Συνταγή για μελόψωμο. Νόστιμα και γρήγορα αρτοσκευάσματα για τσάι

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Αποφασίσατε να περιποιηθείτε την οικογένειά σας με νόστιμα και οικονομικά σπιτικά κέικ; Αναθεωρήσατε τα περισσότερα από τα βιβλία μαγειρικής και τα αρχεία σας; Μπερδευτείτε από την αφθονία των προτεινόμενων άγνωστων συνταγών; Ειρήνη, μόνο ειρήνη! Σας προσκαλούμε να συνεργαστούμε για την επιλογή των πιο απλών και νόστιμων συνταγών και να παρουσιάσουμε στην προσοχή σας τις συνταγές για μελόψωμο και φωτογραφίες για αυτές.

Τι είδους ζύμη είναι αυτό;

Κοβρίγα - ένα παλιό ζαχαροπλαστείο από ζύμη μελόψωμο. Μπορεί να είναι πολύ μικρό ή πραγματικά γιγάντιο. Υπάρχουν περιπτώσεις που το μήκος του χαλιού θα μπορούσε να φτάσει το 1 μέτρο. Και το πλάτος δεν ήταν λιγότερο εντυπωσιακό - επίσης περίπου 1 μέτρο. Τώρα η συνταγή για μελόψωμο αλλάζει συχνά για να ταιριάζει στις προτιμήσεις σας. Εξαιτίας αυτού, το γλυκό προϊόν δεν χάνει καθόλου τη γεύση του από τον αρχαίο "πρόγονό" του - το ρωσικό χαλί και συνεχίζει να κερδίζει τις καρδιές και τους γευστικούς κάλυκες ενός αυξανόμενου αριθμού ανθρώπων. Δοκιμάστε το μελόψωμο, ίσως είστε από τους θαυμαστές αυτής της πάντα τόσο διαφορετικής, αλλά εξίσου νόστιμης ζύμης.

Χαλί στην ανάρτηση

Αν νηστεύετε σταθερά και θέλετε ξαφνικά γλυκά αρτοσκευάσματα, κάντε πραγματικότητα τη συνταγή για άπαχο μελόψωμο. Τα συστατικά που χρειάζονται για αυτό είναι:

• 1 ποτήρι ζάχαρη;
• 1/2 φλιτζάνι φυτικό λάδι;
• ένα ποτήρι πολύ δυνατό τσάι (όσο πιο σκούρο το ποτό, τόσο πιο όμορφο θα βγαίνει το χαλί μας);
• 2 φλιτζάνια γεμάτα αλεύρι;
• μισό κουταλάκι του γλυκού σόδα σβησμένο με αιθέριο έλαιο ξιδιού (μερικές σταγόνες) ή επιτραπέζιο ξύδι (1 κουταλάκι του γλυκού),
• καρύδια και αποξηραμένα φρούτα - περίπου μισό ποτήρι το καθένα;

Για πιο λαμπερή γεύση, προσθέστε αλάτι, κανέλα και, φυσικά, βανιλίνη.

Μαγειρική:

1. Ζυμώνουμε τη ζύμη. Πρώτα, σε ένα μπολ, συνδυάστε το τσάι και το φυτικό λάδι, τη ζάχαρη και μια πρέζα αλάτι.
2. Ανακατεύουμε το μείγμα που προκύπτει και προσθέτουμε κανέλα και βανιλίνη - περίπου μισό κουταλάκι του γλυκού το καθένα. Ανακατέψτε ξανά.
3. Τώρα ρίξτε τα fillers (ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα) στο υγρό. Στη σύνθεση εισάγεται και σόδα, σβησμένη με ξύδι.
4. Ήρθε η ώρα να ανακατέψουμε το αλεύρι. Αδειάζετε όλο τον κανόνα και ζυμώνετε προσεκτικά τη ζύμη που προκύπτει με ένα κουτάλι.
5. Επεξεργαζόμαστε το εσωτερικό του ταψιού με φυτικό λάδι, το γεμίζουμε με ζύμη και το στέλνουμε στον προθερμασμένο φούρνο. Ανάλογα με τη θερμοκρασία, το μελόψωμο θα ψηθεί από 45 λεπτά έως μία ώρα. Μπορείτε να διαπιστώσετε αν είναι ψημένο μέσα με μια ξύλινη οδοντογλυφίδα. Εάν η οδοντογλυφίδα στεγνώσει μετά τη βύθιση στο χαλί, η ζύμη είναι έτοιμη.
6. Για να γίνει το μελόψωμο ακόμα πιο αρωματικόκαι γλυκό, μπορείτε να το χωρίσετε στη μέση κατά μήκος και να στρώσετε μέσα με οποιαδήποτε μαρμελάδα, μαρμελάδα ή μαρμελάδα.

Η παρακάτω συνταγή για μελόψωμο θα είναι καλό να τη δοκιμάσετε και τις μέρες της νηστείας. Αλλά είναι καλύτερα να το κάνετε αυτό όταν οι μικρές απολαύσεις είναι αποδεκτές για τους νηστικούς ανθρώπους.

Μοναστηριακό κέικ με μέλι

Βεβαιωθείτε ότι τα απαραίτητα προϊόντα είναι διαθέσιμα:

• Νερό - 2 φλιτζάνια.
• Ζάχαρη - όσο νερό.
• 4 φλιτζάνια αλεύρι.
• 3-5 κουταλιές της σούπας σκόνη κακάο.
• 1 ποτήρι φυτικό λάδι.
• 4 κουταλιές της σούπας οποιοδήποτε μέλι (για γεύση).
• 1 κουταλάκι του γλυκού (τόπλες) μαγειρική σόδα.
• Μια καλή χούφτα θρυμματισμένους ξηρούς καρπούς και σταφίδες το καθένα.

Μαγειρεύοντας ένα υπέροχο χαλί:

1. Πρώτον, η ζάχαρη και το κακάο συνδυάζονται μαζί. Αυτό πρέπει να γίνει πολύ προσεκτικά. Μια γρήγορη κίνηση είναι αρκετή για να κάνει την ξηρή σκόνη κακάο να «φτερουγίσει» από το κουτάλι.
2. Αφού ανακατέψετε το κακάο και την κρυσταλλική ζάχαρη, γεμίστε τον κάδο του μίξερ με δύο φλιτζάνια νερό. Το νερό πρέπει να χύνεται προσεκτικά - σε μερίδες. Ανακατέψτε τη σύνθεση που προκύπτει μέχρι να ομογενοποιηθεί.
3. Μετά το νερό - η σειρά του μελιού. Θα πρέπει επίσης να συμπεριληφθεί.
4. Σόδα - ρίξτε και ανακατέψτε με τα υπόλοιπα υλικά.
5. Τώρα μπορείτε να ρίξετε φυτικό λάδι.
6. Ακολουθούν Σταφίδες στον ατμό. Ξηροί καρποί - μετά τις σταφίδες.
7. Προσθέστε σιγά σιγά το αλεύρι. Δεν χρειάζεται να χύνετε ολόκληρο τον κανόνα ταυτόχρονα. Κάντε το σε παρτίδες.
8. Λαδώνουμε τη φόρμα και στρώνουμεζύμη μέσα σε αυτό.
9. Θα ψηθεί στο φούρνο για περίπου 50 λεπτά, με την προϋπόθεση ότι η θερμοκρασία δεν υπερβαίνει τους 150 βαθμούς. Προσέχετε το χαλί για να μην το κάψετε.
10. Διακοσμήστε το τελικό προϊόν με ξηρούς καρπούς και, αν θέλετε, αλείψτε τα πλαϊνά με μαρμελάδα.

Νόστιμο μελόψωμο με μαρμελάδα

Όταν το καλοκαίρι αποδείχτηκε καρποφόρο για μούρα και έχετε ετοιμάσει μια καλή προμήθεια μαρμελάδας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη συνταγή μαρμελάδας για ψήσιμο τις ζοφερές μέρες του φθινοπώρου και του χειμώνα. Θα είναι ωραίο να πίνετε τσάι με ένα τέτοιο μελόψωμο.

Θα χρειαστείτε:

• 1 φλιτζάνι μαρμελάδα, γάλα και ζάχαρη.
• 1 αυγό.
• κουταλάκι του γλυκού σόδα.
• 2 φλιτζάνια αλεύρι.

Ας αρχίσουμε να εφαρμόζουμε τη συνταγή για μελόψωμο:

1. Σόδα για σβήσιμο στο γάλα.
2. Ρίξτε ζάχαρη σε ένα μπολ και ρίξτε ένα ποτήρι από αυτό το γάλα από πάνω.
3. Προσθέστε αυγά και μαρμελάδα - ανακατέψτε τα πάντα.
4. Εισάγετε ολόκληρο τον κανόνα του αλευριού σε μισό ποτήρι.
5. Ετοιμάστε ένα ταψί αλείφοντας με βούτυρο. Γεμίστε το με ζύμη και στείλτε το στο φούρνο για ψήσιμο. Στους 180 βαθμούς, το προϊόν θα περάσει περίπου μισή ώρα στο φούρνο.
6. Μετά από αυτό το διάστημα, αφαιρέστε το έτοιμο μελόψωμο από τη φόρμα και κρυώστε.

Κόψτε το χαλί σε κομμάτια και βράστε το τσάι!

Η επόμενη συνταγή για μελόψωμο είναι για τους γνώστες της γεύσης και του αρώματος μελιού-πορτοκαλιού.

Κύπελλο με γλάσο

Απαιτούμενα προϊόντα:

• 150 γραμμάρια μέλι.
• Άπαχο λάδι - 3 κουταλιές της σούπας.
• Μαύρο τσάι - 4 κουταλιές της σούπας.
• Σόδα -λίγο περισσότερο από μισό κουταλάκι του γλυκού.
• Ξύσμα πορτοκαλιού - 1 κουταλιά της σούπας.
• 1 φλιτζάνι αλεύρι.
• Χυμός λεμονιού - περίπου 1 κουταλιά της σούπας.
• 50 γραμμάρια ζάχαρη άχνη.
• Κανέλα - περίπου ένα κουταλάκι του γλυκού.

Αν έχετε όλα τα προϊόντα, τότε ας αρχίσουμε να ψήνουμε το πιο αρωματικό μελόψωμο:

1. Είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε ένα εμαγιέ ή άλλο μεταλλικό δοχείο για το ζύμωμα της ζύμης.
2. Το μέλι πρέπει να λιώσει με θέρμανση, προσθέτοντας κανέλα σε αυτό. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
3. Τώρα προσθέστε το ξύσμα πορτοκαλιού στο μείγμα μελιού.
4. Στέλνουμε τσάι και φυτικό λάδι σε θερμαινόμενο μέλι.
5. Πασπαλίστε μαγειρική σόδα και ανακατέψτε ξανά.
6. Προσθέστε σταδιακά το αλεύρι στη σύνθεση του μελιού. Είναι καλύτερα να το κοσκινίσετε εκ των προτέρων για εμπλουτισμό με οξυγόνο.
7. Μετά την ανάμειξη του αλευριού, η ζύμη θα μοιάζει με τη συνοχή της πολύ παχύρρευστης κρέμας.
8. Το βάζουμε σε λαδόκολλα και το στέλνουμε στο φούρνο.
9. Σε θερμοκρασία 200 βαθμών, η ζύμη θα ψηθεί για περίπου 25 λεπτά. Μετά από αυτό το διάστημα, το μελόψωμο θα αποκτήσει μια ευχάριστη πλούσια μελί απόχρωση.
10. Κόβουμε το προϊόν που προκύπτει σε κομμάτια και περιχύνουμε με γλάσο λεμονιού. Αφού δέσει το γλάσο, η ζύμη είναι έτοιμη για κατανάλωση.

Συνταγή για γλάσο λεμονιού

Για να πάρετε γλάσο λεμονιού, πρέπει να κοσκινίσετε την άχνη ζάχαρη (50 γραμμάρια) από ένα σουρωτήρι. Στη συνέχεια, πάρτε το χυμό λεμονιού (περίπου μια κουταλιά της σούπας) και αλέστε το με ζάχαρη άχνη. Η μάζα πρέπει να είναιπολύ υγρό.