Σούπα με ζωμό κοτόπουλου διαίτης: συνταγές και συμβουλές μαγειρικής

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Οι τροφές διαίτης (σούπες, δημητριακά) συνιστώνται για τη θεραπεία ολόκληρου του σώματος. Επίσης, ο ζωμός κοτόπουλου και τα πιάτα από αυτό συνταγογραφούνται για όσους έχουν πεπτικά προβλήματα λόγω ασθενειών των οργάνων που εμπλέκονται σε αυτή τη διαδικασία. Εκτός από λόγους υγείας, τα πρώτα υγρά πιάτα που μαγειρεύονται σε ζωμό κότας εισάγονται στο καθημερινό τους μενού από όσους θέλουν να απαλλαγούν από μερικά κιλά περιττού βάρους.

Οι σούπες διαίτης με κοτόπουλο είναι εύκολοι και νόστιμοι τρόποι για να βελτιώσετε την υγεία και την εμφάνισή σας. Ανάμεσα στη μεγάλη γκάμα απλών συνταγών, ο καθένας θα βρει αρκετούς τρόπους για να ετοιμάσει τα πρώτα ζεστά πιάτα που ταιριάζουν στο γούστο σας. Επιλέξτε μια απλή ή σύνθετη συνταγή - αποφασίζουμε μόνοι μας. Αν και το μαγείρεμα σούπας διατροφής με βάση το ζωμό κότας είναι μια απλή υπόθεση. Δοκιμάστε το και δείτε μόνοι σας.

Κύριοι κανόνες μαγειρικής

Ενώ οι τρόποι της ενσάρκωσηςοι συνταγές στην πραγματικότητα και η σύνθεση του πιάτου μπορεί να ποικίλλει, υπάρχουν απαράβατος κανόνες. Χάρη σε αυτά, κάθε διαιτητική σούπα με ζωμό κοτόπουλου θα δικαιολογήσει τον σκοπό της - τη μείωση των θερμίδων και την ενίσχυση του σώματος.

1. Το πρώτο και ίσως πιο σημαντικό πράγμα είναι να χρησιμοποιήσετε άπαχα πουλερικά. Το δέρμα αφαιρείται από το κρέας για απολίπανση. Είναι καλύτερα να μαγειρεύετε σούπα διαίτης σε ζωμό κοτόπουλου από το στήθος. Αυτό το μέρος του σφαγίου αναγνωρίζεται ως το πιο αδύνατο και πιο χρήσιμο.
2. Τα λαχανικά για το πιάτο δεν σοτάρονται. Το τηγάνισμα και το περιττό λίπος δεν είναι για σούπες με ζωμό κότας διαίτης.
3. Η ίδια η βάση της σούπας έχει τους δικούς της ισχυρισμούς. Είναι σημαντικό να χρησιμοποιείτε μόνο δευτερεύοντα ζωμό εδώ. Η μέθοδος μιας τέτοιας επεξεργασίας βοηθά στην απομάκρυνση όχι μόνο του περιττού λίπους, αλλά και των ανεπιθύμητων στοιχείων.

Πολλές σούπες, ένας ζωμός

Πριν μαγειρέψουμε μια διαιτητική σούπα, ετοιμάζουμε πάντα τον ζωμό σύμφωνα με αυτή τη συνταγή. Πλένουμε τα μέρη του κοτόπουλου ή το σφάγιο, απαλλαγμένο από τη φλούδα, και ρίχνουμε κρύο νερό σε ένα μπολ για την προετοιμασία του ζωμού, αφήνουμε να πάρει βράση.

Όταν αρχίσει η διαδικασία βρασμού, η θερμοκρασία της σόμπας πρέπει να ρυθμιστεί σε μέτρια. Πρέπει να μαγειρέψετε το κοτόπουλο για 15 λεπτά. Φροντίστε να συλλέξετε κλίμακα. Αν δεν γίνει αυτό, τότε ο αφρός θα μετατραπεί σε νιφάδες και οι περιττές ουσίες θα απορροφηθούν ξανά στο κρέας.

Στο τέλος του καθορισμένου χρόνου, στραγγίστε τον πρώτο ζωμό. Προσθέτουμε μια φρέσκια μερίδα κρύο νερό και τώρα θα ψήσουμε το πιάτο πάνω του.

Σούπα με στήθος κοτόπουλου γρήγορης δίαιτας

Αυτό το πιάτο θα σώσειχρόνο και να χορτάσει το σώμα με ότι χρειάζεται. Συλλογή υλικών για το μαγείρεμα:

1. 300-500 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου.
2. Κρεμμύδι - 1 κεφάλι.
3. Ένα μέτριο καρότο.
4. Αυγά - 1-2 τεμάχια.
5. Προαιρετικά χόρτα.
6. Αλάτι για γεύση. Αλλά καλύτερα να μην παρασυρθείς. Μην ξεχνάτε ότι έχουμε μια διαιτητική συνταγή για κοτόσουπα.
7. Νερό - 2,5-3 λίτρα.

Τεχνολογική διαδικασία

Ας βράσουμε δύο αυγά χωριστά. Ψύξτε τα, καθαρίστε τα και αφήστε τα στην άκρη προς το παρόν.

Το στήθος ετοιμάστε και μαγειρέψτε όπως περιγράφεται παραπάνω. Στραγγίζουμε τον πρώτο ζωμό. Γεμίστε ξανά την κατσαρόλα με νερό. Κρέας για σούπα διαίτης σε ζωμό κοτόπουλου κομμένο σε μέτρια κομμάτια. Τα στέλνουμε στα έγκατα του τηγανιού. Το βάζουμε στη φωτιά, περιμένουμε να ξαναβράσει.

Αυτή τη στιγμή, πλύνετε τα καρότα. Καθαρίζουμε τη ρίζα και κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια. Καθαρίζουμε επίσης το κρεμμύδι και χωρίζουμε το κρεμμύδι στα δύο. Στο βρασμένο ζωμό απλώνουμε το κρεμμύδι και τα καρότα. Μειώνουμε τη θερμότητα. Προσθέστε αλάτι στη σούπα με φιλέτο κοτόπουλου. Εάν επιθυμείτε, επιτρέπεται να βάλετε ένα φύλλο δάφνης ή μερικά μπιζέλια μπαχάρι. Αφήνουμε την κατσαρόλα να σιγοβράσει για 15 λεπτά. Αυτή τη στιγμή, ξεπλένουμε τα χόρτα και τα ψιλοκόβουμε.

Μόλις ψηθεί τελείως το κρέας της σούπας, σβήστε την εστία. Η γρήγορη δίαιτα ζωμό κοτόπουλου χωρίς πατάτες είναι έτοιμη. Όταν σερβίρετε, κόβετε τα αυγά στα δύο. Μια μερίδα είναι ένα αυγό. Από πάνω πασπαλίζουμε τη σούπα με μυρωδικά. Αποδεικνύεται χρήσιμο, όμορφο και γρήγορο.

Με κεφτεδάκια και φαγόπυρο

Ένα αρωματικό πιάτο με φαγόπυρο λαμβάνεται από τα παρακάτωπροϊόντα:

• έτοιμος ζωμός κότας - 2 λίτρα;
• κρέας κοτόπουλου από άπαχο πολτό - 400 γραμμάρια;
• καρότο - 1 μεγάλη ρίζα λαχανικών;
• κρεμμύδι - 1 κομμάτι;
• ξηρό φαγόπυρο - 50-60 γραμμάρια;
• πιπέρι, αλάτι;
• φύλλο δάφνης - προαιρετικό.

Πώς να μαγειρέψετε

Πρώτα, ας ετοιμάσουμε τα πλιγούρια: αφαιρέστε ό,τι είναι μη βρώσιμο από το ξερό φαγόπυρο, εάν μπήκε στη σακούλα. Στη συνέχεια ξεπλύνετε σε καθαρό νερό. Βράζετε τα δημητριακά για δέκα λεπτά από πριν.

Κόβουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα σε μικρούς κύβους. Μπορείτε να τρίψετε αυτά τα λαχανικά στον χοντρό τρίφτη. Τυλίγουμε κεφτεδάκια από κιμά κοτόπουλου. Το μέγεθός τους δεν είναι περισσότερο από ένα καρύδι.

Ρίξτε το ζωμό κότας στο τηγάνι. Προσθέστε το φαγόπυρο. Τοποθετούμε τα πιάτα στη σόμπα για περαιτέρω μαγείρεμα. Μόλις αρχίσει να βράζει ο ζωμός με τα δημητριακά, τον αλατίζουμε. Ας προσθέσουμε καρυκεύματα. Ρίξτε καρότα και κρεμμύδια.

Αφού ξαναβράσουν, προσθέτουμε τα κεφτεδάκια στη σούπα. Μαγειρέψτε το πιάτο σε πολύ μέτρια φωτιά για άλλα 8-10 λεπτά. Οι αναδυόμενοι κεφτέδες είναι ένδειξη ετοιμότητας. Σβήστε τον καυστήρα κάτω από το τηγάνι, προσθέστε τα αγαπημένα σας χόρτα αν θέλετε.

Με πιπεριές και κουνουπίδι

Πρόκειται για μια νόστιμη και όμορφη σούπα λαχανικών με ζωμό κοτόπουλου. Το διατροφικό μενού θέλει και ποικιλία. Ας προσθέσουμε χρώματα (με τη μορφή φωτεινών λαχανικών) σε ένα υγιεινό πιάτο. Λίστα συστατικών:

• σάρκα κοτόπουλου - 250-400 γραμμάρια;
• καρότο - 1 μέτριο;
• κουνουπίδι - 100-170 γραμμάρια;
• γλυκό πιπέρι - 1-2κομμάτια, μπορείτε να πάρετε πιπεριές διαφόρων χρωμάτων,
• κρεμμύδι - 1 μεγάλο κεφάλι;
• πράσινα - προαιρετικά;
• αλάτι για γεύση.

Σούπα κοτόπουλου και λαχανικών Βήμα-βήμα Συνταγή

Πριν το ψήσετε, βράστε το φιλέτο κοτόπουλου. Βγάζουμε το έτοιμο κρέας πουλερικών από το τηγάνι. Κόψτε το σε μικρότερα κομμάτια. Θα χρησιμοποιήσουμε τον ζωμό (δευτερεύον) στη διαδικασία περαιτέρω μαγειρέματος:

1. Τα λαχανικά χρειάζονται λίγη προετοιμασία. Πρέπει να πλυθούν και να καθαριστούν από οτιδήποτε μη βρώσιμο. Αποσυναρμολογήστε το λάχανο σε μικρές ταξιανθίες, μουλιάστε σε δροσερό νερό για 10 λεπτά εάν χρησιμοποιείτε φρέσκο προϊόν. Εάν έχετε κατεψυγμένο λάχανο, παραλείπουμε αυτό το βήμα. Ολοκληρώνουμε τις προπαρασκευαστικές εργασίες: κόβουμε όλα τα λαχανικά που προορίζονται για τη σούπα σε ίσα κομμάτια.
2. Τα καρότα και τα κρεμμύδια είναι τα πρώτα που στέλνονται στον βρασμένο αλατισμένο ζωμό. Περιμένουμε δέκα λεπτά. Στη συνέχεια ρίχνουμε ομπρέλες κουνουπιδιού. Πάλι περιμένουμε δέκα λεπτά, τώρα απλώνουμε το πιπέρι.
3. Μαζί με το πιπέρι, προσθέστε το έτοιμο κρέας κοτόπουλου στο τηγάνι. Βράζουμε ξανά τη σούπα για δέκα λεπτά. Στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε φρέσκα μυρωδικά σε αυτό.

Ένα λαμπερό και υγιεινό πρώτο πιάτο είναι έτοιμο.

Σούπα με φασόλια

Εξαιρετικό γεύμα γεμάτο πρωτεΐνη. Μπορείτε να μαγειρέψετε με ένα είδος φασολιών ή με δύο ταυτόχρονα: πράσινα φασόλια και κανονικά. Η δεύτερη επιλογή μας. Συστατικά:

1. Μία κονσέρβα φασόλια. Μπορεί να ληφθεί σε δικό του χυμό ή σε σάλτσα ντομάτας. Λευκό ή σκούρο - επιλογή των γευσιγνωστών.
2. Πράσινα φασόλια - 150-230γραμμάρια.
3. στήθος κοτόπουλου - 400-550 γραμμάρια.
4. Μέτριο κρεμμύδι - 1 κομμάτι.
5. Μεγάλα καρότα - 1 τεμάχιο.
6. Βουλγαρικό πιπέρι - προαιρετικό.
7. Αλάτι.
8. Πράσινα - προαιρετικά.

Ας μαγειρέψουμε το πιάτο

Βράζουμε τη σάρκα του κοτόπουλου, κρυώνουμε και κόβουμε. Χρησιμοποιούμε τον ζωμό ως βάση για τη σούπα.

Ετοιμάστε τα λαχανικά: ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε όχι πολύ μεγάλα. Τα καρότα, αν θέλουμε, τα τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη. Κόβουμε τους λοβούς φασολιών σε κομμάτια μήκους 1-3 εκατοστών. Σε ζωμό που βράζει, προαλατισμένο, απλώνουμε την πιπεριά, το κρεμμύδι και το καρότο. Βράζετε τα λαχανικά για δέκα λεπτά.

Τώρα απλώνουμε τα πράσινα φασόλια και, αφού ανοίξουμε το βάζο, θα στείλουμε τα κόκκινα (ή λευκά) μετά από αυτό. Στην περίπτωση που έχετε στη διάθεσή σας φασόλια κονσέρβας μαγειρεμένα στον δικό σας χυμό, πρέπει να στραγγίσετε τα υγρά πριν βάλετε το λαχανικό στο τηγάνι. Αν τα φασόλια είναι σε ντομάτα, στείλτε τα στο τηγάνι μαζί με τη σάλτσα.

Επιστρέφετε τα κομμάτια κοτόπουλου στο μπολ. Περιμένουμε να πάρει βράση, μαγειρεύουμε τη σούπα σε χαμηλή φωτιά για όχι περισσότερο από πέντε λεπτά.

Σερβίρετε ένα πηχτό και αρκετά χορταστικό πιάτο πασπαλισμένο με μυρωδάτα μυρωδικά.

Ρύζι σε σούπα

Είναι αδύνατο να υπερεκτιμηθούν τα οφέλη της διαίτης σούπας ζωμού κοτόπουλου με ρύζι. Τα βλεννώδη πιάτα γίνονται αντιληπτά από το στομάχι ως πιο ήπια. Σετ παντοπωλείου:

• κρέας κοτόπουλου χωρίς δέρμα και κόκαλα - μισό κιλό;
• 2 πατάτες;
• ένα μικρό κρεμμύδι;
• μικρόκαρότα - 1 κομμάτι;
• ρύζι - 100-130 γραμμάρια;
• αλάτι;
• πράσινα - προαιρετικά.

Μαγειρέψτε υγιεινή τρυφερή σούπα

Όπως σε όλες τις προηγούμενες συνταγές, ξεκινάμε το μαγείρεμα με ζωμό κότας. Βγάζουμε το κρέας από την έτοιμη βάση της σούπας και, αν χρειάζεται, το χωρίζουμε σε πολλές μερίδες. Αφήνουμε στην άκρη τον πελτέ σε ξεχωριστό μπολ. Χρησιμοποιούμε τον ζωμό στην περαιτέρω διαδικασία.

Όσο ψήνεται το κρέας για τη σούπα, χωρίς να χάσετε χρόνο, ετοιμάστε τους κόκκους του ρυζιού. Πλένουμε τα δημητριακά σε καθαρό νερό. Αφήστε στο μπολ, περιμένοντας τη σειρά σας.

Πατάτες και καρότα πλένονται και καθαρίζονται. Καθαρίζουμε και το κρεμμύδι. Κόβουμε τις πατάτες ως συνήθως για σούπα (κύβους ή μπάρες). Τα καρότα κόβονται επίσης όχι μεγάλα (τμήματα, κύκλοι ή λεπτές ράβδοι). Ας ετοιμάσουμε τα χόρτα από πριν: ξεπλύνετε με δροσερό νερό και αφαιρώντας το υγρό, ψιλοκόψτε το.

Βάλτε τις πατάτες, τα κρεμμύδια και τα καρότα στον ζωμό που βράζει. Μαγειρέψτε τα λαχανικά σε μέτρια θερμοκρασία για πέντε λεπτά. Ρίχνουμε το πλυμένο ρύζι στο μπολ. Ανακατεύουμε τη σούπα και το αλάτι.

Στη συνέχεια, προσθέστε κομμάτια κρέατος κοτόπουλου. Κρατάμε τη σούπα διαίτης στο μάτι της κουζίνας μέχρι να είναι έτοιμες οι πατάτες. Ακόμα κι αν το ρύζι είναι ελαφρώς σφιχτό στη μέση, δεν πειράζει. Η έτοιμη σούπα αφαιρείται από τη σόμπα. Γεμίζουμε το περιεχόμενο του τηγανιού με μυρωδικά. Καλύψτε σφιχτά με ένα καπάκι. Αφήστε το έτσι για 10-15 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, οι κόκκοι ρυζιού θα είναι σε πλήρη ετοιμότητα.

Με μαργαριταρένιο κριθάρι

Το αδικαιολόγητα ξεχασμένο pearl barley είναι στην πραγματικότητα ένα πολύ χρήσιμο και διαιτητικό προϊόν. Θα επιστρέψουμε τα δημητριακά στο μενού μας. Μαγείρεμα σούπας κριθαριού κοτόπουλουζωμός. Αλλά πριν ξεκινήσετε την ίδια τη διαδικασία, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι έχετε τα ακόλουθα προϊόντα:

• κοτόπουλο - 400 γραμμάρια;
• ζωμός κοτόπουλου - 2 λίτρα;
• πατάτες - 2 τεμάχια;
• ξηρό μαργαριτάρι κριθάρι - 1 φλιτζάνι;
• καρότο - 100 γραμμάρια;
• κρεμμύδια - 100 γραμμάρια;
• φύλλο δάφνης - 1 τεμάχιο;
• αλάτι - για γεύση;
• προσθέστε πράσινο αν θέλετε.

Διαδικασία εφαρμογής συνταγής βήμα προς βήμα

Προτού απολαύσετε μια τέτοια διαιτητική σούπα, πρέπει να αφιερώσετε λίγο χρόνο για να προετοιμάσετε σωστά τα δημητριακά. Είναι πιο βολικό να βράσετε το κριθαράκι μέχρι να ψηθεί και να το προσθέσετε στη σούπα στο τέλος του μαγειρέματός του.

Ξεπλύνετε τους κόκκους και μουλιάστε για τουλάχιστον 5-8 ώρες σε δροσερό νερό. Θα αυξηθεί αισθητά σε όγκο, οπότε επιλέξτε ένα ευρύχωρο πιάτο για μούλιασμα. Μετά την ανακοινωθείσα ώρα, γεμίστε τα δημητριακά με νερό, μαγειρέψτε μέχρι να ψηθούν πλήρως, αφαιρώντας περιοδικά τα άλατα από την επιφάνεια. Για 1 φλιτζάνι κριθαράκι, διαθέτουμε 3 φλιτζάνια νερό. Έτσι, με ένα ήσυχο βράσιμο, θα μαγειρέψουμε κριθαράκι για τουλάχιστον 45 λεπτά. Στραγγίστε το υπόλοιπο υγρό. Φεύγουμε μέχρι να το χρειαστούμε.

Στη συνέχεια, μαγειρέψτε το ζωμό για τη σούπα. Βγάζουμε το κρέας και το κόβουμε σε μικρές μερίδες. Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε πατάτες, κρεμμύδια και καρότα. Κόβουμε τις ρίζες σε πανομοιότυπα κομμάτια ή ράβδους. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.

Ο ζωμός κότας θα αλατιστεί κατά βούληση και θα αρωματιστεί με φύλλο δάφνης. Στη συνέχεια, βάλτε τα λαχανικά ρίζας σε μια κατσαρόλα, βάλτε τα να μαγειρευτούν μέχρι να μισοψηθούν. Αυτό θα πάρει 13-15 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε το κρεμμύδι και το φιλέτο. Απλώνουμε το έτοιμο μαργαριταρένιο κριθαράκι. Ανακατεύουμε το περιεχόμενο του μπολ. Περιμένουμε άλλα πέντε λεπτά. Ένα υπέροχο πιάτο διαίτης είναι έτοιμο. Το σερβίρετε κατά προτίμηση με φρέσκο άνηθο και μαϊντανό.

πουρές σούπας

Ζωμός κότας μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή σούπας πουρέ. Η λεπτή κρεμώδης σύσταση θα είναι ιδιαίτερα χρήσιμη τη στιγμή της έξαρσης των χρόνιων προβλημάτων στο γαστρεντερικό σωλήνα. Η σούπα αποτελείται από αρκετά απλά υλικά. Δεν είναι και δύσκολο να μαγειρέψεις. Και εδώ είναι τα προϊόντα που φτιάχνουν ένα υγιεινό και νόστιμο πιάτο:

• πατάτες - 3-4 τεμάχια;
• καρότα - 1-3 τεμάχια;
• φιλέτο κοτόπουλου - 300-400 γραμμάρια;
• ζωμός κοτόπουλου - 2-2, 5 λίτρα;
• κολοκυθάκια - 300 γραμμάρια;
• αλάτι.

Τα κρεμμύδια δεν προστίθενται στη σούπα πουρέ. Θυμόμαστε τη σημασία των θεραπευτικών ιδιοτήτων αυτού του πιάτου.

Μαγειρική διαδικασία

Το μπουγιόν και το κρέας πουλερικών λαμβάνονται χρησιμοποιώντας την παραπάνω συνταγή σε αυτό το άρθρο. Βγάζουμε το έτοιμο κρέας από το υγρό και το ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι. Σουρώνετε τον ζωμό που προκύπτει και επιστρέφετε στο τηγάνι.

Οι πατάτες μου και καθαρισμένες, κομμένες σε πολλά κομμάτια. Το ίδιο κάνουμε και με τα καρότα. Καθαρίζουμε τα κολοκυθάκια. Αφαιρούμε τη μέση του. Χοντροκόβουμε τον πολτό και ξεπλένουμε με δροσερό νερό.

Στην εστία βάζουμε ένα ταψί στο οποίο θα ψηθεί η σούπα-πουρές. Βάζουμε μέσα πατάτες και καρότα. Αλατίζουμε ελαφρά τον ζωμό. Μαγειρέψτε τα λαχανικά μέχρι να μισοψηθούν. Τώρα ας προσθέσουμε τα κολοκυθάκια. Ας επιστρέψουμε το κρέας πουλερικών στα έγκατα των πιάτων. Συνεχίζουμε τη θερμική επεξεργασία όλων των εξαρτημάτων, αλλά τώρα πριν από αυτάπλήρη ετοιμότητα. Καθ' όλη τη διάρκεια της διαδικασίας, αφαιρείτε περιοδικά τα λέπια που έχουν σχηματιστεί από την επιφάνεια της μελλοντικής σούπας πουρέ.

Αφαιρέστε το έτοιμο πιάτο από τη σόμπα. Το κρυώνουμε ελαφρά, το κάνουμε πουρέ με το μπλέντερ. Προσθέστε ψιλοκομμένο άνηθο αν θέλετε. Επίσης, μπορείτε να προσθέσετε χόρτα πριν χρησιμοποιήσετε το μπλέντερ.

Φάε αυτό το πιάτο είναι απαραίτητο, τηρώντας τις ακόλουθες συστάσεις:

1. Η σούπα με πουρέ διαίτης σερβίρεται χωρίς ψωμί ή κρουτόν.
2. Το αλάτι στο έτοιμο πιάτο μπορεί να λείπει εντελώς. Αλλά η προσθήκη αυτού του μπαχαρικού σε άτομα με έξαρση γαστρίτιδας αποθαρρύνεται και μάλιστα απαγορεύεται.
3. Είναι πιο σκόπιμο να χρησιμοποιείτε αυτό το πιάτο όχι ζεστό και, φυσικά, όχι κρύο. Η σούπα πρέπει να είναι σε άνετη θερμοκρασία που να μην ερεθίζει το στομάχι.

Σε ορισμένες περιπτώσεις, επιτρέπει την προσθήκη πολύ μικρής ποσότητας φυτικού ελαίου, αλλά χωρίς τηγάνισμα. Το προϊόν προστίθεται απλά τη στιγμή του πουρέ του πιάτου.