Πιτάκια στιγμής: συνταγές, μυστικά μαγειρικής

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Οι στιγμιαίες πίτες είναι μια εξαιρετική επιλογή όταν σας έρχονται απροσδόκητοι επισκέπτες και δεν υπάρχει απολύτως χρόνος για να δημιουργήσετε αριστουργήματα μαγειρικής. Το υπέροχο είναι ότι, έχοντας πολλές συνταγές στο οπλοστάσιό σου, μπορείς να είσαι πάντα στην κορυφή και να μην φοβάσαι τις εκπλήξεις. Υπάρχουν τόσο γλυκές όσο και αλμυρές γεμίσεις για στιγμιαίες πίτες. Σας προσφέρουμε πολλές διαφορετικές επιλογές για να διαλέξετε. Δεν χρειάζονται πολύ χρόνο για να μαγειρέψουν, αλλά αποδεικνύονται ασυνήθιστα τρυφερά και νόστιμα.

Λίστα προϊόντων

Μπορείτε πάντα να στραφείτε σε συνταγές στιγμιαίας πίτας εάν η κουζίνα σας έχει τα απαραίτητα υλικά. Ποια προϊόντα πρέπει να υπάρχουν στο σπίτι για να μπορέσετε να ευχαριστήσετε τους αγαπημένους σας με ένα νόστιμο και χορταστικό γεύμα;

Για στιγμιαίες πίτες θα χρειαστείτε τα ακόλουθα υλικά:

1. Αλεύρι σίτου. Εάν έχετε αυτό το προϊόν στην κουζίνα σας, τότε μπορείτε να μαγειρέψετε όχι μόνο πίτες, αλλά και τηγανίτες, τηγανίτες, τσουρέκια και πολλά άλλα.
2. Ζάχαρη.
3. Αλάτι.
4. Αυγά.
5. Μαγειρική σόδα ή μπέικιν πάουντερ για ζύμη.
6. Γάλα ή κεφίρ.
7. Μαργαρίνη ή βούτυρο.

Τα προϊόντα που αναφέρονται μπορείτε να τα βρείτε στην κουζίνα σχεδόν οποιασδήποτε, ακόμη και μιας πολύ άπειρης νοικοκυράς. Μια ποικιλία προϊόντων μπορεί να χρησιμεύσει ως γέμιση: κονσέρβες ψαριών, κιμάς, συκώτι, οποιοδήποτε φρούτο, μαρμελάδα και πολλά άλλα. Όταν βεβαιωθήκαμε ότι έχουμε όλα όσα χρειαζόμαστε, τώρα μπορούμε να προχωρήσουμε στην κύρια δράση.

Ζύμη στιγμιαίας πίτας

Όλοι θέλουμε να περνάμε όσο το δυνατόν λιγότερο χρόνο στην κουζίνα. Ως εκ τούτου, είναι απαραίτητο να υιοθετήσετε συνταγές για την προετοιμασία γρήγορων και νόστιμων πιάτων. Οι στιγμιαίες πίτες είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα γιορτινό τραπέζι ή ένα οικογενειακό δείπνο. Ας αρχίσουμε να ετοιμάζουμε τη ζύμη.

Αν έχουμε χρόνο, μπορούμε να κοσκινίσουμε ένα ποτήρι αλεύρι σίτου. Θα φτιάξουμε άσπικη ζύμη, καθώς οι πίτες ψήνονται πολύ γρήγορα. Και η γεύση του ψησίματος είναι απλά καταπληκτική!

• Για τη δοκιμή χρειαζόμαστε δύο αυγά, πρέπει να χτυπηθούν καλά.
• Αν κάνουμε ένα γλυκό κέικ, τότε μπορούμε να πάρουμε ένα ποτήρι ζάχαρη, διαφορετικά δεν χρειάζεται να προσθέσουμε.
• Βάζουμε ένα κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ στο αλεύρι.
• Ανακατέψτε ένα ποτήρι γάλα ή κεφίρ με αυγά, προσθέστε λίγη σόδα.
• Ρίξτε σταδιακά το αλεύρι και όλα είναι πολύ καλάανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Η ζύμη είναι έτοιμη. Ξοδέψαμε πολύ λίγο χρόνο, κάτι που, φυσικά, παίζει μόνο στα χέρια όλων των νοικοκυρών. Στη συνέχεια, σας προσφέρουμε πολλές επιλογές για νόστιμα αρτοσκευάσματα που μπορούν να γίνουν με βάση τη ζύμη ασπίκι.

Στιγμιαία λαχανόπιτα

Σας προσκαλούμε να περιποιηθείτε το σπίτι σας και τους απροσδόκητους καλεσμένους σας με πολύ τρυφερά και χορταστικά γλυκά. Ως βάση της πίτας, μπορείτε να πάρετε τη ζύμη, η οποία συζητήθηκε παραπάνω. Ή αλλάξτε τη συνταγή. Πρώτα πράγματα πρώτα:

• Πρώτα ετοιμάζουμε τη γέμιση. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε μισό μεσαίο πιρούνι λάχανου, αφαιρέστε τα επάνω φύλλα, ψιλοκόψτε και πολτοποιήστε το λίγο με τα χέρια σας.
• Πάρτε μια φόρμα για κέικ και αλείψτε με βούτυρο.
• Απλώνουμε το λάχανο και το ισοπεδώνουμε.
• Λιώνετε μισό πακέτο μαργαρίνη σε μέτρια φωτιά.
• Ρίξτε τη ζεστή μάζα ομοιόμορφα πάνω από το λάχανο.
• Για τη ζύμη χρειαζόμαστε: μισό ποτήρι αλεύρι, δύο τρία αυγά, τρεις κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος και μαγιονέζα, ένα κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ, μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Όλα τα παραπάνω συστατικά πρέπει να αναμειχθούν. Χτυπάμε τα αυγά με το μίξερ με το αλάτι, προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ στο αλεύρι. Ανακατέψτε τα πάντα και ανακατέψτε καλά.
• Ρίξτε το κουρκούτι πάνω από το λάχανο και τοποθετήστε το σε προθερμασμένο φούρνο.

Μπορείτε να κάνετε άλλα πράγματα και σε 30-35 λεπτά, η απίστευτα νόστιμη στιγμιαία λαχανόπιτα για τους τεμπέληδες θα είναι έτοιμη. Για τη γέμιση, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κιμά, μανιτάρια, κονσέρβα ψαριού.

Με τυρί cottage

Για να φτιάξουμε την πίτα χρειαζόμαστε:

• τυρί cottage - 250-300 g;
• αυγά - 1-2 τεμάχια;
• κεφίρ - 250 γραμμάρια;
• ζάχαρη - κουταλιά της σούπας;
• αλάτι, μπέικιν πάουντερ - μισό κουταλάκι του γλυκού:
• αλεύρι σίτου - τρία ποτήρια (ή πόση ζύμη θα πάρει).

Ακολουθία ενεργειών:

1. Χτυπάμε με μίξερ τα αυγά με τη ζάχαρη.
2. Προσθέστε το μπέικιν πάουντερ στο αλεύρι σίτου και ανακατέψτε καλά.
3. Ζυμώνουμε τη ζύμη, η οποία είναι λίγο κολλώδης. Πρέπει να μείνει σε κρύο μέρος για είκοσι λεπτά.
4. Μπορείτε να πάρετε οποιαδήποτε γέμιση: πουρέ πατάτας, τηγανητά μανιτάρια, κοτόπουλο ή κιμά κ.λπ.
5. Ενεργοποιήστε τον φούρνο και αφήστε τον να ζεσταθεί.
6. Η ζύμη χωρίζεται σε δύο μισά. Πάρτε ένα ταψί, αλείψτε το με βούτυρο. Στρώνουμε μέρος της ζύμης, πάνω της - τη γέμιση (βγαίνει πολύ νόστιμο με πουρέ πατάτας). Βάλτε από πάνω την υπόλοιπη ζύμη, η οποία πρέπει πρώτα να ανοίξει.
7. Τσιμπάμε τις άκρες της πίτας και τη στέλνουμε στο φούρνο. Το επάνω μέρος μπορεί να αλείψει με αυγό ή βούτυρο.

Ένα νόστιμο κέικ είναι έτοιμο σε 35-40 λεπτά. Καλή όρεξη!

Με μήλα

Για επιδόρπιο, μπορείτε να μαγειρέψετε ένα μυρωδάτο και γλυκό κέικ. Θα χρειαστούμε:

• 2 ή 3 μήλα;
• 0, 5 λίτρα κεφίρ;
• 2 αυγά;
• 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη;
• 2 κ.σ. μεγάλο. ηλιέλαιο;
• 2 φλιτζάνια αλεύρι;
• 2 κουτ μπέικιν πάουντερ;
• βανιλίνη και κανέλα για γεύση;
• αλάτι.

Ζυμώνουμε τη ζύμη. Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη, προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ, το βούτυρο, το αλάτι και τη βανίλια και την κανέλα στο κεφίρ. Προσθέστε σταδιακά το αλεύρι. Η ζύμη είναι υγρή.

Τα μήλα κόβονται σε φέτες, αφαιρούνται οι σπόροι και ο πυρήνας. Μέρος της ζύμης χύνεται σε ένα καλούπι, στη συνέχεια απλώνεται η γέμιση, από πάνω - η υπόλοιπη ζύμη. Βάζουμε στο φούρνο για 40-45 λεπτά.

Σημείωση για τις νοικοκυρές

Σας προσκαλούμε να χρησιμοποιήσετε μερικές συστάσεις που θα σας βοηθήσουν να κάνετε τα γλυκά σας ιδιαίτερα τρυφερά και νόστιμα:

• Μπορείτε να προσθέσετε μερικές κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος και μαγιονέζα στη ζύμη με ασπίκια.
• Το αλάτι και η σόδα προστίθενται καλύτερα στα αυγά και μετά τα χτυπάμε με το μίξερ.
• Τελευταίο προστίθεται αλεύρι στη ζύμη. Προσπαθήστε να ανακατέψετε τα πάντα καλά ώστε να μην υπάρχει ούτε ένα κομμάτι.
• Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε κεφίρ για να προετοιμάσετε τη ζύμη της γέμισης, αλλά μπορείτε να το φτιάξετε και με γάλα.