Αγγλικά μπισκότα: συνταγές από διαθέσιμα συστατικά

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Το τσάι μπορείτε να το πιείτε τόσο το πρωί όσο και το βράδυ. Είναι καλό για να συναντάτε φίλους και να το απολαμβάνετε στη μοναξιά. Αλλά όταν τα κατάλληλα αρτοσκευάσματα σερβίρονται με ένα τόσο ευέλικτο ποτό, η κατανάλωση τσαγιού γίνεται πολύ πιο ενδιαφέρουσα. Σας προτείνουμε να το δοκιμάσετε με σπιτικά μπισκότα σύμφωνα με απλές και νόστιμες συνταγές από την Αγγλία.

Από απλά προϊόντα

Αυτή η επιλογή ψησίματος βοηθάει όταν η γκάμα των διαθέσιμων συστατικών είναι μέτρια. Λίστα συστατικών για αγγλική συνταγή για μπισκότα:

• αλεύρι - 0,5 κιλά;
• βούτυρο ή μαργαρίνη - 100 γραμμάρια;
• γάλα με πολλά λιπαρά - 3 κουταλιές της σούπας;
• 150 - 180 γραμμάρια ζάχαρη;
• αυγά - 2 μεγάλα;
• μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• λεπτοτριμμένο αλάτι - μια πρέζα;

Προσθέστε ζάχαρη βανίλιας αν θέλετε.

Διαδικασία ζύμωσης ζύμης

Σε ένα ξεχωριστό φλιτζάνι, συνδυάστε χύμα προϊόντα - αλεύρι, αλάτι, μπέικιν πάουντερ και κρυσταλλική ζάχαρη. Εάν η συνταγή σας για αγγλικά μπισκόταπρέπει να έχει άρωμα βανίλιας, προσθέστε ζάχαρη βανίλιας. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.

Τα αυγά συνδυάζονται με μια χαλαρή βάση. Προσθέστε γάλα.

Στη συνέχεια, προσθέστε το μαλακωμένο βούτυρο στο μπολ. Αλλά δεν πρέπει να λιώσει. Αρκεί να βγάλετε τη μπρικέτα από το ψυγείο και να την αφήσετε στο τραπέζι για μια-δυο ώρες. Προσθέστε το προϊόν στο μείγμα του αλευριού.

Το αποτέλεσμα πρέπει να είναι πλαστική ζύμη. Διατηρεί καλά το σχήμα του. Τοποθετήστε τη μάζα στο ψυγείο για 15 λεπτά. Πρώτα κρύψτε το σε μια πλαστική σακούλα.

Προϊόντα διαμόρφωσης

Πασπαλίζουμε μια επίπεδη επιφάνεια με λίγο αλεύρι. Ανοίγουμε τη ζύμη σε μια στρώση, το πάχος της οποίας δεν υπερβαίνει το μισό εκατοστό. Κόβουμε τις φιγούρες με ειδικές εσοχές - λουλούδια, ρόμβους ή καρδιές. Τοποθετήστε τα αγγλικά μπισκότα σε μια λαδόκολλα και βάλτε τα σε ζεστό φούρνο. Επιτρέπεται να πασπαλίζουμε τα κενά με ζάχαρη άχνη ή ζάχαρη. Ψήστε τα προϊόντα για 10 - 15 λεπτά. Η ακριβής οδηγία ετοιμότητας είναι μια χρυσή απόχρωση.

Με κανέλα

Αυτή η συνταγή για αγγλικά μπισκότα απολαμβάνει με την απλότητά της. Αυτή είναι μια εξαιρετική επιλογή για το πρωινό της Κυριακής. Έχει ενδιαφέρουσα γεύση και άρωμα. Συστατικά αγγλικών μπισκότων:

• Αλεύρι Premium - 170 - 200 γραμμάρια. Το ακριβές ποσό ποικίλλει ανάλογα με το γεγονός.
• Ζάχαρη - 3 γεμάτες κουταλιές της σούπας.
• Βούτυρο ή μαργαρίνη - 100 γραμμάρια.
• Αλεσμένη κανέλα - 1 κουταλάκι του γλυκού. Αν σας αρέσουν πιο αρωματικά, πάρτε ένα κουτάλι με μια τσουλήθρα.

Μέθοδος μαγειρέματος

Λάδιγια τέτοια μπισκότα θα πρέπει να είναι πολύ μαλακά. Το βγάζουμε από το ψυγείο, το βάζουμε σε ένα φλιτζάνι και το διατηρούμε σε θερμοκρασία δωματίου για τουλάχιστον δύο ώρες.

Στη συνέχεια προσθέστε όλη τη ζάχαρη που προτείνει η συνταγή στο βούτυρο.

Τα αγγλικά μπισκότα έχουν καλύτερη γεύση με λίγο αλάτι στη μύτη ενός μαχαιριού.

Στα συστατικά που αναφέρονται θα στείλουμε κανέλα και θα την μοιράσουμε προσεκτικά στο λαδωμένο μείγμα.

Ολοκληρώστε το ζύμωμα της βάσης των μπισκότων κοσκινίζοντας όλο το αλεύρι απευθείας στο μπολ.

Όπως και στην προηγούμενη συνταγή για αγγλικά μπισκότα, στείλτε την έτοιμη πλαστική ζύμη στο ψυγείο. Τώρα όμως ο χρόνος παραμονής του σε ένα κρύο μέρος θα είναι τουλάχιστον μία ώρα.

Μετά την καθορισμένη περίοδο, ζυμώνουμε τη ζύμη. Ανακατέψτε αρκετό αλεύρι για να μην κολλήσει στα δάχτυλά σας. Πλάθουμε μπισκότα οποιουδήποτε σχήματος και ψήνουμε στο φούρνο για 15 λεπτά.

Αγγλικά μπισκότα βρώμης

Η συνταγή περιέχει πλιγούρι βρώμης, γι' αυτό και τέτοιο ψήσιμο είναι και υγιεινό. Ποικιλία προϊόντων για τη δημιουργία αρτοσκευασμάτων:

• νιφάδες πλιγούρι βρώμης - 120 γραμμάρια;
• βούτυρο - 100 - 120 γραμμάρια;
• αλεύρι - 150 - 170 γραμμάρια;
• μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• μια πρέζα αλάτι;
• ξύσμα λεμονιού - κουταλάκι του γλυκού;
• ζάχαρη - 150 γραμμάρια;
• αυγό - 1 τεμάχιο;
• γάλα - 100 χιλιοστόλιτρα;
• μπορείτε να προσθέσετε μια αυθαίρετη ποσότητα πλυμένων σταφίδων στη σύνθεση ή να προσθέσετε παπαρουνόσπορους αντί για σταφίδες.
• κανέλα - προαιρετικό;
• ζάχαρη βανίλιας -τυπική τσάντα.

Πώς να μαγειρέψετε

Λιώνετε το βούτυρο και το χτυπάτε με τη ζάχαρη, το αλάτι και τη ζάχαρη βανίλιας.

Εισάγετε το αυγό και προσθέστε γάλα. Ανακατεύουμε.

Πρέπει να κοσκινίσετε το αλεύρι χωριστά και να το ανακατέψετε με το μπέικιν πάουντερ. Στη συνέχεια, προσθέστε χύμα προϊόντα σε ένα φλιτζάνι με βούτυρο, γάλα και ζάχαρη.

Ρίξτε μη αλεσμένο πλιγούρι βρώμης στη ζύμη που προκύπτει. Προσθέστε σταφίδες, παπαρούνα αν θέλετε. Ένα κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λεμονιού και κανέλα.

Η ζύμη δεν είναι πολύ πηχτή. Επομένως, είναι προτιμότερο να φτιάχνετε μπισκότα με γλυκό ή κουταλιά της σούπας. Αρχικά, αλείψτε το ταψί με φυτικό λάδι. Με ένα κουτάλι αλείφετε πλιγούρι βρώμης. Θυμηθείτε την απόσταση μεταξύ των κενών - τουλάχιστον 4 - 5 εκατοστά. Μπορείτε να αφήσετε περισσότερα.

Ψήνετε τα κενά στο φούρνο για 10 - 15 λεπτά. Τραγανά μπισκότα βρώμης που σερβίρονται με τσάι ή γάλα.