Κομπόστα με βιταμίνες για το χειμώνα

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Ίσως υπάρχουν ακόμα πολίτες στον κόσμο που δεν έχουν δοκιμάσει ποτέ αυτό το νόστιμο ποτό, πράγμα που σημαίνει ότι έχουν χάσει πολλά. Η κομπόστα Dogwood για το χειμώνα δεν έχει μόνο μια όμορφη, ευγενή απόχρωση κρασιού και μια πικάντικη ξινή γεύση, το ποτό είναι, ας πούμε, μια ωριαία βόμβα βιταμινών συντονισμένη για το χειμώνα, κρύο καιρό, όταν δεν υπάρχουν απολύτως αρκετές χρήσιμες ουσίες στο ανθρώπινο σώμα. Η κομπόστα σκυλιών που ετοιμάζετε για το χειμώνα σύμφωνα με την παρακάτω συνταγή μπορεί πραγματικά να αυξήσει την ανοσία για όλη την οικογένεια και να αποτρέψει τα χειμωνιάτικα κρυολογήματα. Λοιπόν, είστε έτοιμοι να ξεκινήσετε;

Λίγα για τα οφέλη

Το Kizil περιέχει στη σύνθεσή του τέτοια χρησιμότητα όπως φυτοκτόνα και βιταμίνη C, μικρο και μακροστοιχεία. Θα βοηθήσει στην απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα σας, στην αύξηση της αιμοσφαιρίνης, στην εξάλειψη της καούρας. Και η θετική του επίδραση στο στομάχι είναι ανεκτίμητη. Τα μούρα είναι χρήσιμα για την αναιμία καιστον διαβήτη, δρουν ως αντιπυρετικό, όχι χειρότερο από ένα φάρμακο φαρμακείου. Ως εκ τούτου, δεν θα είναι περιττό να έχετε μερικές συνταγές για κομπόστα από σκυλόξυλο για το χειμώνα στο μαγειρικό σας σημειωματάριο για σχεδόν κάθε νοικοκυρά που ασχολείται με τη συντήρηση. Χαρακτηριστικά, αμέσως μετά το spinning σε κουτάκια, το ποτό στην πραγματικότητα δεν έχει χρώμα. Αλλά μην αφήσετε αυτό να σας ανησυχήσει. Θα περάσουν μια-δυο μέρες, και η κομπόστα σκυλόξυλο θα εμποτιστεί για το χειμώνα, θα αποκτήσει μια όμορφη και πλούσια οινική απόχρωση. Και ένα άλλο μυστικό: φυσικά, πρέπει να μαγειρέψετε μούρα με σπόρους. Εξάλλου, ο διαχωρισμός τους δεν θα είναι εύκολη υπόθεση. Επιπλέον, οι σπόροι δίνουν στο ποτό ένα επιπλέον λεπτό άρωμα και γεύση.

Συνταγές για κομπόστα σκυλόξυλου για το χειμώνα: τριπλή έκχυση

Η διατήρηση αυτού του ροφήματος μπορεί σε μερικούς να φαίνεται σαν να κλωστούν αγγούρια χωρίς να τα αποστειρώνουν. Για κάθε γυάλινο μπουκάλι τριών λίτρων παίρνουμε: μερικά ποτήρια σκυλάκι, ένα ποτήρι κρυσταλλική ζάχαρη, νερό. Εάν υπάρχουν πολλά μπουκάλια, τότε ο αριθμός των συστατικών αυξάνεται ανάλογα με τον αριθμό των κουτιών.

Το μαγείρεμα είναι εύκολο

1. Η κομπόστα Cornwood για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση είναι πολύ εύκολη στην προετοιμασία - ακόμη και ένας αρχάριος μάγειρας μπορεί να τη χειριστεί. Ταξινομούμε τα μούρα, αφαιρώντας τα κλωνάρια με τα κοτσάνια, τα ξεπλένουμε και τα αφήνουμε να στραγγίξουν και τα ρίχνουμε σε ένα σουρωτήρι.
2. Όσο στραγγίζει το σκυλόξυλο, αποστειρώνουμε τα βάζα με τον πιο συνηθισμένο τρόπο (παρεμπιπτόντως, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και τον φούρνο μικροκυμάτων) και βράζουμε τα καπάκια για περιστροφές.
3. Ρίξτε τα μούρα σε μπουκάλια. Τα γεμίζουμε με βραστό νερό, τα σκεπάζουμε με τα καπάκια και τα αφήνουμε για είκοσι λεπτά.επιμένω. Στραγγίστε το βάμμα πίσω στο δοχείο (χωρίς μούρα) και βράστε ξανά.
4. Ρίξτε το σκυλόξυλο για 2η φορά και αφήστε το να βράσει ξανά, αλλά για δεκαπέντε λεπτά ήδη.
5. Και ρίξτε κρυσταλλική ζάχαρη σε βάζα.
6. Για τρίτη φορά, ρίξτε βραστό έγχυμα μούρων σε μπουκάλια των τριών λίτρων. Και τυλίξτε ήδη τα προετοιμασμένα καπάκια. Αναποδογυρίζουμε σε μια πετσέτα και τυλίγουμε μια ζεστή κουβέρτα για να κρυώσουν σταδιακά. Στη συνέχεια αφαιρούμε την κομπόστα σκυλόξυλο για αποθήκευση για το χειμώνα.

Κομπόστα γεμιστό με σιρόπι

Αυτό το ρόφημα διαφέρει από το προηγούμενο στο ότι η κρυσταλλική ζάχαρη δεν χύνεται σε βάζα, αλλά παρασκευάζεται σιρόπι ζάχαρης. Περιττό να πούμε ότι αυτή η έκδοση είναι αρκετά γλυκιά. Λοιπόν, για όσους εξακολουθούν να προτιμούν ένα μη τόσο ζαχαρούχο ρόφημα, συνιστάται να το αραιώνουν με νερό πριν το πιουν.

Υλικά και προετοιμασία

Πώς να κλείσετε την κομπόστα σκανδάλου για το χειμώνα με σιρόπι; Για πέντε κουτάκια των τριών λίτρων, πρέπει να πάρετε μερικά κιλά μούρα σκυλιών, τρία κιλά ζάχαρη, νερό.

1. Επιλέγουμε τα πιο ώριμα μούρα, αλλά όχι ακόμη υπερώριμα, γιατί μπορεί να σκάσουν κατά το μαγείρεμα και να χαλάσουν την εμφάνιση του τελικού προϊόντος, δίνοντας ένα θολό χρώμα και προσπαθούμε για ομορφιά, έτσι δεν είναι;
2. Περιχύνουμε τα μούρα με κρύο νερό να «οξινίσουν» για μισή ώρα. Μετά τα πλένουμε σε τρυπητό σε τρεχούμενο νερό και τα αφήνουμε να στραγγίσουν.
3. Απλώνουμε το προϊόν σε δοχεία, γεμίζοντας τα κουτιά περίπου στο ένα τέταρτο του όγκου. Ένα θα πάρει περίπουτετρακόσια γραμμάρια σκυλόξυλο.
4. Ρίξτε νερό σε ένα μεγάλο δοχείο (για πέντε βάζα) και αφήστε το να βράσει. Ρίξτε σταδιακά βραστό νερό πάνω από το σκυλάκι σε βάζα και αφήστε το να σταθεί για ένα τέταρτο της ώρας.
5. Χύστε το έγχυμα χωρίς μούρα πίσω στην κατσαρόλα (αυτό γίνεται καλύτερα χρησιμοποιώντας ένα ειδικό πλαστικό καπάκι με τρύπες).
6. Προσθέστε ζάχαρη στο έγχυμα (περίπου τρία ποτήρια θα πάνε σε ένα μπουκάλι των τριών λίτρων), μαγειρέψτε το σιρόπι. Είναι απαραίτητο να βράσετε σταδιακά το υγρό σε χαμηλή φωτιά μέχρι να διαλυθεί όλη η ζάχαρη.
7. Ρίξτε ξανά το σκυλόξυλο με ζεστό σιρόπι, χωρίς να προσθέσετε μερικά εκατοστά στην κορυφή κάθε βάζου.
8. Τυλίγουμε σε ρολό, σκεπάζουμε ζεστό και αφήνουμε να κρυώσει.

Αποστειρωμένο ποτό

Θα χρειαστεί επιπλέον χρόνος για να κλείσετε την κομπόστα σκανδάλου για το χειμώνα χρησιμοποιώντας αποστείρωση. Αλλά αυτή η επιλογή είναι κατάλληλη εάν δεν υπάρχει υπόγειο για αποθήκευση. Και ένα αποστειρωμένο ρόφημα διατηρείται άψογα στο ντουλάπι της κουζίνας χωρίς κανένα πρόβλημα μέχρι την άνοιξη (εκτός, φυσικά, αν πιει νωρίτερα). Για να γίνει αυτό, πρέπει να τοποθετήσετε γάζα στο κάτω μέρος της λεκάνης ή του κάδου - πολλά στρώματα. Πάνω - ένα μπουκάλι τριών λίτρων με κομπόστα. Ρίξτε ζεστό νερό στη λεκάνη μέχρι τα 2/3 του ύψους του βάζου. Και αποστειρώνουμε για 10-15 λεπτά. Στη συνέχεια, ρολό.