. Μπορείτε να προσθέσετε άνηθο στο τυρί cottage εκ των προτέρων - για καλύτερη γεύση. Στη συνέχεια, προσθέστε το αλεύρι σε μέρη, ζυμώστε τη ζύμη, η οποία δεν πρέπει να κολλάει στα χέρια σας. Από αυτό κουνιούνται αρκετά λουκάνικα, τα οποία κόβονται σε κομμάτια. Στη συνέχεια τα προϊόντα που προκύπτουν βράζονται σε βραστό αλατισμένο νερό για περίπου 5 λεπτά. Μόλις τα ζυμαρικά επιπλεύσει στην επιφάνεια, τα βγάζουμε με μια τρυπητή κουτάλα σε ξεχωριστό δοχείο, τα περιχύνουμε με λάδι, τα ραντίζουμε με φρέσκο άνηθο (ψιλοκομμένο) και τα ανακατεύουμε. Καλή όρεξη!