Ουίσκι single m alt: βαθμολογία. Single m alt ουίσκι: ονόματα, τιμές

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Ουίσκι single m alt, το οποίο έχει την υψηλότερη βαθμολογία από όλους τους τύπους "νερού της ζωής", καθώς αυτό το είδος ποτού θεωρείται το υψηλότερο ποιοτικό, παρασκευάζεται μόνο με βάση τη βύνη κριθαριού και το νερό. Δεν μπορεί να υπάρχουν άλλοι κόκκοι στο πραγματικό «single m alt». Ανάλογα με τον κατασκευαστή, το ποτό μπορεί να είναι διπλής ή τριπλής απόσταξης, μπορεί να παλαιωθεί σε βαρέλια για 3 χρόνια ή 20 χρόνια. Κάπου επιτρέπεται η προσθήκη χρωστικών (για παράδειγμα, στις ΗΠΑ είναι όντως υποχρεωτική), αλλού όχι.

Οι ιδιαιτερότητες του "single m alt"

Υπάρχουν δεκάδες, αν όχι εκατοντάδες, μάρκες ουίσκι single m alt στον κόσμο. Οι παραδοσιακές περιοχές "νερό της ζωής" της Ιρλανδίας και της Σκωτίας διαθέτουν χρόνια παράδοσης και καθιερωμένη παραγωγή.

Για παράδειγμα, το ιρλανδικό ουίσκι Connemara Single Cask single m alt κέρδισε 20 χρυσά μετάλλια σε διεθνείς διαγωνισμούς, συμπεριλαμβανομένου του τίτλου του «καλύτερου στον κόσμο» το 2008, το 2009. Ωστόσο,άλλες χώρες δεν είναι πολύ πίσω - ένα ποτό αυτής της κατηγορίας παράγεται στις ΗΠΑ, την Ιαπωνία, την Ταϊβάν και ορισμένες άλλες χώρες.

Γιατί "single m alt"; Τα ονόματα των ποικιλιών περιέχουν το όνομα του αποστακτηρίου που παρήγαγε το προϊόν και στην περίπτωση του "single m alt" υπάρχουν διάφορες έννοιες. Και ένα από αυτά είναι ότι πρόκειται για προϊόν ενός αποστακτηρίου, όπου συνήθως εμφιαλώνεται. Μερικές φορές επιτρέπεται η ανάμειξη πολλών ποικιλιών διαφορετικών ετών παλαίωσης.

Τα κύρια συστατικά για αυτό είναι η βύνη κριθαριού και το νερό. Πιστεύεται ευρέως μεταξύ των ειδικών ότι το "single m alt", όπως ονομάζεται αυτή η κατηγορία ποτών στα αγγλικά, είναι η υψηλότερη ποιότητα όλων των τύπων.

Στην κλασική συνταγή, η απόσταξη πραγματοποιείται σε ειδικούς χάλκινους αποστακτήρες μόνο δύο φορές. Μόνο μερικά σκωτσέζικα αποστακτήρια έχουν επιβεβαιώσει επίσημα το δικαίωμα απόσταξης τρεις φορές. Ένας άλλος κανόνας για την παρασκευή γνήσιου single m alt είναι η παλαίωση για τουλάχιστον τρία χρόνια, αλλά πολλοί, αν όχι οι περισσότεροι, παραγωγοί επιτρέπουν στο ποτό να ωριμάσει σε βαρέλια για πολύ περισσότερο.

Ουίσκι Single M alt: Κατάταξη WWA (World Whisky Award)

Το World Whiskys Award δημιουργήθηκε από το Whisky Magazine. Η επιτροπή κριτών του WWA περιλαμβάνει δημοσιογράφους, παραγωγούς ουίσκι και πωλητές από όλο τον κόσμο. Διεξάγεται από το 2007 και κατατάσσει κάθε χρόνο τα καλύτερα ποτά της αγοράς.

Το 2014, περισσότερες από 300 ποικιλίες ποτών προσφέρθηκαν στην κριτική επιτροπή και ο τίτλος του καλύτερου απονεμήθηκε σε 10 κατηγορίες. Νικητής στην κατηγορία «Καλύτερος2014 Single M alt Whisky in the World» αναγνωρίστηκε από την Sullivans Cove French Oak Cask, παραγωγής Τασμανίας. Είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς μεγαλύτερο σοκ - ειδικά επειδή όλα τα προηγούμενα χρόνια, από το 2007, ο τίτλος της καλύτερης κριτικής επιτροπής έδωσε εναλλάξ είτε σκωτσέζικα είτε ιαπωνικά προϊόντα.

Now Sullivans είναι ένα single m alt ουίσκι που έχει εκτοξευθεί στα ύψη σε βαθμολογίες. Οι νικητές σε άλλες κατηγορίες, χωρισμένοι ανάλογα με τη χώρα προέλευσης, είναι οι εξής.

Αυστραλία

Καλύτερο ουίσκι - Sullivans Cove French Oak Cask.

Οι πρώτοι αποστακτήρες εμφανίστηκαν εδώ τον 19ο αιώνα, αλλά η βιομηχανία ουίσκι άρχισε να αναπτύσσεται ενεργά μόλις στη δεκαετία του '90 του 20ού αιώνα. Ωστόσο, ήδη το 2008, ένας από τους πιο διάσημους ειδικούς στον τομέα του, ο εκδότης του Whisky Bible, Jim Murray, έδωσε σε αρκετά αυστραλιανά προϊόντα πολύ υψηλή βαθμολογία - περισσότερους από 90 βαθμούς από τους 100 δυνατούς.

ΗΠΑ

Νικήτρια - Balcones Texas Single M alt.

Στις Ηνωμένες Πολιτείες της Αμερικής, το μεγαλύτερο μέρος του προϊόντος που παράγεται εκεί είναι το μπέρμπον, το οποίο θεωρείται το εθνικό ποτό της χώρας. Ωστόσο, υπάρχουν και άλλοι τύποι, για παράδειγμα, ουίσκι single m alt, η βαθμολογία και η ποιότητα του οποίου δεν είναι χειρότερη από τις σκωτσέζικες και ιρλανδικές ποικιλίες. Δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι το Balcones Texas Single M alt ψηφίστηκε ως το καλύτερο αμερικανικό ουίσκι από τον WWA.

Ασία

Best - Kavalan ex-Bourbon Oak, Ταϊβανέζικο single m alt ουίσκι. Δόθηκαν τα ονόματα του προϊόντος και πριν από το φυτόπρος τιμήν των ομώνυμων Καβαλανών, που κάποτε ζούσαν στην περιοχή όπου βρίσκεται σήμερα το αποστακτήριο.

Ευρώπη

• Το Slyrs PX Finishing κέρδισε στην απροσδιόριστη κατηγορία γήρανσης.• Ηλικίας 12 ετών ή λιγότερο - Stauning Peated, 2η Έκδοση.

Ιρλανδία

Αυτή η χώρα είναι μια από τις παραδοσιακές περιοχές παραγωγής ουίσκι. Οι περισσότερες ποικιλίες που παράγονται στην Ιρλανδία είναι τριπλής απόσταξης. Υπάρχουν μόνο τρεις κύριοι παραγωγοί εδώ, συμπεριλαμβανομένης της Old Bushmills Distillery, η οποία είναι η παλαιότερη αδειοδοτημένη εταιρεία στη χώρα. Η WWA επέλεξε τους ακόλουθους νικητές ιρλανδικών ποτών:

• Το Connemara Peated Single M alt είναι το καλύτερο ιρλανδικό ουίσκι single m alt στην απροσδιόριστη ηλικιακή κατηγορία.

• ηλικίας 12 ετών ή λιγότερο - Bushmills 10 ετών;

• ηλικίας 13-20 ετών - Bushmills 16 ετών;• 21 ετών και άνω - Teeling 21 ετών.

Ιαπωνία

Στη Χώρα του Ανατέλλοντος Ήλιου, το πρώτο εργοστάσιο για την παραγωγή του "νερού της ζωής" εμφανίστηκε μόλις το 1923 και μέχρι τώρα ο ορισμός που δικαιωματικά άξιζε πολλά άλλα ιαπωνικά προϊόντα - "υψηλής ποιότητας" είναι αρκετά εφαρμόσιμος στο ιαπωνικό ουίσκι. Τα προϊόντα ποτοποιίας αυτής της χώρας είναι αρκετά αυτάρκεις και έχουν τη δική τους μοναδική μάρκα. Στην κατάταξη της WWA, οι κορυφαίες θέσεις καταλήφθηκαν από ποικιλίες:

• Hakushu (στην απροσδιόριστη κατηγορία γήρανσης);

• Miyagiko 12 ετών Sherry & Sweet (ηλικίας δώδεκα ετών ή λιγότερο);• στα δύο τελευταίαΟι κατηγορίες κέρδισαν το "Yamazaki", 18 και 25 ετών αντίστοιχα.

Νότια Αφρική - Τρία πλοία 10 ετών

Το ουίσκι είναι πολύ δημοφιλές στη Νότια Αφρική, παράγοντας μια ποικιλία από ποικιλίες και τύπους ουίσκι, όπως single m alt, blended και άλλα. Η παραγωγή αυτού του ποτού στην ήπειρο ξεκίνησε τον 19ο αιώνα. Νικητής 2014 - Τρία πλοία 10 ετών.

Scotland

Το Scotch single m alt ουίσκι εμφανίστηκε στα τέλη του 18ου αιώνα. Οι παραγωγοί αυτής της χώρας θεωρούν χρήσιμο να παλαιώσουν το ουίσκι σε βαρέλια από 8 έως 15 χρόνια. Υπάρχει η άποψη ότι αυτός ακριβώς είναι ο χρόνος που χρειάζεται για να αποκτήσει αυτό το ρόφημα ιδιαίτερη γεύση και άρωμα.

Τώρα υπάρχουν έξι κύριοι τομείς παραγωγής σκωτσέζικης παραγωγής στη Σκωτία: υψίπεδα, πεδιάδες, Isle of Islay, Campbeltown, νησιά, Speyside.

Highlands

Γεωγραφικά, αυτή είναι η μεγαλύτερη περιοχή παραγωγής σκωτσέζικων προϊόντων. Ξεκινά από την πόλη Vic (στο βόρειο τμήμα της χώρας) και τελειώνει με το αποστακτήριο Glengoyne στο νότο. Σήμερα, περισσότερα από 30 αποστακτήρια λειτουργούν στην περιοχή αυτή. Το Grlenturret βρίσκεται επίσης εδώ, το οποίο θεωρείται το παλαιότερο αποστακτήριο στη Σκωτία. Αποστακτήρια στην περιοχή - Royal Lochnagar (κάποτε επισκέφτηκε η βασίλισσα Victoria), Tomatin (θεωρείται το μεγαλύτερο στη χώρα), Royal Brackla, Lochside και άλλα.

Απλό

Κάποτε ήταν μια αρκετά μεγάλη περιοχή για την παραγωγή κολλητικής ταινίας. Αυτή τη στιγμή λειτουργούν μόνο τρία αποστακτήρια: Auchentoshan (ασκεί τριπλή απόσταξη), Bladnoch (το πιοαποστακτήριο Southern Country), Glenkinchie.

Isle of Islay

Τα Τα ουίσκι Distillery Island περιγράφονται συχνά ως «καπνιστά» και «ιατρικά». Η γειτνίαση με τη θάλασσα τους δίνει το δικό τους μοναδικό άρωμα, εντελώς διαφορετικό από τα αρώματα των σκωτσέζικων ορεινών περιοχών ή κοιλάδων. Τα αποστακτήρια Ardbeg, Bowmore, Bunnahabhain, Laphroaig και άλλα βρίσκονται εδώ.

Speyside

Περιοχή κοντά στον ποταμό Spey. Τα ουίσκι από αυτήν την περιοχή είναι γνωστά ως βύνη με γλυκιά γεύση. Αυτό είναι ένα από τα κέντρα παραγωγής στη χώρα, εδώ είναι ο μεγαλύτερος αριθμός αποστακτηρίων. Παλαιότερα θεωρούνταν μέρος των ορεινών περιοχών. Εδώ είναι τα αποστακτήρια Cardhu, Glenfiddich, The Macallan και άλλα.

Νησιά

Η περιοχή ενώνει όλα τα νησιά της χώρας όπου παράγεται το scotch, με εξαίρεση το Islay - Arran, Mal, Jura, Orkney και Skye. Η Scotch Whisky Association θεωρεί αυτές τις περιοχές μέρος των Highlands. Οι Arran, Jura, Highland Park, Scapa και άλλα αποστακτήρια βρίσκονται εδώ.

Τα ακόλουθα σκωτσέζικα ουίσκι single m alt κέρδισαν τον διαγωνισμό WWA 2014 (οι πρωταθλητές καθορίστηκαν σε τέσσερις κατηγορίες ξεχωριστά για καθεμία από τις πέντε περιοχές):

• hilands - Glenmorangie Signet, Aberfeldy 12 ετών, Tomatine 18 ετών και Aberfeldy 21 ετών;
• islands - Jura Turas Mara, The Arran M alt 10 ετών, Tobermory 15 ετών;
• Isle of Isle - Ardbeg Ardbog, Bunnahabhain 12 ετών, Bunnahabhain 18 ετών, άλλος Bunnahabhain 25 ετών και Glenkinchie 12 ετών Scotch;
• Speyside - Glenfiddich Rick Oak, Benromach 10 YearsOld, Glenfiddich 15 Years Old Distillery Edition, The Glenlivet XXV;
• και τέλος Campbeltown - Longrow, Springbank 10 ετών, Springbank 18 ετών.

Εξαιρετικοί χρυσοί διαγωνισμοί IWSC

Το IWSC είναι ένας διεθνής διαγωνισμός αλκοολούχων ποτών που διεξάγεται κάθε χρόνο από το 1969. Αυτός είναι ένας από τους πιο αναγνωρισμένους διαγωνισμούς στον κόσμο του αλκοόλ και έχει ένα μοναδικό χαρακτηριστικό - κάθε ποτό που συμμετέχει στο διαγωνισμό υποβάλλεται σε υποχρεωτική τεχνική ανάλυση για συμμόρφωση με τα πρότυπα της ΕΕ. Το IWSC χρησιμοποιεί "τυφλή γευσιγνωσία" - τα ποτά σερβίρονται από την κριτική επιτροπή στα ίδια γυάλινα σκεύη χωρίς κανένα χαρακτηριστικό, προκειμένου να επιτευχθεί η μέγιστη αντικειμενικότητα στην αξιολόγηση.

Η IWSC απονέμει πολλά βραβεία σε διάφορα επίπεδα. Το πιο τιμητικό είναι το Gold Outstanding, που απονέμεται σε αλκοόλ εξαιρετικής ποιότητας και γεύσης. Τα ουίσκι που αναφέρονται παρακάτω έχουν αυτές τις μοναδικές ιδιότητες.

Το καλύτερο single m alt σκωτσέζικο ουίσκι (ακόμη το υψηλότερο βαθμολογημένο στον κόσμο παρά τον ανταγωνισμό) καθορίστηκε σε πολλές κατηγορίες, με αποτέλεσμα 18 τίτλους. Το βραβείο «Gold Outstanding» δόθηκε σε scotch tapes, που επιλέχθηκαν ξεχωριστά για κάθε περιοχή. Οι νικητές περιλαμβάνουν προϊόντα από τα αποστακτήρια Glenfiddich, Bowmore, Laphroaig, Deanston και άλλα.

Ιρλανδικό ουίσκι single m alt. Η βαθμολογία περιλαμβάνει μόνο τρία προϊόντα και δύο από αυτά προέρχονται από το ίδιο αποστακτήριο: Bushmills 10 και 16 ετών και Teeling Vintage Reserve30 ετών.

Ταϊβάν

Υπάρχει μόνο ένα στην Ταϊβάν - Kavalan Single M alt Whisky.

Το εργοστάσιο κατασκευάστηκε από την King Car Industrial Group. Η ίδια η εταιρεία ιδρύθηκε το 1965 και δραστηριοποιείται σε πολλούς τομείς - βιοτεχνολογία, τρόφιμα, ποτά. Οι πιο διάσημες μάρκες της περιλαμβάνουν το Mr. Brown και το RTD Coffee, και τώρα το Kavalan. Το αποστακτήριο Kavalan παρήγαγε το πρώτο του μπουκάλι ουίσκι το 2008.

Το κλασικό single m alt ουίσκι, με τόσο υψηλή βαθμολογία από την IWSC, παρασκευάζεται από μια πολύπλοκη συνταγή. Χρησιμοποιούνται διάφοροι τύποι βαρελιών: φρέσκα βαρέλια με σέρι, βαρέλια bourbon και ανακυκλωμένα βαρέλια.

Εξάλλου, το προϊόν της Ταϊβάν έχει ένα σοβαρό πλεονέκτημα - λόγω του ζεστού κλίματος της χώρας, το ουίσκι ωριμάζει πιο γρήγορα και ένα ποτό τριών ετών μπορεί να ανταγωνιστεί σε γεύση και άρωμα με προϊόντα ηλικίας 8-15 ετών από Σκωτία και Ιρλανδία.

Το 2011, η IWSC απένειμε ήδη το Kavalan Single M alt Whisky - στη συνέχεια έλαβε ένα χρυσό μετάλλιο. Ο Τζιμ Μάρεϊ στη «Βίβλο του Ουίσκι» επίσης δεν τον αγνόησε - η υψηλή εκτίμηση ενός τέτοιου γνώστη αξίζει πολλά και συμβάλλει στην επάξια δημοτικότητα του ποτού.

Πόσο κοστίζουν τα ελίτ πνεύματα;

Πόσα πρέπει να πληρώσετε για ένα ελίτ ουίσκι, τον νικητή των παγκόσμιων διαγωνισμών, σε ένα μέσο ηλεκτρονικό κατάστημα; Για παράδειγμα, το Connemara Peated Single M alt είναι ένα ουίσκι single m alt, η τιμή του κυμαίνεται γύρω στα 2000 ρούβλια. Είναι μοναδικό στο ότι ήταν το πρώτο προϊόν στη σύγχρονη ιστορία, σεγια την παραγωγή του οποίου χρησιμοποιήθηκε βύνη αποξηραμένης τύρφης.

Ταϊβανέζικο ουίσκι Kavalan Single M alt πωλείται για περίπου 5.000 ρούβλια. Το Scotch Laphroaig An Cuan Mor Single M alt Scotch Whisky θα κοστίσει στους γνώστες από 5,5 χιλιάδες ρούβλια. έως 7,5 χιλιάδες ρούβλια Και η τιμή του ιαπωνικού ουίσκι single m alt το κάνει μόνο πιο ελκυστικό - τελικά, ο νικητής πολλών διαγωνισμών και ο ιδιοκτήτης βραβείων κοστίζει "μόνο" περίπου 60 χιλιάδες ρούβλια.