Πώς να μαγειρέψετε καναπεδάκια με αυγά ορτυκιού

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Τα καναπεδάκια είναι αυθεντικά μίνι σάντουιτς που εφευρέθηκαν από Γάλλους μάγειρες αρκετούς αιώνες πριν. Το πιάτο έγινε γρήγορα δημοφιλές και σήμερα κανένας μπουφές ή δείπνο δεν μπορεί να κάνει χωρίς αυτό. Ένα καναπέ είναι μια μικροσκοπική κατασκευή που αποτελείται από πολλά προϊόντα τοποθετημένα το ένα πάνω στο άλλο με μια συγκεκριμένη σειρά. Η βάση μπορεί να είναι τηγανητό ψωμί, λαχανικά ή μανιτάρια. Όλα εξαρτώνται από τη συγκεκριμένη συνταγή. Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στα καναπεδάκια με αυγά ορτυκιού. Οποιοσδήποτε μπορεί να μάθει πώς να τα μαγειρεύει.

Καναπέ με χαβιάρι

Ο καναπεδάκι αυγού ορτυκιού είναι το τέλειο κρύο ορεκτικό για όταν οι επισκέπτες χρειάζονται κάτι να φάνε ενώ περιμένουν την κύρια γιορτή. Και για να κάνετε ανεξίτηλη εντύπωση στους παρόντες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια από τις πιο απλές, αλλά ενδιαφέρουσες συνταγές. Για εργασία θα χρειαστείτε:

• 10 μπρουσκέτες (ή κανονικές φέτες λευκό ψωμί);
• χαβιάρι (μαύρο ή κόκκινο);
• 20 γραμμάρια τυρί Philadelphia;
• 5αυγά ορτυκιού.

Αυτό το πιάτο δεν διαρκεί περισσότερο από 10 λεπτά για να προετοιμαστεί. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η οικοδέσποινα πρέπει να εκτελέσει πολλές απλές λειτουργίες:

1. Πρώτα πρέπει να βράσετε και μετά να ξεφλουδίσετε τα αυγά.
2. Μπροσκέτα άλειμμα με τυρί. Αν δεν υπάρχει, τότε μπορείτε να το στεγνώσετε και στη συνέχεια να τηγανίσετε κομμάτια άσπρο ψωμί.
3. Κόβουμε κάθε αυγό κατά μήκος σε 2 κομμάτια.
4. Βάζουμε χαβιάρι πάνω από το τυρί.
5. Ολοκληρώστε με τα μισά αυγά. Πάνω σε καθένα από αυτά, μπορείτε να βάλετε μερικά ακόμη αυγά.

Αποδεικνύεται απλά καταπληκτικά καναπεδάκια με αυγά ορτυκιού. Αυτά τα μικρά σάντουιτς μπορείτε να τα βάλετε στο στόμα σας χωρίς καν να δαγκώσετε. Λεπτά και νόστιμα, σίγουρα θα ευχαριστήσουν τους επισκέπτες.

Καναπέ με πατέ

Τα πρώτα μικροσκοπικά σάντουιτς φτιάχτηκαν με πατέ κρέατος. Το μικρό μέγεθος των προϊόντων επέτρεπε σε κάθε επισκέπτη να τρώει ήρεμα κατά τη διάρκεια μιας συνομιλίας, πρακτικά χωρίς να πιάνει τα χέρια. Σήμερα, τα καναπεδάκια έχουν γίνει ένα γνώριμο πιάτο για πολλούς. Για καθημερινή χρήση, μπορούμε να σας συμβουλεύσουμε να ετοιμάσετε την πιο ελαφριά εκδοχή του καναπεδιού με αυγά ορτυκιού. Θα απαιτήσει πολύ απλά και φθηνά προϊόντα:

• 9-10 αυγά ορτυκιού;
• 1 κονσέρβα πατέ (κοτόπουλο, χοιρινό ή ψάρι);
• 80 γραμμάρια τυρί (σκληρό);
• 4 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα;
• μπαγκέτα μπαστούνι;
• μπιζέλια σε κονσέρβα;
• φρέσκα χόρτα.

Διαδικασία προετοιμασίας καναπέ:

1. Κόβουμε την μπαγκέτα σε κύκλους και τηγανίζουμε ελαφρά,προσθέτοντας λίγο φυτικό λάδι στο τηγάνι.
2. Βράστε αυγά ορτυκιού. Για να γίνει αυτό, πρέπει να κρατηθούν σε βραστό νερό για όχι περισσότερο από 3 λεπτά. Στη συνέχεια, τα αυγά πρέπει να ξεφλουδιστούν και να κοπούν στη μέση.
3. Αλείψτε κομμάτια μπαγκέτας με μαγιονέζα.
4. Βάλτε μια λεπτή φέτα τυρί σε καθένα από αυτά.
5. Απλώστε μια στρώση πατέ από πάνω.
6. Διακοσμήστε το σάντουιτς με μισό αυγό, μυρωδικά και αρακά.

Τέτοια "καναπεδάκια" μπορούν να ετοιμαστούν για πρωινό ή να μεταφερθούν στη δουλειά για ένα γρήγορο σνακ.

Καναπέ με αυγά και ντομάτες

Ο ίδιος Γάλλος εφηύρε κάποτε ειδικές συσκευές (σουβλάκια) με τις οποίες μπορείς να φας μίνι σάντουιτς χωρίς να λερώσεις τα χέρια σου. Είναι αλήθεια ότι στην αρχή χρησιμοποιήθηκαν περισσότερο ως διακόσμηση. Αργότερα, με τη βοήθεια αυτών των μικρών ραβδιών, άρχισαν να δημιουργούνται πολύ πρωτότυπα σχέδια. Πάρτε, για παράδειγμα, καναπεδάκια με αυγά ορτυκιού σε σουβλάκια και ντομάτες. Φαίνονται πολύ εντυπωσιακά. Για να φτιάξετε ένα σάντουιτς χρειάζεστε:

• 1 αυγό;
• λίγη μουστάρδα καντίνας;
• 1 ντοματίνι;
• αλάτι;
• μαγιονέζα.

Είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε ένα τέτοιο καναπέ, ακολουθώντας σαφώς τα βήματα:

1. βράστε ένα αυγό.
2. Με ένα κοφτερό λεπτό μαχαίρι, κάντε μια μικρή σχισμή στη μία πλευρά και τραβήξτε τον κρόκο από μέσα.
3. Τρίψτε το με μαγιονέζα, αλάτι και μουστάρδα.
4. Ντομάτα κομμένη σε 2 μέρη.
5. Αφαιρέστε προσεκτικά τους σπόρους και γεμίστε τον ελεύθερο χώρο με ψημέναμάζα αυγού.
6. Από την πλευρά της κοπής, κολλήστε ένα κούφιο αυγό στο μισό της ντομάτας.
7. Συνδέστε και τα δύο προϊόντα με ένα σουβλάκι.

Αποδεικνύεται ένα πολύ πρωτότυπο καναπεδάκι, παρόμοιο με ένα μικρό μανιτάρι με κόκκινο καπάκι.

καναπεδάκι μπέικον

Τι άλλα καναπεδάκια μπορείτε να φτιάξετε; Οι συνταγές με αυγά ορτυκιού, σε αντίθεση με άλλες επιλογές, είναι οι πιο πολλές. Περιέχουν συνδυασμό ποικιλίας προϊόντων. Πάρτε, για παράδειγμα, μια παραλλαγή καναπεδάκι με αυγό και βραστό καπνιστό μπέικον. Για να το παρασκευάσετε, πρέπει να είναι διαθέσιμα τα ακόλουθα συστατικά:

• 5 φέτες μπέικον;
• 3 φέτες ψωμί εστίας;
• 1 σκελίδα σκόρδο;
• μαλακό τυρί;
• φυτικό λάδι;
• φρέσκος άνηθος.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να βράσετε τα αυγά.
2. Ψιλοκόψτε τον άνηθο.
3. Κόβουμε το ψωμί σε μικρές μερίδες.
4. Τα τηγανίζουμε στο λάδι, προσθέτοντας λίγο σκόρδο στο τηγάνι.
5. Κόβουμε τα αυγά ξεφλουδισμένα στη μέση.
6. Τυρί ανακατεμένο με άνηθο.
7. Απλώστε το μείγμα σε κάθε κομμάτι τηγανισμένου ψωμιού.
8. Σκουπίστε ένα αυγό με ένα σουβλάκι.
9. Βάλτε τυχαία τυλιγμένο μπέικον πάνω του.
10. Διορθώστε ένα σουβλάκι σε τυρόψωμο.

Το αποτέλεσμα είναι πολύ όμορφα σάντουιτς που δεν ντρέπονται να βάλουν ούτε στο γιορτινό τραπέζι.

Καναπέ με ψάρι

Για όσους αποφασίσουν να μάθουν πώς να μαγειρεύουν καναπεδάκια με αυγά ορτυκιού, η φωτογραφία δεν θαεπιπλέον προσθήκη. Με αυτό, μπορείτε να βεβαιωθείτε ότι το έτοιμο πιάτο ταιριάζει με αυτό που φαίνεται στην εικόνα. Για παράδειγμα, μπορείτε να δοκιμάσετε να φτιάξετε ένα σάντουιτς, για το οποίο θα χρειαστείτε:

• 16 βραστά αυγά;
• 4 φέτες ψωμί σίκαλης;
• 200 γραμμάρια μαλακό τυρί (Almette);
• 100 γραμμάρια ελαφρώς αλατισμένος σολομός;
• κλωναράκια άνηθου.

Μέθοδος παρασκευής καναπέ:

1. Ψίχα ψωμιού χωρισμένη με ένα μαχαίρι σε πανομοιότυπα τετράγωνα με πλευρά ενάμισι εκατοστού.
2. Κόβουμε τον σολομό σε κομμάτια ίδιου μεγέθους.
3. Τοποθετήστε τα σε κάθε φέτα ψωμί.
4. Απλώστε μια στρώση τυριού από πάνω. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής ή σύριγγα.
5. Αυγό σε σουβλάκι.
6. Τοποθετήστε το πάνω από το τυρί και τρυπήστε το σε όλη τη δομή.

Τα έτοιμα καναπεδάκια θα χρειαστεί να τα τοποθετήσετε μόνο σε πιατέλα. Για να φαίνεται πιο εντυπωσιακό το πιάτο, μπορείτε να το στρώσετε με μαρούλι.

Καναπέ σε αγγούρια

Σε πολλούς αρέσει οι συνταγές με καναπεδάκια με αυγά ορτυκιού στα σουβλάκια, όπου τα λαχανικά χρησιμοποιούνται ως βάση. Ο συνδυασμός των προϊόντων δεν είναι αρκετά οικείος, αλλά αρκετά ευχάριστος στη γεύση. Απαιτείται:

• 1 αγγούρι;
• αυγά ορτυκιού (8 τεμάχια);
• τυρί κρέμα;
• κόκκινο χαβιάρι.

Τα σάντουιτς ετοιμάζονται σε μόλις 5 λεπτά:

1. Πρώτα πρέπει να βάλετεΝα βράσουν αυγά. Μην τα κρατάτε σε βραστό νερό για πολλή ώρα. Διαφορετικά, θα γίνουν σκληρά και άγευστα.
2. Αυτή τη στιγμή, πλύνετε το αγγούρι και κόψτε το σε 16 κύκλους. Θα αποτελέσουν τη βάση για μελλοντικά καναπεδάκια.
3. Αυγά για να ξεφλουδίσετε και να χωρίσετε το καθένα από αυτά σε 2 μέρη.
4. Απλώστε άφθονο τυρί πάνω από το κομμάτι.
5. Βάλτε λίγο χαβιάρι.
6. Βάζουμε το αυγό πάνω από το αγγούρι και τα τρυπάμε μαζί με ένα σουβλάκι.

Θα γίνει ένα πολύ κομψό σάντουιτς, το οποίο, επιπλέον, θα είναι και αρκετά νόστιμο. Ένα τέτοιο καναπέ μπορεί να μπει αμέσως στο στόμα σας και να το μασήσετε γρήγορα χωρίς να χρησιμοποιήσετε πιάτα και μαχαιροπίρουνα.