2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22
Μόνο λίγες νοικοκυρές εκτίμησαν πλήρως τα οφέλη του πνεύμονα βοείου ή χοιρινού κρέατος. Στην πραγματικότητα, είναι νόστιμο, ζουμερό και γεμάτο θρεπτικά συστατικά, αν ξέρετε πώς να μαγειρεύετε σωστά το μοσχαρίσιο πνεύμονα. Βασικά οι συνταγές είναι πολύ απλές και δεν απαιτούν πολύ κόπο. Υπάρχει μόνο μια μικρή διαφορά μεταξύ χοιρινού και βοείου κρέατος, οπότε θα τα δούμε ξεχωριστά. Ο πνεύμονας της αγελάδας είναι πιο άκαμπτος στη δομή, επομένως χρειάζεται περισσότερος χρόνος για να μαγειρευτεί. Εάν αγοράσετε αυτά τα παραπροϊόντα σε ένα κατάστημα, τότε πρέπει να τα εξετάσετε προσεκτικά. Πρέπει να είναι φρέσκο, καθαρό, χωρίς θρόμβους αίματος.
Πώς να μαγειρέψετε ελαφρύ μοσχάρι
Για να ετοιμάσετε αυτό το πιάτο θα χρειαστείτε:
- 1-2 εύκολο;
- 0, 5 l κρέμα γάλακτος 10% λιπαρά;
- καρότο;
- τόξο;
- μπαχαρικά;
- αλάτι;
- ηλιέλαιο;
- μανιτάρια;
- λάχανο.
Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να μάθετε πώς να μαγειρεύετε το μοσχαρίσιο πνεύμονα έτσι ώστε να γίνει απαλό και ζουμερό. Πρέπει να το πλύνουμε καλά, να το κόψουμε σε μικρά κομμάτια και να το βάλουμεκατσαρολάκι. Γεμίστε τα πάντα με νερό, λίγο αλάτι και πιπέρι. Βάζουμε σε μικρή φωτιά και μαγειρεύουμε για 45 λεπτά. Στο μεταξύ, ετοιμάστε τα υπόλοιπα προϊόντα: ξεφλουδίστε τα καρότα και τα κρεμμύδια, κομμένα σε μικρούς κύβους. Ψιλοκόβουμε το λάχανο και τα μανιτάρια μπορούν πρώτα να τηγανιστούν σε ηλιέλαιο. Σε μια κατσαρόλα με ελαφρύ ρίχνουμε το λάχανο, τα καρότα και τα κρεμμύδια. Όλα αυτά ψήνονται ακόμα για 15-20 λεπτά. Όσο ψήνονται τα υλικά, παίρνουμε ένα βαθύ τηγάνι και τσιγαρίζουμε μια μερίδα καρότα και κρεμμύδια. Απλώνουμε επίσης το περιεχόμενο του τηγανιού εκεί, προσθέτουμε μανιτάρια, μπαχαρικά και περιχύνουμε τα πάντα με κρέμα γάλακτος. Σκεπάζουμε με ένα καπάκι και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για μισή ώρα. Χάρη στην κρέμα γάλακτος, τα παραπροϊόντα μας θα είναι ζουμερά και ορεκτικά. Τώρα ξέρετε πώς να μαγειρεύετε σωστά τον πνεύμονα βοείου κρέατος. Μετά από μισή ώρα, το πιάτο μας είναι έτοιμο, μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι, πασπαλισμένο με φρέσκα μυρωδικά από πάνω. Ένα ποτήρι κόκκινο κρασί θα ήταν πολύ ευπρόσδεκτο.
Πώς να μαγειρέψετε χοιρινό πνεύμονα
Έχω μια πολύ καλή συνταγή στο απόθεμά μου. Το πιάτο γίνεται τόσο νόστιμο που είναι απλώς ένα γεύμα! Επιπλέον, ο χοιρινός πνεύμονας είναι ένα πολύ υγιεινό προϊόν - περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμινών και θρεπτικών συστατικών. Για να το προετοιμάσετε, πρέπει να πάρετε:
- χοιρινός πνεύμονας;
- 5-6 πατάτες;
- πιπεριά;
- καρότο;
- σκελίδα κρεμμύδι και σκόρδο;
- κόκκινο κρασί ή μπύρα;
- μπαχαρικά, αλάτι;
- ηλιέλαιο.
Ο πνεύμονας πρέπει να πλυθεί και να χωριστεί σε πολλές μερίδες. Βάζοντάς τα όλα βαθιάδοχείο, ρίχνουμε κρασί (μπύρα) και αλάτι λίγο (τα τάρτα θα δώσουν μια πρωτότυπη γεύση στο πιάτο μας). Καθαρίζουμε τις πατάτες, κόβουμε σε κύκλους και ρίχνουμε από πάνω κομμάτια από τον πνεύμονα. Ρίχνουμε και λίγο αλάτι και πιπέρι, βάζουμε στο φούρνο, προθερμασμένο στους 200 C για μία ώρα. Κόβουμε τη βουλγαρική πιπεριά σε κύβους, τρία καρότα στον τρίφτη, κόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους. Όλα αυτά τηγανίζονται σε τηγάνι σε ηλιέλαιο. Στο τέλος βάζουμε το στυμμένο σκόρδο. Βγάζουμε το πιάτο μας από τον φούρνο και προσθέτουμε εκεί το ψητό. Προσθέτουμε νερό από πάνω, ξαναβράζουμε για 45 λεπτά. Αυτή η συνταγή είναι λίγο διαφορετική από το μοσχαρίσιο πνεύμονα επειδή το χοιρινό είναι πολύ πιο μαλακό και δεν χρειάζεται να μαγειρευτεί χωριστά.
Καλή όρεξη!
Συνιστάται:
Τι να μαγειρέψετε με φαγόπυρο; Πώς να μαγειρέψετε φαγόπυρο με κοτόπουλο; Πώς να μαγειρέψετε σάλτσα για το φαγόπυρο;
Ένα από τα πιο δημοφιλή δημητριακά στη Ρωσία ήταν το φαγόπυρο. Σήμερα έχει αντικατασταθεί από άλλα δημητριακά και προϊόντα. Και οι συνταγές για πολλά πιάτα με αυτό απλά ξεχνιούνται ή χάνονται. Αλλά οι πρόγονοί μας ήξεραν τι να μαγειρέψουν με το φαγόπυρο. Για αυτούς, ήταν πιο συνηθισμένο να τρώνε παρά ζυμαρικά και πατάτες για εμάς. Φυσικά, δεν μπορούν να γίνουν όλα σε μια κανονική εστία ή στο φούρνο, αλλά πολλές συνταγές είναι αρκετά προσιτές. Απομένει μόνο να μάθουμε πώς να μαγειρεύουμε τα ίδια τα δημητριακά και στη συνέχεια τα πιάτα μαζί του
Πώς να μαγειρέψετε μοσχαρίσιο ώμο: απλές συνταγές
Η ωμοπλάτη θεωρείται ένα από τα πιο νόστιμα μέρη ενός κουφώματος αγελάδας. Υπάρχει το πιο τρυφερό και ζουμερό κρέας που μπορεί να μαγειρευτεί, να τηγανιστεί ή να ψηθεί στο φούρνο. Για να δημιουργήσετε πολλά χορταστικά πιάτα, είναι η ωμοπλάτη (μοσχάρι) που είναι κατάλληλη. Τι να μαγειρέψετε από αυτό, θα σας πει το σημερινό άρθρο
Calorie μοσχαρίσιο πνεύμονα, σύνθεση και τρόπος παρασκευής
Αυτό το ασυνήθιστο πιάτο με κρέας είναι ένα αρκετά χορταστικό, υγιεινό και θρεπτικό σνακ. Πρόσφατα, νέες και ενδιαφέρουσες συνταγές για την παρασκευή εντόσθων ζώων έχουν εμφανιστεί στη μαγειρική. Για παράδειγμα, πνεύμονες, νεφρά, συκώτι ή καρδιές. Παρά το γεγονός ότι αυτό το πιάτο είναι λίγο τρομακτικό με τα συστατικά του, οι βρασμένοι πνεύμονες ή τα νεφρά αποδεικνύονται τρελά νόστιμα, έχουν ευχάριστο άρωμα και επίγευση
Τι να μαγειρέψετε με καρότα; Πώς να μαγειρέψετε τα καρότα για το χειμώνα; Πώς να μαγειρέψετε κοτολέτες καρότου;
Το καρότο είναι ένα πολύτιμο λαχανικό από κάθε άποψη, θρεπτικό και έχει θεραπευτική δράση στον ανθρώπινο οργανισμό, αυξάνει το ανοσοποιητικό και απομακρύνει τις τοξίνες, ενώ δεν έχει όμοιό του όσον αφορά την περιεκτικότητα σε καροτίνη. Αυτό είναι ένα θεϊκό δώρο για τους γνώστες των υγιεινών και διαιτητικών τροφίμων
Πώς να μαγειρέψετε μοσχαρίσιο συκώτι σε αργή κουζίνα: οι πιο νόστιμες συνταγές
Το συκώτι είναι ένα γρήγορο μαγειρικό, αλλά ταυτόχρονα ιδιότροπο προϊόν. Αν υπερεκτεθεί, το συστατικό γίνεται σκληρό. Πολλοί έχουν αρχίσει να μαγειρεύουν το συκώτι σε αργή κουζίνα. Αυτό είναι επίσης γρήγορο και το ίδιο το προϊόν μαραζώνει στο μπολ, παραμένοντας μαλακό. Πώς να μαγειρέψετε μοσχαρίσιο συκώτι σε αργή κουζίνα;
