Χυλός σιμιγδάλι σε αργή κουζίνα - μια αγαπημένη γεύση, γνωστή από την παιδική ηλικία

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Ο χυλός με σιμιγδάλι ήταν αγαπημένος για πολλούς από την παιδική ηλικία. Και πόσο νόστιμο είναι με μαρμελάδα φράουλα ή οποιαδήποτε άλλη, και με ένα κομμάτι βούτυρο, για πρωινό! Η ομορφιά! Ας ευχαριστήσουμε τα παιδιά μας με τέτοιο χυλό και ας το μαγειρέψουμε για να μην υπάρχουν σβώλοι μέσα. Ας μαγειρέψουμε χυλό σιμιγδαλιού σε αργή κουζίνα; Παρακαλώ!

Τι είναι το σιμιγδάλι

Το σιμιγδάλι παράγεται με άλεση μαλακών ή σκληρών κόκκων σιταριού. Διατίθεται σε τρεις τύπους:

1. Σήμανση "M" - η σήμανση υποδεικνύει ότι πρόκειται για δημητριακά από μαλακό (καλοκαιρινό) σιτάρι. Χρησιμοποιείται για το μαγείρεμα χυλού. Από αυτό παρασκευάζονται επίσης τηγανίτες, κατσαρόλες, πουτίγκες.
2. Βαθμός "T" - σκληρό σιτάρι. Χρησιμοποιείται για προσθήκη σε διάφορους κιμά, κεφτεδάκια, κεφτεδάκια, καθώς και για την παρασκευή ζυμαρικών, ζυμαρικών και άλλων πιάτων.
3. Το μείγμα MT είναι τόσο μαλακά όσο και σκληρά δημητριακά.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των δημητριακών είναι διαφορετική και εξαρτάται από τον τύπο τους: από 310 έως 370 kcal ανά 100 g δημητριακών. Το σιμιγδάλι με την ένδειξη "M" είναι πιο θερμιδικό και με την ένδειξη "T" - λιγότερο. Τα άτομα που ακολουθούν τη φιγούρα μπορούν να καθοδηγηθούν από αυτά τα στοιχεία όταν επιλέγουν σιμιγδάλι στο κατάστημα και να περιηγηθούν από τη σήμανση.

Χρήσιμο σιμιγδάλι ή επιβλαβές

Υπάρχουν πολλές διαφορετικές πληροφορίες για το χυλό με σιμιγδάλι τώρα. Κάποιος πιστεύει ότι δεν πρέπει να τρώγεται, αλλά υπάρχει η άποψη ότι ισχύει το αντίθετο. Εξετάστε τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα του σιμιγδαλιού και βγάλτε τα συμπεράσματά σας. Θετικά:

• Το σιμιγδάλι περιέχει πολλές βιταμίνες και μέταλλα. Περιέχει κάλιο και μαγνήσιο, τα οποία είναι σημαντικά για την καλή λειτουργία της καρδιάς.
• Η τοκοφερόλη και η βιταμίνη Ε έχουν θετική επίδραση στον οργανισμό. Έτσι, η βιταμίνη Ε είναι ένα εξαιρετικό αντιοξειδωτικό και μας προστατεύει από την πρόωρη γήρανση.
• Συνιστάται στα άτομα με αναιμία να καταναλώνουν σιμιγδάλι, καθώς περιέχει σίδηρο.
• Το Το σιμιγδάλι περιέχει ψευδάργυρο, ο οποίος επηρεάζει θετικά τη σεξουαλική λειτουργία τόσο των ανδρών όσο και των γυναικών. Ο ψευδάργυρος είναι επίσης προστάτης του συκωτιού μας.
• Οι βιταμίνες Β που περιλαμβάνονται στα δημητριακά είναι υπεύθυνες για την ομαλοποίηση των λειτουργιών του νευρικού συστήματος.
• Το σιμιγδάλι περιέχει πολύ ασβέστιο, το οποίο είναι τόσο απαραίτητο για τον οργανισμό μας. Συνιστάται στις έγκυες γυναίκες να καταναλώνουν πιο συχνά σιμιγδάλι, γιατί το μωρό χρειάζεται πολύ ασβέστιο κατά τη διάρκεια του σχηματισμού του.
• Το σιμιγδάλι τυλίγει το στομάχι με τον ίδιο τρόπο όπως το πλιγούρι βρώμης. Ως εκ τούτου, είναι εξαιρετικά χρήσιμο για προβλήματα στο γαστρεντερικό σωλήνα, είναι επίσης χρήσιμο στην πρόληψη της ογκολογίας.
• Δεν υπάρχει χοληστερόλη στο σιμιγδάλι, γι' αυτό συνιστάται σε όσους έχουν υψηλή αρτηριακή πίεση.

Βλάβη από το σιμιγδάλι:

• Υπάρχουν πολλοί υδατάνθρακες στα δημητριακά καιπαιδιά κάτω του 1 έτους δεν συνιστάται να το δίνουν, επειδή το σώμα των παιδιών μπορεί να μην αφομοιώσει χυλό.
• Το σιμιγδάλι περιέχει γλουτένη και πολλοί ενήλικες με μεταβολικά προβλήματα δυσκολεύονται να καταναλώσουν αυτό το χυλό. Με ορισμένα προβλήματα με το γαστρεντερικό σωλήνα, δεν συνιστάται να το συμπεριλάβετε στη διατροφή.
• Η υπερβολική κατανάλωση αυτού του χυλού μπορεί να προκαλέσει παχυσαρκία.

Χυλός σιμιγδάλι σε αργή κουζίνα: πώς να το μαγειρέψετε σωστά

Οι αργόμαγειρες έχουν μπει στη ζωή μας και την έχουν κάνει πιο εύκολη. Έχουν γίνει βοηθοί στην κουζίνα και εκτελούν πολλές λειτουργίες: βράσιμο, τηγάνισμα, ψήσιμο και πολλές άλλες.

Στο γάλα, σε slow cooker, δεν θα είναι δύσκολο να μαγειρέψετε χυλό από σιμιγδάλι. Έτσι, πρακτικά σε καθεμία από αυτές τις ηλεκτρικές συσκευές υπάρχει η λειτουργία "Milk porridge". Και γνωρίζοντας την ακριβή αναλογία των συστατικών και τα χαρακτηριστικά του μοντέλου σας, μπορείτε να μαγειρέψετε χυλό σιμιγδαλιού σε αργή κουζίνα σύμφωνα με τη συνταγή. Τώρα θα ασχοληθούμε πιο συγκεκριμένα με όλες τις αποχρώσεις.

Συνταγή για συσκευή Redmond

Οι Οι πολυκουζίνες REDMOND είναι δημοφιλείς και πολλές νοικοκυρές τις αγοράζουν λόγω της εξαιρετικής λειτουργικότητας, της χαμηλής τιμής και της εμφάνισής τους. Τώρα τα νέα μοντέλα μπορούν να ελέγχονται ακόμη και με κινητό τηλέφωνο.

Λοιπόν, ετοιμάζουμε σιμιγδάλι και σε αυτό μας βοηθά το slow cooker. Χρειαζόμαστε:

• σιμιγδάλι - 45 g;
• γάλα - 550 ml;
• βούτυρο - 20 g;
• ζάχαρη και αλάτι.

Προσθέστε όλα τα προϊόντα στο μπολ και ανακατέψτε με ένα σύρμα σιλικόνης για να μην γρατσουνιστεί το μπολ ή με μια σπάτουλα σιλικόνης. Η ζάχαρη και το αλάτι προστίθενται ανάλογα με τις γευστικές προτιμήσεις. Κλείστε και ξεκινήστε το πρόγραμμα Milk Porridge. Ο χρόνος έχει ρυθμιστεί στα 10 λεπτά. Αφού τελειώσει, ανακατεύουμε ξανά καλά. Ο χυλός σιμιγδαλιού σε αργή κουζίνα έγινε υπέροχος!

πολυκουζίνα Panasonic

Το κύριο μυστικό του λαχταριστού σιμιγδαλιού στο πολυκουζινάκι Panasonic είναι η αραίωση του γάλακτος με νερό. Παρεμπιπτόντως, οι νοικοκυρές που δεν το κάνουν αυτό παραπονιούνται αργότερα ότι ο χυλός βγήκε σαν κέικ, και όχι ένας χυλός χωρίς σβώλους, που κάθε μητέρα ήθελε να μαγειρέψει για την οικογένειά της. Επομένως, είναι καλύτερο να το βράσετε αραιώνοντας το γάλα με νερό.

Ας δούμε τη συνταγή για slow cooker - σιμιγδαλένιο χυλό με γάλα. Απαιτούμενα συστατικά:

• σιμιγδάλι - 0,5 κουταλιές της σούπας;
• νερό - 380 ml;
• γάλα - 750 ml;
• ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας;
• αλάτι - μια πρέζα;
• βούτυρο

Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ, ανακατεύουμε τα πάντα με ένα ειδικό κουτάλι πολλαπλών μαγειρέματος και ξεκινάμε τη λειτουργία «Milk porridge». Στο τέλος του μαγειρέματος, ανακατέψτε τα πάντα ξανά. Σιμιγδαλένιο κουάκερ μαγειρεμένο σε αργή κουζίνα σερβίρεται για πρωινό. Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε χυλό σιμιγδαλιού στο πολυκουζινάκι Polaris

Σχεδόν όλα τα "multi", όπως αποκαλούν χαϊδευτικά οι οικοδέσποινες τους βοηθούς τους, είναι παρόμοια σε λειτουργικότητα, αλλά υπάρχουν διαφορές. Και τώρα θα αναλύσουμε τη συνταγή για σιμιγδαλένιο χυλό σε αργή κουζίνα με γάλα, στην περίπτωση που δεν υπάρχει πρόγραμμα “Milk porridge”.

Στην πολυμάγειρα Polaris λείπει το πρόγραμμα με το όνομα, αλλά υπάρχει μια λειτουργία χάρη στην οποία μπορείτε να μαγειρέψετε το χυλό μας - αυτό«Πολυμάγειρας». Υπάρχουν μοντέλα στα οποία δεν υπάρχει "Multi-Cook", αλλά υπάρχει ένα πρόγραμμα "Stew", τότε ο χυλός μπορεί να μαγειρευτεί χρησιμοποιώντας αυτήν τη λειτουργία.

Συνταγή για χυλό με σιμιγδάλι σε αργή κουζίνα:

• Το Το σιμιγδάλι λαμβάνεται με αναλογία 1:8. Και αν σας αρέσει πιο αραιός χυλός, τότε πάρτε τον με αναλογία 1:7.
• Είναι επιθυμητό να αραιώσετε το γάλα με νερό, τότε ο χυλός δεν τρέχει και δεν καίγεται. Ένα πλεονέκτημα θα είναι η χαμηλότερη περιεκτικότητα σε θερμίδες από το σιμιγδάλι με πλήρες γάλα. Αλλά αν δεν ανησυχείτε για τη σιλουέτα σας ή το αντίστροφο, θέλετε να πάρετε βάρος, τότε το σιμιγδάλι γάλακτος είναι αυτό που χρειάζεστε!

Λοιπόν, πάρτε:

• δημητριακά - 1/2 φλιτζάνι;
• γάλα - 500 ml;
• νερό - 350 ml;
• ζάχαρη - 2 κ.σ. λ.;
• βούτυρο - ένα μικρό κομμάτι;
• μια πρέζα αλάτι

Βάζουμε όλα τα προϊόντα σε μια κατσαρόλα multicooker, ανακατεύουμε με μια σπάτουλα σιλικόνης, ρίχνουμε το γάλα, ανακατεύουμε ξανά και μετά προσθέτουμε το λάδι. Ενεργοποιούμε το "Multi-Cook", πριν κλείσουμε το καπάκι.

Το Polaris μαγειρεύει στους 90°C σε αυτήν τη λειτουργία. Ρυθμίστε το χρονόμετρο για ένα τέταρτο της ώρας. Ο χυλός σιμιγδαλιού με γάλα σε αργή κουζίνα έγινε εξαιρετικός. Καλή όρεξη!