Πώς να καλύψετε όμορφα μια τούρτα με σοκολάτα στο σπίτι

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Πολλοί ενδιαφέρονται για το πώς να καλύψουν το κέικ με σοκολάτα ώστε να φαίνεται πρωτότυπο και επίσημο. Επιπλέον, το γλάσο θα βοηθήσει να δώσει στο ζαχαροπλαστείο μια μοναδική, αλμυρή γεύση.

Για να δημιουργήσετε μια εντυπωσιακή διακόσμηση για την τούρτα, μπορείτε να φτιάξετε νόστιμες μουτζούρες σοκολάτας πάνω της. Δεν απαιτεί πολύ χρόνο και προσπάθεια. Το πιο σημαντικό είναι να ακολουθείτε αυστηρά την τεχνολογία και να λαμβάνετε υπόψη τις συμβουλές έμπειρων ζαχαροπλαστών.

Τι χρειάζεστε για να φτιάξετε το γλάσο

Η διακόσμηση με μουτζούρες σοκολάτας φαίνεται πολύ νόστιμη και όμορφη και δεν χρειάζονται ειδικά εργαλεία ή ακριβά προϊόντα για τη δημιουργία της. Απλά πρέπει να ακολουθήσετε αυστηρά τη συνταγή και να κατανοήσετε την τεχνική εφαρμογής. Ένα από τα κύρια προβλήματα των σεφ ζαχαροπλαστικής είναι ότι είναι δύσκολο να ρέουν οι μουτζούρες σοκολάτας σχεδόν στη μέση του κέικ.

Είναι σημαντικό όχι μόνο να γνωρίζετε πώς να καλύπτετε το κέικ με σοκολάτα, αλλά και πώς να το μαγειρέψετε σωστά. Για αυτό θα χρειαστείτε:

• μπολ ανθεκτικό στη θερμότητα;
• μικρή κατσαρόλα ή κατσαρόλα;
• ζυγαριά κουζίνας;
• κύπελλο ήποτήρι;
• τσάντα ζαχαροπλαστικής;
• κουτάλι και σπάτουλα.

Η σοκολάτα μπορεί να εφαρμοστεί σχεδόν σε οποιαδήποτε κρέμα. Ανάλογα με τη συνταγή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ganache ή απλά γλάσο. Για την παρασκευή χρωματιστών μουτζουριών ή γλασών, μπορούν να προστεθούν διάφορες βαφές στη σοκολάτα. Είναι σημαντικό να επιλέξετε ένα ποιοτικό προϊόν με τουλάχιστον 70% κακάο χωρίς πρόσθετα.

Πώς να λιώσετε σωστά τη σοκολάτα

Το γλάσο σοκολάτας δεν είναι μόνο πολύ νόστιμο, αλλά και όμορφο. Λίγες νοικοκυρές αποφασίζουν να το χρησιμοποιήσουν, καθώς θεωρούν ότι είναι αρκετά δύσκολο στην προετοιμασία του. Ωστόσο, αυτό δεν είναι απολύτως αληθές.

Για να καλύψετε το κέικ με λιωμένη σοκολάτα, πρέπει να ψηθεί σωστά. Πρέπει να πάρετε το προϊόν υψηλότερης ποιότητας. Η εξειδικευμένη σοκολάτα ζαχαροπλαστικής λιώνει πιο εύκολα, αλλά η σοκολάτα επιδόρπιο έχει πολύ καλύτερη γεύση.

Μπορείτε να το λιώσετε γρήγορα σε ατμόλουτρο. Πρώτα πρέπει να σπάσετε τη σοκολάτα σε κομμάτια. Για ένα λουτρό νερού, πάρτε δύο κατσαρόλες. Πρέπει να διαφέρουν σε μέγεθος. Τοποθετήστε το μικρότερο στο μεγαλύτερο, αλλά έτσι ώστε να παραμένει σε κενό. Ρίξτε λίγο νερό σε ένα μεγάλο σκεύος, βάλτε το στη φωτιά και περιμένετε να βράσει το νερό.

Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα κομμάτια σοκολάτας σε ένα μικρό μπολ ή κατσαρόλα, βάλτε τα στο έτοιμο λουτρό νερού και χαμηλώστε ελαφρά τη φωτιά. Ανακατεύουμε τη σοκολάτα μέχρι να λιώσει. Στη συνέχεια προσθέτουμε το βούτυρο και 1-2 κ.σ. μεγάλο. γάλα. Όλα αυτά θα βοηθήσουν να γίνει η σοκολάτα απαλή εσωτερικά και τραγανή εξωτερικά. Θα χρειαστούν περίπου 10 λεπτά για το μαγείρεμα.

Πάρτε 150 g μαύρης φυσικής σοκολάτας και την ίδια ποσότητα βαριάς κρέμας. Ανακατέψτε τα πάντα. Λιώστε σε ατμόλουτρο, αλλά πρέπει να προσέχετε ώστε ο πάτος της μικρότερης κατσαρόλας να μην βυθιστεί στο νερό.

Ανακατεύετε συνεχώς για να αποκτήσετε μια απαλή, παχύρρευστη μάζα. Για να πήξει η σοκολάτα, πρέπει να την αφήσετε να κρυώσει λίγο, και μετά να τη χτυπήσετε με ένα μίξερ και να καλύψετε το κέικ. Εάν χρειάζεστε ένα frosting που σκληραίνει αρκετά γρήγορα, τότε θα πρέπει να βάλετε βούτυρο.

Μπορείτε επίσης να βάλετε στο φούρνο μικροκυμάτων την επικάλυψη του κέικ. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να πάρετε ένα δοχείο που είναι κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων. Πρέπει να είναι τελείως στεγνό. Βάλτε το δοχείο με τα κομμάτια σοκολάτας στο φούρνο μικροκυμάτων και ρυθμίστε τη χαμηλότερη θερμοκρασία. Χρειάζεται μόνο 1 λεπτό για να λιώσετε 50 γραμμάρια σοκολάτας. Ωστόσο, αυτή η διαδικασία μπορεί να διαρκέσει περισσότερο.

Πολλά εξαρτώνται από τον τύπο της σοκολάτας που χρησιμοποιείται και τον τύπο του φούρνου μικροκυμάτων. Είναι πολύ σημαντικό να μην υπερθερμαίνεται. Είναι καλύτερο να το λιώνετε σε πολλά βήματα, να ανοίγετε περιοδικά το φούρνο μικροκυμάτων και να ανακατεύετε το γλάσο για να μην βράσει. Αξίζει να θυμάστε ότι αυτή δεν είναι η καλύτερη επιλογή για τη διακόσμηση του κέικ, καθώς μια τέτοια σοκολάτα δεν έχει γυαλάδα και η επιφάνεια της επικάλυψης ζαχαροπλαστικής δεν θα είναι λεία μετά τη στερεοποίηση.

Πώς να φτιάξετε frosting

Πολλοί ενδιαφέρονται για το πώς να καλύψετε το κέικ με σοκολάτα στο σπίτι ομοιόμορφα και όμορφα. Για να γίνει αυτό, πρέπει πρώτα να ετοιμάσετε το τέλειο γλάσο. Σπάμε τη σοκολάτα σε κομμάτια ώστε να λιώσουν πιο γρήγορα σε μια ομοιογενή μάζα. Τοποθετήστε το σε λουτρό νερού καιανακατεύουμε μέχρι να φύγουν όλοι οι σβώλοι.

Ρίχνουμε τη λιωμένη σοκολάτα σε ένα ποτήρι ή φλιτζάνι και προσθέτουμε το βούτυρο. Για 100 g σοκολάτας απαιτούνται 70-80 g βούτυρο. Ανακατέψτε τα πάντα για να μην υπάρχουν σβώλοι. Ψύξτε σε μια συνοχή που μοιάζει με κεφίρ. Μετά από αυτό, μπορείτε να το απλώσετε στο κέικ.

Γάλα σοκολάτας γάλακτος

Θα βοηθήσει να δώσει στο ζαχαροπλαστείο μια γλυκιά και ντελικάτη γεύση, αλλά όχι σαθρή. Για το μαγείρεμα χρειάζεστε:

• ¼ ποτήρι γάλα;
• 1 μπάρα σοκολάτας;
• 1 κ.σ μεγάλο. κρυσταλλική ζάχαρη;
• ένα κομμάτι βούτυρο.

Λιώνετε τη γλυκόπικρη σοκολάτα σε ατμόλουτρο ή στο φούρνο μικροκυμάτων. Σε ξεχωριστή κατσαρόλα, ανακατεύουμε το γάλα με τη ζάχαρη, ζεσταίνουμε μέχρι να διαλυθούν τελείως οι κρύσταλλοι ζάχαρης. Προσθέστε τη λιωμένη σοκολάτα στο μείγμα και ανακατέψτε μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα. Το αποτέλεσμα είναι ένα νόστιμο γλάσο, το οποίο είναι αρκετά απλό και βολικό για να διακοσμήσετε ζαχαροπλαστεία.

Δεν ξέρουν πολλοί πώς να ρίχνουν σοκολάτα σε ένα κέικ καλυμμένο με κρέμα, έτσι ώστε όλα να είναι πολύ όμορφα. Για να γίνει αυτό, το προϊόν ζαχαροπλαστικής πρέπει να μπει στο ψυγείο έτσι ώστε η κρέμα να παγώσει καλά και να γίνει πυκνή. Το frosting πρέπει να το αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς ώστε να είναι ελαφρώς ζεστό, καθώς μπορεί να λιώσει η κρέμα. Μετά την εφαρμογή της σοκολάτας στο κέικ, πρέπει να μπει αμέσως στο ψυγείο.

Πώς να φτιάξετε χρωματιστό γλάσο

Τα πολύχρωμα και λαμπερά επιδόρπια μαγνητίζουν κυριολεκτικά τα βλέμματα. Ως διακόσμηση για το κέικ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χρωματιστάστιλβώ. Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• 65g λευκή σοκολάτα;
• 20 g φυτικό λάδι;
• χρωστικές τροφίμων.

Λιώνετε τη σοκολάτα στο φούρνο μικροκυμάτων, ανακατεύοντας κάθε 15 δευτερόλεπτα ή στο ατμόλουτρο. Το μπολ πρέπει να είναι στεγνό. Η είσοδος νερού είναι εξαιρετικά ανεπιθύμητη. Προσθέστε εξευγενισμένο φυτικό λάδι στη λιωμένη σοκολάτα. Στη συνέχεια βάλτε τη βαφή.

Ανακατέψτε τα πάντα καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν και να γίνουν όμορφο χρώμα. Βγάζουμε το γλυκό που έχουμε παγώσει και ρίχνουμε μέσα το frosting, ξεκινώντας από τις άκρες. Στη συνέχεια, γεμίστε το κέντρο και ευθυγραμμίστε τα πάντα με μια σπάτουλα.

Πώς να φτιάξετε ganache

Πρόκειται για μια κρέμα σοκολάτας φτιαγμένη με κρέμα. Αυτή είναι μια πολύ καλή επιλογή για τη διακόσμηση διαφόρων ειδών ζαχαροπλαστικής. Η γκανάζ κρατάει πολύ καλά το σχήμα της.

Ανακατεύουμε τη σοκολάτα και την κρέμα γάλακτος σε αναλογία 2:1 για τη μαύρη και 3:1 για τη λευκή και το γάλα. Η κρέμα πρέπει να χρησιμοποιείται με περιεκτικότητα σε λιπαρά τουλάχιστον 33%. Θα πρέπει απλώς να βράσουν. Αλέστε τη σοκολάτα και ρίξτε τη στο δοχείο με ζεστή κρέμα, αφήστε για λίγα λεπτά και στη συνέχεια ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί, διατηρώντας την ελάχιστη φωτιά.

Βάζουμε το έτοιμο μείγμα στο ψυγείο μέχρι να στερεοποιηθεί τελείως. Αυτό το γλάσο κρατάει καλά και δεν μουλιάζει στα κέικ και δεν στάζει από το κέικ ακόμα και σε ζεστό καιρό.

Πώς να καλύψετε μια τούρτα με σοκολάτα

Αφού όλα είναι έτοιμα, μπορείτε να ξεκινήσετε αμέσως τη διακόσμηση του γλυκού. Σε πολλούς φαίνεται ότι το τζάμι είναι αρκετά περίπλοκο και μόνο ένας ζαχαροπλάστης μπορεί να το χειριστεί. Ωστόσο, δεν είναι. Απλά πρέπει να ξέρειςπώς να καλύψετε μια τούρτα με σοκολάτα στο σπίτι για να της δώσετε μια ορεκτική και ελκυστική εμφάνιση. Πρέπει να βάλετε περισσότερο ζεστό γλάσο.

Για να το κάνετε αυτό, βάλτε το γλυκό στη σχάρα και περιχύστε το με σοκολάτα από την κατσαρόλα, ισιώνοντας προσεκτικά την επιφάνειά του με μια σπάτουλα. Στη συνέχεια, βάλτε το στο ψυγείο να κρυώσει και μπορείτε να εκπλήξετε τους καλεσμένους με τα γαστρονομικά σας αριστουργήματα.

Το κέικ καλυμμένο με σοκολάτα (φωτογραφία) είναι πολύ νόστιμο από μόνο του. Ωστόσο, μπορεί να διακοσμηθεί περαιτέρω. Για παράδειγμα, ρίξτε λευκή σοκολάτα, φτιάξτε μπούκλες από κομματάκια σοκολάτας.

Το πώς να καλύψετε ομοιόμορφα το κέικ με σοκολάτα ενδιαφέρει πολλές νοικοκυρές, αφού δεν ξέρουν όλοι πώς να το κάνουν σωστά. Είναι πολύ απλό να το κάνετε αυτό με μια σπάτουλα και πινέλα, με τα οποία μπορείτε να κατανείμετε ομοιόμορφα το γλάσο.

Πολλοί ενδιαφέρονται για το πώς να καλύψουν σωστά την άκρη του κέικ με σοκολάτα για να αποκτήσουν όμορφες άκρες. Δεν αξίζει το πότισμα. Είναι καλύτερο να απλώσετε τη σοκολάτα με μια σπάτουλα κατά μήκος των άκρων από κάτω προς τα πάνω. Από πάνω, απλά πρέπει να το ρίξετε στο κέντρο και να το απλώσετε προσεκτικά στην επιφάνεια του κέικ. Η μάζα σοκολάτας πρέπει να λειανθεί προσεκτικά με μια σπάτουλα πιέζοντάς την στην επιφάνεια.

Πώς να καλύψετε μια τούρτα με λευκή σοκολάτα

Η λευκή σοκολάτα είναι η τέλεια επικάλυψη για μπισκότα με κακάο. Αυτό θα δημιουργήσει ένα είδος αντίθεσης. Επιπλέον, δεν θα είναι μόνο οπτικό, αλλά και γευστικό. Πριν αποφασίσετε πώς να καλύψετε ομοιόμορφα το κέικ με λευκή σοκολάτα, πρέπει να το προετοιμάσετε σωστά. Απαιτείται για πάγωμαtake:

• 1 μπάρα λευκής σοκολάτας;
• 1 κουτ ζελατίνη;
• 30 ml κρέμα;
• 20 ml συμπυκνωμένο γάλα.

Λιώνουμε μικρά κομμάτια σοκολάτας σε ατμόλουτρο, προσθέτουμε συμπυκνωμένο γάλα και κρέμα. Αφήνουμε στην άκρη τη μάζα που προκύπτει. Λιώνουμε τη ζελατίνη σύμφωνα με τις οδηγίες και αφού φουσκώσει την προσθέτουμε στη μάζα.

Τοποθετήστε το κέικ στη σχάρα και περιχύστε το με το γλάσο. Βάλτε στο ψυγείο. Είναι σημαντικό όχι μόνο να γνωρίζετε πώς να καλύπτετε το κέικ με λευκή σοκολάτα, αλλά και να θυμάστε ότι όλα τα συστατικά πρέπει να είναι υψηλής ποιότητας. Για να προετοιμάσετε το γλάσο, πρέπει να χρησιμοποιήσετε συμπυκνωμένο γάλα και κρέμα γάλακτος. Αυτή η επίστρωση θα φαίνεται πολύ νόστιμη.

Πώς να φτιάξετε μουτζούρες σε ένα κέικ

Μπορείτε να εκπλήξετε την οικογένεια και τους φίλους σας με ένα υπέροχο κέικ διακοσμημένο με μουντζούρα σοκολάτα. Είναι πολύ απλό να το κάνετε αυτό, το πιο σημαντικό είναι να λάβετε υπόψη την τεχνολογία για την εφαρμογή τους. Με τη βοήθεια του γλάσου, μπορείτε να δημιουργήσετε ένα απλά μοναδικό αποτέλεσμα σοκολάτας που χύνεται από ένα χωνάκι.

Το μείγμα που προκύπτει πρέπει να εφαρμοστεί στο κρύο ζαχαροπλαστείο. Όταν απαντάτε στην ερώτηση πώς να καλύψετε ένα κέικ με μουντζούρες σοκολάτας, πρέπει να πούμε ότι αυτό είναι πολύ απλό. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα, ρίξτε λίγο γλάσο στο κέντρο του κέικ και απλώστε το προσεκτικά στις άκρες. Με ένα κουτάλι ή σπάτουλα σπρώξτε τη σοκολάτα προς τα κάτω και αφήστε τη να στάξει ομοιόμορφα για να κάνει ωραίες σταγόνες. Μπορείτε επίσης να κάνετε μουτζούρες με μια σακούλα ζαχαροπλαστικής στην άκρη του γλυκού.

Πρέπει να θυμάστεόσο πιο λεία είναι η επιφάνεια του κέικ, τόσο πιο προσεγμένες θα φαίνονται οι λωρίδες σοκολάτας. Για να φαίνονται πιο όμορφες οι μουντζούρες, πρέπει να τις φτιάξετε διαφορετικού μήκους, προσαρμόζοντάς τις με γλάσο σοκολάτας. Καλό είναι να μην τα κατεβάζετε στον πάτο του γλυκού για να αποφύγετε τις λακκούβες.

Μπορείτε πρώτα να δοκιμάσετε να κάνετε μουτζούρες σε ένα ανεστραμμένο παγωμένο ποτήρι. Μπορείτε επίσης να τα συνδυάσετε με διάφορα διακοσμητικά, συγκεκριμένα, ξηρούς καρπούς, μούρα, μπισκότα, φρούτα, γλυκά. Γνωρίζοντας πώς να καλύψετε το κέικ με μουντζούρα σοκολάτα, μπορείτε να δημιουργήσετε ένα πραγματικό μαγειρικό αριστούργημα.

Συμβουλές και κόλπα

Είναι πολύ σημαντικό να κατανοήσετε όχι μόνο πώς να καλύψετε το κέικ με σοκολάτα, αλλά και πώς να προετοιμάσετε σωστά το γλάσο. Είναι απαραίτητο να γνωρίζετε τους βασικούς κανόνες και να λαμβάνετε υπόψη τις συμβουλές έμπειρων σεφ. Κατά την παρασκευή του γλάσου πρέπει να ανακατεύεται συνεχώς για να μην καεί ή βράσει.

Η σύνθεση μπορεί να είναι διαφορετική, ωστόσο, τα κύρια συστατικά δεν αλλάζουν. Αυτή είναι σοκολάτα, κρέμα γάλακτος ή βαριά κρέμα, βούτυρο. Το ιδανικά ψημένο γλάσο πρέπει να στάζει πολύ αργά από το κουτάλι.

Πώς να καλύψετε ομοιόμορφα το κέικ με σοκολάτα για να το κάνετε όμορφο και λαχταριστό, πείτε τις συμβουλές επαγγελματιών ζαχαροπλαστών. Υπάρχουν δύο τρόποι για να εφαρμόσετε αυτό το ντεκόρ. Στην πρώτη περίπτωση, πρέπει να τοποθετήσετε τα έτοιμα αρτοσκευάσματα στο ταψί και να τα ρίξετε από πάνω ακριβώς από το φλιτζάνι.

Μπορείτε επίσης να απλώσετε το γλάσο στην επιφάνεια του κέικ, ωστόσο, για αυτό πρέπει να το χαμηλώνετε περιοδικά σε βραστό νερό και στη συνέχεια να λειάνετε προσεκτικά την επιφάνεια. Έτσι, είναι δυνατόεπιτύχει ένα θετικό αποτέλεσμα. Για να είναι λεία και γυαλιστερή η επιφάνεια του κέικ και όχι ματ, πρώτα πρέπει να αλείφεται με πηχτή μαρμελάδα.

Μπορείτε να βάλετε λίγο αλεύρι στο γλάσο για να γίνει πιο πηχτό και να μην απλωθεί στην επιφάνεια.

Συνταγές για κέικ

Πολύ νόστιμο κέικ βάφλας καλυμμένο με σοκολάτα και ξηρούς καρπούς, που μπορεί να παρασκευαστεί πολύ γρήγορα και απλά. Για αυτό θα χρειαστείτε:

• 250g βούτυρο;
• 2 κουτιά βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα;
• 16 κέικ με βάφλες.

Για γλάσο πρέπει να πάρετε:

• 50 ml κρέμα 20%;
• 50g φυτικό λάδι;
• 100g σοκολάτα;
• αμύγδαλο για διακόσμηση.

Ανακατέψτε το συμπυκνωμένο γάλα και 200 g βούτυρο. Χτυπήστε τα πάντα με ένα μίξερ μέχρι να αποκτήσετε μια ομοιογενή μάζα. Λιπάνετε τα κέικ με κρέμα. Ετοιμάστε το frosting. Για να το κάνετε αυτό, λιώστε τη σοκολάτα σε ατμόλουτρο, μεταφέρετε την κρέμα και το βούτυρο. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Καλύπτουμε το κέικ με άχνη και διακοσμούμε με ψιλοκομμένα αμύγδαλα. Βάλτε στο ψυγείο για μια νύχτα.

Πολύ νόστιμο κέικ λεμονιού καλυμμένο με σοκολάτα. Η συνταγή για την παρασκευή του είναι αρκετά απλή. Πρόκειται για ένα πολύ νόστιμο γλυκό με άρωμα εσπεριδοειδών και αέρινα κέικ. Για το ψήσιμο, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε ένα κέικ διαμέτρου 20 εκ. ώστε το κέικ να είναι πιο ψηλό και αφράτο μετά το ψήσιμο, ώστε να μπορεί να κοπεί σε αρκετά πιο λεπτά κέικ.

Η κρέμα γάλακτος σε ζαχαρωτό το κάνει πιο νόστιμο, ελαστικό και το εμποδίζει να σκάσει μετά τη σκλήρυνση, επομένως δεν πρέπει να το αντικαταστήσετε με γάλα. Για το μαγείρεμααπαιτείται:

• 2 αυγά;
• 350g κρυσταλλική ζάχαρη;
• 150g κακάο;
• 300 g αλεύρι;
• 200g βούτυρο;
• 2 κουτ μπέικιν πάουντερ;
• 0,5 κουτ μαγειρική σόδα;
• 7 τέχνη. μεγάλο. κρέμα γάλακτος;
• 1 λεμόνι;
• 200 ml γάλα;
• 150g σιμιγδάλι.

Χτυπάμε τα αυγά μέχρι να σφίξουν αφρός, προσθέτουμε 150 γραμμάρια κρυσταλλική ζάχαρη, τη βανίλια και χτυπάμε ξανά μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Προσθέτουμε τη σόδα, το μπέικιν πάουντερ, λίγο αλάτι, το κακάο και το κοσκινισμένο αλεύρι. Στη συνέχεια, βάλτε 150 γραμμάρια βούτυρο στη ζύμη και χτυπήστε σε χαμηλή ταχύτητα, προσθέστε 3 κ.σ. μεγάλο. κρέμα γάλακτος και ξαναχτυπάμε. Η σύσταση της ζύμης πρέπει να είναι παρόμοια με την παχύρρευστη κρέμα γάλακτος.

Καλύπτουμε τη φόρμα με περγαμηνή, βάζουμε τη μισή ζύμη και ψήνουμε το κέικ σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20-30 λεπτά. Ψήστε το δεύτερο κέικ με τον ίδιο ακριβώς τρόπο.

Ανακατεύουμε το σιμιγδάλι με το γάλα και μαγειρεύουμε μέχρι να έχουμε μια παχύρρευστη μάζα. Καθαρίζουμε το λεμόνι, το βάζουμε σε ένα μπολ του μπλέντερ και το χτυπάμε με 200 γρ ζάχαρη. Χτυπάμε με ένα μίξερ ένα πακέτο βούτυρο. Ψύξτε το παχύρρευστο σιμιγδάλι, χτυπήστε μαζί με το βούτυρο, προσθέστε λεμόνι και ζάχαρη και ανακατέψτε τα πάντα ξανά μέχρι να ληφθεί μια ομοιογενής μάζα. Κόβουμε κάθε κέικ σε 2 μέρη, αλείφουμε με κρέμα. Βάζουμε την τούρτα στο ψυγείο για 4 ώρες.

Για γλάσο, ανακατεύουμε 3 κ.σ. μεγάλο. κρυσταλλική ζάχαρη, 4 κ.σ. μεγάλο. φυσικό κακάο σε σκόνη, 50 γρ βούτυρο και 4 κ.σ. l ξινή κρέμα. Βράζουμε τη μάζα για 5-7 λεπτά. Ψύξτε και εφαρμόστε στο κέικ. Αντί για φοντάν, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα γλάσο φτιαγμένο με φυσική σοκολάτα.

Τι όμορφα να διακοσμήσεις μια τούρτα

Δεν αρκεί να ξέρετε πώς να ρίχνετε σωστά τη σοκολάτα στο κέικ. Πρέπει επίσης να το διακοσμήσετε όμορφα για να αποκτήσετε ένα πραγματικό έργο τέχνης. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρούτα, μούρα, μισούς ξηρούς καρπούς, διάφορα κουφέτα, γλυκά, βάφλες.

Τα είδη σοκολάτας είναι επίσης τέλεια ως διακόσμηση. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε απλά να φτιάξετε λεπτές μάρκες από αυτό. Επιπλέον, τα ανοιχτά πλέγματα, οι ανεμιστήρες, τα φύλλα σοκολάτας που μπορούν να παρασκευαστούν από το υπόλοιπο γλάσο φαίνονται όμορφα.