Crazy Cake - Chocolate Vegan Cake: Συνταγή

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Η υψηλή ποιότητα δεν οφείλεται πάντα στην υψηλή τιμή και στο απίστευτο κόστος εργασίας. Η τούρτα Crazy vegan είναι μια υπέροχη επιβεβαίωση αυτού. Το κόστος του είναι εξαιρετικά χαμηλό, δεν απαιτεί δυσπρόσιτα προϊόντα και ακόμη και ένας μαθητής της έβδομης τάξης μπορεί να χειριστεί εύκολα το μαγείρεμα. Κι όμως, η υπέροχη σοκολατένια γεύση του είναι διάσημη σε όλο τον κόσμο!

Ας προσπαθήσουμε να μαγειρέψουμε αυτό το υπέροχο γλυκό. Στο μεταξύ, ας εμβαθύνουμε λίγο στην ιστορία - είναι τόσο ενδιαφέρουσα και ασυνήθιστη!

Σχετικά με τη Μεγάλη Ύφεση, την παγκόσμια φήμη και την παγκόσμια αγάπη

Στις αρχές του περασμένου αιώνα, η Αμερική περνούσε δύσκολες στιγμές… Ενδημική ανεργία, πληθωρισμός, έλλειψη βασικών ειδών πρώτης ανάγκης - όλα αυτά επηρέαζαν πρωτίστως τις ζωές των απλών ανθρώπων. Ωστόσο, ο υπόλοιπος κόσμος δεν είχε ευκολότερη ζωή.

Τι σχέση έχει η μαγειρική, ρωτάτε; Αλλά ήταν ακριβώς οι πολιτικές και οικονομικές διαδικασίες που προκάλεσαν την εμφάνιση ενός από τα πιο δημοφιλή επιδόρπια στον κόσμο. Και μέσα σε εκείνες τις σκληρές συνθήκες γεννήθηκε η συνταγή για τη σούπερ σοκολατένια «τρελή πίτα», η οποία, ακόμη και μετά από σχεδόν εκατό χρόνια, ευχαριστεί ενήλικες και παιδιά.άκρα της γης. Και σχεδόν όλο το χρόνο - ναι, ναι, ακόμα και στις εκκλησιαστικές νηστείες!

Σοκολατένιο vegan κέικ. Συνταγή μαγειρικής

Δεν νομίζετε ότι η λέξη «τρελός» προήλθε από το πουθενά; Αυτά είναι συνηθισμένα κέικ φτιαγμένα σύμφωνα με κάθε είδους βαρετούς κανόνες, όχι Crazy Cake! Επομένως, δεν χρειαζόμαστε καν ένα μπολ για τη δοκιμή. Και δεν θα σβήσουμε τη σόδα με ξύδι, όπως συμβαίνει συνήθως. Θα μαγειρέψουμε ακριβώς στη φόρμα για το κέικ, έτσι. Αρχικά, ρίξτε 2 φλιτζάνια αλεύρι σε αυτό, προσθέστε 0,5 φλιτζάνια κακάο, ένα κουταλάκι του γλυκού σόδα και ένα ποτήρι ζάχαρη.

Και σε ένα άλλο μπολ, ανακατέψτε 3/4 του φλιτζανιού ραφιναρισμένο λάδι με δύο φλιτζάνια νερό και μια κουταλιά της σούπας ξύδι. Ρίξτε το υγρό στη φόρμα, ανακατέψτε καλά και στείλτε το σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 oC.

Μη οργωμένο πεδίο πειραμάτων

Ποιος δεν αγαπά τη σοκολάτα; Λοιπόν, αν κάποιος δεν αγαπά, τότε έχει λίγους ομοϊδεάτες. Σίγουρα αγαπάμε όλους, γι' αυτό μαγειρεύουμε ένα vegan κέικ σοκολάτας. Τι ταιριάζει καλύτερα με τη σοκολάτα; Δεν είναι εύκολο να απαντήσετε σε αυτήν την ερώτηση κατηγορηματικά… Μπορείτε να απαριθμήσετε με ασφάλεια πολλά προϊόντα: ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα, φρέσκα μούρα, τυρί κότατζ, κρέμα γάλακτος, καραμέλα και πολλά άλλα.

Και όλες αυτές οι υπέροχες προσθήκες μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να πειραματιστείτε με το Crazy Cake. Θέλετε ποικιλία; Απλώς προσθέστε μια χούφτα ψιλοκομμένα φουντούκια, μερικά κομμάτια δαμάσκηνα ή αποξηραμένα βερίκοκα, μισό ποτήρι σταφίδες στη ζύμη.

Και εδώ είναι ένας άλλος ασυνήθιστος τρόπος παρασκευής γλυκού, ας πούμε έτσι, για ενήλικες. Μέσα στη ζύμηγια κέικ, προσθέστε ένα ποτήρι φρέσκα, κατεψυγμένα ή αποξηραμένα κεράσια. Ρίξτε μια ή δύο κουταλιές της σούπας αρωματικό στιγμιαίο καφέ από πάνω. Μουσκεύουμε τα τελειωμένα κέικ με κονιάκ και καλύπτουμε με λιωμένη μαύρη σοκολάτα. Και, παρά το σχετικά χαμηλό κόστος, παίρνουμε φαγητό αντάξιο ενός αξιόπιστου εστιατορίου.

Σας αρέσουν τα γλυκά με μούρα; Μη διστάσετε να πειραματιστείτε με σμέουρα, σταφίδες, βατόμουρα, κράνμπερι. Μην αγνοήσετε το εξωτικό: φέτες μανταρίνι, ακτινίδιο, ανανάδες, μπανάνες. Η γεύση του γλυκού θα είναι ιδιαίτερα εκλεκτή εάν τα μούρα ή τα κομμάτια φρούτων καραμελωθούν σε κανονική ή καστανή ζάχαρη πριν μπουν στη ζύμη.

Ωστόσο, μπορείτε να μαγειρέψετε οποιαδήποτε αγαπημένη κρέμα και το κέικ μας θα μετατραπεί σε ένα πραγματικό κέικ που θα διακοσμήσει ακόμη και ένα επίσημο γιορτινό τραπέζι.

Και ποιος είπε ότι η ζύμη που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή πρέπει να ρίχνεται σε ταψί για πίτα; Δεν είναι καθόλου απαραίτητο! Παίρνουμε φόρμες για μάφιν, γεμίζουμε μέχρι τη μέση, ψήνουμε μέχρι να ψηθούν και διακοσμούμε όπως θέλουμε. Μια εξαιρετική προσθήκη στη βραδινή κατανάλωση τσαγιού και μπορείτε να το πάρετε μαζί σας ως σνακ στο δρόμο.

Βίγκαν εύρημα

Το πρώτο Crazy Cake φτιάχτηκε κυριολεκτικά από αυτό που υπήρχε στο χέρι, από απλά και οικονομικά προϊόντα που υπάρχουν σε κάθε σπίτι. Προφανώς, οι εφευρέτες ήταν τόσο ευχαριστημένοι με το αποτέλεσμα που μοιράστηκαν γενναιόδωρα τη συνταγή με γείτονες και φίλους και εκείνους, με τη σειρά τους, με κάποιον άλλο. Με τον καιρό, η «τρελή πίτα» προσέλκυσε όσους τηρούν τις εκκλησιαστικές νηστείες.- σε τελική ανάλυση, δεν υπάρχει ούτε ένα μη γρήγορο προϊόν σε αυτό. Σήμερα, πολλοί εφαρμόζουν το όνομα "vegan cake" σε αυτό το επιδόρπιο, αλλά, για να είμαστε δίκαιοι, πρέπει να πούμε ότι αν και ταιριάζει στην έννοια της χορτοφαγίας, ο εφευρέτης δεν έθεσε αρχικά έναν τέτοιο στόχο για τον εαυτό του. Αν και αυτό είναι απίθανο να έχει καμία σημασία για όσους δεν τρώνε ζωικά προϊόντα. Εξάλλου, το κυριότερο είναι ότι οι γαστρονομικοί κουμπαράδες τους έχουν αναπληρώσει τη συνταγή για μια νόστιμη, μυρωδάτη, πολύ σοκολατένια και φθηνή πίτα.

Κρέμα και topping στο ίδιο στυλ

Και μιας και μιλάμε για χορτοφαγική κουζίνα, αξίζει να αναφέρουμε την κρέμα. Όσοι αποφασίζουν να μαγειρέψουν ένα πραγματικό vegan κέικ δεν πρέπει να χρησιμοποιούν σοκολατένια μπάρα για διακόσμηση (επειδή περιέχει γαλακτοκομικά προϊόντα). Είναι καλύτερα να μαγειρέψετε το γλάσο από συνηθισμένο κακάο. Μην ξεχνάτε τα κλασικά vegan μπαχαρικά: πηκτίνη, άγαρ-άγαρ, με τα οποία μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά υγιεινά και νόστιμα γλυκά.

Με την ευκαιρία, μπορείτε να διακοσμήσετε ένα vegan κέικ με κανονικό ζελέ μούρων. Και το σιρόπι μαρμελάδας είναι εξαιρετικό για το μούσκεμα κέικ.

Μπορείτε επίσης να φτιάξετε μια ιδιαίτερη, vegan κρέμα. Μια τέτοια συνταγή είναι κατάλληλη και για όσους νηστεύουν ή δεν τρώνε ζωικά προϊόντα για ιατρικούς λόγους. Για να ετοιμάσουμε τη «γέμιση» χτυπάμε τη vegan μαργαρίνη προσθέτοντας σταδιακά τη ζάχαρη. Προηγουμένως, μπορείτε να κρατήσετε για λίγο ένα κλωνάρι βανίλιας σε ζάχαρη - τότε η κρέμα θα έχει το κατάλληλο άρωμα.

Πολύ νόστιμη κρέμα λαμβάνεται από γάλα καρύδας. Χρειάζομαιαπλά κρυώστε και χτυπήστε με άχνη ζάχαρη (ή σιρόπι αγαύης) μέχρι να ομογενοποιηθούν. Με ένα τρελό κέικ σοκολάτας, η γεύση της καρύδας συνδυάζεται τέλεια!

Άλλα vegan γλυκά

Υπάρχουν και άλλες συνταγές για επιδόρπια στην υγιεινή κουζίνα. Για παράδειγμα, ένα vegan κέικ χωρίς ψήσιμο. Και, παρεμπιπτόντως, όχι μόνος! Όσο ψήνεται η «τρελή πίτα» μας, ας γνωρίσουμε την εμπειρία όσων προτιμούν το υγιεινό φαγητό.

Έτσι, οι vegan φτιάχνουν πολλά υπέροχα κέικ χωρίς ψήσιμο. Συνήθως βασίζονται σε αγορασμένα γλυκά που παρασκευάζονται από αλεσμένους ξηρούς καρπούς, αποξηραμένα φρούτα και δημητριακά. Μπορείτε να διακοσμήσετε ένα τέτοιο κέικ με φρούτα και μούρα. Και ξέρουμε ήδη πώς να φτιάξουμε μια vegan κρέμα για μια τέτοια πίτα.

Σερβίρισμα στο τραπέζι

Ήρθε η ώρα να κοιτάξετε τον φούρνο; Το vegan κέικ ψήνεται πολύ γρήγορα!

Για να βγει το κέικ από τη φόρμα χωρίς δυσκολία, αφήστε το να κρυώσει λίγο βάζοντας μια υγρή πετσέτα κάτω από τον πάτο. Και ενώ ένα καταπληκτικό άρωμα σοκολάτας απλώνεται σε όλο το σπίτι, θα πάρουμε ένα μεγάλο πιάτο σερβιρίσματος στο οποίο θα αναδεικνύεται η τούρτα μας στη μέση του τραπεζιού. Η επιφάνεια του κέικ μπορεί να πασπαλιστεί με ζάχαρη άχνη ή καβουρδισμένους ξηρούς καρπούς. Και ως προσθήκη, μπορείτε να παρασκευάσετε νόστιμο τσάι ή να σερβίρετε κομπόστα φρούτων.

Παρεμπιπτόντως, το vegan κέικ, η συνταγή του οποίου μας ήρθε από την άλλη πλευρά του ωκεανού, μπορεί επίσης να σερβιριστεί με αλκοολούχα ποτά από το εξωτερικό: punch, ζεστό κρασί, sangria.