Σημείωση συλλεκτών μανιταριών: είναι δυνατόν να τρώμε σκουληκιασμένα μανιτάρια;

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Μάλλον, δεν υπάρχει τέτοιο άτομο που να μην έχει πάει ποτέ στο δάσος. Κάποιος είναι εκεί για να χαλαρώσει, να κάνει μια βόλτα ή να πάρει λίγο καθαρό αέρα. Και κάποιος περπατάει και «κυνηγάει», εν προκειμένω σημαίνει «ήσυχο κυνήγι», δηλ. μαζεύοντας μανιτάρια. Και όλα θα ήταν καλά, αλλά δεν είναι όλα τόσο ομαλά εδώ. Μερικές φορές, αρχίζεις να κόβεις ένα μανιτάρι για να το βάλεις σε ένα καλάθι και βλέπεις - είναι σκουληκώδες! Αξίζει τον κόπο να κουβαλάς τέτοια «θηράματα» στο σπίτι; Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να το κάνετε; Και γενικά, είναι δυνατόν να τρώμε σκουληκιάρικα μανιτάρια; Θα μάθετε για αυτό και πολλά περισσότερα τώρα.

Μπορώ να φάω σκουληκιασμένα μανιτάρια;

Οι περισσότεροι είναι πιο διατεθειμένοι να πιστεύουν ότι δεν υπάρχει τίποτα επικίνδυνο σε αυτό. Το σκουλήκι δεν είναι βλάκας, δεν θα φάει κακό μανιτάρι. Σε κάποιο βαθμό αυτό είναι αλήθεια. Εξάλλου, υπάρχουν αρκετά άθικτα μανιτάρια στο δάσος, επομένως, ακόμη και με τη βιομηχανική συγκομιδή, τα δείγματα που είναι λιγότερο από τα μισά κατεστραμμένα από τα σκουλήκια θεωρούνται αρκετά κατάλληλα για ανθρώπινη κατανάλωση. Φυσικά, πριν τα στείλουν στα ράφια των καταστημάτων, υποβάλλουν τα μανιτάρια σε ειδική μεταχείριση. Επομένως, εάν αποφασίσετε να συλλέξετε μανιτάρια για τον εαυτό σας, τότε δεν πρέπει να πάρετε σκουλήκια. Επιμείνετε στον κανόνα - λιγότερο είναι καλύτερο. Διαφορετικά, μπορεί να έχετετο πρόβλημα είναι πώς να προστατέψετε τα μη μολυσμένα μανιτάρια από τα σκουλήκια. Εξάλλου, οι προνύμφες είναι τόσο αδηφάγες που μπορούν γρήγορα να καταστρέψουν όλα τα «θηράματά» σας που έχουν συλλεχθεί στο δάσος.

Τι να κάνετε με τα μανιτάρια σκουλήκι;

Αν εξακολουθείτε να αποφασίσετε να τα συλλέξετε, τότε κόψτε όλα τα σημεία που έχουν καταστραφεί από τις προνύμφες. Έτσι θα έχετε τουλάχιστον κάποια εγγύηση ότι άλλα καλά μανιτάρια δεν θα υποφέρουν. Όταν επιστρέψετε στο σπίτι, περιποιηθείτε τους το συντομότερο δυνατό. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε κάθε μανιτάρι σκουλήκι σε κομμάτια και βάλτε το σε πολύ αλατισμένο νερό για αρκετές ώρες. Με αυτόν τον τρόπο, όλες οι προνύμφες θα βγουν από αυτές.

Αν αποφασίσετε να μην πάρετε ένα μανιτάρι σκουλήκι, τότε σε καμία περίπτωση μην το πετάξετε στο έδαφος. Είναι καλύτερα να το βάλετε σε ένα κλαδί ή να το τρυπήσετε σε ένα ραβδί με τα σπόρια προς τα κάτω. Σε αυτή τη θέση, το καπάκι του μανιταριού δεν θα σαπίσει, αλλά θα στεγνώσει - τα σπόρια θα αρχίσουν να ξεσκονίζονται και σύντομα θα εμφανιστούν νέες εστίες μυκηλίου κοντά. Υπάρχει ένα άλλο πλεονέκτημα σε αυτό. Ένα αποξηραμένο μανιτάρι τον κρύο χειμώνα θα χρησιμεύσει ως εξαιρετική τροφή για τα ζώα. Οι κάτοικοι του δάσους θα σας ευχαριστήσουν μόνο.

Μανιτάρι Cep wormy. Τι να κάνετε;

Το μανιτάρι Cep θεωρείται το πιο επιθυμητό θήραμα όχι μόνο για τον άνθρωπο, αλλά και για τα σκουλήκια. Αναπτύσσεται συνήθως σε ομάδες. Επομένως, όταν βρείτε ένα μανιτάρι, φροντίστε να κοιτάξετε γύρω σας, πιθανότατα θα βρείτε πολλά άλλα. Η συλλογή μιας άθικτης καλλιέργειας είναι μεγάλη επιτυχία! Αλλά τις περισσότερες φορές, αυτά τα μανιτάρια έχουν ήδη δοκιμάσει σκουλήκια ή άλλους κατοίκους του δάσους.

Αλλά μην αποθαρρύνεστε, δεν σημαίνει ότι αυτοίδεν αξίζει να συλλέξετε. Απλά πρέπει να θυμάστε μερικούς κανόνες. Τα σκουλήκια βλάπτουν τον λευκό μύκητα, συνήθως από το σωληνωτό στρώμα. Επομένως, πριν το βάλετε στο καλάθι, κόψτε ελαφρά το κέντρο του καπακιού. Εάν δεν υπάρχουν σκουλήκια, τότε μπορείτε να το πάρετε με ασφάλεια. Αν πάλι βρείτε περάσματα και προνύμφες στην τομή, τότε, για να είστε σίγουροι, ελέγξτε το στέλεχος του μανιταριού. Μπορεί να μην την έχουν αγγίξει ακόμα.

Λοιπόν, ας καταλήξουμε: είναι δυνατόν να τρώμε σκουληκιασμένα μανιτάρια; Όπως έχει ήδη γίνει σαφές, δεν υπάρχει ενιαία απάντηση σε αυτό το ερώτημα. Εάν τα μανιτάρια δεν έχουν υποστεί σοβαρή ζημιά από τα σκουλήκια, τότε μπορούν να καταναλωθούν. Απλά φροντίστε να τα μουλιάζετε σε αλατόνερο πριν τα επεξεργαστείτε. Αλλά αν το μανιτάρι δεν είναι μόνο σκουληκώδες, αλλά και παλιό, καλό είναι να αφήσετε ένα τέτοιο παράδειγμα στο δάσος. Διαφορετικά, μπορεί να δηλητηριαστούν. Ως εκ τούτου, εξαρτάται από εσάς αν μπορείτε να φάτε σκουληκιασμένα μανιτάρια ή αν θα ήταν καλύτερα να τα αρνηθείτε.