Διαιτητικά επιδόρπια - μαγειρικά χαρακτηριστικά, συνταγές και κριτικές

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Τα περισσότερα κορίτσια έχουν ένα γλυκό δόντι, αλλά για χάρη μιας καλής σιλουέτας πρέπει να εγκαταλείψουν τα δελεαστικά επιδόρπια. Ευτυχώς, υπάρχουν πολλές λιχουδιές διατροφής που δεν θα βλάψουν τη σιλουέτα, καθώς αποτελούνται από υγιεινά συστατικά και έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Τα παρακάτω πιάτα θα σας ευχαριστήσουν με τη γλυκιά τους γεύση, αλλά ταυτόχρονα δεν θα βλάψουν τη σιλουέτα σας.

Τα πιο κοινά τρόφιμα στις συνταγές για επιδόρπια διαίτης για απώλεια βάρους είναι τα γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλά λιπαρά (γιαούρτι, τυρί cottage, κρέμα γάλακτος κ.λπ.), ξηροί καρποί, αποξηραμένα φρούτα, φρούτα. Οι νιφάδες καρύδας προστίθενται για διακόσμηση και δίνουν μια πιο εξωτική αίσθηση γεύσης. Όταν ετοιμάζετε ένα διαιτητικό επιδόρπιο, θα πρέπει να λαμβάνετε υπόψη το θερμιδικό περιεχόμενο των συστατικών, να θυμάστε ότι οι ξηροί καρποί και τα αποξηραμένα φρούτα είναι πλούσια σε θερμίδες.

Φυσικά, είναι πιο εύκολο να αγοράσετε μια λιχουδιά σε ένα κατάστημα, αλλά πρέπει να καταλάβετε ότι τα γλυκά που αγοράζονται από το κατάστημα περιέχουν συχνά μεγάλο αριθμό πρόσθετων και, κατά κανόνα, δεν είναι χρήσιμα γιαοργανισμός. Για το λόγο αυτό, καλό είναι να ετοιμάζετε επιδόρπια διαίτης στο σπίτι. Πράγματι, σε αυτή την περίπτωση, ένα άτομο έχει την ευκαιρία να ελέγξει ανεξάρτητα τη σύνθεση, το περιεχόμενο θερμίδων, τη χρησιμότητα και το μέγεθος της μερίδας, κάτι που έχει επίσης μεγάλη σημασία.

Υπάρχουν πολλά επιδόρπια διαίτης για απώλεια βάρους που είναι αρκετά νόστιμα και χαμηλού κόστους τόσο από άποψη χρόνου όσο και από οικονομική άποψη. Μπορείτε εύκολα να τα μαγειρέψετε μόνοι σας. Οι συνταγές για επιδόρπια διαίτης, που περιγράφονται παρακάτω, σας επιτρέπουν να απολαύσετε νόστιμα πιάτα παραμένοντας λεπτοί και όμορφοι.

Λεπτομέρειες στην κατανάλωση γλυκών κατά την απώλεια βάρους

Σίγουρα πολλοί άνθρωποι δεν μπορούν να καταλάβουν πώς είναι δυνατόν να τρώνε γλυκά κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας χωρίς να βλάψουν τη σιλουέτα. Διαβάστε λοιπόν τις παρακάτω μαρτυρίες σχετικά με αυτή τη δύσκολη υπόθεση:

• Αν και το γλυκό είναι διαιτητικό, δεν σου δίνει το δικαίωμα να το φας σε απεριόριστες ποσότητες. Προσέχετε πάντα το μέγεθος της μερίδας σας. Οι κριτικές προτείνουν να τρώτε επιδόρπιο πριν τις 12 το μεσημέρι και όχι περισσότερο από 150 γραμμάρια.
• Τα γαλακτοκομικά προϊόντα (τυρί κότατζ, γάλα, γιαούρτι, κρέμα γάλακτος, κρέμα κ.λπ.) σε συνδυασμό με φρούτα ταιριάζουν καλύτερα για επιδόρπιο. Είναι επιθυμητό τα γαλακτοκομικά προϊόντα να έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι το ποσοστό τους σε λίπος πρέπει να είναι ελάχιστο, γιατί αν είναι, το πιάτο θα είναι λιγότερο ευχάριστο στην κατανάλωση.
• Αν τα αυγά χρησιμοποιούνται συχνά για να φτιάξετε ένα διαιτητικό επιδόρπιο, προσπαθήστε να χρησιμοποιείτε μόνο πρωτεΐνες για να μειώσετε τις θερμίδες.
• Ένα άλλο κόλπο είναι να τρώτε χωρίς υδατάνθρακεςγλυκά.
• Οι κριτικές συνιστούν την αποφυγή φρουκτόζης και ζάχαρης.

Συνταγές για επιδόρπια διαίτης

Τι επιδόρπια μπορούν να παρασκευαστούν χωρίς να βλάψουν τη φιγούρα; Στην πραγματικότητα, έχετε μια μεγάλη ποικιλία από διαιτητικά επιδόρπια, για παράδειγμα:

• μαρμελάδα;
• σουφλέ;
• ζελέ;
• διάφορα αρτοσκευάσματα (κέικ, πίτα, κατσαρόλα, μπισκότα κ.λπ.);
• μους;
• καραμέλα;
• φρούτο με μπαχαρικά;
• σορμπέ;
• smoothie;
• φρουτοσαλάτες;
• σερμπέτι;
• παγωτό.

Διαιτητικά επιδόρπια τυρόπηγμα

Οι άνθρωποι αγαπούν πολύ τα επιδόρπια, γιατί για πολλούς χρησιμεύουν ως ένα είδος αντικαταθλιπτικού. Για να γίνει η λιχουδιά χαμηλών θερμίδων, συνήθως παρασκευάζεται με βάση το τυρί cottage. Υπάρχουν δύο τρόποι για να φτιάξετε επιδόρπιο με τυρί cottage:

• Καυτό επεξεργασία (ψήσιμο).
• Ψυχρή επεξεργασία (ανάμιξη τυριού cottage με άλλα συστατικά που δεν απαιτούν θερμική επεξεργασία).

Επιδόρπιο τυρόπηγμα με γέμιση μούρων

Αυτό το πιάτο ετοιμάζεται σε λίγα λεπτά. Για να το ετοιμάσετε, πάρτε μούρα (φράουλες, σμέουρα και άλλα που θα ενωθούν μεταξύ τους) και ψιλοκόψτε τα στο μπλέντερ. Σε ένα ξεχωριστό δοχείο, ανακατέψτε καλά τη μάζα του τυροπήγματος με μια κουταλιά μέλι μέχρι να αποκτήσετε μια υφή σαν πάστα.

Πάρτε το δοχείο στο οποίο σκοπεύετε να σερβίρετε το πιάτο στο τραπέζι. Χρησιμοποιώντας μια κουταλιά της σούπας, τοποθετήστε προσεκτικά πρώτα το μείγμα των μούρων στον πάτο του δοχείου και μετά το μείγμα του τυροπήγματος. Για να δώσει μια πιο κομψή και γιορτινή εμφάνισηθα πρέπει να διακοσμήσετε το γλυκό με ξηρούς καρπούς, φρούτα ή μούρα, κατά την κρίση σας.

σουφλέ τυρόπηγμα

Αυτό το γλυκό παρασκευάζεται με ζελατίνη. Για να το ετοιμάσετε, πάρτε μια κατσαρόλα, ρίξτε 1 φλιτζάνι αγελαδινό γάλα με την προσθήκη μιας κουταλιάς ζελατίνης και ζεστάνετε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς (αλλά όχι βράζοντας). Πάρτε ένα κόσκινο και σκουπίστε το τυρόπηγμα από μέσα. Προσθέστε υγρό μέλι και μια πρέζα βανιλίνης στην προκύπτουσα μάζα τυροπήγματος. Στη συνέχεια, προσθέστε το κρυωμένο γάλα στο τυρί κότατζ και ανακατέψτε με ένα μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθεί. Στο μείγμα που προκύπτει, κατά την κρίση σας, μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένα κομμάτια φρούτων ή μούρων, καθώς και κομμάτια σοκολάτας. Τοποθετούμε το μείγμα σε ένα δοχείο που πήζει και το βάζουμε στο ψυγείο για μερικές ώρες.

Κατσαρόλα για τυρόπηγμα

Το Casper είναι ένα διαιτητικό επιδόρπιο με τυρί cottage που απαιτεί ψήσιμο. Η προετοιμασία αυτού του πιάτου είναι αρκετά απλή και φθηνή. Για να το δημιουργήσετε, περάστε μισό κιλό τυρί κότατζ από μια σήτα (μπορείτε να το θρυμματίσετε). Στη συνέχεια, πρέπει να ανακατέψετε τη μάζα του τυροπήγματος με 2 αυγά κοτόπουλου. Η μάζα θα αποδειχθεί πολύ υγρή, για να γίνει πιο πηχτή, πρέπει να προσθέσετε πλιγούρι βρώμης (ή αλεύρι), το οποίο πρέπει να μαλακώσει εκ των προτέρων στο γάλα. Η μάζα για το ψήσιμο είναι πραγματικά έτοιμη· για αλλαγή, μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένα φρούτα, ξηρούς καρπούς ή αποξηραμένα φρούτα. Ρίξτε τη μάζα σε ένα ταψί και τοποθετήστε τη σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς. Ψήνουμε την κατσαρόλα για μισή ώρα. Όταν το διαιτητικό επιδόρπιο cottage cheese είναι έτοιμο, δώστετο αφήνουμε να κρυώσει και μόνο μετά το βγάζουμε από τη φόρμα. Το έτοιμο πιάτο μπορεί επίσης να διακοσμηθεί με μέλι και φρούτα.

Κατσαρόλα τυρόπηγμα με μπανάνα και κεράσι

Αυτό το γλυκό είναι τέλειο για γιορτινό τραπέζι, καθώς έχει πολύ όμορφη εμφάνιση και γεύση. Για να το ετοιμάσουμε, τοποθετούμε το τυρί κότατζ σε ένα δοχείο και το πολτοποιούμε με ένα πιρούνι. Τρίβουμε την ξεφλουδισμένη μπανάνα με ένα μπλέντερ και την προσθέτουμε στο τυρί cottage μαζί με τα ξερά κεράσια και τα αυγά. Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά. Η μάζα θα αποδειχθεί πολύ υγρή, οπότε πρέπει να προσθέσετε 2 κουταλιές της σούπας. αλεσμένο πλιγούρι βρώμης. Αλείφουμε ένα ταψί με λάδι και ρίχνουμε το μείγμα σε αυτό. Από πάνω αραδιάζετε την μπανάνα σε φέτες. Ψήνουμε την κατσαρόλα στους 200 βαθμούς για μισή ώρα. Όταν η κατσαρόλα είναι έτοιμη την αφήνουμε να κρυώσει και μόνο μετά την αφαιρούμε από τη φόρμα. Το έτοιμο πιάτο μπορεί να διακοσμηθεί με μούρα.

Σπιτική καραμέλα διαίτης

Ποιος θα το φανταζόταν ότι τα γλυκά μπορούν να γίνουν στο σπίτι, ακόμα και με δίαιτα! Ναι, μπορείς και πρέπει! Παρασκευάζονται γρήγορα και εύκολα, ενώ έχουν πολύ ελκυστική εμφάνιση και μαγική γεύση.

Οι καραμέλες μπορούν να παρασκευαστούν αλέθοντας τυχόν ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα. Τα θρυμματισμένα υλικά πρέπει να αναμειχθούν με το μέλι και να γίνουν μικρές μπάλες. Τυλίξτε τις μπάλες που προκύπτουν σε καρύδα, κακάο ή σουσάμι, κατά την κρίση σας. Στη συνέχεια βάλτε τα γλυκά στο ψυγείο για μια ώρα.

Οι καραμέλες μπορούν επίσης να παρασκευαστούν με τυρί cottage, είναι έτοιμεςπολύ απλό και με γεύση Raffaello. Για την προετοιμασία, πάρτε τυρί κότατζ και πολτοποιήστε το με ένα πιρούνι. Προσθέστε λίγη κρέμα γάλακτος και μέλι στο τυρί cottage για να αποκτήσει μια αρκετά παχύρρευστη σύσταση. Ανακατεύουμε καλά τα υλικά. Στη συνέχεια προχωρήστε στο σχηματισμό γλυκών. Παίρνετε ένα μικρό παξιμάδι (φουντούκι, φιστίκι ή αμύγδαλο) και σχηματίζετε από το τυρί cottage μια καραμέλα σε σχήμα μπάλας ώστε το παξιμάδι να βρίσκεται στη μέση. Στη συνέχεια, κυλήστε τη μπάλα σε νιφάδες καρύδας. Φτιάξτε τα υπόλοιπα γλυκά με τον ίδιο τρόπο. Στη συνέχεια τοποθετήστε το γλυκό στο ψυγείο για αρκετές ώρες.

φρουτοσαλάτες

Ίσως το πιο εύκολο στην προετοιμασία, αλλά όχι λιγότερο νόστιμη είναι η φρουτοσαλάτα. Για να προετοιμάσετε μια σαλάτα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε απολύτως οποιοδήποτε φρούτο της γεύσης σας. Ακολουθούν μερικά παραδείγματα φρουτοσαλάτας:

• Μπανάνα φράουλα. Τρίψτε τις προκαθορισμένες φράουλες και την μπανάνα. Πάρτε το δοχείο στο οποίο θα σερβίρετε το γλυκό. Απλώστε μια στρώση φράουλες στον πάτο και περιχύστε με μέλι και γιαούρτι, ενώ μπορείτε επίσης να προσθέσετε νιφάδες καρύδας. Στρώνουμε την μπανάνα στην επόμενη στρώση και την περιχύνουμε επίσης με μέλι και γιαούρτι και πασπαλίζουμε με καρύδα.
• Πράσινη σαλάτα. Χρησιμοποιήστε πράσινα φρούτα για να φτιάξετε σαλάτα. Εναλλακτικά, μπορείτε να ψιλοκόψετε ένα πράσινο μήλο, πράσινα σταφύλια και ακτινίδιο. Ως ντρέσινγκ, είναι κατάλληλη η κρέμα γάλακτος με μέλι. Προσθέστε ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς για επιπλέον γεύση.
• Σαλάτα εσπεριδοειδών. Πάρτε γκρέιπφρουτ, πορτοκάλι και μανταρίνι. Αλέστε τα υλικά και ρίξτε τα σε ένα όμορφο δοχείο. Ντύστε σαλάτα με γιαούρτιπροσθέστε μερικές σταφίδες.
• Χειμωνιάτικη φρουτοσαλάτα. Αλέστε μπανάνα, μήλο, μανταρίνια, ακτινίδιο, ροδάκινα, προσθέστε σπόρους ροδιού, παπαρουνόσπορους και φρέσκο δυόσμο, καρυκεύστε με μέλι.

Υπάρχουν πολλά άλλα διαιτητικά επιδόρπια που δεν είναι λιγότερο νόστιμα και υγιεινά. Σας συμβουλεύουμε να δοκιμάσετε όλες τις παραπάνω συνταγές, σας διαβεβαιώνουμε ότι είναι πολύ νόστιμο!