Μιμόζα χωρίς πατάτες: οι καλύτερες συνταγές

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Η «Mimosa» είναι μια από τις κύριες και πιο αγαπημένες σαλάτες που ετοιμάζονται στο γιορτινό τραπέζι. Λόγω της ποικιλίας των συνταγών, της φθηνότητας των προϊόντων και της απλής προετοιμασίας, αυτή η σαλάτα έχει γίνει πολύ δημοφιλής σε πολλές οικογένειες. Εξάλλου, κάθε νοικοκυρά θα μπορεί να επιλέξει μόνη της την καλύτερη επιλογή που θα αρέσει στο νοικοκυριό της και θα ταιριάζει στον οικογενειακό προϋπολογισμό.

Ποικιλίες πιάτων

Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να προετοιμάσετε τη σαλάτα Mimosa, από την αυθεντική συνταγή της μέχρι την προσθήκη μπαστουνιών καβουριού και τρυφερά κράκερ. Για παράδειγμα, υπάρχει Mimosa χωρίς πατάτες και μαζί της, με μαγιονέζα ή φυτικό λάδι, κρεμμύδια ή καρότα με πιπεριές, σαρδέλες σε κονσέρβα, τόνο ή φρέσκο κόκκινο ψάρι, τυρί, μήλα, ρύζι κ.λπ. Υπάρχουν επίσης συνδυασμοί αυτών των συστατικών. Και κάθε οικοδέσποινα μπορεί πάντα να προσθέσει άλλα προϊόντα στο δικό της γούστο ή να διακοσμήσει τη σαλάτα, συμπληρώνοντας τις υπάρχουσες επιλογές. Οποιοσδήποτε σχεδιασμός και εναλλαγή στρωμάτων είναι δυνατή.

Αυτό το άρθρο δεν θα καλύψει όλες τις πιθανές συνταγές, αλλά θα καλύψει τις καλύτερες συμβουλές μαγειρικής«Mimosas» χωρίς πατάτες, γιατί η τελευταία προστίθεται πάντα για όγκο. Εξάλλου, οι ειδικοί της μαγειρικής ενδιαφέρονται περισσότερο για τη διαφορετικότητα των γεύσεων.

Χαρακτηριστικά μαγειρέματος σαλάτας Mimosa

• Ας ξεκινήσουμε με το γεγονός ότι οποιαδήποτε μέθοδος παρασκευής "Mimosa" προβλέπει τη σταδιακή τοποθέτηση προϊόντων σε στρώσεις. Επομένως, κάθε συστατικό πρέπει να παρασκευάζεται χωριστά και επίσης να μην αναμιγνύεται με τα άλλα.
• Πρέπει να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή στη μαγιονέζα. Συνήθως, οι νοικοκυρές προτιμούν να χρησιμοποιούν ένα προϊόν με ελάχιστη περιεκτικότητα σε λιπαρά στις σαλάτες, το οποίο, κατά τη γνώμη τους, σας επιτρέπει να το προσθέσετε σε μεγάλες ποσότητες χωρίς να βλάψετε την υγεία. Ωστόσο, θα ήταν πολύ καλύτερο να παίρνετε πιο λιπαρή φυσική μαγιονέζα, αλλά όχι να «εμποτίζετε» προϊόντα σε αυτήν. Έτσι, η σαλάτα δεν θα παραμείνει στεγνή και η υγεία θα είναι πιο ευεργετική.
• Αν η σαλάτα Mimosa παρασκευάζεται χωρίς πατάτες, θα είναι απαραίτητο να υπάρχει κονσέρβα ή φρέσκο ψάρι στη σύνθεσή της. Τα ψάρια που χρησιμοποιούνται συνήθως είναι ο ροζ σολομός, ο σολομός, ο σολομός, ο τόνος ή η σαρδέλα.
• Κάθε στρώση μαρουλιού χρειάζεται λίγο αλάτι για γεύση.
• Είναι σημαντικό να βάλετε την έτοιμη σαλάτα στο ψυγείο για λίγο για να την αφήσετε να μουλιάσει.
• Τα χόρτα πρέπει να τοποθετούνται λίγο πριν το σερβίρισμα.

Το αποτέλεσμα είναι ένα εξαιρετικό χορταστικό πιάτο και μια υπέροχη διακόσμηση για το γιορτινό τραπέζι.

Κλασική σαλάτα μιμόζα χωρίς πατάτες

Το πιάτο περιλαμβάνει τα ακόλουθα είδη:

• αυγά;
• τόξο;
• καρότο;
• μαγιονέζα;
• κονσέρβες ψαριών;
• greens.

Για να μαγειρέψετεκλασική σαλάτα Mimosa, βράστε πρώτα τα καρότα και τα αυγά, χωρίστε τις πρωτεΐνες και τους κρόκους. Μετά από τρία από αυτά, μαζί με το τυρί σε λεπτό τρίφτη, απλώστε τα σε ξεχωριστά δοχεία. Είναι σημαντικό να χρησιμοποιείτε ακριβώς έναν τέτοιο τρίφτη, γιατί όλες οι στρώσεις πρέπει να είναι καλά εμποτισμένες.

Απλώνουμε το κάτω στρώμα του ψαριού σε μια βαθιά σαλατιέρα ή πιάτο, το ζυμώνουμε και το αλείφουμε λίγο με μαγιονέζα. Εάν χρησιμοποιείται ψάρι σε κονσέρβα, τότε όλα τα υγρά πρέπει να στραγγίζονται προσεκτικά. Εξάλλου, το ψάρι θα είναι το κάτω στρώμα της σαλάτας και δεν πρέπει να έχει διαρροή.

Οι σκίουροι προλιπασμένοι με μαγιονέζα απλώνονται σε άλλη στρώση.

Αφού στρωθούν τα καρότα, πάνω στα οποία απλώνεται μαγιονέζα για να ολοκληρωθεί η στρώση.

Το επόμενο βήμα είναι να προετοιμάσετε το τόξο. Πρέπει να κοπεί σε μικρά κομμάτια και να αφεθεί σε βραστό νερό για περίπου 5 λεπτά για να φύγει η πικρία. Στη συνέχεια, απλώνεται σε καρότα και αλείφεται επίσης με μαγιονέζα. Αν υπάρχει λάδι σε κονσέρβες, αξίζει να ρίξετε μια στρώση κρεμμύδι από πάνω. Οι καλύτερες συνταγές για την κλασική εκδοχή της Mimosa συνιστούν τη χρήση κόκκινων κρεμμυδιών. Αλλά υπάρχουν συνταγές στις οποίες δεν παρέχονται καθόλου κρεμμύδια.

Συμπερασματικά, η σαλάτα πασπαλίζεται με κρόκους αυγών, διακοσμείται με μυρωδικά και πασπαλίζεται με λίγη μαγιονέζα. Οι κρόκοι μπορούν να απλωθούν σε σχήμα μιμόζας.

Σαλάτα χωρίς πατάτες με τυρί

Το τυρί στη συνταγή της μιμόζας χωρίς πατάτες παίζει σημαντικό ρόλο, καθώς θα δώσει το πιάτοεπιπλέον γοητεία. Λόγω της τεράστιας ποικιλίας τυριών, οι νοικοκυρές έχουν μεγάλη ποικιλία γεύσεων που μπορούν να δώσουν σε αυτό το πιάτο.

Η σειρά μαγειρέματος και τα υλικά, εκτός από το τυρί, παραμένουν όπως περιγράφονται στην κλασική συνταγή χωρίς πατάτες.

Το τυρί τρίβεται επίσης και πασπαλίζεται άφθονο στην τελευταία στρώση μαρουλιού. Μετά περιχύνεται λίγο με μαγιονέζα και στολίζεται με κρόκους με καρότα, μαϊντανό ή άνηθο.

Μιμόζα σαλάτα χωρίς πατάτες με τυρί και βούτυρο

Υπάρχει μια παραλλαγή μαγειρέματος αυτού του πιάτου με την προσθήκη τυριού και βουτύρου. Η συνταγή μαγειρικής έχει τις εξής διαφορές από την κλασική έκδοση:

• Το τυρί και οι πρωτεΐνες τρίβονται ήδη σε χοντρό τρίφτη.
• Οι πρώτοι σκίουροι στοιβάζονται αντί για ψάρια.
• Η δεύτερη στρώση είναι τυρί.
• Μετά το τυρί, απλώνονται κονσερβοποιημένα ψάρια, κατά προτίμηση σαουρά.
• Στη συνέχεια στρώνεται κρεμμύδι στο οποίο 80 γρ. βούτυρο.
• Ολοκληρώνει τη σαλάτα με μια στρώση ψιλοτριμμένους κρόκους.

Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε επεξεργασμένο τυρί ως τυρί για ποικιλία και τρυφερότητα στη γεύση.

Μιμόζα σαλάτα με μήλα και τυρί χωρίς πατάτες

Για όσους θέλουν να τρώνε λιγότερη μαγιονέζα και δεν τρώνε πατάτες με βούτυρο, εδώ είναι μια ενδιαφέρουσα συνταγή με τυρί και μήλα.

Στην τυπική λίστα προϊόντων της κλασικής Mimosa, ελλείψει πατάτας, προσθέτουμε μερικά μήλα και σκληρό τυρί. Τα ψάρια πρέπει να είναι σε κονσέρβακατά προτίμηση ροζ σολομός.

Η σειρά λείανσης των προϊόντων παραμένει η ίδια, οι στρώσεις απλώνονται με αυστηρή σειρά:

• ψάρι;
• τόξο;
• μήλο τριμμένο στον χοντρό τρίφτη;
• αυγά με κρόκους;
• τυρί;
• καρότο.

Μια σημαντική διαφορά μεταξύ αυτής της συνταγής και της κλασικής είναι η απουσία μαγιονέζας μετά από κάθε στρώση. Μόνο η τελευταία στρώση αλείφεται με μαγιονέζα. Πάλι πασπαλίζεται με τυρί και διακοσμείται κατά βούληση.

Οι συνταγές Mimosa χωρίς πατάτες που περιγράφονται σε αυτό το άρθρο αποδεικνύουν ότι αυτή η σαλάτα είναι μια τεράστια πλατφόρμα για τις φαντασιώσεις και τα πειράματα των οικοδέσποινων, καθώς μπορεί να συνδυάσει μεγάλο αριθμό προϊόντων που προσδίδουν στο πιάτο πολύπλευρες γευστικές ιδιότητες. Ως αποτέλεσμα, κάθε φορά που ένα νέο αριστούργημα, άγνωστο προηγουμένως στις μαγειρικές τέχνες, μπορεί να εμφανίζεται στο γιορτινό τραπέζι.