Με τι μπορούν να γεμιστούν τα μπουτάκια κοτόπουλου; Συνταγές

2025 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 12:57

Σε όλους αρέσει το κοτόπουλο, ειδικά το ψημένο ή τηγανητό. Μερικές φορές όμως γίνεται και γεμιστό, που ήδη εξισώνεται με λιχουδιές. Τα πόδια με διάφορα γεμίσματα είναι ιδιαίτερα δημοφιλή και αγαπημένα. Με τι μπορούν να γεμιστούν τα μπουτάκια κοτόπουλου; Ας μάθουμε από τις συνταγές.

Μπόδια με τυρί και μανιτάρια

Η συνταγή απαιτεί τα ακόλουθα προϊόντα: μπουτάκια κοτόπουλου, φρέσκα μανιτάρια, τυρί, μαγιονέζα, βούτυρο δαμάσκηνου, λαχανικό, αλάτι, πιπέρι, σκόρδο.

Γεμιστά μπουτάκια κοτόπουλου: συνταγή μαγειρέματος

1. Ξπλύνετε, στεγνώστε και κόψτε το κοτόπουλο: αφαιρέστε προσεκτικά ("καλτσάκι") αφαιρέστε τη φλούδα, ψιλοκόψτε τα κόκαλα και χωρίστε το κρέας.
2. Ψιλοκόψτε το σκόρδο, ανακατέψτε με μαγιονέζα, αλάτι και πιπέρι. Τρίψτε το δέρμα και στις δύο πλευρές. Αφήνουμε στην άκρη να μαρινάρουμε.
3. Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και μετά τα μανιτάρια. Τρίψτε το τυρί σε μέτριο τρίφτη.
4. Το φιλέτο κοτόπουλου περνά από μηχανή κοπής κρέατος ή μπλέντερ.
5. Ανακατεύουμε κιμά με κρεμμύδι, τυρί, μανιτάρια, αλάτι και πιπέρι. Γεμίστε το δέρμα, αλλά όχι πολύ σφιχτό (για να μην σκάσει). Τώρα είναι γεμιστά. Αλείφουμε τα πόδια με μαγιονέζα, τα βάζουμε σε ταψί και τα στέλνουμε στο φούρνο.
6. Ψήνουμε 30-40 λεπτά στους 180βαθμούς.

Μπόδια κοτόπουλου γεμιστά με μανιτάρια

Για να ετοιμάσετε 4 μερίδες θα χρειαστείτε: 4 μπουτάκια κοτόπουλου με πέτσα, καρότα (βραστά), μανιτάρια ή μανιτάρια στρείδια, ωμό αυγό, φρέσκο κρεμμύδι, αλάτι, πιπέρι, λάδι τηγανίσματος, άσπρο καρβέλι (3-4 τεμάχια).

Πώς να μαγειρέψετε μπουτάκια κοτόπουλου με γέμιση μανιταριών

1. Ξπλύνετε, στεγνώστε και κόψτε το κοτόπουλο: αφαιρέστε προσεκτικά ("καλτσάκι") αφαιρέστε τη φλούδα, ψιλοκόψτε τα κόκαλα και χωρίστε το κρέας.
2. Φτιάξτε κιμά από το φιλέτο.
3. Μουλιάστε το καρβέλι σε κρύο νερό για 15 λεπτά. Αποκτήστε το, στύβοντας καλά τον πολτό.
4. Μανιτάρια κομμένα σε μικρά κομμάτια, τηγανίζουμε.
5. Πράσινα κρεμμύδια και καρότα επίσης ψιλοκομμένα.
6. Τώρα ανακατέψτε τον κιμά, τα μανιτάρια, το μακρύ καρβέλι, τα λαχανικά σε ένα μπολ. Προσθέστε ωμό αυγό, αλάτι, πιπέρι και ανακατέψτε καλά.



7. Γεμίζουμε τις "κάλτσες" του κοτόπουλου με το μείγμα που προκύπτει, τις βάζουμε σε ένα ταψί επεξεργασμένο με λάδι και τις στέλνουμε στο φούρνο. Ψήνουμε για 40 λεπτά στους 200 βαθμούς.
8. Σερβίρετε τα μπουτάκια κοτόπουλου παγωμένα ως ορεκτικό, συνοδευτικό ή ανεξάρτητο πιάτο.

Με τι άλλο μπορούν να γεμιστούν;

Κοτόπουλο γεμιστό με φρέσκες πιπεριές και τυρί

Απαιτούμενα προϊόντα: μπούτια κοτόπουλου, πιπεριές, τυρί (π.χ. Adyghe), αλάτι, πιπέρι, ωμό αυγό.

Πώς να μαγειρέψετε μπουτάκια κοτόπουλου

1. Ξπλύνετε, στεγνώστε και κόψτε το κοτόπουλο: αφαιρέστε προσεκτικά ("καλτσάκι") αφαιρέστε τη φλούδα, ψιλοκόψτε το κόκκαλο στη βάση και χωρίστε το κρέας.
2. Πιπεριά, τυρί και κρέας κομμένα σε μικρά κομμάτιακομμάτια.
3. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, ρίχνουμε μέσα το αυγό, αλάτι, προσθέτουμε αλεσμένο πιπέρι και ανακατεύουμε.
4. Ξεκινήστε τις "κάλτσες", ασφαλίστε με οδοντογλυφίδες.



5. Βυθίστε σε βραστό νερό για 45 λεπτά. Μην αφαιρείτε από το ζωμό μέχρι να κρυώσει.

Συνταγή για ζουμερά γεμιστά πόδια

Τι χρειάζεστε: 2 κιλά μπούτια κοτόπουλου, 300 γρ κολοκύθα, 3 κρεμμύδια, μαγιονέζα, αλάτι, καρυκεύματα, τυρί.

Πώς να μαγειρέψετε

1. Ξπλύνετε, στεγνώστε και κόψτε το κοτόπουλο: αφαιρέστε προσεκτικά ("καλτσάκι") αφαιρέστε τη φλούδα, ψιλοκόψτε το κόκκαλο στη βάση και χωρίστε το κρέας.
2. Ψιλοκόψτε το φιλέτο, την κολοκύθα και το κρεμμύδι στο μπλέντερ ή στο μύλο κρέατος.
3. Ανακατέψτε τον κιμά με αυγό, αλάτι και τα αγαπημένα σας καρυκεύματα.
4. Γεμίζουμε τα πουγκάκια κοτόπουλου, αλλά όχι πολύ σφιχτά για να μην «σκάσουν» κατά το ψήσιμο. Στερεώστε τις άκρες με μια οδοντογλυφίδα, ράψτε ή απλώς τυλίξτε τη μεγαλύτερη άκρη του δέρματος.
5. Στρώστε αλουμινόχαρτο σε ένα ταψί, ρίξτε λάδια και τακτοποιήστε τα προϊόντα. Αλείφουμε με μαγιονέζα, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και βάζουμε στο φούρνο για 30 λεπτά. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς.

Όπως μπορείτε να δείτε, με ό,τι και να είναι γεμιστά τα μπουτάκια κοτόπουλου, γίνονται πάντα νόστιμα.