Σοκολατένια cupcakes με γέμιση cottage cheese: προετοιμασία και διακόσμηση

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Σε όποιον δεν αρέσουν τα cupcakes δεν του αρέσουν τα γλυκά - η λαϊκή σοφία όλων όσων έχουν ένα γλυκό δόντι. Είναι διαφορετικά, αλλά όλες οι συνταγές για αυτή τη λιχουδιά έχουν ένα κοινό χαρακτηριστικό - ταιριάζει υπέροχα με τσάι και καφέ και είναι χρήσιμο για την ηρεμία της ψυχής. Αν σε κάποιον φαίνεται ότι η γέμιση της μαρμελάδας ή του συμπυκνωμένου γάλακτος είναι πολύ κολλώδης, τότε θα πρέπει να δοκιμάσετε τη συνταγή για ένα κέικ με γέμιση τυρόπηγμα. Αυτό το γλυκό θα είναι τρυφερό και σίγουρα θα αγαπηθεί από όλη την οικογένεια.

Σοκολατένιο θαύμα

Cottage cheese και σοκολάτα είναι ένας υπέροχος συνδυασμός, πιο κατάλληλος για όσους αγαπούν πολύ τα γλυκά. Η γεύση αυτής της λιχουδιάς είναι λεπτή και ο χρόνος που αφιερώνεται σε αυτό δεν είναι τόσο πολύς, αλλά αποδίδει με τα ικανοποιημένα πρόσωπα των γευσιγνωστών. Οι κύριοι λάτρεις του κέικ σοκολάτας με γέμιση τυροπήγματος, φυσικά, είναι τα παιδιά.

Υλικά:

• 200 γραμμάρια αλεύρι,
• 1, 5 φλιτζάνια ζάχαρη,
• 2 κουτ μπέικιν πάουντεργια τη δοκιμή,
• 3 κ.σ. κουταλιές σκόνη κακάο,
• 100 ml φυτικό λάδι,
• 200 ml κεφίρ,
• 250 γραμμάρια τυρί κότατζ,
• 2 κ.σ. κουταλιές κρέμα γάλακτος.

Το μεγαλύτερο μέρος της ζάχαρης, 1 φλιτζάνι, θα μπει στη ζύμη χωρίς να γίνει πολύ γλυκιά. Με ακριβή τήρηση του αριθμού των συστατικών, όλα πρέπει να αποδειχθούν με μέτρο. Μέτρια γλυκά, μέτρια όμορφα και μετά μπορείτε να τραβήξετε μια φωτογραφία τα cupcakes σας με γέμιση cottage cheese, να δημοσιεύσετε συνταγές με φωτογραφίες στα κοινωνικά δίκτυα και να απολαύσετε το χειροκρότημα, γιατί λίγοι σήμερα μαγειρεύουν λιχουδιές στο σπίτι και μάλιστα χωρίς λόγο.

Προετοιμασία της κρέμας

Ναι, έτσι είναι, γιατί το τυρί cottage ανακατεμένο με ζάχαρη και κρέμα γάλακτος ισούται με κρέμα. Για να αναμίξετε τα συστατικά, είναι καλύτερο να πάρετε ένα μίξερ - με αυτόν τον τρόπο η μάζα θα είναι πιο ομοιογενής από ό, τι με τη χειροκίνητη επεξεργασία και πιο τρυφερή, καθώς οι λεπίδες της συσκευής θα σπάσουν ακόμη και τα μικρότερα κομμάτια. Ο κύριος κανόνας στην προετοιμασία της κρέμας για μάφινς σοκολάτας με γέμιση τυριού κότατζ είναι ότι δεν πρέπει να είναι πολύ γλυκιά. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η ίδια η ζύμη θα είναι γλυκιά ούτως ή άλλως, και μετά η κρέμα, το μέτρο είναι σημαντικό σε όλα, 3 κουταλιές της σούπας είναι αρκετές. κουταλιές ζάχαρη.

Ζύμη

Για να προετοιμάσετε τη ζύμη, πρέπει να πάρετε κεφίρ, να το συνδυάσετε με μπέικιν πάουντερ, κακάο, αλεύρι, ζάχαρη και φυτικό λάδι. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε μια πρέζα βανιλίνη, θα κάνει τα γλυκά πιο αρωματικά και θα σας ξυπνήσει την όρεξη. Μετά την ανάμειξη, είναι απαραίτητο να γεμίσετε τα καλούπια, αλλά μόνο τα μισά. Μετά από αυτό, απαιτείται να απλώσετε την κρέμα για τη γέμιση ακριβώς στο κέντρο για να μην κάνεισε επαφή με τη φόρμα. Στο επόμενο στάδιο, πρέπει να ρίξετε τη ζύμη σε όλες τις φόρμες ώστε να καλύψει τη γέμιση και να απλωθεί σε ομοιόμορφη στρώση.

Το προϊόν πρέπει να ψηθεί σε θερμοκρασία 180 βαθμών για 30 λεπτά. Ο χρόνος παραμονής των γλυκών στο φούρνο μπορεί να είναι είτε μικρότερος είτε περισσότερο, όλα εξαρτώνται από τον φούρνο. Αφού ψηθούν καλά τα προϊόντα, πρέπει να τα αφήσετε να κρυώσουν και μόνο μετά να τα βγάλετε από τα καλούπια. Τα cupcakes σε χάρτινα καλούπια μιας χρήσης θα φαίνονται πολύ εντυπωσιακά, αλλά από άποψη πρακτικότητας και οικονομίας, είναι προτιμότερο να αγοράσετε σιλικόνη.

Ροή

Φυσικά, τα έτοιμα cupcakes με γέμιση cottage cheese μπορούν να καταναλωθούν αμέσως αφού τα βγάλουμε από τη φόρμα, αλλά θα γίνουν πολύ πιο ευχάριστα στην ψυχή αν διακοσμηθούν ανάλογα. Μπορείτε να τα περιχύσετε με σοκολάτα ή να τα πασπαλίσετε με ζάχαρη άχνη. Θα είναι πολύ άνετο να τρώτε τέτοια σπιτικά κέικ, καθισμένοι δίπλα στο παράθυρο με ένα φλιτζάνι τσάι και ένα βιβλίο, ειδικά τα μεγάλα βράδια του χειμώνα.

Σύμφωνα με το χρόνο που αφιερώθηκε, η προετοιμασία ενός κέικ με γέμιση τυροπήγματος δεν διαρκεί περισσότερο από 1 ώρα, και αυτό είναι ήδη με το ψήσιμο. Μπορούν να προετοιμαστούν από όλη την οικογένεια ή μόνοι, περιμένοντας ένα αγαπημένο πρόσωπο από τη δουλειά ή, αντίθετα, για τον εαυτό σας πριν παρακολουθήσετε μια ενδιαφέρουσα βραδινή ταινία. Μπορούν να δοθούν σε παιδιά μαζί σας στο σχολείο, θα είναι ιδιαίτερα ωραίο αν αγοράσετε ειδικό χαρτί περιτυλίγματος με κάποιο είδος παιδικού σχεδίου, το τυλίξετε γύρω από ένα cupcake σε μορφή τσάντας και το δέσετε με μια κορδέλα. Θα πάρετε ένα είδος καθημερινού δώρου από τη μαμά, που ζεσταίνει την ψυχή και θα σας επιτρέψει να φτιάξετε ένα υγιεινό σνακ μεταξύ πρωινού και μεσημεριανού, γιατί γιαη ανάπτυξη του οργανισμού είναι πολύ σημαντική.