Καρδιές κοτόπουλου με πατάτες στο φούρνο: απλές συνταγές

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Οι καρδιές κοτόπουλου είναι ένα νόστιμο και χορταστικό πιάτο. Παρασκευάζονται σύμφωνα με διάφορες συνταγές. Για παράδειγμα, οι καρδιές κοτόπουλου μαγειρεμένες με πατάτες στο φούρνο είναι πολύ τρυφερές και απαλές. Επιπλέον, αυτό το πιάτο βοηθά να πάρει αρκετό. Άλλωστε, έχει ένα συστατικό κρέατος, και χορταστικές πατάτες, και πιο συχνά άλλα λαχανικά και σάλτσες.

Νόστιμη συνταγή με μανιτάρια

Εκτός από τις πατάτες, τα μανιτάρια και τα καρότα μπορούν να αποτελέσουν εξαιρετικό συνοδευτικό για τις καρδιές. Για να μαγειρέψετε καρδιές κοτόπουλου με πατάτες στο φούρνο, σύμφωνα με τη συνταγή, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα υλικά:

• περίπου ένα κιλό πατάτες;
• 600 γραμμάρια καρδιές;
• τριακόσια γραμμάρια φρέσκα μανιτάρια.
• ένα μικρό κεφάλι κρεμμυδιού;
• ένα μεσαίου μεγέθους καρότο;
• δύο ή τρεις σκελίδες σκόρδο;
• 500 ml γάλακτος ή κρέμας 10% λιπαρά;
• αλάτι και μπαχάρι;
• φυτικό λάδι. Μπορείτε επίσης να πάρετε ένα μείγμα από δύο είδη ελαίων.

Επίσης έτοιμο γεύμαπασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό ή άνηθο. Μαγείρεμα καρδιές κοτόπουλου με πατάτες στο φούρνο σε κατσαρόλες. Αυτή η μέθοδος βοηθά στη διατήρηση της μέγιστης γεύσης.

Διαδικασία μαγειρέματος πατάτας

Τα λαχανικά καθαρίζονται. Ψιλοκόβουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια. Μετά από αυτό, τα μανιτάρια κόβονται σε μικρούς κύβους.

Οι καρδιές κοτόπουλου πλένονται με κρύο νερό, εάν είναι δυνατόν, αφαιρείται το περιττό λίπος από αυτές. Κόψτε κάθε κομμάτι στη μέση. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι, στέλνουμε καρότα και κρεμμύδια σε αυτό για περίπου τρία λεπτά, ανακατεύουμε. Αφού εισαχθούν οι καρδιές, μαγειρεύονται μαζί για περίπου πέντε έως επτά λεπτά. Στο τέλος, εισάγονται τα μανιτάρια, τα υλικά ανακατεύονται και μαγειρεύονται κάτω από το καπάκι για άλλα δέκα λεπτά.

Οι πατάτες κόβονται σε κύβους. Το σκόρδο ξεφλουδίζεται, περνά από πρέσα ή ψιλοκομμένο. Οι πατάτες πασπαλίζονται με αυτό το λαχανικό, αλατίζονται και πιπερώνονται κατά βούληση.

Πάρτε γλάστρες. Μερικές κουταλιές της σούπας ψητό τοποθετούνται στον πάτο και μετά μια στρώση πατάτες. Επαναλάβετε τα στρώματα. Ρίχνουμε την κατσαρόλα περίπου το ένα τρίτο με κρέμα, προσθέτουμε βραστό νερό.

Στείλτε καρδιές κοτόπουλου με πατάτες στο φούρνο για τριάντα πέντε λεπτά σε θερμοκρασία διακόσιων βαθμών.

Πιατέλα με τυρί φούρνου

Αυτή η επιλογή είναι πολύ νόστιμη και ζουμερή. Για να ετοιμάσετε νόστιμες καρδιές κοτόπουλου ψημένες στο φούρνο με πατάτες, πρέπει να ετοιμάσετε:

• 500 γραμμάρια το καθένα από πατάτες και καρδιές;
• 150 γραμμάρια τυρί;
• 200-250 γραμμάρια κρέμα γάλακτος;
• τρεις κουταλιές της σούπας αλεύρι;
• δύο μικρά κρεμμύδια;
• λίγο καρύκευμα για γεύση.

Τα κρεμμύδια ξεφλουδίζονται, κόβονται σε λεπτούς μισούς δακτυλίους. Οι καρδιές πλένονται, η υγρασία αφήνεται να στραγγίσει. Λίγο λάδι χύνεται στο τηγάνι, στέλνονται κρεμμύδια και καρδιές. Η μάζα τηγανίζεται ελαφρά.

Αφαιρέστε το τηγάνισμα σε ένα ταψί. Στο ίδιο τηγάνι βάζετε πατάτες καθαρισμένες κομμένες σε κύκλους, τηγανίζετε για λίγα λεπτά, τις μεταφέρετε σε καρδιές. Αλατοπιπερώνετε τη στρώση της αρεσκείας σας. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μερικά μπαχαρικά για τις πατάτες.

Το αλεύρι κοσκινίζεται και προστίθεται στην κρέμα γάλακτος, ανακατεύοντας καλά. Ρίχνουμε ζεστό νερό στην κρέμα γάλακτος, περίπου 200 ml. Ανακατέψτε τη μάζα ώστε να είναι ομοιογενής. Περιχύνουμε με τη σάλτσα τα υλικά. Το τυρί θρυμματίζεται με χοντρό τρίφτη.

Στείλτε καρδιές κοτόπουλου με πατάτες στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 βαθμούς. Δείτε την ετοιμότητα των πατατών. Στη συνέχεια, πασπαλίζουμε με τυρί, στέλνουμε για άλλα δέκα λεπτά. Το αποτέλεσμα είναι ένα χορταστικό και όμορφο πιάτο.

Άλλη μια νόστιμη συνταγή κρέμας

Για να μαγειρέψετε στο φούρνο μαγειρεμένες καρδιές κοτόπουλου με πατάτες, πρέπει να πάρετε τα ακόλουθα συστατικά:

• επτά μεγάλοι κόνδυλοι πατάτας;
• 600 γραμμάρια καρδιές;
• κεφαλή κρεμμυδιού;
• 400 γραμμάρια κρέμας;
• αλάτι και πιπέρι;
• 60 γραμμάρια σκληρό τυρί;
• φυτικό λάδι.

Οι καρδιές πλένονται, καθαρίζονται από λίπος, σωληνάρια. Κόβουμε σε πολλά κομμάτια. Τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι για περίπου έξι λεπτά, στη συνέχεια προσθέτουμε λίγο νερό, βράζουμε το υλικό για άλλα πέντε λεπτά. κεφάλι κρεμμυδιούκαθαρό και ψιλοθρυμματισμένο. Τηγανίζουμε χωριστά μέχρι να ροδίσει. Προσθέτουμε το κρεμμύδι στο τηγάνι, ανακατεύουμε, σκεπάζουμε τα υλικά με ένα καπάκι και αποσύρουμε από την εστία.

Οι πατάτες ξεφλουδίζονται και μετά κόβονται σε λεπτές φέτες. Ένα ταψί λαδώνεται ελαφρά, σχηματίζεται μια στρώση από πατάτες. Στρώστε καρδιές με κρεμμύδια. Η κρέμα αναμειγνύεται με μπαχαρικά, χύνεται πάνω από το πιάτο. Καλύψτε το φύλλο ψησίματος με αλουμινόχαρτο, στείλτε το στο φούρνο για τριάντα λεπτά. Στη συνέχεια αφαιρείται το αλουμινόχαρτο, πασπαλίζεται με τυρί και στέλνεται για άλλα δέκα λεπτά, ήδη ανοιχτό.

Νόστιμη συνταγή με μαγιονέζα

Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί επίσης ταψιά. Η μαγιονέζα σε αυτή την περίπτωση χρησιμοποιείται σε ελάχιστη ποσότητα. Για ένα τόσο ζουμερό πιάτο, πρέπει να πάρετε τα ακόλουθα συστατικά:

• 500 γραμμάρια καρδιές;
• τέσσερις κόνδυλοι πατάτας;
• μεγάλο κεφάλι κρεμμυδιού;
• ένα καρότο;
• κουταλάκι της σούπας μαγιονέζα;
• αλάτι και πιπέρι.

Οι καρδιές πλένονται, τηγανίζονται σε φυτικό λάδι για περίπου πέντε λεπτά σε δυνατή φωτιά. Οι πατάτες ξεφλουδίζονται, κόβονται σε μεγάλους κύβους. Τα καρότα ξεφλουδίζονται, τρίβονται σε χοντρό τρίφτη. Ανακατεύουμε μαζί με τις πατάτες. Προσθέστε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο. Βάζουν καρδιές τηγανητές, καρυκεύουν με μπαχαρικά, ανακατεύουν τα υλικά.

Ο πάτος των κατσαρολών αλείφεται με μαγιονέζα, προστίθεται ένα μείγμα από πατάτες και καρδιές. Ρίξτε λίγο νερό. Οι κατσαρόλες στέλνονται σε κρύο φούρνο, μετά θερμαίνονται στους 180 βαθμούς και σιγοβράζουν για περίπου μία ώρα. Νόστιμες ψητές πατάτες με καρδιές,λαχανικά και σάλτσα μπορούν να σερβιριστούν για μεσημεριανό γεύμα και δείπνο. Αυτό το πιάτο παρασκευάζεται τόσο σε κατσαρόλες όσο και σε ταψί. Μερικές φορές προστίθενται φρέσκα βότανα, καρυκεύματα για πατάτες και μανιτάρια.