Πώς να μαγειρέψετε πίτες με μαρμελάδα: συνταγές και μυστικά μαγειρικής

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Αυτό το γλυκό δεν αργεί να ετοιμαστεί. Ένα απλό και νόστιμο πιάτο θα ενθουσιάσει εσάς και τους αγαπημένους σας. Η γέμιση για πίτες με μαρμελάδα μπορεί να είναι είτε μούρο είτε φρούτο. Αντί για μαρμελάδα, θα κάνει οποιαδήποτε μαρμελάδα ή μαρμελάδα.

Συνταγή στο φούρνο

Σε αυτήν την εκδοχή του πιάτου, το κεφίρ λειτουργεί ως το κύριο συστατικό. Για να γίνει η ζύμη αφράτη και πυκνή, επιλέξτε κεφίρ με υψηλό ποσοστό λιπαρών.

Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα στοιχεία:

• δύο αυγά κοτόπουλου;
• 550-600 γραμμάρια αλεύρι σίτου κοσκινισμένο;
• μια πρέζα αλάτι;
• μεγάλη κουταλιά λευκή ζάχαρη;
• 0, 5 μικρές κουταλιές μπέικιν πάουντερ;
• 230-250 γραμμάρια μαρμελάδα;
• 120 χιλιοστόλιτρα κεφίρ;
• ηλιέλαιο.

Μαγείρεμα πίτας με μαρμελάδα κεφίρ στο φούρνο:

1. Ρίξτε αλεύρι, σόδα στα πιάτα.
2. Σε ένα άλλο δοχείο, αλέστε χτυπημένα αυγά με ζάχαρη, προσθέστε κεφίρ, ζάχαρη και αλάτι.
3. Συνδέστε τα περιεχόμενα δύο δοχείων. Ζυμώστε ελαστική μάζα.
4. Χωρίζουμε τη ζύμη σε πολλά μέρη,απλώστε το καθένα και γεμίστε με μαρμελάδα. Φτιάξτε πίτες.
5. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190 βαθμούς.
6. Απλώστε τα αρτοσκευάσματα σε ένα ταψί, μαγειρέψτε για 15-20 λεπτά.

Το πιάτο είναι έτοιμο.

Συνταγή ζύμης μαγιάς

Το ψήσιμο σε ζύμη μαγιάς αποδεικνύεται πλούσιο, έχει πυκνή υφή και ευχάριστη γεύση. Ως γέμιση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε μαρμελάδα, μαρμελάδα ή μαρμελάδα.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

• 500 χιλιοστόλιτρα ζεστό γάλα;
• μια μικρή κουταλιά αλάτι;
• 700 γραμμάρια αλεύρι σίτου κοσκινισμένο;
• πέντε μεγάλες κουταλιές ηλιέλαιο,
• 10 γραμμάρια ξηρή μαγιά στιγμής;
• 45 γραμμάρια λευκής ζάχαρης.

Βήματα μαγειρέματος μαγιάς με μαρμελάδα:

1. Ζεσταίνουμε το γάλα σε φωτιά ή φούρνο μικροκυμάτων.
2. Προσθέστε τη μαγιά στο γάλα, ανακατέψτε και αφήστε για 15-20 λεπτά. Η μαγιά πρέπει να φουσκώσει.
3. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τη ζάχαρη, το αλάτι και το βούτυρο, ανακατεύουμε καλά. Ρίχνουμε μέσα το γάλα με μαγιά και προσθέτουμε το αλεύρι. Συνιστάται να προσθέτετε αλεύρι σταδιακά, ζυμώνοντας τη μάζα. Μπορεί να απαιτεί περισσότερο ή λιγότερο από αυτό που αναφέρεται στη συνταγή. Εστιάστε στην πυκνότητα και την πλαστικότητα της ζύμης.
4. Αφήστε τη μάζα που προκύπτει για μερικές ώρες να φουσκώσει σε ζεστό μέρος.
5. Ζύμη χωρισμένη σε πολλά μέρη. Τυλίξτε το καθένα με έναν πλάστη και απλώστε μαρμελάδα ή μαρμελάδα, σχηματίστε πίτες.
6. Καλύψτε ένα ταψί με περγαμηνή ή αλουμινόχαρτο. Βάλτε τα αρτοσκευάσματα. Προς τηνΟι πίτες έχουν αποκτήσει μια όμορφη χρυσαφένια απόχρωση, αλείψτε τις με ένα αυγό.
7. Προθερμάνετε το φούρνο στους 190 βαθμούς, ψήστε για 20 λεπτά.

Το πιάτο είναι έτοιμο.

τηγανητές πίτες

Για να αφαιρέσετε το περιττό λίπος από τα αρτοσκευάσματα μετά το μαγείρεμα, τοποθετήστε το καθένα από αυτά σε μια χαρτοπετσέτα. Μετά από αυτό, μπορείτε να σερβίρετε το πιάτο.

Απαιτούμενα εξαρτήματα:

• 300 γραμμάρια μαρμελάδα ή μαρμελάδα;
• 11 γραμμάρια ξηρή μαγιά;
• 500 γραμμάρια αλεύρι σίτου κοσκινισμένο;
• ένα αυγό κοτόπουλου;
• 250 χιλιοστόλιτρα γάλα;
• ηλιέλαιο;
• λίγο αλάτι;
• 30 γραμμάρια λευκή ζάχαρη.

Η διαδικασία παρασκευής μαρμελαδόπιτων σε τηγάνι:

1. Ρίχνουμε το γάλα σε ένα μπολ και το ζεσταίνουμε στο φούρνο μικροκυμάτων. Το υγρό πρέπει να είναι ζεστό, όχι καυτό.
2. Προσθέστε τη μαγιά στο γάλα, ανακατέψτε τη μάζα και αφήστε τη για 15 λεπτά.
3. Χτυπάμε το αυγό στην φουσκωμένη μάζα, προσθέτουμε το αλεύρι, το αλάτι και τη ζάχαρη.
4. Ζυμώστε μια ελαστική και πυκνή μάζα. Τα πλάθετε σε μια μεγάλη μπάλα, τα αφήνετε για μια ώρα. Θα πρέπει να διπλασιαστεί σε μέγεθος.
5. Χωρίζουμε τη ζύμη σε πολλά ίσα μέρη, ανοίγουμε το καθένα και απλώνουμε τη μαρμελάδα.
6. Shape pies.
7. Ζεσταίνουμε το ηλιέλαιο σε ένα τηγάνι, τοποθετούμε τα αρτοσκευάσματα, τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές. Στη συνέχεια, βάλτε τις πίτες στο πλάι, πρέπει να στηρίζονται μεταξύ τους. Τηγανίζουμε τα πλαϊνά.

Διακοσμήστε ένα ελαφρώς δροσερό γλυκό με ζάχαρη άχνη.

Νηστίσιμες πίτες

Αυτό το πιάτο είναι κατάλληλοως επιδόρπιο για ένα άπαχο ή χορτοφαγικό τραπέζι. Τα προϊόντα είναι σχεδιασμένα για 15-20 πίτες.

Για μαρμελαδόπιτες θα χρειαστείτε τα ακόλουθα υλικά:

• 25 γραμμάρια μαγιάς;
• 30-45 ml ηλιέλαιο;
• 2-3 μεγάλες κουταλιές λευκή ζάχαρη;
• 3-4 φλιτζάνια αλεύρι σίτου κοσκινισμένο;
• 0, 5 μικρές κουταλιές αλάτι;
• μαρμελάδα ή μαρμελάδα;
• 1, 5 φλιτζάνια καθαρό νερό.

Συνταγή νηστίσιμης μαρμελάδας:

1. Σε ένα δοχείο ανακατεύουμε τη μαγιά με τη ζάχαρη. Ρίξτε σε ένα ποτήρι ζεστό νερό. Ρίχνουμε ένα ποτήρι αλεύρι, ανακατεύουμε, σκεπάζουμε με ένα καπάκι ή πετσέτα και αφήνουμε για 15-20 λεπτά.
2. Ρίχνουμε το υπόλοιπο νερό, προσθέτουμε το αλεύρι και λίγο βούτυρο. Ζυμώνουμε τη μάζα, πλάθουμε σε μπάλα και αφήνουμε για 15 λεπτά.
3. Ζύμη χωρισμένη σε πολλά μέρη. Κάθε ένα από αυτά λειτουργεί ως βάση για μια πίτα. Γεμίζουμε τα κομμάτια με μαρμελάδα και πλάθουμε τις άκρες της ζύμης.
4. Ζεσταίνουμε το τηγάνι, προσθέτουμε λάδι, βάζουμε μέσα τις πίτες, τηγανίζουμε από όλες τις πλευρές. Μην ξεχνάτε τις πλευρές ψησίματος.

Το πιάτο είναι έτοιμο.

Συνταγή για τυρόπηγμα

Για το μαγείρεμα, χρησιμοποιήστε τυρί cottage με υψηλό ποσοστό περιεκτικότητας σε λιπαρά.

Απαιτούμενα εξαρτήματα:

• τρία αυγά κοτόπουλου;
• 700 γραμμάρια αλεύρι σίτου κοσκινισμένο;
• ποτήρι ηλιέλαιο;
• 500 γραμμάρια τυρί cottage;
• 30 γραμμάρια μπέικιν πάουντερ;
• ποτήρι λευκή ζάχαρη;
• 5 γραμμάρια ζάχαρη βανίλιας;
• μαρμελάδα.

Βήματα μαγειρέματος πίτας με μαρμελάδα:

1. Σε ένα μπολ, συνδυάστε τα αυγά, τη ζάχαρη και το τυρί cottage, ζυμώστε τη μάζα με ένα πιρούνι. Τυχαία αναπαραγωγή.
2. Ρίχνουμε λάδι, προσθέτουμε το αλεύρι, τη βανίλια και το μπέικιν πάουντερ. Ανακατεύουμε καλά και ζυμώνουμε την ελαστική μάζα, σχηματίζουμε μια μεγάλη μπάλα. Η ζύμη δεν πρέπει να κολλάει στα χέρια σας.
3. Τυλίξτε τη μάζα σε πολυαιθυλένιο, αφήστε για μερικές ώρες. Μην ανοίγετε τα παράθυρα, η ζύμη πρέπει να παραμείνει ζεστή.
4. Χωρίζουμε τη ζύμη σε πολλά κομμάτια. Σε κάθε ένα από αυτά τοποθετείτε μια κουταλιά μαρμελάδα. Κλείστε τις άκρες.
5. Απλώνουμε τις πίτες σε ένα ταψί, αλείφουμε με κρόκο αυγού.
6. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190 βαθμούς.
7. Μαγείρεψε είκοσι λεπτά.

Το πιάτο είναι έτοιμο.

Μυστικά μαγειρικής

Προσθέστε 10 γραμμάρια σιμιγδάλι στη ζύμη, τα γλυκά θα διατηρήσουν τη φρεσκάδα τους και δεν θα στεγνώσουν.

Κατά το ψήσιμο, μην ανοίξετε το φούρνο, διαφορετικά θα πέσει ο όγκος του ψησίματος. Οι πίτες θα γίνουν επίπεδες και θα χάσουν τη λάμψη τους.

Διατηρήστε τα πρόχειρα κατά την παρασκευή μαρμελαδόπιτων. Τα αρτοσκευάσματα μπορεί να δημιουργήσουν μπαγιάτικη κρούστα.