Στήθη κοτόπουλου σε αργή κουζίνα: συνταγές, χαρακτηριστικά μαγειρικής και κριτικές

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Τα στήθη κοτόπουλου οφείλουν τη δημοτικότητά τους στις διατροφικές τους ιδιότητες. Αυτό το προϊόν είναι εξίσου καλό για όλους τους ανθρώπους. Ναι, και το μαγείρεμα οποιουδήποτε πιάτου σε αργή κουζίνα με βάση το στήθος κοτόπουλου είναι μια πραγματική απόλαυση. Απλώς χρειάζεται να αφιερώσετε λίγο χρόνο για να επεξεργαστείτε τα υλικά πριν τα βυθίσετε στη μονάδα της κουζίνας και μετά από λίγο να απολαύσετε ήδη το μαγειρεμένο αρωματικό στήθος κοτόπουλου στο slow cooker.

Αγαπημένο ή όχι;

Κάποιος τα χρησιμοποιεί για να χτίσει μυϊκή μάζα (αρσιβαρίστες και bodybuilders), κάποιος λόγω των μοναδικών χαρακτηριστικών του κρέατος κοτόπουλου για την ενίσχυση του σώματος μετά την επέμβαση.

Και οι περισσότεροι λατρεύουν το κρέας κοτόπουλου, ιδιαίτερα, και το ίδιο το στήθος, γιατί η προετοιμασία αυτού του προϊόντος δεν απαιτεί ειδικές δεξιότητες, αλλά πάντα αποδεικνύεται καλό.

Αν και υπάρχουν και αυτοί που θεωρούν το στήθος λίγο στεγνό, πόσοtomi στην αργή κουζίνα.

Δίαιτα υγιεινή και νόστιμη

Προσφέρουμε να μαγειρέψετε μερικά πιάτα από αυτό το προϊόν χρησιμοποιώντας τον βοηθό κουζίνας σας - μια πολυκουζίνα. Τα διαιτητικά στήθη κοτόπουλου σε αυτή τη συσκευή θα αποδειχθούν σίγουρα τρυφερά, όχι ξηρά και πολύ αρωματικά. Οι γευστικές ιδιότητες του προϊόντος θα σας σώσουν σε ένα τέτοιο θέμα που απαιτεί εσωτερική θέληση και επιμονή, όπως μια δίαιτα. Όταν μαγειρεύετε αυτή τη συνταγή, σίγουρα θα βρείτε την ικανότητα να συνεχίσετε τη δίαιτά σας.

1. Πριν ψήσετε ένα στήθος κοτόπουλου σε αργή κουζίνα, θα πρέπει οπωσδήποτε να το αφαιρέσετε από την φλούδα. Το δέρμα είναι συχνά λιπαρό και, κατά συνέπεια, ένα προϊόν με πολλές θερμίδες, αλλά δεν το χρειαζόμαστε. Τουλάχιστον σε αυτή την έκδοση της συνταγής.
2. Για να διατηρήσουμε πλήρως τις ιδιότητες που είναι ευεργετικές για την υγεία σας, χρησιμοποιούμε μόνο τα πιο αληθινά καρυκεύματα. Χωρίς χημικό συστατικό! Κόκκοι πιπεριού ή αρακάς, δάφνη, μείγματα αρωματικών βοτάνων, σκόρδο είναι όλα κατάλληλες επιλογές για να μαγειρέψετε στήθος κοτόπουλου σε αργή κουζίνα.
3. Για το ψήσιμο, θα χρειαστείτε επίσης φυτικό λάδι καλής ποιότητας.

Πώς θα μαγειρέψουμε;

Η πρώτη παραλλαγή μαγειρέματος διαιτητικού κοτόπουλου είναι το ψήσιμο. Κάνουμε μικρές τομές σε πολλά σημεία του ημικατεργασμένου προϊόντος κρέατος. Πασπαλίστε και τρίψτε σε αυτό αλάτι και τα μπαχαρικά που έχετε επιλέξει για τον εαυτό σας. Ρίχνουμε λάδι σε ένα αντικολλητικό μπολ, περίπου 2 κουταλιές της σούπας, στρώνουμε εκεί το στήθος. Η κυρτή πλευρά του πρέπει να είναι σε λάδι, στο κάτω μέροςσυσκευή. Η συνταγή για στήθος κοτόπουλου σε αργή κουζίνα δεν είναι δύσκολη σε αυτή την έκδοση. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε στη συνέχεια είναι να βάλετε τη λειτουργία ψησίματος με κλειστό καπάκι για 20 λεπτά. Μετά από αυτό το διάστημα, το στήθος θα πρέπει να αναποδογυριστεί και να ψηθεί ξανά για το ίδιο χρονικό διάστημα με κλειστό το καπάκι. Και τώρα το υπέροχο μυρωδάτο και, κυρίως, διαιτητικό κρέας είναι έτοιμο!

Ατμοθεραπεία

Αυτή η επιλογή μαγειρέματος έχει σχεδιαστεί για όσους δεν θέλουν να χρησιμοποιήσουν λάδι για κάποιο λόγο. Το στήθος κοτόπουλου στον ατμό σε αργή κουζίνα είναι ένα ακόμη πιο διαιτητικό προϊόν. Για να δοκιμάσετε ένα τρυφερό, ζουμερό κοτόπουλο διαίτης, χρειάζεστε μια αργή κουζίνα με λειτουργία που βοηθά σε μια τόσο καλή πράξη όπως το μαγείρεμα στον ατμό. Βεβαιωθείτε ότι αυτή η λειτουργία λειτουργεί για εσάς και ετοιμάστε αμέσως ένα ειδικό δικτυωτό δοχείο από το μοντέλο σας. Ένα τέτοιο πράγμα με τρύπες τοποθετείται συνήθως στο μπολ όταν συναρμολογείται και, γαντζώνεται από τα πλαϊνά του, στηρίζεται στα πλαϊνά του ταψιού της κουζίνας.

Μαγείρεμα στον ατμό. Συνταγή για στήθος κοτόπουλου αργής μαγειρέματος:

1. Απελευθερώνουμε το ημιτελές προϊόν από το δέρμα που δεν χρειαζόμαστε.
2. Πασπαλίζεται γενναιόδωρα με ένα πλούσιο μπουκέτο από ειδικά καρυκεύματα.
3. Τα μπαχαρικά τα τρίβουμε στο κοτόπουλο, προσθέτοντας ταυτόχρονα λίγο αλάτι.
4. Τώρα το αλουμινόχαρτο μας είναι πολύ χρήσιμο. Αλλά αν δεν ήταν εκεί, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μανίκι ψησίματος. Βάζουμε το στήθος σε αλουμινόχαρτο, εδώ πρέπει να τυλίξετε σωστά το κρέας. Τοποθετήστε το κοτόπουλο στη γυαλιστερή πλευρά του αλουμινόχαρτου. Δηλαδή η ματ πλευρά να είναι έξω. Έτσι η θερμότητα κατά τη διαδικασία μαγειρέματος δεν θα αντανακλάταιαπό τη λάμψη του αλουμινόχαρτου και όλα θα μπουν στο διαιτητικό μας κοτόπουλο.
5. Αφού συσκευάσετε σωστά το κρέας, ρίξτε περίπου 1 λίτρο νερό στο slow cooker. Το αλάτι, όπως μάλλον καταλαβαίνετε, είναι άχρηστο εδώ. Τοποθετούμε το επάνω δοχείο ατμού μας, βάζουμε το έτοιμο ημικατεργασμένο προϊόν σε αυτό.
6. Το "Ατμός" διαρκεί περίπου 45 λεπτά. Μετά από αυτό το διάστημα, το στήθος κοτόπουλου στο slow cooker είναι έτοιμο.

Όχι μόνο δίαιτα

Αν το κοτόπουλο είναι διαιτητικό προϊόν, τότε τι γίνεται με όλους τους άλλους που δεν ακολουθούν δίαιτα, αλλά απολαμβάνουν τη ζωή στο έπακρο και αγαπούν τα γαστρονομικά αριστουργήματα; Πώς να μαγειρέψετε στήθος κοτόπουλου σε αργή κουζίνα, ώστε να συναρπάσει τον τρώγο με τη γεύση του και να αφήσει μόνο χαρούμενες αναμνήσεις από τον εαυτό του για μεγάλο χρονικό διάστημα;

Τόσο νόστιμο μπορεί να γίνει, πιθανότατα, μόνο αν προσθέσετε μια σεβαστή πατάτα στο κρέας! Αγαπάμε πολύ αυτό το λαχανικό. Λίγα γεύματα είναι πλήρη χωρίς αυτό. Σας παρουσιάζουμε μια συνταγή για στήθος κοτόπουλου με πατάτες σε αργή κουζίνα.

Οδηγός βήμα προς βήμα για ευκολότερο μαγείρεμα

Θα χρειαστούμε αυτά τα προϊόντα:

1. Οι κύριες «ηρωίδες» είναι τα στήθη κοτόπουλου σε ποσότητα 3 τεμαχίων.
2. Πατάτα - περίπου 1 κιλό (μπορείτε να πάρετε λίγο παραπάνω).
3. Προϊόν κρέμας - 350 γραμμάρια.
4. Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας.
5. Σκόρδο - για γεύση. Αν σας αρέσει πολύ η γεύση σκόρδου σε ένα πιάτο, βάλτε περίπου 5 σκελίδες σκόρδο μεγάλες. Εάν χρειάζεστε μια μέση δόση - 2-3 δόντια θα είναιαρκετά.
6. Φύλλο δάφνης.
7. Μεγάλο κρεμμύδι.
8. Ειδικό καρύκευμα κοτόπουλου αν θέλετε.
9. Αλάτι - για γεύση ή 2 κουταλάκια του γλυκού.

Μαγειρεύοντας ένα νόστιμο γεύμα

Θα ετοιμάσουμε τα προϊόντα ανάλογα ώστε τα στήθη κοτόπουλου με πατάτες στο slow cooker να είναι τρυφερά και μυρωδάτα.

• Αφαιρέστε τα οστά και το δέρμα από την οσφυϊκή χώρα. Κόβουμε το κρέας σε μέτρια κομμάτια.
• Οι πατάτες μου και μετά τη διαδικασία καθαρισμού τις κόβουμε σε μπάρες. Προσπαθήστε να μην θρυμματίσετε πολύ τις πατάτες. Ανάλογα με το είδος του λαχανικού, μπορεί να αποδειχθεί ότι θα βγει στον ατμό. Αν και, αν προτιμάτε αυτήν την επιλογή, κόψτε σε μικρές ράβδους.
• Τα κρεμμύδια μπορούν να κοπούν σε λεπτούς δακτυλίους ή μισούς δακτυλίους. Εάν δεν είστε μεγάλος λάτρης των πιάτων με κρεμμύδι, κόψτε το όσο πιο μικρό γίνεται.

Προετοιμασία σάλτσας για το ρίξιμο

Ανακατέψτε το προϊόν ξινή κρέμα σε ένα μπολ με μπαχαρικά. Προσθέστε πατημένο σκόρδο και δάφνη.

Αρυκεύστε τη σάλτσα με καρυκεύματα που ετοιμάζονται για το πιάτο.

Το αλάτι είναι ένα σημαντικό στοιχείο, το προσθέτουμε σε αυτό το στάδιο.

Ανακατεύουμε τη σάλτσα μας.

Η διαδικασία τοποθέτησης στήθους κοτόπουλου σε αργή κουζίνα ξεκινά βουτώντας τα σε έτοιμη σάλτσα.

Ρίξτε όλο το λάδι στο μπολ και βάλτε το στήθος στον πάτο.

Όταν όλο το κοτόπουλο είναι εκεί που πρέπει, πρέπει να βάλετε τους κύβους πατάτας σε ένα μπολ με την υπόλοιπη σάλτσα ξινή κρέμα. Προσθέστε το κρεμμύδι στο ίδιο μπολ. Ανακατέψτε τις μπάρες και τα κρεμμύδια στη σάλτσα ξινή κρέμα, προσθέστε στο κρέας, στρώστεκορυφή.

Το πιάτο ψήνεται για περίπου 1 ώρα. Στρώνουμε τις πιο νόστιμες και τρυφερές πατάτες με στήθος κοτόπουλου σε πιάτα και απολαμβάνουμε αυτό το φρούτο της γαστρονομικής υπεροχής.

Στιφάκι κοτόπουλου

Αυτή η απλή συνταγή λατρεύεται από πολλούς. Δοκιμάστε το, ίσως σας κερδίσει!

Κοτόπουλο κομμένο σε κομμάτια. Σε αυτό προσθέτουμε καρότα τριμμένα σε μεγάλο ή "κορεάτικο" τρίφτη σε ποσότητα 1-3 τεμαχίων. Αν σας αρέσουν τα καρότα, επιλέξτε μια παραλλαγή με μεγάλη ποσότητα. Εάν αυτό το ριζικό λαχανικό δεν είναι ανάμεσα στα αγαπημένα σας στην κουζίνα, τότε πάρτε 1 κομμάτι. Προσθέστε σε αυτά τα προϊόντα επίσης κρεμμύδια - 1 κεφάλι. Κόψτε το κρεμμύδι όπως θέλετε. Στη συνέχεια, ρίξτε 3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι στο δοχείο που θα μαγειρέψετε. Και κατεβάστε τα υπόλοιπα προϊόντα. Το αλάτι και το πιπέρι είναι απαραίτητο. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και με κλειστό το πολυκουζινάκι, μαγειρεύουμε το πιάτο στη λειτουργία «Στιφάδο». Το μαγείρεμα ενός νόστιμου και ζουμερού κοτόπουλου θα διαρκέσει περίπου 1 ώρα.

Σερβίρετε όμορφα το πιάτο στο τραπέζι

Δεν αρκεί να δημιουργήσετε ένα γαστρονομικό αριστούργημα απαράμιλλης γεύσης. Πρέπει να το παρουσιάσεις όμορφα. Οι συμβουλές θα σας βοηθήσουν και σε αυτό:

• Όταν μαγειρεύετε ολόκληρα στήθη, κόψτε τα σε μερίδες κατά το σερβίρισμα και βάλτε τα σε πιατέλα.
• Γαρνίρισμα για κοτόπουλο δεν μπορεί να είναι μόνο οι πατάτες και τα ζυμαρικά. Αυτό το κρέας ταιριάζει με είδη δημητριακών χωρίς ζάχαρη, με λαχανικά και ρύζι βρασμένο σε νερό.