Εορταστικά καναπεδάκια σε σουβλάκια: συνταγές με φωτογραφίες

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Το Ο καναπέ είναι μία από τις καλύτερες λύσεις για να διαφοροποιήσετε το γιορτινό σας τραπέζι. Πρωτότυπα και ορεκτικά, τραβούν αμέσως την προσοχή όλων και η προετοιμασία ενός τέτοιου πιάτου δεν απαιτεί πολύ χρόνο και προϊόντα. Με άλλα λόγια, οι απλές συνταγές με καναπεδάκια σε σουβλάκια θα αρέσουν σε όλους - τόσο στους καλεσμένους όσο και στην οικοδέσποινα.

Canape: τι είναι αυτό

Πριν καταλάβετε τα μυστικά της προετοιμασίας αυτής της λιχουδιάς, θα πρέπει να αποφασίσετε τι είναι. Το καναπέ είναι ένα είδος κρύου ορεκτικού, το οποίο είναι ένα μικρό σάντουιτς, σχεδιασμένο κυριολεκτικά για μια μπουκιά. Τα προϊόντα που περιλαμβάνουν είναι πολύ διαφορετικά. Αυτή η λειτουργία μπορεί να βοηθήσει την οικοδέσποινα τη στιγμή που εμφανίζονται απροσδόκητοι καλεσμένοι στο κατώφλι.

Παραδοσιακά, αυτά τα μίνι σάντουιτς σερβίρονται με σουβλάκια (ειδικά μπαστούνια που συγκρατούν τα υλικά). Πιστεύεται ότι ένα τέτοιο ορεκτικό είναι το πιο απλό πράγμα που μπορείτε να μαγειρέψετε. Αυτό είναι εν μέρει αλήθεια.

Μυστικά των επιτυχημένων καναπεδών

Καταρχήν, δεν υπάρχουν περίπλοκες προετοιμασίες (εκτός από την κοπή και τη συναρμολόγηση προϊόντων) εδώ. Για να κάνετε το πιάτο νόστιμο και τόσο όμορφο όσο στις φωτογραφίες που απεικονίζουν διάφορες συνταγές για νόστιμα καναπεδάκια (σε σουβλάκια), θα πρέπει να θυμάστε μόνο μερικούς κανόνες.

• Ο καναπέ θα πρέπει σίγουρα να είναι μικρός. Αν δεν μπορείτε να το βάλετε στο στόμα σας και να το φάτε αμέσως, είναι ήδη ένα πλήρες σάντουιτς.
• Ένας επιτυχημένος συνδυασμός προϊόντων είναι εξίσου σημαντική προϋπόθεση. Είναι πολύ σημαντικό τα υλικά να ταιριάζουν με τη γεύση και να συμπληρώνουν διακριτικά το ένα το άλλο.
• Όμορφο σχέδιο. Τα μίνι σάντουιτς στα σουβλάκια είναι συχνοί καλεσμένοι στα τραπέζια του δείπνου, επομένως αυτό το ορεκτικό πρέπει να είναι όχι μόνο νόστιμο, αλλά και όμορφο.

Τύποι καναπεδάκια

Όλες οι συνταγές με καναπεδάκια σε σουβλάκια μπορούν να χωριστούν σε 2 μεγάλες κατηγορίες:

• αυτά στα οποία η βάση είναι ένα μακρύ καρβέλι, λευκό ή μαύρο ψωμί, ένα άλλο προϊόν αρτοποιίας,
• αυτά που βασίζονται σε οποιοδήποτε άλλο αρκετά στερεό μη παχύρρευστο προϊόν (μπορεί να είναι τυρί διαφορετικών ποικιλιών, αγγούρι ή άλλα λαχανικά και φρούτα).

Όσον αφορά το σχήμα των μίνι σάντουιτς, δεν υπάρχουν ιδιαίτερες συστάσεις εδώ. Μπορούν να γίνουν με ασφάλεια στρογγυλά, τετράγωνα, ορθογώνια, τριγωνικά.

Ποια προϊόντα να χρησιμοποιήσετε

Εξέχοντες ειδικοί στη μαγειρική λένε: δεν μπορεί να υπάρχουν ιδανικά προϊόντα για την προετοιμασία αυτού του ορεκτικού, αλλά πιο συχνά από άλλα, τα καναπεδάκια σε σουβλάκια εμφανίζονται στις συνταγές:

• τυρί διαφόρων ποικιλιών;
• ζαμπόν;
• λαχανικά(τόσο ωμά όσο και μαγειρεμένα);
• όλα τα είδη φρούτων;
• σολωμός;
• γαρίδες.

Συνταγές με τυρί

Το τυρί είναι ένα από τα πιο δημοφιλή συστατικά που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή καναπεδών. Είναι αρκετά σφιχτό για να χρησιμεύσει ως βάση για ένα σάντουιτς.

Ένα άλλο αναμφισβήτητο πλεονέκτημα του τυριού είναι η εξαιρετική του συμβατότητα με όλα σχεδόν τα προϊόντα: προϊόντα αρτοποιίας, ζαμπόν, σταφύλια, αβοκάντο, ντομάτες, απολύτως οποιοδήποτε φρούτο. Είναι καλύτερο να σερβίρετε καναπεδάκια τυριού σε σουβλάκια με κρασί.

Με τυρί και ανανά

Αυτή η νόστιμη συνταγή για σουβλάκια καναπεδάκια είναι από τις πιο εύκολες. Κέρδισε δημοτικότητα λόγω του αρχικού συνδυασμού γεύσεων. Στη λίστα συστατικών:

• σκληρό τυρί (μπορείτε να επιλέξετε όποιο θέλετε) - 150 g;
• κονσέρβα ανανά - 3 δαχτυλίδια αρκούν;
• ελιές - 0, 5 κονσέρβες.

Ο ανανάς και το τυρί κόβονται σε κύβους 1 x 1 εκ. Βάζουμε τα υλικά σε ένα σουβλάκι με την εξής σειρά: ανανά, ελιά, τυρί.

Φρούτα με τυρί

Εκτός από χορταστικές σαλάτες, αυτά τα ελαφριά καναπεδάκια σε σουβλάκια θα σας φανούν πολύ χρήσιμα. Θα απαιτήσουν:

• μήλα (για αυτό είναι καλύτερο να επιλέξετε ζουμερές ποικιλίες) - 2 τεμ.;
• κόκκινα σταφύλια με αρκετά μεγάλα μούρα - 200 g (ο αριθμός των μούρων είναι ίσος με τον αριθμό των μερίδων);
• σκληρό τυρί - περίπου 200 g;
• μερικά φύλλα μαρουλιού.

Το τυρί και τα μήλα κόβονται σε κύβους με πλευρές περίπου 1 cm. Τα φύλλα μαρουλιού κόβονται με το χέρι σε μικρά κομμάτια, περίπου ίσα σε μέγεθος με τυρί και ένα μήλο. Συναρμολογήστε με την ακόλουθη σειρά: σταφύλια, μαρούλι, μήλο και τυρί.

Μοτσαρέλα και σκληρό τυρί

Ο συνδυασμός αυτών των δύο τυριών δίνει μια υπέροχη γεύση, που συμπληρώνεται ελαφρώς από φρέσκες νότες σταφυλιού. Για να ετοιμάσετε ένα σνακ θα χρειαστείτε:

• σκληρό τυρί - 150 g;
• πράσινα μεγάλα σταφύλια (απαραίτητα χωρίς κουκούτσια) - 100 g;
• μοτσαρέλλα - 100g

Το σκληρό τυρί και η μοτσαρέλα κόβονται σε κομμάτια, περίπου στο ίδιο μέγεθος. Μπορείτε να κορδώσετε προϊόντα σε σουβλάκι με οποιαδήποτε σειρά.

Με κόκκινο ψάρι

Οι συνταγές για καναπεδάκια με ψάρια σε σουβλάκια αξίζουν ιδιαίτερης προσοχής. Ο σολομός και η πέστροφα θα είναι μια ιδανική επιλογή για ένα τέτοιο πιάτο, όχι μόνο φαίνεται πολυτελές στο τραπέζι, αλλά και έχει ωραία γεύση. Κατάλληλοι «γείτονες» για σολομό θα είναι το αβοκάντο, το ψωμί, το αγγούρι, το λεμόνι και το τυρί κρέμα.

Κλασικό ορεκτικό κόκκινου ψαριού

Αυτό το πιάτο συνήθως εξαφανίζεται πρώτα από τα τραπέζια. Στη λίστα συστατικών:

• φιλέτο αλατισμένης πέστροφας - 200 g (μπορεί να αντικατασταθεί με άλλα κόκκινα ψάρια);
• λευκό ψωμί;
• 1 μέτριο φρέσκο αγγούρι;
• μαλακό τυρί κρέμα - αρκετά 50 g;
• κλαράκια πρασίνου για διακόσμηση - μερικά κομμάτια θα είναι αρκετά.

Μικροί κύκλοι ή τετράγωνα κόβονται από κομμάτια ψωμιού κομμένα σε λεπτές φέτες (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμες φέτες). Πάνω τους τοποθετείται μια λεπτή φέτα αγγουριού, αλειμμένη με μικρή ποσότητα τυριού κρέμα, διακοσμημένη με ένα φύλλο πρασίνου. Φιλέτο ψαριούκόβουμε σε λεπτές στενές λωρίδες, τις στρίβουμε σε μορφή τριαντάφυλλου και απλώνουμε από πάνω. Ολόκληρη η δομή κόβεται με ένα σουβλάκι.

Σολομός με αγγούρι και ελιές

Σε αυτή τη συνταγή για σουβλάκια καναπεδάκια, το μαύρο ψωμί θα χρησιμεύσει ως βάση, δίνοντας στο πιάτο μια πικάντικη γεύση. Από τα προϊόντα που χρειάζονται:

• ψωμί σίκαλης, κομμένο σε λεπτές φέτες - 3 τεμ;
• ελιές - 6 τεμ. (οι ελιές λαμβάνονται με τον αριθμό των μερίδων);
• φρέσκο αγγούρι - 1 τεμάχιο;
• σολωμός - 50–70 γραμμάρια θα είναι αρκετά (ελλείψει σολομού, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλο κόκκινο ψάρι);
• μαλακό τυρί cottage - περίπου 30 g;
• πράσινα - χρησιμοποιείται για διακόσμηση.

Το ψωμί κόβεται σε μικρά κομμάτια, αλείφεται με ένα λεπτό στρώμα από μαλακό τυρί κότατζ. Το αγγούρι κόβεται σε λεπτές φέτες, ο σολομός σε μικρές λεπτές φέτες. Τα προϊόντα τρυπούνται σε σουβλάκι με την εξής σειρά: ελιά, σολομός, αγγούρι, πάλι σολομός και αγγούρι, ψωμί.

Σνακ ζαμπόν

Τα μίνι σάντουιτς ζαμπόν είναι νόστιμα και χορταστικά και το πρωτότυπο διπλωμένο ή στριφτό ζαμπόν θα διακοσμήσει το πιάτο. Αυτό το προϊόν ταιριάζει καλύτερα με ελιές, ντοματίνια, τυρί, αγγούρι, ψωμί.

Ζαμπόν με τυρί

Αυτή είναι μια από τις πιο απλές συνταγές για καναπεδάκια σε σουβλάκια - ένα τέτοιο ορεκτικό φαίνεται λαμπερό και ορεκτικό στο γιορτινό τραπέζι. Για αυτήν χρειάζεστε:

• τυρί κάθε είδους - 200 g (απαραίτητα σκληρό, καθώς θα είναι η βάση ενός μίνι σάντουιτς);
• νόστιμο υψηλής ποιότηταςζαμπόν - 150 g;
• πράσινα - 2-3 κλαδιά (θα χρησιμοποιηθούν για διακόσμηση);
• ελιές χωρίς κουκούτσι - 10 τεμ. (η ποσότητα εξαρτάται από τον αριθμό των μερίδων).

Κόβουμε το τυρί σε μικρούς κύβους (με μια πλευρά περίπου 1 εκ.), κόβουμε το ζαμπόν σε λεπτές φέτες και τις διπλώνουμε πολλές φορές. Συναρμολογούνται ως εξής: διπλωμένο ζαμπόν, πράσινα φύλλα, ελιά και τυρί τοποθετούνται σε ένα σουβλάκι.

Τυρί με ζαμπόν και ανανά

Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, τα καναπεδάκια σε σουβλάκια σερβίρονται ζεστά στο γιορτινό τραπέζι. Αυτό είναι κάπως ασυνήθιστο για ένα τέτοιο ορεκτικό, αλλά διαφοροποιεί τέλεια το μενού. Για αυτό το πιάτο χρειάζεστε:

• σκληρό τυρί - περίπου 60 g;
• ζαμπόν - 5 λεπτές φέτες;
• βούτυρο - 30–50 g;
• λευκό ψωμί σε φέτες - 5 τεμάχια;
• κονσέρβα ανανά - 20 τεμάχια ή 3-4 δαχτυλίδια.

Το ψωμί κόβεται σε μικρά τετράγωνα, αλείφεται με μια λεπτή στρώση βουτύρου. Ένα ζαμπόν ίδιου μεγέθους τοποθετείται πάνω στο ψωμί και μετά ένα κομμάτι ανανά. Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί από πάνω. Τα μίνι σάντουιτς τοποθετούνται σε ένα φύλλο ψησίματος καλυμμένο με χαρτί ψησίματος και στέλνονται σε προθερμασμένο φούρνο για 3-5 λεπτά. Τα έτοιμα καναπεδάκια σουβλίζονται και σερβίρονται αμέσως.

καναπεδάκι γαρίδας

Τα θαλασσινά είναι το τέλειο συνοδευτικό για μίνι σάντουιτς καθώς έχουν πολλά πλεονεκτήματα: μικρό μέγεθος, υπέροχη γεύση και θρεπτική αξία. Ταυτόχρονα, ακόμη και στο σπίτι, οι συνταγές με καναπεδάκια σε σουβλάκια σας επιτρέπουν να πάρετε ένα όμορφο και γιορτινό πιάτο.

Γαρίδες κεράσι με τυρί

Αυτό το ορεκτικό είναι λαμπερό και πολύ πρωτότυπογεύση. Για να το μαγειρέψετε, θα χρειαστείτε:

• σκληρό τυρί κάθε είδους - περίπου 80 g;
• γαρίδες (πρέπει πρώτα να καθαριστούν και να βράσουν) - 10 τεμ.;
• ελιές - 10 τεμάχια;
• μικρά ντοματίνια (διαλέξτε περίπου το ίδιο μέγεθος) - 10 τεμάχια

Βάλτε ένα σουβλάκι με την εξής σειρά: γαρίδες, ελιά, ντομάτα, τυρί. Εάν θέλετε, μπορείτε να διακοσμήσετε ελαφρώς το πιάτο με ένα σνακ με κλωναράκια χόρτα.

Συνταγές για καναπεδάκια σε σουβλάκια με μανιτάρια

Αρκετά συχνά χρησιμοποιούνται μανιτάρια τουρσί για την παρασκευή σνακ. Δίνουν στο πιάτο μια πρωτότυπη τελική εμφάνιση και προσθέτουν μπαχαρικά στη γεύση του πιάτου.

Πικάντικο ορεκτικό με μανιτάρια

Αυτή η έκδοση περιέχει μουστάρδα - ταιριάζει πολύ με μανιτάρια και όλα τα είδη προϊόντων κρέατος. Για να ετοιμάσετε το πιάτο, ετοιμάστε τα ακόλουθα προϊόντα:

• σκληρό τυρί - 100 g (διαλέξτε την αγαπημένη σας ποικιλία εδώ);
• πράσινα κρεμμύδια - περίπου 50 g;
• βραστά αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.;
• μαγιονέζα - περίπου 100 g;
• σκόρδο - 1 μικρή σκελίδα;
• ζαμπόν - 100 g;
• μαριναρισμένα μανιτάρια - 200 g.

Αυτή είναι μια πρωτότυπη συνταγή για γιορτινά καναπεδάκια σε σουβλάκια - το πιάτο φαίνεται πολύ εντυπωσιακό στη φωτογραφία. Ως βάση θα χρησιμοποιηθούν καπάκια μανιταριών τουρσί. Για να το κάνετε αυτό, αφαιρέστε τα πόδια των μανιταριών, ψιλοκόψτε και ανακατέψτε όλα τα άλλα προϊόντα, ανακατέψτε τα με μαγιονέζα. Η μάζα που προκύπτει γεμίζεται με καπάκια μανιταριών και τρυπιέται σε σουβλάκια.

Φρούταορεκτικό

Πολλές νοικοκυρές, στολίζοντας το γιορτινό τραπέζι, ξεχνούν τελείως τα σνακ με φρούτα. Και εντελώς μάταια. Αυτό το πιάτο είναι φωτεινό και ελαφρύ, ταιριάζει πολύ με ροζέ κρασί και σαμπάνια. Επιπλέον, ούτε μια παιδική γιορτή δεν μπορεί να κάνει χωρίς ένα τέτοιο επιδόρπιο.

Η ιδιαιτερότητα είναι ότι τα περισσότερα φρούτα μπορούν να συνδυαστούν με ασφάλεια μεταξύ τους. Από τις καλύτερες επιλογές:

• μπανάνα, φράουλες, πολύχρωμα marshmallows, λιωμένη σοκολάτα για το ρίξιμο των τελικών καναπεδών;
• μήλο, ανανάς (κονσέρβα), σταφύλια;
• φράουλα, ακτινίδιο, μπανάνα;
• ανανά, φράουλα, μπανάνα.

Σκληρά τυριά, κατσικίσιο τυρί, φέτα και οτιδήποτε άλλο χρησιμοποιούνται ως βάση σε τέτοια πιάτα.

Πώς να σερβίρετε σωστά

Παραδοσιακά, τα καναπεδάκια σερβίρονται σε μακριές πιατέλες, αλλά μόνο ένα μεγάλο επίπεδο πιάτο θα κάνει. Απλώνουμε το ορεκτικό σε σειρές του ίδιου είδους. Αυτό όχι μόνο θα δώσει μια ελκυστική εμφάνιση στο πιάτο, αλλά θα βοηθήσει επίσης τους επισκέπτες να περιηγηθούν καλύτερα στις γεύσεις.

Όλες οι παραπάνω συνταγές είναι μόνο ένα μικρό μέρος από αυτές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν κατά την προετοιμασία των λιχουδιών για το γιορτινό τραπέζι. Ταυτόχρονα, δεν πρέπει να παρασυρθείτε στο σερβίρισμα μίνι σάντουιτς, γιατί πρέπει να αφήσετε χώρο για παραδοσιακές σαλάτες, οι οποίες έχουν μεγάλη ζήτηση από τους επισκέπτες.

Όπως και να 'χει, τα καναπεδάκια είναι ένα υπέροχο ορεκτικό που μπορεί να σερβιριστεί με κάθε είδους αλκοολούχα ποτά, τσάι και καφέ, ενώ οι επιλογές φρούτων είναι κατάλληλες ως επιδόρπιο από μόνες τους.