Ιαπωνικό "Yamazaki" (ουίσκι) - κομψό και ευέλικτο Single M alt

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Δεν του αρέσει το ουίσκι σε όποιον δεν το έχει δοκιμάσει και δεν το καταλαβαίνει. Εκλεπτυσμένο και ταυτόχρονα σύνθετο, πλούσιο, με πλούσιους συνδυασμούς γεύσεων και αρωμάτων - το gentlemen's ποτό δημιουργεί ζεστή και ζωηρή διάθεση, ζεσταίνει και περιποιείται την ψυχή, χαρίζει το σώμα. Αυτό το παραδεισένιο νέκταρ για έναν εστέτ και έναν γκουρμέ εκτιμήθηκε από τους θαυμαστές της αρμονικής ομορφιάς - τους Ιάπωνες.

Το πρώτο αποστακτήριο της Ιαπωνίας - Yamazaki

Το 1923, με βάση τις γνώσεις που αποκτήθηκαν στα αποστακτήρια και στο Πανεπιστήμιο της Σκωτίας, η εταιρεία κρασιού, η οποία αργότερα θα ονομαζόταν «Suntory», δημιουργεί την πρώτη παραγωγή βύνης «ζωντανού νερού» στην Ιαπωνία. Το αποστακτήριο άνοιξε στις παρυφές της αρχαίας πρωτεύουσας της Χώρας του Ανατέλλοντος Ηλίου - Κιότο, σε μια γραφική γωνιά της φύσης κοντά στην πόλη Yamazaki (Yamazaki), ενώ το ουίσκι πήρε το όνομά του από τον τόπο γέννησής του.

Ωραία και γραφική τοποθεσία παραγωγής:

• απλωμένο σε δάση μπαμπού, ομιχλώδη λοφώδη συμβολή τριών ποταμών με το πιο αγνό μαλακόΝερό πηγής Rikyu;
• δροσερό, υγρό, ήπιο και άνεμο όλο το χρόνο, ιδανικό για παλαίωση ένα υπέροχο ποτό.

Υιοθετώντας με ακρίβεια τις αρχαίες σκωτσέζικες παραδόσεις και τα βασικά στοιχεία παραγωγής, προσθέτοντας σε αυτά την ιαπωνική προσοχή στη λεπτομέρεια, τη χρήση καινοτόμων τεχνολογιών και την τήρηση των εθνικών αρχών, τα μπλέντερ της μάρκας Suntory έφεραν νότες ιαπωνικής κουλτούρας και αισθητικής στο ποτό.

Το ουίσκι που παράγεται στο αποστακτήριο κοντά στο Yamazaki δεν έχει βαριές και σκληρές νότες. Έχει μια πιο ελαφριά, πιο λεπτή, πιο λεπτή, βαθύτερη και πιο περίπλοκη γεύση, με μόνο μια νότα τυρφώδους και καπνιστή γεύση. Και τα κύρια πλεονεκτήματα είναι η αρμονία και η ισορροπία του ποτού.

Ουίσκι από τη μάρκα Yamazaki (Yamazaki)

Το ποτό αποκτά αποχρώσεις γεύσης και αρώματος όταν παλαιώσει σε βαρέλια πέντε τύπων:

• Λευκή αμερικάνικη βελανιδιά, νέα και μπέρμπον που προσθέτει γλύκα, μπισκότο βανίλιας, αρώματα αχλαδιού.
• Δύο τύποι ισπανικών δρύινων βαρελιών σέρι, που κάνουν το τελικό χρώμα πιο σκούρο και πιο παχύρρευστο και τη γεύση ελαφρώς γλυκόπικρη: στο ένα βαρέλι, το εμποτισμένο ποτό αποκτά το άρωμα μιας κρεμώδους πίτας και στο άλλο, ένα άρωμα αποξηραμένα φρούτα, αμύγδαλα συνδυασμένα με σοκολάτα.
• Δρύινα βαρέλια κρασιού που προσθέτουν μια πινελιά κανέλας στη μυρωδιά των μούρων και των φρούτων.
• Αποκλειστικά ιαπωνικά βαρέλια Mizunara Oak για μετα-γήρανση, εμποτίζοντας το μείγμα με νότες σανταλόξυλου, καραμέλας, μπαχαρικών και αποξηραμένων φρούτων, αφήνοντας μια μακρά επίγευση.

Το ιαπωνικό ουίσκι «Yamazaki» ανήκει στην κατηγορία Single M alt - ποτά single m alt από ένα αποστακτήριο, που αποτελούνται από διαφορετικούς τύπους βύνης από πολλά βαρέλια με διαφορετικές περιόδους παλαίωσης. Υπάρχουν περίπου δώδεκα συστατικά στο μείγμα, γεγονός που καθιστά το ποτό πολύπλευρο και το διακρίνει από απλούστερα μείγματα άλλων κατασκευαστών. Η βύνη από βαρέλια mizunara προστίθεται στο τελικό προϊόν σε ελάχιστη ποσότητα, αλλά αλλάζει δραστικά όλη τη γεύση.

Αξία "Yamazaki"

Αυτή η μάρκα ουίσκι διακρίνεται από:

• Το ποτό της υψηλότερης κατηγορίας.
• παλαιωμένο σε βαρέλια - 8, 10, 12, 18, 25, 40 και 50 ετών.
• 43% δύναμη
• Συνδυάζεται με σχεδόν οποιοδήποτε πιάτο.
• Πρακτικά όλα τα είδη ποτών είναι πολλαπλοί νικητές παγκόσμιων διαγωνισμών για το καλύτερο ουίσκι.
• Η ποιοτική εισαγόμενη σκωτσέζικη βύνη χρησιμοποιείται ως πρώτη ύλη.

Ποικίλα

1. Το Yamazaki (μη παλαιωμένο ουίσκι) είναι το στρατηγικό προϊόν της Suntory που απευθύνεται στον νεαρό καταναλωτή για τον πλούτο των γεύσεων single m alt. Είναι ένα μείγμα από οινοπνευματώδη ποτά από βαρέλια κρασιού και δρυς mizunara, έχει ζεστή γεύση, αρώματα από κόκκινα μούρα, φράουλες, ροδάκινα, μπαχαρικά και ξυλώδεις νότες.
2. Το Το ουίσκι Yamazaki 10 ετών συνδυάζει τις χαρακτηριστικές νότες ενός ποτού παλαιωμένου αμερικανικού και ιαπωνικού δρυός, με έναν συνδυασμό ζεστών και γλυκών τόνων βανίλιας και φρουτώδους-καρυδιού με ανοιχτούς λουλουδένιους-ξυλώδεις τόνους.
3. BlendΤο «Yamazaki» - ουίσκι με έκθεση 12 ετών - αποτελείται από τρία είδη ποτών, τα οποία παλαιώθηκαν σε βαρέλια αμερικανικής, ιαπωνικής και ισπανικής βελανιδιάς από σέρι και δέκα είδη βύνης. Ζεστή και γλυκιά κρεμώδης μυρωδιά από μέλι, ροδάκινο, εσπεριδοειδή και ανανά, ώριμη γεύση, όχι πολύ τάρτα, με χαρακτηριστικές ξυλώδεις νότες και νότες μπαχαρικών - βανίλια, τζίντζερ και γαρύφαλλο. Το πιο δημοφιλές Single M alt του Suntory.
4. Ηλικιωμένο ουίσκι Yamazaki 18 ετών, με βαρέλια κεράσι, περιτυλιγμένο και ζεστό, με ένα βαθύ και ώριμο μπουκέτο φρούτων φθινοπώρου-χειμώνα και τάρτα βατόμουρα και φράουλες, με προσθήκη σοκολάτας γάλακτος, καφέ και λεπτές νότες ιαπωνικής δρυς.
5. Για τους γνώστες των εκλεπτυσμένων και πολυεπίπεδων παλαιωμένων ποτών, παράγεται το Yamazaki - ένα ουίσκι 25 ετών που έχει απαλή και βαθιά γεύση που αποκτάται σε βαρέλια sherry, που αποτελείται από συνδυασμούς χειμωνιάτικων αρωμάτων - καφέ και κακάο, καρύδια και αμύγδαλα, αποξηραμένα φρούτα και μαρμελάδα, καθώς και λαμπερές νότες από αρώματα ιαπωνικής βελανιδιάς.